Како правилно сушити печурке - овај упит у било ком претраживачу постаје један од најпопуларнијих почетком маја, пошто прве печурке почињу да се појављују у шумама и сви кувари почињу да се питају како правилно сачувати овај вредни производ много месеци за даље користити. У овом чланку ћете научити све тајне и детаље припреме многих печурака: од раних смрчака до племенитих врста.
Сушене печурке у рерни код куће
Сушене печурке у рерни код куће припремају се за само три сата и невероватно су ароматичне, што значи да су савршене за даљу употребу у било којој области кувања. Као пример, узећемо вргање - најплеменитију сорту.
- Беле печурке 500 (грами)
-
Како правилно сушити печурке код куће? Пролазимо кроз нашу корпу и бирамо печурке погодне за сушење: обрасле и не баш лепе. -
Наоружамо се ножем и одсечемо спољни обод стабљике, уклањајући остатке са капице. -
Печурке исеците на кришке дебљине не веће од три милиметра.Ако је потребно, ослобађамо се сунђерастог дела. -
Обложите плех са два слоја газе и распоредите мирисне кришке. -
Загрејте рерну на 80-90 степени и ставите у њу плех, остављајући врата одшкринута. -
Периодично окрећући кришке, сушите печурке три сата. -
Охладите готов производ и пажљиво га одвојите од тканине. -
Ставите печурке у контејнере са поклопцем и ставите их у ормар за складиштење. -
Пријатно!
Како правилно сушити печурке у електричној сушари
Како правилно сушити печурке у електричној сушари? Сигурно је сваки берач печурака поставио ово питање, јер желите да се опскрбите ароматичним производима за цео хладни период године. У нашем рецепту ћете наћи одговоре колико ће то трајати и која температура се сматра прихватљивом.
Време кувања – 8 сати 20 минута
Време кувања - 20 минута.
Порције – 350 гр.
Састојци:
- Печурке (вргањ, вргањ, вргањ) – 3 кг.
Процес кувања:
Корак 1. Разврставамо шумске печурке из смећа и проверавамо присуство паразита.
Корак 2. Исеците компоненту на танке резине и ставите је у један слој на палету.
Корак 3. Ставите послужавник у електрични сушач.
Корак 4. Укључите јединицу на 40 степени.
Корак 5. Подесите тајмер на 8 сати.
Корак 6. Након што истекне наведено време, ставите сушене печурке у стаклене посуде или платнене кесе и одложите их у складиште. Кувајте и забавите се!
Како сушити печурке на жици код куће
Како сушити печурке на жици код куће? За кување нам је потребна само корпа племенитих свежих печурака, јак конац и топла, добро проветрена просторија. А ако не волите укисељене вргање, онда ће вам се сигурно допасти овај производ!
Време кувања – 60 мин.
Време кувања – 20-30 мин.
Порције – 60 гр.
Састојци:
- Вргање - 2 кг.
Процес кувања:
Корак 1. Припремите главни састојак.
Корак 2. Користите нож да одрежите контаминирана подручја.
Корак 3. Исеците печурке на прилично велике сегменте или једноставно одвојите капице од стабљика.
Корак 4. Провуците иглу и нанижите печурке.
Корак 5. Добијене "перле" обесите на суво и топло место.
Корак 6. Пратите процес сушења, по правилу траје од 3 до 7 дана. У зависности од температуре просторије у којој се суше печурке.
Корак 7. Ставите радни предмет у суве тегле и чувајте испод поклопца. Пријатно!
Како правилно сушити вргање
Како правилно сушити вргање? Тренутно постоји доста начина, међутим, у овом рецепту ћемо вам рећи како да врло једноставно и брзо припремите ароматичне печурке за хладну сезону помоћу електричне сушаре.
Време кувања – 6 сати 45 минута
Време кувања – 45 мин.
Порције – 7.
Састојци:
- Вргање - 2 кг.
Процес кувања:
Корак 1. Очистите печурке без знакова оштећења или трулежи од остатака и земље четком, прање се не препоручује.
Корак 2. Одрежите дугачке стабљике, остављајући не више од три центиметра близу капице, исеците печурке на плоче.
Корак 3. Ставите кришке на послужавник електричне сушаре.
Корак 4. Укључите уређај и време га око 6 сати, посматрајте процес и периодично окрећите печурке.
Корак 5. Готове печурке вргања ставите у стаклену посуду или теглу, одложите у кухињски ормарић и користите за предвиђену сврху. Кувајте и забавите се!
Сушени смрчци код куће
Осушене смрчке можете лако припремити код куће у градском стану на балкону.Главна ствар је да је балкон на сунчаној страни. Готов производ је права посластица, коју није тако лако наћи на полицама великих супермаркета, а такве печурке се широко користе у кувању. Посебно су добри сосови.
Време кувања – 3-4 сата
Време кувања - 15 минута.
Порције – 4.
Састојци:
- Морци - 500 гр.
Процес кувања:
Корак 1. Пажљиво сортирајте сваку печурку, остављајући за кување само оне које не изазивају сумње.
Корак 2. Смрчке добро оперите под текућом водом, ставите их у један слој на папирне убрусе и оставите да се осуше.
Корак 3. Припремљене печурке распоредите на газу и изнесите на балкон, оставите на сунцу и повремено их преврните да се равномерно осуше.
Корак 4. Ставите готове мореле у контејнере за складиштење.
Корак 5. Добар тек!
Осушени вргањи за зиму
Осушени путер за зиму је невероватно укусан и ароматичан препарат који се савршено чува на кухињској полици. Једном када отворите теглу ових печурака, лако можете да скувате богату супу, динстате чорба од поврћа или смислите препознатљиви сос којем неће бити премца.
Време кувања – 6 сати 20 минута
Време кувања - 20 минута.
Порције – 90-100 гр.
Састојци:
- Маслац - 600 гр.
Процес кувања:
Корак 1. Сакупите и сортирајте печурке.
Корак 2. Користећи нож, одрежите мали део стабљике, уклоните прљавштину и уклоните горњи слој капице.
Корак 3. Исеците печурке на кришке, дебљине не више од три милиметра.
Корак 4. Обложите велики лим за печење газом и ставите кришке на малој удаљености један од другог.
Корак 5. Ставите лим за печење у загрејану рерну и оставите врата одшкринута, сушите путер 4-6 сати.
Корак 6. Охлађене печурке пребаците у суву и чисту теглу са поклопцем.Пријатно!
Сушене вргање за зиму
Осушени вргањи за зимницу су здрав и ароматичан препарат, за чију припрему нам није потребно ништа осим свеже убраних печурака. Процес ће трајати неколико дана, јер ће се сушење одвијати природним путем, тј. на сунцу.
Време кувања – 3-4 дана.
Време кувања – 15-20 мин.
Порције – 7.
Састојци:
- Вргањи - 2 кг.
Процес кувања:
Корак 1. Пре него што почнете са кувањем, пажљиво сортирајте печурке и одбаците све оне које имају видљива оштећења или трагове паразита.
Корак 2. Исеците сваку печурку као што је приказано на фотографији.
Корак 3. Поставите решетку за рерну на сунчани балкон и распоредите кришке вргања у једном слоју.
Корак 4. Оставите печурке у овом облику 3-4 дана, понекад их окрећући.
Корак 5. Чувајте готов производ у папирној врећици или стакленој посуди. Пријатно!
Сушени шампињони код куће
Сушени шампињони се припремају једноставно и лако код куће, а у њихов укус и арому ћете се заљубити и током кувања. Главна предност шампињона је што не морате да идете ван града да бисте их купили, јер се овај производ продаје у било којој продавници.
Време кувања – 4 сата 10 минута
Време кувања - 10 мин.
Порције – 5.
Састојци:
- Шампињони - 1 кг.
Процес кувања:
Корак 1. Очистимо свеже печурке од прљавштине и остатака, можете користити малу четку.
Корак 2. Сваки шампињон исеците на танке кришке и ставите на плех, претходно прекривши га листом папира за печење.
Корак 3. Ставите ватросталну посуду у рерну и укључите топлоту на 90 степени, након сат времена повећавамо температуру на 110 степени и сушимо печурке два до четири сата.
Корак 4.Извадите шампињоне из рерне и оставите да се потпуно охладе.
Корак 5. Охлађене кришке ставите у тегле и ставите у орман. Пријатно!
