Кавијар зеленог парадајза за зиму

Често, на крају летње сезоне, постављамо себи питање: шта да радимо са зеленим парадајзом који још није сазрео. Један од начина коришћења таквог парадајза је укусни кавијар од поврћа, о различитим методама припреме које ће бити речи у овом чланку.

Кавијар од зеленог парадајза без стерилизације за зиму

Кавијар од зеленог парадајза је одлично предјело за месо, које се може користити и за разне сендвиче. Такве ролнице се чувају дуго, а само јело се припрема прилично брзо, што је идеална опција за сваку домаћицу.

1. 
   Како припремити укусни кавијар од зеленог парадајза за зиму? Парадајз оперите, исецкајте и пребаците у машину за храну.
2. 
   Парадајз самељите у пире и ставите у претходно подмазан плех. Пустите да прокључа пире, поклопите шерпу поклопцем и кувајте на лаганој ватри 15 минута.
3. 
   Огулимо шаргарепу и лук, исецкамо и њих и пошаљемо у процесор.
4. 
   Додајте поврће у парадајз.
5. 
   Све добро измешати и кувати око 10 минута под поклопцем. После овога додајте парадајз пасту, паприку, бели лук, бибер и со. Промешајте и кувајте још 5 минута.
6. 
   Користите урањајући блендер да бисте довели смешу до хомогене конзистенције. Додати сирће и поново све проврити.
7. 
   Кавијар ставите у стерилисане тегле, заролајте, па окрените и прекријте ћебетом док се потпуно не охладе. Готов кавијар чувајте на хладном месту. Пријатно!

Кавијар од зеленог парадајза за зиму кроз млин за месо

Укусан биљни кавијар од парадајза који није стигао да сазри, који ће сигурно наћи своје место на вашем столу током зиме. Кавијар је свеж, благо зачињен и невероватно укусан.

Време кувања: 1 сат.

Време кувања: 30 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Зелени парадајз - 0,5 кг.
• Шаргарепа - 200 гр.
• Лук - 200 гр.
• Бели лук - 4 чена
• Паприка - 2 ком.
• Парадајз паста - 1,5 кашике. л.
• Сирће 9% - 2 кашике. л.
• Гранулирани шећер - 2 кашике. л.
• сунцокретово уље - 70 мл.
• Љута паприка - 1 ком.
• Соли по укусу

Процес кувања:

1. Прво припремите све производе: оперите поврће, а такође ољуштите шаргарепу, лук и бели лук.

2. Све поврће самељите помоћу машине за млевење меса, а затим га пребаците у шерпу.

3. Све добро измешати и укључити ватру.

4. Мешавина поврћа проври и смањите ватру на минимум. Након тога покријте посуду поклопцем и динстајте поврће 20 минута.

5. У тигањ сипајте уље, додајте парадајз пасту, шећер и со. Све поново промешајте и динстајте под поклопцем око 15 минута.

6.Пар минута пре краја кувања додајте сирће, промешајте кавијар и кувајте још минут. Затим га стављамо у стерилисане тегле и затварамо поклопцем. Пре него што одложите кавијар на хладно место, оставите да се потпуно охлади. Пријатно!

Укусан кавијар зеленог парадајза без додавања сирћета

Кавијар од поврћа је складиште разних корисних супстанци. Стога је таква ужина идеална зими, када су тако ретки. Овај рецепт представља верзију кавијара зеленог парадајза без сирћета, што његов укус чини деликатнијим и суптилнијим.

Време кувања: 3 сата.

Време кувања: 25 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Зелени парадајз - 0,5 кг.
• Шаргарепа - 200 гр.
• Лук - 200 гр.
• Бели лук - 4 чена
• Гранулирани шећер - 2 кашике. л.
• сунцокретово уље - 70 мл.
• Млевени црни бибер - по укусу
• Соли по укусу

Процес кувања:

1. Добро оперите зелени парадајз.

2. Исеците их на кришке, добро посолите и оставите око 2 сата, а затим исперите.

3. Лук исецкати и пропржити на уљу док не буде провидан.

4. У лук додајте ситно исецкану шаргарепу и пржите још 7 минута.

5. Додајте парадајз у тигањ и смањите топлоту на умерену.

6. Поврће помешати и пржити још 10 минута.

7. После овога додајте бибер, со, шећер и остале зачине по вашем укусу. Наставите да пржите кавијар, мешајући, док се не кува.

8. Готов кавијар ставите у стерилисане тегле, заролајте и оставите да се охлади. Кавијар чувамо на хладном месту. Пријатно!

Кавијар зеленог парадајза за зиму са парадајз пастом

Идеалан начин обраде зеленог парадајза је употреба кавијара од поврћа од њих. Ово јело ће савршено употпунити било који прилог или чак послужити као самостална ужина.Додатак парадајз пасте ће дати кавијару сочан укус и светлу боју.

Време кувања: 1 сат.

Време кувања: 20 мин.

Порције - 10.

Састојци:

• Зелени парадајз - 1 кг.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Лук - 2 ком.
• Бели лук - 4 чена
• Парадајз паста - 1,5 кашике. л.
• Слатка паприка - 2 ком.
• Гранулирани шећер - 2 кашике. л.
• Сирће 9% - 1 кашичица.
• сунцокретово уље - 100 мл.
• Соли по укусу

Процес кувања:

1. Парадајз добро оперите, а затим га исеците на мале кришке.

2. Самељите парадајз помоћу машине за млевење меса и ставите их у емајлиран тигањ.

3. Очистите лук, паприку и шаргарепу и исецкајте их.

4. Поврће пропасирати кроз машину за млевење меса и додати у парадајз у тигању.

5. Додати уље, све добро измешати и ставити тигањ на ватру. Смесу ставити да проври, а затим оставити да крчка поклопљено на лаганој ватри 40 минута уз повремено мешање.

6. После 20 минута додајте сецкани бели лук, парадајз пасту, со и шећер и све састојке добро измешајте.

7. Отприлике 5 минута пре спремности, додајте сирће у кавијар.

8. Стерилизоване тегле напуните кавијаром, затворите их поклопцима и окрените наопачке. Покријте ћебетом и оставити док се потпуно не охлади.

9. Готов кавијар чувајте на хладном месту. Пријатно!

Како кувати кавијар од зеленог парадајза за зиму у спором шпорету?

У овом рецепту кавијару се додају не само зелени, већ и црвени парадајз, што чини његов укус веома занимљивим и необичним. Поред тога, ово јело се припрема у спором шпорету, што у великој мери поједностављује процес кувања.

Време кувања: 1 сат.

Време кувања: 30 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Зелени парадајз - 300 гр.
• Црвени парадајз - 200 гр.
• Паприка - 3 ком.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Лук - 2 ком.
• Бели лук - 2 чена
• Гранулирани шећер - 2 кашике. л.
• Сирће 9% - 1 кашичица.
• сунцокретово уље - 100 мл.
• Млевени црни бибер - по укусу
• Чили бибер - по укусу
• Соли по укусу

Процес кувања:

1. Добро оперите зелени парадајз.

2. Исеците их на мале комаде.

3. У посуду мултиварка сипајте уље, у њу ставите шаргарепу и лук исечен на комаде. Поставите режим "Печење" на 40-45 минута.

4. После 10 минута додајте зелени парадајз и помешајте поврће.

5. После 5 минута додајте сецкану паприку.

6. Уз бибер додајте црвени парадајз, со, шећер и зачине. Промешајте и кувајте још 20 минута.

7. Затим додајте бели лук и оставите да се јело кува до краја програма.

8. Користећи потопни блендер, самељите поврће док не постане пире, додајте сирће и поново изаберите режим „Печење“ још 10 минута.

9. Кавијар ставите у стерилисане тегле, заролајте и оставите да се охлади под ћебетом. Чувајте готово јело на хладном месту. Пријатно!