Кавијар од тиквица у блендеру за лизање прстију

Постоји безброј опција за припрему кавијара од тиквица. Домаћице га кувају са парадајз пастом, парадајзом, паприком. Поврће се може пржити или пећи у рерни. Готови кавијар можете оставити у комадима, или га можете пробушити блендером.

Кавијар од тикве у блендеру за зиму са парадајз пастом

Парадајз паста у кавијару од тиквица додаје неопходну киселост. Поред тога, утиче на боју готовог радног предмета. Овај кавијар је укусан за мазање на сендвич или сервиран уз месо.

1. 
   Како припремити кавијар од тиквица користећи блендер за лизање прстију? Оперимо и осушимо тиквице. У потпуности користимо младе примерке. Ако поврће касни, са грубом кожом, онда се мора уклонити заједно са семеном. Припремљене тиквице исеците на мале коцкице. Очистите шаргарепу и лук, оперите их, исеците на комаде.Исецкано поврће ставите у дубљи тигањ, налијте педесет до седамдесет милилитара воде и ставите на шпорет. Крчкајте поврће на лаганој ватри док не омекша. Ово ће трајати отприлике петнаест минута.
2. 
   Након овог времена додајте опран и исечен парадајз, ољуштен и исечен чен белог лука. Промешајте и наставите да крчкате још десет до петнаест минута.
3. 
   Када прође време динстања, припремљено поврће пребаците у блендер и исецкајте.
4. 
   Добијену масу вратите у тигањ. Додајте биљно уље, парадајз пасту, млевени црни бибер, со и гранулирани шећер. Промешајте, покријте поклопцем и динстајте тридесет минута на лаганој ватри. Повремено мешајте. На крају кувања додати сирћетну есенцију и промешати.
5. 
   Готов врући кавијар пакујемо у стерилне суве тегле, замотамо сувим стерилизованим поклопцима и умотамо наопако у топло ћебе. Након потпуног хлађења, чувајте на хладном и сувом месту.

Пријатно!

Кавијар од тикве са мајонезом и парадајз пастом за зиму

Овај начин припреме кавијара од тиквица је занимљив додавањем не само парадајз пасте, већ и мајонеза. Препарат мења свој укус и постаје богатији. Сирове тиквице ћемо млети помоћу машине за млевење меса - млевење након динстања више неће бити потребно.

Време кувања: 2 сата.

Време кувања: 20 мин.

Порције - око 2,5 литара припремљеног кавијара.

Састојци:

• Тиквице - 3 кг.
• Мајонез - 250 гр.
• Лук - 500 гр.
• Биљно уље - 150 гр.
• Парадајз паста - 300 гр.
• гранулирани шећер - 6 кашика.
• Сол - 2 кашике. л.
• Млевени црни бибер - 12 кашика.
• Ловоров лист - 1 ком.

Процес кувања:

1. Оперите и осушите тиквице.Ако је тиквица зрела, одрежите кору и уклоните семенке. Младо поврће користимо у потпуности. Огулите и исперите лук. Пропуштамо тиквице и лук кроз млин за месо са фином решетком - резултат је зрнаста каша.

2. Добијену масу ставити у посуду за кување, додати мајонез, парадајз пасту, биљно уље и мешати. Кувајте један сат, не заборавите да повремено мешајте.

3. Након наведеног времена додати со, шећер, ловоров лист и наставити са кувањем још сат времена.

4. Готов врући кавијар ставите у претходно стерилисане суве тегле. Затворите сувим, стерилним поклопцима. Након хлађења, извадите кавијар на хладно и суво место за складиштење.

Пријатно!

Кавијар од тиквица без пржења код куће

Ако покушавате да избегнете браон током кувања, испробајте овај рецепт. Поврће исечемо на мале комаде, динстамо, а затим самљемо блендером. У добијену масу додајте зачине и доведите кавијар до спремности. Приликом кувања покријте смесу поклопцем, јер кавијар много „пуца“. Мирисни, богати кавијар тиквица је спреман! Ужину уваљамо у тегле - добро се држи целе зиме.

Време кувања: 3 сата.

Време кувања: 30 мин.

Порције - око 1 литар припремљеног кавијара.

Састојци:

• Тиквице - 1,5 кг.
• Шаргарепа - 750 гр.
• Лук - 750 гр.
• Вода - 1 кашика.
• Парадајз паста - 1 кашика.
• Гранулирани шећер - 1 тбсп. л.
• Сол - 1,5 кашике. л.
• Биљно уље - 0,5 тбсп.
• Млевени црни бибер - 1-2 кашичице.
• Ловоров лист - 1 ком.

Процес кувања:

1. Тиквице оперите, уклоните кору и семенке, исеците на коцкице.

2. Шаргарепу ољуштите, оперите и исецкајте на исти начин као и тиквице.

3. Очистите лук, исперите га, ситно исецкајте.

4.Ставите сецкано поврће у шерпу, додајте воду и парадајз пасту. Пажљиво промешајте и ставите на шпорет. Доведите до кључања и кувајте сат и по. Мешајте током кувања.

5. Поврће после кувања испасирајте миксером. Додајте со, гранулирани шећер, млевени црни бибер, биљно уље, мешајте. Вратите на шпорет и кувајте још сат и по. Не заборавите да мешате да смеса не загори.

6. Припремљени врући кавијар тиквице се пакује у претходно стерилисане суве тегле. Зашрафите сувим, стерилним поклопцима. Када се кавијар потпуно охлади, чувајте га на хладном и сувом месту.

Пријатно!

Кавијар од тиквица са шаргарепом „Добро полизати“ за зиму

Веома нежна, деликатног слаткастог укуса, мало калорија и једноставно укусна - ко не воли кавијар од тиквица? По овом рецепту кувамо га са доста шаргарепе - отуда и слаткоћа. Избалансирајмо парадајз сосом и белим луком - укус готовог ролата је веома хармоничан, а боја изразито наранџаста.

Време кувања: 60 ​​мин.

Време кувања: 20 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Тиквице - 3 кг.
• Шаргарепа - 1 кг.
• Лук - 1 кг.
• Парадајз сос - 300 гр.
• Гранулирани шећер - 2 кашике. л.
• Сол - 1,5 кашике. л.
• Биљно уље - 300 гр.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Бели лук - 6 чена.

Процес кувања:

1. Лук ољуштите, оперите и ситно исецкајте. Загрејте биљно уље у дубоком тигању, пржите лук у њему до провидности, мешајте. Извадите пржени лук у посебну посуду.

2. Шаргарепу ољуштите, оперите и исецкајте на крупно ренде. Ставите у тигањ након пржења лука. Ако је потребно, додајте још биљног уља.Пржите шаргарепу док не омекша. Затим извадите шаргарепу из тигања у посуду са луком.

3. Тиквице оперите, уклоните кору и семенке, исеците на коцкице. Слично као и лук и шаргарепу, пропржите их док не омекшају у тигању. Мораћете да пржите у неколико серија, пошто је поврће обимно и има га пуно. Иначе, ако желите да кавијар буде густ, после сваког пржења поврће ставите у сито да оцеди вишак течности, па тек онда ставите у посуду.

4. Попржено поврће блендером измиксајте док не постане глатко. У добијену масу додајте парадајз сос, со, шећер, млевени црни бибер и бели лук пропуштен кроз пресу. Добро промешати.

5. Кавијар тиквице ставите у стерилне суве тегле, покријте гвозденим поклопцима и ставите на стерилизацију четрдесет до шездесет минута (ово време се рачуна за тегле запремине 650 мл). Након што је стерилизација завршена, тегле кавијара одмах замотамо посебним кључем. Замотане конзерве окренемо наопако, умотамо у ћебе и оставимо да се охладе у овом положају. Када се радни комад потпуно охлади, чувајте га на хладном и сувом месту.

Пријатно!

Како припремити кавијар од тиквица и парадајза за зиму?

Хајде да припремимо кавијар од тиквица са парадајзом - одличан начин да искористите жетву поврћа. Прво посебно пропржите поврће, а затим га самељите кроз машину за млевење меса, а затим прокувајте до густоће. Резултат је нежан, сочан кавијар: укусан, задовољавајући и економичан.

Време кувања: 1,5 сата.

Време кувања: 20 мин.

Порције: приближно 3 литре припремљеног кавијара.

Састојци:

• Тиквице - 3 кг.
• Шаргарепа - 1 кг.
• Лук - 1 кг.
• Парадајз - 1,5 кг.
• гранулирани шећер - 4 кашике. л.
• Сол - 2 кашике. л.
• Биљно уље - 1 тбсп.
• Стони сирће 9% - 2 тбсп. л.

Процес кувања:

1. Оперите тиквице и уклоните им кору и семенке. Исеците пулпу на коцкице. Пржите тиквице док не омекшају у тигању са малом количином загрејаног биљног уља. Пржите двадесетак минута док поврће не омекша.

2. Лук ољуштите, оперите, исеците на ситне коцкице. У посебном тигању загрејте мало биљног уља, пржите лук у њему док не постане провидан - око петнаест минута.

3. Шаргарепу ољуштите, исперите и нарендајте на крупно ренде. Пржите у биљном уљу у посебном тигању.

4. Исто радимо и са парадајзом: оперите их, осушите, исеците на коцкице и пржите у посебном тигању са биљним уљем петнаест до двадесет минута.

5. Пржено поврће самељите кроз млин за месо са фином решетком. У добијену масу посолите и пошећерите и ставите на шпорет да проври. Кувајте један сат, не заборавите да мешате да кавијар не изгори. На самом крају кувања сипајте сирће, промешајте и склоните са шпорета.

6. Ставите готов кавијар у стерилне суве тегле и затворите стерилним сувим поклопцима. Умотамо га у ћебе, окренемо га наопако да проверимо затегнутост и пустимо да се потпуно охлади у овом положају. Чувати на хладном и сувом месту.

Пријатно!

Кавијар од тиквица као у блендеру у продавници

Припремите кавијар од тиквица код куће, као у продавници? Лако! Ако знате малу тајну. Нудимо детаљан рецепт са истом тајном за припрему посластице од тиквица у „продавници“ у вашој кухињи.

Време кувања: 2 сата.

Време кувања: 40 мин.

Порције: приближно 2 литра припремљеног кавијара.

Састојци:

• Ољуштене тиквице - 3 кг.
• Вода - 200 мл.
• Шаргарепа - 1 кг.
• Лук - 500 гр.
• Парадајз паста - 200 гр.
• Сол - 2 кашике. л.
• Биљно уље за пржење - 100 гр.
• Биљно уље за кавијар - 4 кашике. л.
• Брашно - 3 кашике. л.
• Млевени црни бибер - 3 прстохвата.

Процес кувања:

1. Оперите тиквице, уклоните кожицу и семенке. Пулпу исеците на коцкице, ставите у шерпу, сипајте водом, покријте поклопцем и ставите на шпорет. Од тренутка кључања кувајте четрдесет до педесет минута док не омекша.

2. Повремено промешати да се сви комади подједнако кувају.

3. Лук ољуштите, оперите, исеците на мале коцкице. Шаргарепу ољуштите, оперите и нарендајте на крупно ренде. Загрејте биљно уље у дубоком тигању, додајте лук и шаргарепу и пржите. Мешајте поврће током пржења. Након педесетак минута, лук и шаргарепа ће постати мекани, склоните их са шпорета.

4. Сада блендером самељите куване тиквице заједно са пржењем лука и шаргарепе. Требало би да добијете глатку, хомогену масу.

5. Додајте парадајз пасту, со и биљно уље у масу од тиквица и мешајте. Ставите посуду са кавијаром на шпорет и кувајте на лаганој ватри око педесет минута. Маса треба да проври и постане гушћа.

6. Док се смеса кува, у сувом тигању пржите брашно док не добије кремасту нијансу и мирис орашастих плодова. Управо овај корак - додавање прженог брашна - обезбеђује онај укус купљен у продавници и гушћу конзистенцију.

7. На крају кувања кавијара додајте пржено брашно и млевени црни бибер. Промешајте и кувајте још седам минута. Ставите кавијар у суве стерилне тегле и покријте поклопцима. Ставили смо тегле да се стерилишу петнаест минута.

8. Стерилизовани кавијар зашрафите поклопцима.Пустите да се радни предмет потпуно охлади. Чувати на хладном и сувом месту.

Пријатно!