Кавијар од тикве са мајонезом за зиму

Кавијар од тикве је јело које многи уживају да једу у хладној сезони уз црни хлеб или као додатак другим јелима. Припрема кавијара од тиквица није тешка, а многи људи посебно воле рецепте са додатком мајонеза: то чини укус производа посебно деликатним и оригиналним.

Кавијар од тиквица са мајонезом за зиму „Прсте ћете полизати”

За припрему кавијара од тиквица, боље је користити пуномасни мајонез богатог укуса како би производ био гушћи и незаборавнији по укусу. Овај једноставан рецепт се зове „добро полизати прсте“, јер крајњи резултат увек прија свима код куће.

1. 
   Како припремити кавијар од тиквица са мајонезом за зиму „Прсте ћете полизати“? Тиквице се огуле да би се уклониле кожица и семенке, исечене на комаде и стављене кроз машину за млевење меса.
2. 
   Након љуштења, сијалице се такође уситњавају помоћу млин за месо или блендера.
3. 
   Обрађено поврће ставите у шерпу са дебелим дном, сипајте потребну количину уља и парадајз пасте, све промешајте, па додајте со, гранулирани шећер, ловоров лист и млевену паприку. Све поново промешајте и држите на лаганој ватри око 1 сат.
4. 
   Помешајте мајонез у садржај тигања и наставите да кувате још сат времена.
5. 
   Готови производ се дистрибуира у претходно стерилисане тегле и запечаћене поклопцима. Тегле врућег кавијара из конзерве треба ставити наопако на топло место, покрити пешкиром или ћебетом и оставити да се охлади. Након тога, производ се може чувати у подруму или остави.

Кавијар од тиквица са мајонезом и парадајз пастом за 3 кг тиквица

Овај рецепт за прављење кавијара од тиквица ће се допасти онима који воле зачињенија јела: међу састојцима су бели лук и млевена црвена паприка. Степен љутине овог препарата за зимницу врло је лако подесити додавањем мање или више бибера и белог лука.

Време кувања: 3 сата 15 минута.

Време кувања: 15 мин.

Порције - 3 литра.

Састојци:

• Ољуштене тиквице - 3 кг.
• Мајонез - 250 гр.
• Парадајз сос - 250 мл.
• Бели лук - 10 зуба.
• гранулирани шећер - 100 гр.
• Сол - 1 тбсп. л.
• Биљно уље - 100 мл.
• Стоно сирће 9% - 2 кашике. л.
• Млевена црвена паприка - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Очистите тиквице, уклоните семенке, исеците пулпу на комаде, а затим самељите у машини за млевење меса, додајући бели лук током обраде.

Корак 2.Биљна маса се пребацује у дубоку шерпу, додају се сви преостали састојци, искључујући сирће у овој фази, и држе на лаганој ватри, редовно мешајући, око 2,5-3 сата.

Корак 3. На крају наведеног времена кувања, додајте наведену запремину сирћета и поново добро промешајте.

Корак 4. Контејнери за кавијар за ваљање се стерилишу преко паре, калцинишу у пећници или микроталасној пећници.

Корак 5. Сваку теглу напуните кавијаром до врха, добро затворите поклопцима и оставите да се охлади испод ћебе у затвореном простору. Након што се производ потпуно охлади, може се чувати у остави, подруму или подруму.

Скуасх кавијар кроз млин за месо са мајонезом

Једноставан рецепт за укусну зимницу са којом се сналази и мање искусна домаћица. Важно је стерилисати посуде за чување кавијара како би дуже издржао и у просторији на собној температури.

Време кувања: 2 сата 15 минута.

Време кувања: 15 мин.

Порције - 3 литра.

Састојци:

• Ољуштене тиквице - 3 кг.
• Лук - 500 гр.
• Мајонез - 250 гр.
• Парадајз паста - 300 гр.
• Биљно уље - 150 гр.
• Шећер - 0,5 кашике.
• Сол - 2 кашике. л.
• Млевени црни бибер - 0,5 кашичице.
• Ловоров лист - 1 ком.

Процес кувања:

Корак 1. Опране и ољуштене тиквице и лук се исецкају помоћу млин за месо.

Корак 2. У добијену масу додајте назначене количине мајонеза, парадајз пасте и доброг биљног уља, све мешајте.

Корак 3. Припремљени полупроизвод се ставља на ватру у велику посуду отпорну на топлоту и кува око сат времена, повремено мешајући, на лаганој ватри.

Корак 4. После предвиђеног времена, додајте ловоров лист, мало бибера, шећера и соли у кавијар, мешајте и кувајте још сат времена.

Корак 5.Након што време прође, ловоров лист се уклања, а готов производ се дистрибуира у стерилисане контејнере за накнадно складиштење. Важно је добро затворити тегле и оставити да се охладе у затвореном простору, прекривши их ћебетом.

Домаћи кавијар од тиквица са мајонезом и белим луком

Бели лук даје кавијару од тиквица пикантност, а припрема је још укуснија и ароматичнија. Отварајући такву теглу, ваши вољени неће стати док потпуно не поједу сав њен садржај.

Време кувања: 1 сат 45 минута.

Време кувања: 15 мин.

Порције - 3 литра.

Састојци:

• Ољуштене тиквице - 3 кг.
• Мајонез - 250 гр.
• Бели лук - 100 гр.
• Лук - 400 гр.
• Парадајз паста - 250 гр.
• гранулирани шећер - 0,5 кашике.
• Сол - 2 кашике. л.
• Сирће 9% - 3 кашике. л.
• Биљно уље - 100 мл.

Процес кувања:

Корак 1. Очистите лук, бели лук и тиквице, исеците на велике комаде и прођите кроз млин за месо у дубоку посуду са дебелим дном.

Корак 2. Ставите поврће на средњу ватру и кувајте око сат времена, мешајући да маса не изгори.

Корак 3. Додајте потребну количину соли, шећера, парадајз пасте, мајонеза и путера у кавијар. Сипајте сирће и добро промешајте, а затим доведите предјело још око пола сата на средњој ватри.

Корак 4. Тегле за складиштење производа се стерилишу и кавијар се дистрибуира међу њима, а затим се умота.

Корак 5. Кавијар од тикве се служи као предјело уз црни хлеб или као додатак главним јелима.

Кавијар од тиквица са мајонезом и луком као у продавници

Једноставан рецепт за укусну ужину са класичним сетом састојака, али пуно лука, што кавијару даје занимљиве ноте укуса. За припрему је важно одабрати висококвалитетни мајонез тако да употпуни укус производа и не поквари га.

Време кувања: 3 сата.

Време кувања: 15 мин.

Порције - 6 литара.

Састојци:

• Тиквице - 6 ком.
• Лук - 6 ком.
• Биљно уље - 200 мл.
• Мајонез - 500 гр.
• Парадајз паста - 500 гр.
• гранулирани шећер - 4 кашике. л.
• Сирће 9% - 4 кашике. л.
• Сол - 2 кашике. л.

Процес кувања:

Корак 1. Одрежите кору од тиквица и уклоните семе, исеците поврће на коцке средње величине.

Корак 2. Припремљене тиквице се сипају водом у велику емајлирану посуду и загревају док маса не проври. Након тога поврће треба да се крчка два сата на лаганој ватри да коцкице тиквица омекшају и пусте сок.

Корак 3. Ољуштени лук се нариба или сецка ножем да се формира маса налик на кашу.

Корак 4. Термички обрађени комади тиквица се охладе и обрађују помоћу брусилице за месо или блендера до пиреа, а затим се у масу додају лук, парадајз паста и мајонез. После мешања у кавијар додајте со, путер, шећер и наведену количину сирћета, а затим добро промешајте да се састојци сједине.

Корак 5. Добијени производ наставља да се загрева 45 минута, а затим пребацује у тегле, претходно их стерилише и умота. Кавијар се остави да се охлади тако што се тегле преокрену и покрију ћебетом, а након припреме може се држати у подруму, подруму или остави.

Укусни кавијар од тиквица са мајонезом кроз блендер

Кавијар од тикве се по правилу припрема помоћу млин за месо, у којем се састојци мељу, али у савременим условима за ову сврху је погодан и блендер: производ се испоставља деликатније конзистенције.

Време кувања: 1 сат 15 минута.

Време кувања: 15 мин.

Порције - 3.

Састојци:

• Огуљене тиквице - 1,5 кг.
• Лук - 300 гр.
• Парадајз паста - 100 гр.
• Мајонез - 100 гр.
• Биљно уље - 100 мл
• Јабуково сирће - 1 кашика. л.
• Сол - 1,5 кашичице.
• Бели лук - 2 зуба.
• Гранулирани шећер - 1 тбсп. л.
• Млевена љута паприка - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Сипајте уље у посуду са дебелим зидовима и загрејте га на лаганој ватри.

Корак 2. Након љуштења, лук крупно исецкати и пржити док не омекша, тако да постане златан и мирисан. Ово траје око 10 минута. Затим пржени лук пребаците у другу посуду.

Корак 3. Припремите тиквице за даљу обраду тако што ћете уклонити кожицу и семенке и ставити их у уље, пржити на јакој ватри 10 минута, не заборавите да активно мешате. Када комадићи тиквица почну да постају провидни, вратите лук у тигањ, поклопите и динстајте око 15 минута.

Корак 4. Добијену масу изгњечите помоћу потопног блендера док не постане глатка, затим умешајте парадајз пасту и наставите да кувате на средњој ватри још 15 минута.

Корак 5. Додајте мајонез у смешу и поново изблендајте кавијар блендером тако да се мајонез не одваја и меша са радним предметом. Након тога, уз редовно мешање, кувајте кавијар још 10 минута.

Корак 6. На крају додајте преостале суве састојке и рендани бели лук, као и мало јабуковог сирћета, кувајте још 10 минута. Затим пребаците кавијар у стерилизовану посуду и добро затворите. Производ је спреман!

Кавијар од тиквица за зиму са мајонезом, шаргарепом и луком

Шаргарепа у кавијару од тиквица даје предјело светлију боју и слађи укус. За оне који воле благ укус, овај рецепт је идеалан. Можете користити или обично стоно или јабуково сирће: то чини припрему још оригиналнијом.

Време кувања: 1 сат 5 минута.

Време кувања: 20 мин.

Порције - 2 литра.

Састојци:

• Ољуштене тиквице - 2 кг.
• Лук - 400 гр.
• Шаргарепа - 400 гр.
• Парадајз - 400 гр.
• Мајонез - 150 гр.
• Биљно уље - по укусу.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Сирће 9% - 1 кашика. л.

Процес кувања:

Корак 1. Лук исеците на коцкице и пржите у посуди дебелих зидова са уљем.

Корак 2. Чим комадићи лука постану провидни, додајте шаргарепу исецкану на исти начин и величину. Кувајте поврће око 5 минута.

Корак 3. После овога, ољуштене и исечене на мале комаде тиквице се стављају у тигањ за печење. Поклопљено кувајте смешу око 20 минута. За то време можете мало промешати поврће да се равномерно кува.

Корак 4. У кавијар се стављају фино исецкани парадајз, додају се со и бибер, као и висококвалитетни мајонез. Све измешати и наставити са кувањем док се маса мало не згусне. У овој фази, поврће се може пире блендером да би се добила деликатнија конзистенција.

Корак 5. На самом крају кувања додајте сирће, проверите укус предјело и по потреби зачините сољу и бибером.

Корак 6. Кавијар се дистрибуира у стерилисане стаклене посуде и умотава. Тегле треба оставити наопачке испод ћебе у просторији у којој се кувало, а затим, када се потпуно охладе, одложити на било које погодно место.

Кавијар од тикве са мајонезом и кечапом за зиму

У овом рецепту уместо свежег парадајза или пасте користи се кечап који садржи више зачина, па је укус овог кавијара светлији него без употребе кечапа. Важно је одабрати висококвалитетни мајонез и кечап како не би покварили укус кавијара.

Време кувања: 3 сата.

Време кувања: 20 мин.

Порције - 3 литра.

Састојци:

• Ољуштене тиквице - 3 кг.
• Лук - 1 кг.
• Шаргарепа - 1 кг.
• Мајонез - 250 гр.
• Кечап - 250 гр.
• Бели лук - 1 глава.
• Сирће 9% - 2 кашике. л.
• Биљно уље - 100 гр.
• Сол - 1 тбсп. л.
• гранулирани шећер - 100 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Ољуштене тиквице се исече на мале коцке или пролазе кроз млин за месо.

Корак 2. Самељите лук и шаргарепу на погодан начин: помоћу блендера, помоћу ренде или млин за месо.

Корак 3. Добијену масу пребаците у посуду отпорну на топлоту, додајте преостале састојке осим сирћета и након мешања држите на лаганој ватри 2,5 сата.

Корак 4. Након наведеног времена, додајте сирће и кувајте још 10 минута.

Корак 5. Ставите припремљену ужину у стерилисане тегле и добро затворите. Радне предмете је боље држати умотане док се потпуно не охладе, а затим их чувати на погодном месту.

Једноставан и укусан рецепт за кавијар од тиквица са мајонезом у лонцу

Мултиварка је универзални уређај који вам такође омогућава да припремите храну за зиму. Кавијар од тиквица се може припремити и помоћу штедњака: резултат је укусан производ који се лако припрема, који је укусно ставити на хлеб и јести током хладне сезоне.

Време кувања: 2 сата и 20 минута.

Време кувања: 20 мин.

Порције - 1,7 л

Састојци:

• Ољуштене тиквице - 2 кг.
• Лук - 260 гр.
• Шаргарепа - 200 гр.
• Паприка - 120 гр.
• сунцокретово уље - 60 мл.
• Соли по укусу.
• Парадајз паста - 70 гр.
• Бели лук - 3 зуба.
• Мајонез - 180 гр.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Очистите тиквице, шаргарепу, лук и паприку и исеците на велике комаде.

Корак 2. Сви ови састојци се уситњавају у машини за храну да би се добила хомогена маса налик пиреу.

Корак 3.Прерађено поврће се ставља у чинију уређаја заједно са испуштеним соком, додају се со и уље, добро измешају и кувају на режиму „Чување“ 2 сата.

Корак 4. Пола сата пре краја кувања у кавијар додајте парадајз пасту и сецкани бели лук, мајонез и жељену количину црног бибера. Маса се меша и кување се наставља све док мултиварка не сигнализира крај процеса кувања.

Корак 5. Добијени производ се дистрибуира у стерилисане тегле и чврсто затвори. Овај производ је боље чувати у фрижидеру.

Како припремити кавијар од тиквица са мајонезом без сирћета?

Укусни кавијар од тиквица може се припремити без додавања сирћета, али онда је боље чувати такав производ у фрижидеру или другој просторији са ниском температуром. Минимални скуп потребних састојака за ову припрему омогућава вам да користите овај рецепт чак и за оне који нису добри у кувању.

Време кувања: 3 сата.

Време кувања: 20 мин.

Порције - 3 литра

Састојци:

• Ољуштене тиквице - 3 кг.
• Лук - 1 кг.
• Шаргарепа - 1 кг.
• Мајонез - 250 мл.
• Парадајз паста - 200 гр.
• сунцокретово уље - 200 гр.
• Сол - 1 тбсп. л.
• Гранулирани шећер - 2 кашике. л.

Процес кувања:

Корак 1. Огулите тиквице и уклоните семенке, а затим измрвите поврће у пире или пулпу на било који погодан начин: млин за месо, ренде или блендер.

Корак 2. Шаргарепа и лук се такође обрађују на исти начин.

Корак 3. У посуди отпорној на топлоту помешајте уље, припремљено поврће, со и гранулирани шећер и загрејте на средњој ватри.

Корак 4. Када кавијар почне да кључа, додајте парадајз пасту у њега и кувајте још сат времена, не заборавите да повремено мешајте да не загори. Пола сата пре краја кувања додајте мајонез.Кавијар је боље кувати покривен и на лаганој ватри.

Корак 5. Након овога, маса се може пасирати ако желите да добијете најделикатнију конзистенцију, а затим је пребацити у стерилисане тегле и заролати.