Ћуретина у крем сосу

Многи људи више воле нежно дијетално ћуреће месо од пилетине, али не преузимају сви ризик да га кувају. У међувремену, чак и почетник кувар може да се носи са тим, што ће изненадити чак и проницљиве гурмане: ћуретина се припрема брзо и лако, а испада веома укусна.

Ћуретина са печуркама у крем сосу у тигању

Кување ћурећег меса по овом рецепту захтева врло мало времена и труда. Кари зачин даје јелу пријатну златну нијансу, укусну арому и посебне ноте укуса.

1. 
   Како кувати ћуретину у крем сосу? Месо оперите, осушите и исеците на кришке чија дебљина треба да буде око 1 цм, а затим кришке по зрну исеците на траке.
2. 
   На загрејаном уљу пропржите фил на јакој ватри, што ће трајати око 5-7 минута.Месо није потребно одмах солити и побиберити, већ тек након што топлота затвори сокове изнутра и ћуретина буде прекривена прелепом кором.
3. 
   Извадите месо из тигања, а уместо тога додајте лук исечен на тракице и динстајте неколико минута.
4. 
   Печурке исецкајте, додајте у лук и све заједно пржите 2-3 минута, па вратите месо у тигањ, промешајте и покријте поклопцем и кувајте још 3 минута.
5. 
   У месо и печурке сипајте кари зачин и сипајте крему, мешајући, кувајте на лаганој ватри око 5 минута. На крају кувања у тигањ додати сецкани копар. Ћуретина у крем сосу
   спреман! Послужите уз прилог од пиринча или кромпира.

Ћурећи филе у крем сосу, печен у рерни

Пуреће месо у крем сосу у рерни је још лакше припремити од претходног рецепта. Сенф омекшава месо и даје му пријатан пикантан укус, а крем и сир му додају нежност.

Време кувања: 1 сат 50 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Ћуретина (фил) - 650 гр.
• Сенф - 2 кашике.
• Млевена паприка - 1 кашичица.
• Биљно уље - 100 мл
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Крема 15% – 250 мл
• тврди сир - 170 гр.

Процес кувања:

1. Месо опрати, осушити папирним убрусом и исећи на ситне комаде, а затим премазати сенфом помешаним са сољу, црним бибером и паприком. Покријте мариниране кришке ћуретине у чинији прозирном фолијом и ставите у фрижидер на сат времена.

2. У тигању пропржите месо у маринади док не добије укусну корицу, али не кувајте док не буде кувано. Ставите кришке ћуретине у дубоку посуду за печење.

3.Посебно помешајте крему са преосталим сенфом, половином сира који је потребно ситно изрендати и зачинити црним бибером и сољу.

4. Месо прелијте кремастим сосом и пеците око 25 минута у рерни загрејаној на 190 степени.

5. Затим на врх сипајте преостали сир и сачекајте док се не истопи, што траје око 5-7 минута. Пријатно!

Сочне и мекане ћуреће ћуфте у кремастом сосу

Једноставан рецепт за укусне ћуфте, у коме се нежно ћуреће месо комбинује са светлим кремастим сосом, у који се додају сотиране шаргарепе, лук и зачинско биље. Можете кувати за ручак или вечеру са својом породицом.

Време кувања: 40 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 4.

Састојци:

За ћуфте:

• Млевено ћуреће месо - 700 гр.
• Лук - 1 ком.
• Кувани пиринач - 0,5 кашике.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Биљно уље - за пржење.

За сос:

• Шаргарепа - 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Крема 10% - 200 гр.
• Маслац - 50 гр.
• Ловоров лист - 1 ком.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Суво зеленило - по укусу.

Процес кувања:

1. Црни лук за ћуфте самељите у блендеру или машини за млевење меса и помешајте са млевеним месом и куваним пиринчем. Зачините сољу, бибером и сувим зачинским биљем.

2. Формирајте округле ћуфте и ставите их у дубљу посуду за печење, лагано подмажите уљем. Пустите да мало порумене у рерни.

3. Шаргарепу и лук за сос исецкајте на било који погодан начин и пропржите у тигању. Када се поврће продинста, додајте брашно и промешајте, све прелијте павлаком и додајте парче путера, зачините по укусу. Оставите да се загреје на ватри неколико минута.

4.Извадите ћуфте из рерне, прелијте их добијеним сосом и вратите да се пеку 10 минута.

5. Ћуфте од ћуретине послужите са прилогом од гриз или пире кромпира, преливши их обилном количином соса.

Корак по корак рецепт за кување ћуретине у крем сосу са сиром

Изузетно јело за познаваоце укусног меса у комбинацији са посебном нотом плавог сира. Даје јелу лагану зачињеност и јединствен укус. Јело је најбоље послужити на празничном столу у комбинацији са шпагетима или пиринчем.

Време кувања: 30 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Ћуретина (фил) - 500 гр.
• Пшенично брашно - 1 кашика.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Мушкатни орашчић - по укусу.
• Крема (10%) – 400 мл
• Плави сир - 150 гр.
• Лук - 1 ком.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

1. Исеците ћурећи филе на мале коцке.

2. У посебној посуди помешати брашно са сољу, црним, најбоље свеже млевеним, бибером и ренданим мушкатним орашчићем. Потопите месо у панирање од зачина и брашна.

3. Лук исецкати и пропржити на уљу у дубоком тигању док не постане провидан. Додајте месо на лук и кувајте док не порумени.

4. У тигањ са ћурком и луком сипајте крему и динстајте месо 3 минута.

5. Плави сир измрвити на комадиће и додати у крем сос, мешати и загревати док сир не почне да се топи. Пошто сир има прилично оштар и слан укус, сос додатно посолите тек након додавања сира.

6. Послужите ћуретину у сосу уз куване шпагете или дивљи пиринач.

Једноставан и укусан рецепт за ћуретину са кремом у лонцу

Веома једноставан рецепт за укусно јело, где мултиварка ради све сама: потребно је само да исецкате потребне састојке и ставите их у правилном редоследу у чинију мултиварка, а затим зачините по укусу у право време. Јело је погодно за ручак или вечеру са породицом.

Време кувања: 1 сат 25 минута.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Ћуретина (фил) - 500 гр.
• Крема (30%) - 1 кашика.
• Биљно уље - 3 кашике.
• Лук - 2 ком.
• Бели лук - 2-3 зуба.
• Зачин за пилетину - по укусу.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Црни лук исецкати на веома ситне коцкице и кувати у лаганом шпорету око 5 минута, подесити програм „Пржи“ да порумени.

2. Месо исеците на мале траке и додајте у лук, кувајте још 10 минута у истом режиму.

3. У чинију са месом и луком сипајте кајмак и сецкани бели лук, све помешајте, зачините зачинима и сољу.

4. Кувајте у режиму „Чување“ око сат времена.

5. Готово ћуреће месо у креми послужите уз прилог од житарица или тестенина, посуто сецканим мирођијем или першуном.

Тестенина са ћурећим филеом у крем сосу

Кремасти сос одлично иде уз тестенину, класично италијанско јело. А ћуреће месо је погодно као главни састојак за тестенине са кремастим сосом - нежно и сочно. Ова паста ће се допасти и деци и одраслима, а припрема се прилично једноставна и не траје дуго.

Време кувања: 30 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Ћуретина (фил) - 300 гр.
• Празилук – 1 ком.
• Крема (20%) – 500 мл
• Сликана паста (рогови, спирале, шкољке) – 250 гр.
• Биљно уље - 30 мл
• Млевени црни бибер - ¼ кашичице.
• Соли по укусу.
• Бели лук - 2 зуба.

Процес кувања:

1.Ћуреће месо исеците на мале комаде и лагано пропржите.

2. Празилук нарежите на колутове и додајте месу, наставите да кувате 5-7 минута на средњој ватри и не заборавите да мешајте.

3. Бели лук на згодан начин исецкати и додати у месо.

4. Сипајте крему, зачините бибером и сољу, промешајте и наставите да кувате још 2 минута.

5. Тестенину скувати до пола и додати у сос, кувати још неколико минута док се не натопи кремом. Уживати!

Како укусно кувати ћуретину са броколијем у креми?

Рецепт за оне који су на дијети или здравој исхрани. Броколи је складиште хранљивих материја и микроелемената, а ћуретина је лагано и хранљиво месо. Кремасти сос даје софистицираност и укус јелу.

Време кувања: 45 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Ћуретина (фил) - 500 гр.
• Смрзнути броколи - 400 гр.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Бели лук - 3 зуба.
• Крема - 100 мл
• Тврди сир - 50 гр.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Маслиново уље - 3 кашике.
• Копар - ½ гомиле.
• Першун - ½ гомиле.

Процес кувања:

1. Месо исећи на коцкице средње величине и пржити га у дубоком тигању 20 минута.

2. Исеците шаргарепу као за маринирање на корејском и додајте у ћуретину, кувајте не више од 3 минута.

3. Броколи не одмрзавајте и кувајте са месом и шаргарепом поклопљено око 10 минута, доливајући мало воде.

4. У тигањ сипајте потребну количину креме, додајте сецкани бели лук и зачинско биље, додајте претходно нарендани сир.

5. Поврће и месо добро помешати са сосом, зачинити по укусу и динстати неколико минута. Пријатно!

Сочан и нежан ћурећи бут у кремастом сосу

Месо ћурећег бута је гушће текстуре и тамније боје од прса ове птице, али су јела са њим мање сува и укуснија. Поврће месу даје летњу ноту и свежину. Ово јело је најбоље послужити уз прилог од житарица или пиреа од корјенастог поврћа.

Време кувања: 55 мин.

Време кувања: 15 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Ћуретина (бутина) – 1 кг.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Паприка - 2 ком.
• Млевена паприка - 1 кашика.
• Зачин за пилетину - 1 кашика.
• Крема (20%) – 150 мл

Процес кувања:

1. Исеците ћуреће бутине на мале комаде. Остављамо кости, јер тада месо остаје сочније, али ово јело можете припремити и од филета бута.

2. Лук исеците тако да добијете пола прстена.

3. Паприци извадити семенке и исећи на тракице, исто радимо и са шаргарепом.

4. На уљу у дубоком тигању пржите месо, посуто зачинима за пилетину, око 10 минута. Ако зачин садржи со, нема потребе за додатном сољу.

5. Месу додајте поврће и паприку, промешајте, додајте крему и малу количину чисте воде и кувајте пола сата на лаганој ватри испод поклопца, повремено мешајући садржај тигања.

6. Послужите ћуреће месо у сосу уз прилог од пиринча, кус-куса или пире кромпира или корена целера.