Како замрзнути јагоде за зиму

Како замрзнути јагоде за зиму у замрзивачу, уз максимално очување ароме, укуса и витамина, питање је са којим се суочавају многе домаћице у кратком року летњег бобичастог воћа. Опције замрзавања су различите и одређене су сврхом његове даље употребе. Јагоде замрзавамо као целе бобице, у комадима, згњечене у пире, са или без додатка шећера, а специфичности припреме су назначене у рецептима за ову тему.

Како замрзнути целе јагоде за зиму

Замрзавање целих јагода за зиму није тешко, али је важно да их правилно припремите. За замрзавање се бирају зреле и неоштећене бобице. Домаћица одлучује да ли ће додати шећер или не, јер јагоде у замрзивачу губе део своје слаткоће. Целе бобице су савршене за десерте, пецива, можете их једноставно јести или направити компот са џемом.

1. 
   Како правилно замрзнути јагоде за зиму у замрзивачу? Јагоде које се замрзавају треба одмах измерити. Пребаците га у посебну посуду.
2. 
   Бобице прелијте хладном водом и оставите неколико минута. Иако јагоде изгледају чисте, потребно их је опрати.
3. 
   Затим ставите јагоде у цедило да се вода оцеди.
4. 
   Користећи нож, пажљиво уклоните чашице сваке бобице.
5. 
   Раширите папирни пешкир на радну површину и распоредите јагоде на њега у једном слоју. Обавезно уклоните вишак влаге.
6. 
   Ставите осушене јагоде у врећицу или посуду са чврстим поклопцем и ставите у замрзивач. Срећне припреме!

Пасиране јагоде са шећером за зиму у замрзивачу

Пасиране јагоде са шећером у замрзивачу за зиму биће додатак сваком десерту или домаћим колачима. Додато је мало шећера и укус бобица неће бити заједљив. У овом рецепту од вас се тражи да препарат буде концентрисанији, што је важно када је запремина замрзивача мала.

Време кувања: 1 сат.

Време кувања: 20 минута.

Порције: 0,5 кг.

Састојци:

• Јагоде - 1 кг.
• Шећер - ½ кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Исперите јагоде хладном водом, уклоните сепале и исеците бобице на комаде.

Корак 2. Ставите нарезане јагоде у посебну посуду и покријте их шећером.

Корак 3. Оставите најмање пола сата да бобица да сок, који ће је учинити гушћом, а ми ћемо је замрзнути.

Корак 4. Затим оцедите јагоде у цедиљку. Сок можете користити у друге сврхе.

Корак 5. Користећи потапајући или стојећи блендер, измиксајте јагоде док не постане глатка.

Корак 6. Затим сипајте ову масу у мале посуде, покривајући их филмом, или у обликоване калупе.

Корак 7. Ставите пасиране јагоде у замрзивач преко ноћи. Затим уклоните калупе и филм.

Корак 8. Смрзнуте пасиране јагоде са шећером компактно ставите у кесе, обавезно их означите и ставите у замрзивач за чување до зиме. Срећне припреме!

Како замрзнути јагоде у пластичним посудама

Пластичне посуде су згодне за замрзавање целих јагода, али ако их једноставно исперите, ставите у посуду и замрзнете, на крају ћете добити желеасту киселу масу. Овај рецепт вам нуди могућност замрзавања јагода са шећером у праху.

Време кувања: 3 сата и 30 минута.

Време кувања: 20 минута.

Порције: 1 кг.

Састојци:

• Јагоде - 1 кг.
• Шећер у праху - 100 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Одмах припремите јагоде и шећер у праху према пропорцијама рецепта.

Корак 2. Лагано исперите јагоде у хладној води, уклоните чашице и ставите у пластичну цедиљку да се оцеде. Препоручљиво је да јагоде не дођу у контакт са металом.

Корак 3. Поставите бобице на две дрвене или пластичне даске за сечење на малој удаљености једна од друге и оставите 1 сат, не више, иначе ће бобице пустити сок. За то време, бобице ће се осушити.

Корак 4. Затим пребаците јагоде и прекријте плоче филмом за храну. Поново ставите бобице на њих и ставите у замрзивач на 2 сата.

Корак 5: Припремите мале, чисте пластичне посуде. У њих сипајте смрзнуте јагоде и посипајте у слојевима шећером у праху. Чврсто затворите контејнере. Ставите јагоде у пластичне посуде у замрзивач за чување на оптималној температури од -18°Ц. Јагоде ће савршено задржати своју арому и укус током целе године. Срећно и укусне припреме!

Како замрзнути јагоде у шећерном сирупу за зиму

Добра опција за замрзавање јагода је да их припремите у шећерном сирупу, што вам омогућава да савршено очувате укус и арому свежих бобица, а можете их чувати дуго времена. Да бисте то урадили, узмите мале бобице или исеците велике на комаде.У овом рецепту сипајте топли шећерни сируп директно у посуде, охладите и ставите у замрзивач.

Време кувања: 30 минута.

Време кувања: 30 минута.

Порције: 1,5 л.

Састојци:

• Јагоде - 1,5 кг.
• Шећер - 1 кашика.
• Вода – 1 л.

Процес кувања:

Корак 1. Најпре растворите шећер у прокуваној и мало охлађеној води, према пропорцијама рецепта.

Корак 2. Јагоде одабране за овај препарат исперите хладном водом и уклоните чашице.

Корак 3. Ставите припремљене јагоде у мале пластичне посуде и напуните шећерним сирупом. Оставите док се потпуно не охлади.

Корак 4. Охлађене јагоде затворите у шећерном сирупу у посуде чврсто са поклопцима и ставите их у замрзивач за чување. Срећне припреме!