Да бисте кували укусан и сочан кукуруз, требало би да изаберете младе клипове без жутих или увенутих листова. Боја младих зрна кукуруза треба да буде светла или бледо жута, понекад бела. Добри клипови треба да имају зрна која се чврсто уклапају.
Како правилно кувати млади кукуруз тако да буде сочан и мекан?
Пре кувања, боље је не љуштити млади кукуруз и држати га на клипу: штите га од исушивања. Неке домаћице користе лишће током кувања како би готов производ био сочнији.
- Вода 4 (литара)
- Слатки кукуруз на клипу 6 (ствари)
- Со укус
- Зачини и зачини укус
-
Како правилно кувати клас младог кукуруза у лонцу тако да буде мекан и сочан? Кукурузна стабљика се одсече, листови се уклањају и влакна уклањају. -
Лепи зелени листови се остављају и стављају на дно посуде у којој ће се кувати кукуруз. -
Клипови се прелију хладном водом и оставе сат времена да омекшају. -
Кукуруз ставите на листове, сипајте водом да потпуно прекрије клипове и прокувајте на максималној ватри. -
Након кључања, смањите ватру и кувајте производ око 15-30 минута, повремено кушајући зрна да бисте били сигурни да су спремни. 5 минута пре краја кувања, вода у којој се кувао кукуруз посоли се и додају зачини, а после кувања се остави још пола сата да се натапа у бујону. Пријатно!
Како кувати кукуруз са сољу у лонцу?
Кукуруз се често кува са сољу, што истиче његов деликатан слатки укус. За кување је боље изабрати млечне клипове (младе) са светло зеленим листовима. Овај кукуруз ће гарантовано бити нежан и мекан.
Време кувања: 45 мин.
Време кувања: 5 мин.
Порције - 6.
Састојци:
- Вода – 4-5 л.
- Кукуруз у клипу - 6-8 ком.
- Соли по укусу.
- Маслац - за сервирање.
Процес кувања:
1. Клипови кукуруза се ослободе листова, стабљика се одсече и влакна се уклоне.
2. Добијени клипови се добро исперу текућом водом.
3. Припремљени кукуруз ставите у широку тепсију: ако су клипови велики, могу се исећи на неколико делова. Важно је да након што се напуне водом не остану на површини, иначе се неће кувати.
4. Након што вода проври, кувајте кукуруз на средњој ватри 20-40 минута, у зависности од стања. Млади брже кува, али зрелији ће требати више времена.
5. 5 минута пре завршетка процеса кувања посолите тигањ, рачунајући да ће на 1 литар воде бити 1 кашичица. со.
6. Пре сервирања кукуруз поспите сољу или омиљеним зачинима и премажите путером.
Како кувати кукуруз у млеку?
Зрна кукуруза слатког кувана у млеку биће посебно нежна и слатка, кремастог укуса.Послужите клипове куване на млеку, посуте омиљеним зачинима и прелите путером. Овако је још бољег укуса!
Време кувања: 45 мин.
Време кувања: 5 мин.
Порције - 4.
Састојци:
- Вода – 1 л.
- Кукуруз у клипу - 4 ком.
- Млеко - 300 мл.
- Маслац - 50 гр.
- Соли по укусу.
Процес кувања:
1. Клипови кукуруза се очисте од листова и влакана, стабљика се исече што краће и по потреби сече на неколико делова како би се згодно ставила у тепсију.
2. Кукуруз се напуни водом и стави на ватру.
3. Када вода проври, у шерпу сипајте млеко и додајте парче путера, не заборављајући да посолите.
4. Младом кукурузу у просеку не треба више од 10-20 минута да се кува, али да би се добио укуснији, зрелији клип потребно је и до 40 минута.
5. Куване клипове ставите на тањир, посолите и послужите вруће.
Како кувати кукуруз шећерац у лонцу?
Неки људи више воле када се млад, сочан кукуруз кува са додатком шећера. Слатка зрна, кувана са шећером, постају прави десерт и посластица за одрасле и децу.
Време кувања: 45 мин.
Време кувања: 5 мин.
Порције - 4.
Састојци:
- Вода – 4-5 л.
- Кукуруз у клипу - 6-8 ком.
- Гранулирани шећер - по укусу.
- Маслац - за сервирање.
Процес кувања:
1. Клипове кукуруза треба ослободити од листова, уклонити влакна и одрезати стабљику, а затим добро опрати.
2. Кукуруз ставите у тепсију, на дно ставите свеже зелене листове узете са клипова, а одозго распоредите клипове. Можете их исећи на порције како би се равномерније распоредили у тигању.
3.Кукуруз се напуни водом и кува на лаганој ватри под поклопцем док зрна не омекшају. За то је потребно различито време, у зависности од сорте и степена зрелости. Млади кукуруз ће бити готов 20 минута од тренутка када вода прокључа, а зрелији и до 40 минута.
4. 5 минута пре него што је јело готово, додајте шећер у воду и добро промешајте.
5. Послужите кукуруз шећерац са мало путера, можете посути смеђим шећером, који готовом производу даје пријатан укус и наглашава слаткоћу кукуруза.
Куван кукуруз са путером
Маслац је добар додатак куваном кукурузу јер потпуно мења укус зрна кукуруза: постају мекша, кремаста и слаткаста.
Време кувања: 50 мин.
Време кувања: 5 мин.
Порције - 4.
Састојци:
- Вода – 2 л.
- Кукуруз у клипу - 1 кг.
- Маслац - 50 гр.
- Соли по укусу.
Процес кувања:
1. Клипови кукуруза се ослободе од листова и влакана, стабљика се одсече и добро опере у води.
2. Припремљени клипови се стављају у широку посуду са дебелим дном, прелију се водом тако да кукуруз буде потпуно покривен њоме и кувају се на средњој ватри на шпорету 20 минута (за младе клипове) до 45 минута (за зрели кукуруз).
3. 5 минута пре краја кувања посолите тигањ.
4. Можете проверити спремност производа испробавањем неколико зрна: чим кукуруз постане мекан и сочан, може се уклонити са ватре.
5. Кукуруз послужите врућ, посолите и намажите путером са свих страна.
Како кувати Бондуелле кукуруз у клипу?
Бондуелле кукуруз је назив за све слатке сорте кукуруза, по аналогији са познатим брендом који представља зрна кукуруза у конзерви. Овако припремљен кукуруз испада сличан конзервираном кукурузу - веома сладак и нежан.
Време кувања: 50 мин.
Време кувања: 5 мин.
Порције - 4.
Састојци:
- Вода – 2 л.
- Кукуруз у клипу - 1 кг.
- Маслац - 50 гр.
- Гранулирани шећер - по укусу.
Процес кувања:
1. Сипајте воду у шерпу, доведите је до кључања, а затим сипајте шећер у количини од 1 тсп. за 1 литар воде. Добро промешати.
2. Клипове кукуруза обрадити за даље кување: одстранити листове, одрезати петељку и одстранити влакна. Ако је потребно, исеците кукуруз на порције ако су клипови превелики да стане у тигањ.
3. Клипове ставити у кључалу слатку воду и кувати поклопљено на умереној ватри 20 минута.
4. Спремност зрна можете проверити тако што ћете их пробати или пробушити виљушком: ако су зрна мекана и лако се буше, можете уживати у њима.
5. Кукуруз послужите врућ, шећерне сорте можете посути смеђим шећером или медом и премазати путером. Уживати!
