Како правилно кувати кукуруз

Ко не воли да једе сунчани слатки кувани кукуруз? Топли клип, обилно подмазан путером и посут сољу, позива вас да брзо узмете узорак и окусите сочна зрна. Да би кувани кукуруз био заиста укусан, потребно је да га правилно кувате, а ми ћемо вам рећи како.

Како правилно и колико дуго кувати класје у лонцу

Једноставан и јасан начин кувања кукуруза: исперите сировину, ставите је у тигањ са кључалом водом и кувајте док се потпуно не кува. Да би кукуруз био још укуснији, послужите га са сољу. Чак и дете може то да поднесе!

1. 
   Како правилно кувати класје у тигању и колико дуго? Кукуруз је боље кувати одмах након куповине или након брања. Што су сировине свежије, то ће кувани кукуруз бити здравији и сочнији. Очистимо клипове од лишћа и длака. Ако постоје неисправна, потамнела зрна, уклањамо их. Припремљене сировине перемо.
2. 
   Доведите воду до кључања у лонцу. Током кувања не додајемо соли. Важно је. Ако додате со у воду, зрна ће испасти тврда. Воде треба да има довољно да кукуруз може бити потпуно потопљен. Ставите кукуруз у кипућу воду и затворите поклопац. Доведите до кључања и кувајте двадесет минута. Ово време је довољно за млади, жути кукуруз. Ако је кукуруз зрео, већ са наранџастом нијансом, онда га кувајте дуже - око сат времена. Док кувате, можете пробушити зрна и проценити степен мекоће.
3. 
   Након кувања кукуруз ставите на тањир и оставите да се мало охлади.
4. 
   Врући кукуруз поспите сољу. Погодније је користити ситна зрна, јер су равномерније распоређена између зрна, а кристали не крцкају на зубима. Послужите кувани кукуруз врућ. Када се охлади, више није тако укусно. Кукуруз, наравно, може поново да се кува на пари, али је свеже куван кукуруз укуснији и сочнији.

Пријатно!

Како кувати млади кукуруз тако да буде сочан и мекан?

Време кувања кукуруза директно зависи од његовог степена зрелости. Лагани, млечно зрео, свеже убрани кукуруз кувајте не више од десет до петнаест минута. Млади клипови, неколико дана након жетве, захтеваће двадесет до тридесет минута кувања. Зрели кукуруз се кува од пола сата до два сата: што су зрна крупнија, кување је дуже.

Време кувања: 15 мин.

Време кувања: 15 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Млади кукуруз у клипу - 4 ком.
• Соли по укусу.
• Маслац - по укусу.

Процес кувања:

1. Изаберите клипове за кување са меким зеленим листовима - ово ће бити млади кукуруз.

2.Ставите шерпу са водом на шпорет - клипови треба да буду потпуно прекривени течношћу приликом кувања, водите рачуна о томе када бирате запремину тигања. Велики клипови се по потреби могу сломити на пола. Кукуруз очистимо од лишћа и длачица.

3. Кукуруз потопите у врелу воду и покријте поклопцем. Од тренутка када проври, кувајте двадесет пет до тридесет минута. Пробушимо зрна ножем - ако су мекани, онда престаните да кувате. Важно је да се млади кукуруз не прекува како би остао мекан и сочан. Стога, обавезно процените мекоћу зрна тако што ћете их пробушити након десет до петнаест минута кувања.

4. Готов кукуруз ставите на посуду, поспите сољу по укусу и ставите парче путера на врућа зрна. Послужите кукуруз вруће.

Пријатно!

Како правилно кувати кукуруз са сољу у лонцу?

Најбољи додатак сочном куваном кукурузу је со, која истиче слаткоћу зрна, и путер који наглашава деликатан укус кукуруза. Главна тајна нежних, сочних клипова је да соли треба додати само приликом сервирања. Ако кукуруз одмах прокувате у сланој води, зрна више неће бити тако мекана.

Време кувања: 20 мин.

Време кувања: 20 мин.

Порције - 2.

Састојци:

• Кукуруз у клипу - 2 ком.
• Соли по укусу.
• Маслац - по укусу.

Процес кувања:

1. Оперите кукуруз заједно са листовима. Одвојите кукурузне свиле - неће бити потребне током кувања. Одвајамо длаке од клипова.

2. Уклоните листове са клипова и ставите их на дно тигања. На врх ставите кукуруз.

3. Кукуруз на листовима у шерпи прелити кључалом водом, затворити поклопац и ставити да се кува на шпорету.

4.Кувајте 15-20 минута на средњем кључу, а затим угасите шпорет и оставите клипове да одстоје у врућој води још пола сата.

5. Уз помоћ хватаљки кувани кукуруз пребаците у тањир и поспите га сољу. Рукама утрљајте со по целој површини, па комадић путера утрљајте преко зрна. Послужите топло.

Пријатно!

Како кувати кукуруз у спором шпорету код куће?

Кување кукуруза у спором шпорету се, углавном, не разликује од кувања на шпорету у лонцу, али многи тврде да су зрна сочнија и укуснија због затегнутости посуде. Осим тога, ако кувате кукуруз директно на клипу, без уклањања листова, укус се само побољшава, а сочност остаје максимална.

Време кувања: 30 мин.

Време кувања: 30 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Кукуруз у клипу - 3-4 ком.
• Вода - 4 кашике.
• Соли по укусу.
• Бели лук - 1-2 чена.
• Маслац - 3-4 кашичице.

Процес кувања:

1. Припремите клипове: пажљиво одрежите листове да бисте их после прања вратили на кукуруз. Уклањамо длаке. Исперемо кукуруз и листове, а листове „враћамо“ назад на кукуруз тако што га умотамо.

2. Ставите припремљене клипове у посуду мултиварка. Додајте воду. Уверите се да вода потпуно покрије кукуруз. По потреби се клипови могу лагано сабити и додати још воде (не више од дозвољеног максимума означеног на посуди). Очистите бели лук, исеците на комаде и ставите у чинију на кукуруз. Затворите поклопац и изаберите режим за махунарке, житарице или супу. Након кључања, кувајте кукуруз двадесет до тридесет минута.

3. Готов кукуруз пажљиво извадите из посуде и пребаците на тањир.

4.Кукуруз посути сољу и намазати путером. Додатно можете посути млевеним црним бибером.

Пријатно!

Како брзо кувати кукуруз у микроталасној пећници?

Ако имате свеж кукуруз у клипу у листовима, покушајте да га загревате у микроталасној. Брзо је, лакше од кувања и веома је укусно. Препоручљиво је користити млади кукуруз: он је, наравно, сочнији и укуснији.

Време кувања: 10 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 2.

Састојци:

• Кукуруз у клипу - 2 ком.
• Соли по укусу.
• Маслац - 2 кашичице.
• Слатка паприка - по укусу.

Процес кувања:

1. Обришите клип кукуруза преко површине влажном крпом. Нема потребе уклањати листове и опрати их у води.

2. Одрежите базе. Рез треба да буде прилично дубок, како би се отворила зрна - то ће онда поједноставити уклањање листова са готових клипова.

3. Припремљене клипове ставите на тањир и ставите у микроталасну. Подесите снагу на 750 В на десет минута.

4. Врући, кувани кукуруз извадите из микроталасне.

5. Да бисте огулили клипове, стисните руком ивицу клипа и повуците је према себи – листови се лако скидају.

6. Готов ољуштени кукуруз посолите са свих страна и премажите парчетом путера.

7. Додатно можете посути и слатком паприком.

Пријатно!

Сочан кукуруз куван на пари

Кукуруз можете кувати и у парном котлу. Више корисних супстанци ће се сачувати, јер неће ићи у децукцију. У идеалном случају, млади кукуруз би требало да кувате на пари - брже се кува и испада укусно. Код зрелих примерака мораћете да чекате дуже - кување треба да се настави око сат времена док зрна не омекшају.

Време кувања: 15 мин.

Време кувања: 15 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Кукуруз у клипу - 6 ком.
• Соли по укусу.
• Маслац - по укусу.

Процес кувања:

1. Очистите кукуруз од листова и длачица и оперите га.

2. Сипајте воду у посуду за пару до ознаке максимума. Поставите посуду и додајте кукуруз. Постављамо други слој и понављамо постављање кукуруза. Затворите поклопац.

3. Подесите време - петнаест минута. Припремамо се до краја програма.

4. Готов врући кукуруз ставите на посуду, поспите сољу и подмажите путером. Послужите топло.

Пријатно!

Нежни кукуруз куван у млеку

Кукуруз куван у млеку испада нежнији и слаткији. Важан услов је да клипови морају бити млади и жути. Препоручљиво је да између сакупљања и почетка кувања прође што мање времена. У идеалном случају, боље је кувати кукуруз чим га уберете или купите.

Време кувања: 10 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Кукуруз у клипу - 4 ком.
• Соли по укусу.
• Маслац - 80 гр.
• Вода - 600 мл.
• Млеко - 1 л.
• Тимијан - 1-2 гране.

Процес кувања:

1. Очистите клипове од листова и длака и оперите их. По потреби преломите клипове на пола.

2. Помешајте воду са млеком у шерпи, додајте путер, со и гранчице тимијана. Баци кукуруз.

3. Млеко и кукуруз проври и кувати десет минута.

4. Готов кукуруз извадите из млека, ставите на тањир, посолите, и послужите врућ.

Пријатно!

Како кувати кукуруз шећерац у лонцу?

Да кувате кукуруз шећерац, морате бити стрпљиви - потребно је неколико сати за кување. Али тада ће цела породица моћи да ужива у сочној посластици.Као и обичан кукуруз шећерац, најбоље је послужити са путером.

Време кувања: 2 сата.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 10.

Састојци:

• Кукуруз - 10 ком.
• Сол - 1 тбсп. л.
• гранулирани шећер - 4 кашике. л.

Процес кувања:

1. Уклоните листове са клипова, оперите их и сам кукуруз. Одвојите длаке и баците их.

2. На дно тигања ставите листове, а на њих кукуруз.

3. Сипајте са толико воде да потпуно прекрије кукуруз, затворите тепсију поклопцем. Ставите на шпорет и доведите до кључања. У врелу воду додајте гранулирани шећер и со и кувајте док кукуруз не омекша. Ово ће трајати отприлике два до два и по сата.

4. Пажљиво извадите готов кукуруз из тигања и ставите га на тањир. Послужите топло са путером.

Пријатно!

Куван кукуруз са путером

Предлажемо да потрошите мало више времена на припрему кукуруза за кување тако што ћете га прво потопити, а затим прокувати са путером – нећете веровати колику разлику то чини готовим зрном. Кукуруз постаје много нежнији и сочнији.

Време кувања: 20 мин. искључујући време намакања

Време кувања: 20 мин.

Порције - 3.

Састојци:

• Кукуруз - 3 ком.
• Соли по укусу.
• путер - 30-50 гр.

Процес кувања:

1. Очистите клипове од листова и витица. Кукуруз оперемо и напунимо водом. Пустите да се намаче пар сати.

2. Сипајте воду у шерпу – количина треба да буде таква да кукуруз током кувања буде потпуно прекривен течношћу. Прокухајте воду и ставите натопљени кукуруз у кључалу воду. Додајте парче путера. Кувајте око двадесет минута. Пет минута пре кувања посолите воду по укусу.На крају кувања пробајте неколико зрна и процените степен спремности.

3. Оцедите воду из готовог кукуруза. Оставите кукуруз у празан врући тигањ, умотајте га у пешкир и оставите да одстоји још двадесетак минута.

4. После овога, готов кукуруз послужите врућ са путером.

Пријатно!

Како кувати Бондуелле кукуруз у клипу?

Предлажемо да прокувате кукуруз шећерац Бондуелле у клипу. Уклонимо листове са клипова и ставимо их у шерпу заједно са кукурузом - биће укусније. Што је кукуруз старији, време кувања је дуже. Најбољи начин је пробати зрна и фокусирати се на постигнуту мекоћу.

Време кувања: 30 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 2.

Састојци:

• Кукуруз у клипу - 2 ком.
• Соли по укусу.
• Маслац - по укусу.

Процес кувања:

1. Очистимо клипове са површинских листова. Уклонимо кукуруз са длачица и оперемо га. Такође оперемо листове.

2. Ставите листове на дно тигања и ставите кукуруз на врх.

3. Кукуруз и лишће прелити кључалом водом док се потпуно не покрије. Кукуруз ће плутати - можете га покрити тањиром да га поново потопите у воду. Доведите до кључања и кувајте тридесет минута.

4. Готов кукуруз пажљиво извадите из тигања и пребаците на тањир. Узгред, на листовима можете послужити куване клипове. Пажљиво их извадите из тигања, изгладите и ставите на тањир. На врх ставите кукуруз. Послужите Бондуелле кукуруз посут сољу и путером.

Пријатно!