домаћи резанци

Како кувати домаће резанце је питање које је вероватно сваки кувар поставио. Али то уопште није изненађујуће, јер се овај производ користи за припрему огромног броја јела: од супа до куваних резанаца са разним додацима. У зависности од ваших преференција укуса и доступности састојака, лако можете направити резанце од пиринча, хељде и другог брашна у сопственој кухињи. И верујте ми, након што сте једном скували резанце, заувек ћете напустити алтернативу купљену у продавници!

Домаћи резанци од јаја

Припрема резанаца од јаја код куће је релативно једноставна ако знате све суптилности и тачне граме сваке компоненте. Припремајући овај производ сопственим рукама, ваше супе и чорбе ће добити потпуно нови укус - гарантовано!

1. 
   Домаћи резанци се брзо и лако припремају. Наоружамо се кухињском грамском вагом и одмеримо потребну количину брашна, извадимо јаја из фрижидера.
2. 
   Разбијте јаја у посуду са високим страницама.
3. 
   Сипајте со и умутите ручно.
4. 
   Додајте брашно и промешајте. Ако је конзистенција превише сува, можете додати 1-2 кашике воде.
5. 
   Месите тесто 7-10 минута на радној површини посутој брашном.
6. 
   Након формирања грудве, покријте га филмом и ставите у фрижидер на 1-2 сата.
7. 
   Охлађено тесто поделити на пола.
8. 
   Развуците сегменте у што тање слојеве.
9. 
   Ножем за тесто исеците тесто на траке ширине око један центиметар.
10. 
    Апетитни резанци од јаја су спремни код куће - скувајте их или чувајте. Пријатно!

---

Домаћи удон резанци

Домаћи удон резанци су саставни део азијске кухиње, која је укључена у огроман број јела. Позивамо вас да пробате да припремите овај производ код куће, користећи само природне и приступачне састојке.

Време кувања - 3 сата

Време кувања - 30 мин.

Порције – 4.

Састојци:

• Брашно - 400 гр.
• Кромпиров скроб - 60 гр.
• Сол - 1 тбсп.
• Вода - 180 мл.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите сет за храну.

Корак 2. Ставите воду, скроб и со у чинију, промешајте и додајте брашно.

Корак 3. Замесите глатко тесто и формирајте лопту.

Корак 4. Обмотајте радни предмет у филм за храну, уклањајући сав ваздух. Оставите да одстоји пола сата на собној температури.

Корак 5. Након 30 минута, притисните лопту у торту и поново је саставите. Ову акцију понављамо два пута и оставимо производ још 2 сата испод филма.

Корак 6. Затим развуците тесто у правоугаоник дебљине три милиметра.

Корак 7. Поспите слој брашном и преклопите га неколико пута, исеците на траке једнаке дебљине.

Корак 8Кувајте резанце у кључалој сланој води 10-12 минута. Пријатно!

Како направити домаће резанце за супу

Како направити домаће резанце за супу? Вероватно су многи кувари постављали ово питање када су желели да размазите своје домаћинство потпуно природним и невероватно укусним првим јелом. Дакле, за кување су нам потребна само три састојка и мало слободног времена!

Време кувања – 8 сати 20 минута

Време кувања - 30 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Јаја - 1 ком.
• Брашно - 250 гр.
• Вода - 100 мл.

Процес кувања:

Корак 1. Сипајте 250 грама брашна на радни сто, формирајући тобоган. У средини направимо рупу у коју стављамо пилеће јаје и воду.

Корак 2. Почевши од средине, гнетите тесто најмање 20 минута.

Корак 3. Замотајте полупроизвод у филм и ставите га у фрижидер преко ноћи.

Корак 4. Следећег јутра разваљајте тесто у танку равну торту, исеците на резанце жељене дужине и ширине.

Корак 5. Кувајте и забавите се!

Домаћи резанци без додавања јаја

Домаћи резанци без додавања јаја одлично су решење за оне који посте или су потпуно напустили животињске производе, јер поред јаја у саставу нема ни млечних производа. Изненадите себе и своје најмилије невероватно укусним резанцима!

Време кувања - 30 мин.

Време кувања - 15 минута.

Порције – 4-5.

Састојци:

• брашно - 250-280 гр.
• Вода - 100 мл.
• Сол - ½ кашичице.
• Биљно уље - 1 тбсп.

Процес кувања:

Корак 1. Измерите потребну количину сваке компоненте.

Корак 2. Сипајте хладну воду у посуду, посолите и снажно мешајте.

Корак 3. Додајте претходно просејано пшенично брашно.

Корак 4. Почињемо да комбинујемо састојке помоћу пјењача.

Корак 5.Додајте биљно уље.

Корак 6. Формирајте густу и еластичну лопту.

Корак 7. Поспите даску за сечење или сто са шаком брашна и разваљајте радни предмет у што тањи слој.

Корак 8. Исеците торту на траке.

Корак 9. Такође вршимо хоризонталне покрете са сечивом, као што је приказано на фотографији.

Корак 10. Пажљиво одвојите сегменте један од другог и дајте им мало времена да се осуше.

Корак 11. Ови резанци се припремају у кипућој води за само 5 минута. Пријатно!

Резанци од хељде код куће

Резанци од хељде код куће дефинитивно ће се свидети свим љубитељима правилне исхране. Овај производ ће вас пријатно изненадити својим необичним и светлим укусом, као и лакоћом припреме. Диверзификујте своју уобичајену исхрану и уведите нешто потпуно ново!

Време кувања – 40 мин.

Време кувања – 15-20 мин.

Порције – 2.

Састојци:

• Хељдино брашно - 100 гр.
• Пшенично брашно - 50 гр.
• Вода - 75 мл.

Процес кувања:

Корак 1. За најбољу лепљивост теста помешати две врсте брашна.

Корак 2. Постепено изливајући воду, почињемо да месимо тесто док не добије густу конзистенцију.

Корак 3. Наставите да месите све док "земља" не постане еластична.

Корак 4. Одвојите мали комад од теста и разваљајте га на површини посуту брашном.

Корак 5. Једном провуците радни предмет кроз резач резанаца или га нежно развуците помоћу оклагије.

Корак 6. Исеците резанце, поново пролазећи тесто кроз јединицу.

Корак 7. Или користите оштар нож.

Корак 8. Резанци су потпуно спремни за даљу употребу. Пријатно!

Како сами направити пиринчане резанце

Како сами направити пиринчане резанце? Веома је једноставно, јер за ово нам је потребан минимални сет намирница и мало труда.Резанци су прилично ломљиви, па имајте на уму да је потребно време да се производ осуши.

Време кувања – 90 мин.

Време кувања – 15-20 мин.

Порције – 2.

Састојци:

• Пиринач - 130 гр.
• Јаја - 1 ком.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Измерите количину житарица која нам је потребна.

Корак 2. Гринд у млину за кафу до брашна.

Корак 3. Додајте пилеће јаје и мало соли у резултујућу композицију.

Корак 4. Замесити тесто и оставити да одстоји пола сата.

Корак 5. Од теста одвојите мале комаде и разваљајте их што је тање могуће, исеците резанце.

Корак 6. Добар апетит!

Како направити резанце од раженог брашна

Како направити резанце од раженог брашна? Одговор на ово питање наћи ћете читајући детаљан рецепт са фотографијама корак по корак. Ови резанци су здрава замена за обичне тестенине од пшеничног брашна, па ако пазите на своју исхрану, обавезно пробајте!

Време кувања – 57 сати

Време кувања - 20 минута.

Порције – 2.

Састојци:

• Јаја - 1 ком.
• Сол - 1 прстохват.
• Биљно уље - 2 кашике.
• Ражено брашно - 100 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Умутите јаје и сол виљушком.

Корак 2. Додајте брашно и добро промешајте.

Корак 3. Сипајте биљно уље и након гњечења виљушком пређите на ручно.

Корак 4. Навлажите дланове у води и наставите да месите док се тесто не сједини. Оставите 15 минута, поново премесите и оставите да одстоји још 15 минута.

Корак 5. Подијелите тесто на мале сегменте, уваљајте сваки у произвољни слој минималне дебљине.

Корак 6. Лабаво заролајте.

Корак 7. Исеците на комаде од 2-3 милиметра, одмотајте траке и разбијте их.

Корак 8Ставите полупроизвод на даску за сечење и оставите на собној температури 48 сати, повремено окрећући.

Корак 9. Кувајте суве резанце 8 минута у кључалој сланој води. Пријатно!

Резанци од кукурузног брашна

Резанци од кукурузног брашна су укусан и здрав производ који ће ваше супе и главна јела учинити неколико пута укуснијим и ароматичнијим. За припрему је потребно само пола сата, међутим, да се не би лепило током кувања, потребно је мало времена да се осуши.

Време кувања - 30 мин.

Време кувања – 15-20 мин.

Порције – 2.

Састојци:

• Јаја - 1 ком.
• Сол - 2 прстохвата.
• Кукурузно брашно - 70 гр.
• Вода - 1 кашика.

Процес кувања:

Корак 1. Ставите све што вам је потребно на сто.

Корак 2. Помешајте две врсте брашна и соли, оставите шаку пшеничног брашна за ваљање.

Корак 3. Додајте суве састојке са водом и јајетом, мешајте.

Корак 4. Ако се конзистенција испостави да је превише течна, додајте још мало пшеничног брашна.

Корак 5. Производ скупљамо у грудвицу и остављамо на собној температури 10-15 минута да потроши глутен.

Корак 6. Поспите сто брашном и разваљајте тесто у веома танак плех, такође "поспите" слој брашном и савијте ивице према средини.

Корак 7. Преклопите ивице други пут, такође не заборављајући да додате брашно, исечено на траке.

Корак 8. Одмотајте празнине и осушите их преко ноћи у добро проветреном простору. Пријатно!

Домаћи резанци од целе пшенице

Резанци направљени од брашна од целог зрна код куће су здрав и веома укусан производ који садржи огромну количину витамина Б. Поред горе наведених предности, резанци ће вас пријатно изненадити и својим укусним карактеристикама.

Време кувања - 1 сат40 мин.

Време кувања - 20 минута.

Порције – 3-4.

Састојци:

• Брашно од целог зрна - 200 гр.
• Сол - 2 прстохвата.
• Јаја - 1 ком.
• Вода - 50 мл.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите производе наведене на листи изнад.

Корак 2. Сипајте брашно и сол у дубоку посуду, направите удубљење у центру и убијте једно пилеће јаје. Излијте мало воде.

Корак 3. Одмах замесите тесто виљушком, а затим рукама.

Корак 4. Сакупите смешу у куглу, покријте салветом и оставите да одстоји 10-15 минута.

Корак 5. Разваљајте тесто на површини посутој брашном у танак раван колач, савијте ивице према центру и исеците на резанце средње дебљине.

Корак 6. Одмотајте празнине и осушите их у рерни на горњем слоју на 50 степени 1-2 сата. Оставите врата пећнице одшкринута. Затим га скувајте у сланој води или ставите у посуду и ставите у орман за складиштење на хладном месту. Кувајте и забавите се!

Домаћи резанци са жуманцима

Домаћи резанци са жуманцима су невероватно укусан производ који се не може поредити са оним што нам се нуди у сваком супермаркету. Верујте ми, након што припремите ове резанце код куће, заувек ћете заборавити на куповину тестенина у продавницама.

Време кувања – 35 мин.

Време кувања – 15-20 мин.

Порције – 1-2.

Састојци:

• Жуманца - 50 гр.
• Брашно - 50 гр.
• Сол - 1 прстохват.

Процес кувања:

Корак 1. Сипајте жуманца у посуду погодну за мешање.

Корак 2. Додајте со и брашно.

Корак 3. Комбинујте компоненте користећи кашику.

Корак 4. Рукама гнетите густо, али еластично тесто. Сакупите у куглу, умотајте у филм и ставите на полицу фрижидера 20 минута.

Корак 5.Након што време прође, поспите сто брашном и разваљајте лопту у слој дебљине не више од три милиметра.

Корак 6. Исеците производ на широке траке и сложите их један на други.

Корак 7. Исеците на траке.

Корак 8. Ставите резанце на лист пергамента и осушите.

Корак 9. Припремите се и уживајте не само у резултату, већ иу процесу!