Тиквице у парадајз сосу за зиму

Тиквице у парадајз сосу за зимницу је широка палета укусних, популарно названих „сјајних“ или „прсте лизајућих“ конзервираних тиквица, које се припремају брзо, једноставно и од малог скупа састојака. Опције кувања се разликују само у резању поврћа и саставу парадајз соса са зачинима, које можете изабрати у предложеној теми.

Одличне тиквице у парадајз сосу за зиму

Опција за припрему „невероватних“ тиквица у парадајз сосу за зиму подразумева динстање овог поврћа, исеченог на комаде, у било ком сосу од парадајза, а затим стављање у тегле. У овом рецепту тиквице исеците на коцкице и динстајте у сосу од парадајз пасте са зачинима. Кувамо без стерилизације.

1. 
   Како припремити одличне тиквице у парадајз сосу за зиму? Пре свега, припремите све састојке према пропорцијама рецепта. Исперите тиквице. Огулите бели лук.
2. 
   Тиквице исеците на мале коцке једнаке величине. Младе тиквице не гулите, већ само уклоните део пулпе са семенкама.
3. 
   Ставите парадајз пасту у лонац или тигањ за динстање. Додајте му шећер и со и пржите уз мешање 5 минута на средњој ватри.
4. 
   Затим у тестенину додајте исечене тиквице, додајте све зачине са сецканим белим луком и додајте врелу воду док не покрије тиквице. Све добро промешајте и динстајте тиквице 20-30 минута док поврће не омекша.
5. 
   Стерилизирајте теглу са поклопцем. Ставите тиквице у теглу, сипајте сос и добро затворите. Куване тиквице у парадајз сосу охладите наопачке и испод фротирног пешкира, а затим их преместите на складиште. Срећно и укусне припреме!

Тиквице у парадајз сосу без стерилизације за зиму

Тиквице у парадајз сосу без стерилизације за зиму испадају хрскавије и сочније, али им се додаје сирће. За ову припрему су погодне и младе и зреле тиквице, јер им је текстура гушћа. У овом рецепту за фил од парадајза сецкамо свеж парадајз, али можете користити и готов сок од парадајза.

Време кувања: 50 минута.

Време кувања: 20 минута.

Порције: 1 л.

Састојци:

За теглу од 1 литра:

• Тиквице - 500 гр.
• Бели лук - 2 чена.
• Кишобран/гранчица копра - 1 ком.
• Ловоров лист - 2 ком.
• Слатки грашак - 4 ком.

За маринаду:

• Сок од парадајза - 1 л.
• Сол - 1 тбсп.
• Шећер - 2 кашике.
• Сирће 9% - 2 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Тиквице за овај препарат добро исперите и исеците на коцкице.

Корак 2: Уклоните кожу, унутрашњу пулпу и семенке зреле тиквице.

Корак 3. Стерилизујте тегле са поклопцима унапред. У тегле ставите зачине наведене у рецепту: копар, ловоров лист, алеву паприку и нарезани бели лук. Затим компактно ставите нарезане тиквице у тегле.

Корак 4.Тиквице прелијте кључалом водом, покријте поклопцима и оставите 10 минута.

Корак 5. За пуњење парадајза, боље је користити свеже парадајз, биће укусније. Парадајз ољуштите и измрвите кроз машину за млевење меса са фином решетком или блендером да добијете 1 литар парадајз масе.

Корак 6. У шерпу сипајте парадајз пире или литар сока од парадајза, ставите на шпорет, посолите и пошећерите, проврите и кувајте на тихој ватри 2 минута да маринада буде гушћа. Пред крај кувања додати сирће.

Корак 7. Исцедите воду из тегли. Затим пажљиво прелијте тиквице маринадом од парадајза, напуните их до краја и одмах добро затворите.

Корак 8. Ставите тиквице припремљене у теглама за зиму у сосу од парадајза без стерилизације на поклопце, покријте "капутом" и, након потпуног хлађења, пренесите у подрум или кућну оставу за складиштење. Срећно и укусне припреме!

Тиквице у парадајзу и бели лук за зиму

Тиквице у парадајзу са белим луком за зиму је најпопуларнији препарат. Зачињеног је укуса по белом луку, јер су му главни састојци бели лук и тиквице, неутралног укуса. Такве тиквице се припремају једноставно, брзо и без стерилизације, али се тегле стерилишу. Пуњење од парадајза у овом рецепту је направљено од парадајз пасте и биљног уља.

Време кувања: 1 сат 10 минута.

Време кувања: 20 минута.

Порције: 2 л.

Састојци:

• Тиквице - 2,5 кг.
• Бели лук - 1 велика глава.
• Сол - 2 кашике.
• Парадајз паста - 4 кашике.
• Шећер - 180 гр.
• Вода - 450 мл.
• Биљно уље - 200 мл.
• Сирће 9% - 60 мл.

Процес кувања:

Корак 1. Сипајте чисту воду у посебан тигањ и загрејте га.Затим додајте у њега количину биљног уља, соли, шећера, парадајз пасте наведену у рецепту и добро промешајте.

Корак 2. Оперите тиквице и исеците их на мале комаде произвољног облика. Уклоните кору и семенке са зрелих тиквица.

Корак 3. Огулите велику главицу белог лука и исецкајте је на средњем ренду или блендером направите ситно поврће.

Корак 4. Ставите нарезане тиквице и сецкани бели лук у парадајз сос. Ставите посуду на средњу ватру и доведите смешу до кључања.

Корак 5. Кухајте тиквице на лаганој ватри 30 минута. Пред крај динстања додајте им сирће. Вруће тиквице ставите у стерилне тегле, потпуно напуните парадајз сосом и добро затворите.

Корак 6. Затим ставите тегле са тиквицама у парадајз и бели лук на поклопце, покријте топлим ћебетом и, након хлађења, пребаците их на место за чување ваших конзерви. Срећно и укусне припреме!

Комадићи тиквица у парадајз сосу за зиму

Опција припреме кришки тиквица у парадајз сосу за зиму је једноставна и брза. За то су одабране младе тиквице. Парадајз сос се прави од висококвалитетне парадајз пасте, или се користи готов парадајз сос. Сет и количина зачина бирају се по укусу. У овом рецепту тиквице кувамо у комадима без стерилизације, што ће сачувати њихов хрскав укус.

Време кувања: 50 минута.

Време кувања: 20 минута.

Порције: 1,5 л.

Састојци:

• Тиквице - 1,7 кг.
• Сол - 1 тбсп.
• Шећер - 80 гр.
• Сирће 9% - 125 мл.
• Парадајз паста - 2 кашике.
• Вода - 1,5 кашике.
• Биљно уље - 2 кашике.
• Бели лук - по укусу.
• Ловоров лист - по укусу.
• Црни бибер у зрну - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1.Пре свега припремите тиквице, парадајз пасту и све зачине према рецепту. Стерилизирајте тегле и поклопце на било који начин.

Корак 2. Исперите тиквице, осушите их салветом, уклоните крајеве и исеците поврће на комаде било ког облика. Радни предмет изгледа лепо када се исече на полукругове.

Корак 3. Сипајте једну и по чашу чисте воде у посуду за динстање, загрејте је и у њој разблажите парадајз пасту са биљним уљем.

Корак 4. Затим додајте потребну количину шећера и соли у овај сос.

Корак 5. Затим додајте одабране зачине по свом укусу.

Корак 6. Ставите комаде тиквица у сос и ставите тигањ на средњу ватру.

Корак 7. Кухајте тиквице у парадајз сосу 25-30 минута. Пред крај чорбе сипајте сирће и угасите ватру.

Корак 8. Ставите смешу у припремљене тегле, напуните сосом и добро затворите.

Корак 9. Куване комаде тиквица у сосу од парадајза охладите потпуно наопачке и испод фротирног пешкира. Добро се чувају и у подруму иу кућној остави. Срећно и укусне припреме!

Зачињене тиквице у парадајз сосу за зиму

Пикантне тиквице у парадајз сосу за зимницу спремају се на сличан начин као и чувено предјело од тиквица под називом „Свекрвин језик“, само без додавања другог поврћа. За пикантан укус, у сосу од парадајза се додаје још белог лука и љуте паприке, а погодна је свака тиквица. У овом рецепту припремамо зачињену ужину без стерилизације.

Време кувања: 1 сат 20 минута.

Време кувања: 20 минута.

Порције: 1 л.

Састојци:

• Тиквице - 1 кг.
• Парадајз сос - 1 кашика.
• Сирће 9% - 1 кашика.
• Биљно уље - 100 мл.
• Бели лук - 3 чена.
• Сол - 1 тсп.
• Шећер - 2 кашике.
• Љута паприка - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1.Одмах припремите, према пропорцијама рецепта и запремини радног комада који вам је потребан, тиквице, парадајз сос и зачине.

Корак 2. Исперите тиквице, уклоните кору и семенке са зрелог поврћа и исеците поврће на мале коцкице.

Корак 3. Нарезане тиквице ставите у посебну посуду, посолите, сипајте биљно уље, промешајте и оставите пола сата да поврће пусти сок.

Корак 4. Сипајте парадајз сос у тигањ или шерпу.

Корак 5. Додајте му шећер и мешајте.

Корак 6. Затим додајте нарезане тиквице у сос и сипајте сок и путер.

Корак 7. Ставите лонац на средњу ватру, доведите смешу до кључања и кувајте 30 минута.

Корак 8. 5 минута пре краја динстања у тиквице додајте бели лук нарендан на средњем ренду и додајте љуту паприку. Затим сипајте сирће, промешајте и искључите ватру. Можете повећати количину белог лука и љуте паприке, што ће одредити пикантан укус ужине.

Корак 9. Вруће тиквице ставите у стерилне тегле, добро затворите, ставите на поклопце и покријте било којим "крзненим капутом" на један дан.

Корак 10. Зачињене тиквице припремљене за зиму у парадајз сосу пребаците на место за чување ваших конзерви. Срећно и укусне припреме!