Кавијар од тиквица и патлиџана за зиму

Кавијар од тиквица и патлиџана за зиму је невероватно укусна и укусна припрема која ће сигурно диверзификовати ваш кућни сто и уобичајени мени. За лаку „уради сам“ припрему користите проверени кулинарски избор од десет рецепата за кавијар од поврћа са фотографијама корак по корак и детаљним описом процеса.

Кавијар од патлиџана и тиквица за зиму кроз млин за месо

Кавијар од патлиџана и тиквица за зиму кроз млин за месо испада веома нежан и занимљив по укусу. Може се мазати на хлеб или служити уз топла јела као сос. Да бисте се припремили за дуготрајно складиштење, обавезно користите проверени рецепт из нашег избора.

1. 
   Како припремити кавијар за лизање прстију од патлиџана и тиквица за зиму кроз млин за месо? Тегле оперемо и стерилишемо. Прокувајте поклопце.
2. 
   Огулите шаргарепу, лук и бели лук. Поврће оперемо заједно са чили паприком.
3. 
   Ситно исецкајте лук и загрејте котао са биљним уљем.
4. 
   Овде ставите лук и пржите га до златно смеђе боје.
5. 
   Оперите и исеците тиквице на комаде. Самељите их у машини за млевење меса.
6. 
   Исто радимо и са патлиџанима.
7. 
   Оперите парадајз и першун. Такође их самељемо кроз млин за месо.
8. 
   Затим исеците шаргарепу.
9. 
   Повртну масу пребацити у казан са луком. Динстајте их и стално мешајте.
10. 
    Овде посолите.
11. 
    Затим додајте шећер.
12. 
    Додајте сушени босиљак.
13. 
    Хајде да припремимо парадајз пасту.
14. 
    Сипајте пасту у садржај.
15. 
    Добро промешајте и кувајте посластицу око сат времена.
16. 
    У смешу сипајте сирћетну есенцију. Поново измешати. Врућу смешу сипајте у стерилне тегле и затворите. Окрените тегле наопачке, умотајте их и оставите док се потпуно не охладе.
17. 
    Кавијар од патлиџана и тиквица је спреман за зиму кроз млин за месо. Однесите га на складиште.

Зимски кавијар од патлиџана, тиквица и парадајза

Зимски кавијар од патлиџана, тиквица и парадајза је светао и укусан препарат којем ће бити тешко одолети. Кавијар од поврћа испада веома укусан и занимљив. За припрему користите доказани кулинарски рецепт са фотографијама корак по корак.

Време кувања - 1 сат 30 минута

Време кувања - 30 минута

Порције - 1,5 л.

Састојци:

• Тиквице - 1 кг.
• Патлиџани - 0,7 кг.
• Велики парадајз - 7 ком.
• Лук - 400 гр.
• Шаргарепа - 400 гр.
• Паприка - 5 ком.
• Биљно уље - 1 тбсп.
• Сол - 1 тбсп.
• Шећер - 1 кашика.
• Сирће 9% - 1 кашичица. (по тегли)

Процес кувања:

Корак 1.За припрему кавијара за зиму од патлиџана, тиквица и парадајза, ољуштите лук, исецкајте га и ставите у дубоку шерпу.

Корак 2. Додајте нарибану шаргарепу на лук.

Корак 3. Оперите тиквице, уклоните кору и семенке. Огуљено воће исеците на мале коцкице.

Корак 4. Ставите тиквице и мале комадиће паприке у тигањ.

Корак 5. Очистите опране патлиџане.

Корак 6. Исеците их на коцке и додајте у укупну масу. Овде посолите.

Корак 7. Затим додајте наведену количину шећера.

Корак 8. Направите попречне резове на парадајзу и опарите их у кључалој води.

Корак 9. Парадајз охладите, огулите, исецкајте и додајте остатку поврћа.

Корак 10. Овде сипајте биљно уље. Промешајте и доведите смешу до кључања, а затим кувајте 15 минута.

Корак 11. Сипајте посластицу у стерилисане тегле, у сваку сипајте сирће. Ставите препарате у шерпу са пешкиром на дну и залијте водом. Доведите воду до кључања и стерилишите 15 минута. Пажљиво извадите тегле из кључале воде. Заролајте, окрените наопачке, умотајте и оставите док се потпуно не охлади.

Корак 12. Зимски кавијар од патлиџана, тиквица и парадајза је спреман. Може се чувати на хладном месту.

Кавијар од тиквица, патлиџана, паприке и парадајза за зиму

Кавијар од тиквица, патлиџана, паприке и парадајза за зиму испада веома укусан и занимљив по укусу. Може се мазати на хлеб или служити уз топла јела као сос. Да бисте се припремили за дуготрајно складиштење, обавезно користите проверени рецепт из нашег избора.

Време кувања - 1 сат 30 минута

Време кувања - 30 минута

Порције – 2 л.

Састојци:

• Тиквице - 1 кг.
• Патлиџани - 1 кг.
• Парадајз - 1 кг.
• Паприка - 500 гр.
• Бели лук - 1 глава.
• Биљно уље - 150 мл.
• Сирћетна киселина 70% - 1 дес.л.
• Соли по укусу.
• Шећер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. За припрему кавијара од тиквица, патлиџана, паприке и парадајза за зиму, пре свега, оперите и стерилишите тегле. Прокувајте поклопце.

Корак 2. Патлиџане добро оперите, ставите на решетку за рерну и пеците док не омекшају.

Корак 3. Оперите парадајз, поделите га на половине или четвртине и ставите у дубоку шерпу.

Корак 4. Очистите тиквице и исеците на кругове. Ставили смо их на врх парадајза. Посолите поврће и оставите 15 минута док не пусти сок.

Корак 5. Допуните садржај комадима паприке.

Корак 6. Огулите бели лук.

Корак 7. Додајте каранфилић у укупну масу. Сипајте биљно уље, затворите поклопац и ставите на шпорет.

Корак 8. Крчкајте поврће док не омекша, повремено мешајте.

Корак 9. Охладите патлиџане. Уклоните коре и одвојите пулпу.

Корак 10. Додајте пулпу од патлиџана у поврће.

Корак 11. Измешајте садржај посуде са потапајућим блендером.

Корак 12. Овде сипајте со и шећер. Поново блендајте блендером док се суви састојци не растворе.

Корак 13. Прокухајте садржај и додајте сирћетну киселину. Сипати у стерилисане тегле, заролати, умотати у ћебе и оставити док се потпуно не охлади.

Корак 14. Кавијар од тиквица, патлиџана, паприке и парадајза је спреман за зиму. Однесите га на складиште.

Кавијар од поврћа са патлиџанима, тиквицама, луком и шаргарепом

Кавијар од поврћа са патлиџаном, тиквицама, луком и шаргарепом је невероватно укусан препарат који никога неће оставити равнодушним. Домаћи кавијар од поврћа је укусан и хранљив.За припрему користите доказани рецепт са фотографијама корак по корак.

Време кувања - 1 сат 30 минута

Време кувања - 30 минута

Порције - 2,5 л.

Састојци:

• Тиквице - 3 кг.
• Патлиџани - 1,5 кг.
• Велика шаргарепа - 2 ком.
• Велики лук - 2 ком.
• Велика паприка - 2 ком.
• Парадајз - 5 ком.
• Биљно уље - 100 мл.
• Сол - 5 кашика.
• Шећер - 3 кашике.
• Сирће 9% - 5 кашика.
• Млевени црни бибер - 1 прстохват.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите састојке за кавијар од поврћа са патлиџанима, тиквицама, луком и шаргарепом. Патлиџане добро оперите под водом и одрежите им петељке.

Корак 2. Уклоните кору и исеците патлиџане на комаде.

Корак 3. Исто радимо са тиквицама. Пребаците их у посебан тигањ, додајте 50 мл биљног уља и динстајте док не омекшају на средњој ватри.

Корак 4. Ставите комаде шаргарепе и лука у другу тепсију.

Корак 5. Ставите патлиџане у тигањ са луком и шаргарепом.

Корак 6. Овде такође шаљемо комаде паприке. Сипајте преосталих 50 мл биљног уља.

Корак 7. Пржите поврће на средњој ватри. Овде додајте ољуштени парадајз.

Корак 8. Када су тиквице спремне, излијте вишак течности.

Корак 9. Такође чекамо да преостало поврће буде потпуно спремно.

Корак 10. Комбинујте оба дела у једном тигању. Посолите, поспите шећером и самељите помоћу потопљеног блендера.

Корак 11. Затим додајте млевени црни бибер.

Корак 12. Кувајте смешу на лаганој ватри око 10 минута, повремено мешајући. 5 минута пре спремности додајте сирће.

Корак 13. Сипајте посластицу у стерилисане тегле. Затворите их поклопцима и оставите док се потпуно не охладе.

Корак 14. Кавијар од поврћа са патлиџанима, тиквицама, луком и шаргарепом је спреман. Однесите га на складиште.

Кавијар од тиквица и патлиџана са парадајз пастом

Кавијар од тиквица и патлиџана са парадајз пастом је светао и укусан препарат који никога неће оставити равнодушним. Кавијар од поврћа испада веома укусан и занимљив. За припрему користите доказани рецепт са фотографијама корак по корак.

Време кувања - 1 сат

Време кувања - 20 минута

Порције - 0,5 л.

Састојци:

• Тиквице - 0,7 кг.
• Патлиџани - 0,3 кг.
• Парадајз паста - 1,5 кашике.
• Лук - 150 гр.
• Шаргарепа - 150 гр.
• Биљно уље - 30 мл.
• Соли по укусу.
• Шећер - по укусу.
• Сирће 9% - 2 кашике.
• Бели лук - опционо.

Процес кувања:

Корак 1. За припрему кавијара од тиквица и патлиџана са парадајз пастом, исецкајте лук и нарендајте шаргарепу. Ставите поврће у тигањ са биљним уљем. Крчкајте на умереној ватри око 15-20 минута.

Корак 2. Огулите, оперите тиквице, па их исеците на мале коцкице. Шаљемо на лук и шаргарепу.

Корак 3. Исто радимо са патлиџаном. Шаљемо га у поврће. Додајте мало воде.

Корак 4. Покријте садржај поклопцем и динстајте још 20-25 минута.

Корак 5. Млијете масу помоћу потопног блендера, додајте шећер, со и парадајз пасту. Добро промешати.

Корак 6. Сипајте сирће и по жељи додајте сецкани бели лук. Распоредимо посластице у стерилисане тегле и умотамо их.

Корак 7. Кавијар од тиквица и патлиџана са парадајз пастом је спреман. Однесите га на складиште.

Кавијар од тиквица-патлиџана у комадима за зиму

Кавијар од тиквица и патлиџана у комадима за зиму испада светао и занимљив по укусу. Може се послужити уз топла јела од меса и рибе као сос. Да бисте се припремили за дуготрајно складиштење, обавезно користите проверени рецепт из нашег избора.

Време кувања - 1 сат 20 минута

Време кувања - 30 минута

Порције - 2,5 л.

Састојци:

• Тиквице - 2 кг.
• Патлиџани - 1,5 кг.
• Шаргарепа - 4 ком.
• Лук - 3 ком.
• Парадајз паста - 100 гр.
• Парадајз - 5 ком.
• Бели лук - 8 чена.
• Шећер - 2 кашике.
• Сол - 2,5 кашике.
• Стоно сирће - 1,5 кашике.
• Биљно уље - 200 мл.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Слатки грашак - 4 ком.

Процес кувања:

Корак 1. Припремимо потребне састојке за припрему кавијара од тиквица-патлиџана у комадима за зиму. Оперите тиквице и исеците на мале, уредне коцкице.

Корак 2. Крчкајте поврће у великом, широком тигању у биљном уљу док не омекша и лагано порумени.

Корак 3. Исеците патлиџане на исте коцке. Ако желите да уклоните горчину поврћа, онда га поспите малом количином соли и оставите неко време.

Корак 4. Пропржите патлиџане на уљу док не омекшају.

Корак 5. Очистите лук и исеците их на мале коцке.

Корак 6. Нарендајте ољуштену шаргарепу.

Корак 7. Пржите лук и шаргарепу док не омекшају.

Корак 8. Исеците бели лук на било који погодан начин.

Корак 9. Оперите парадајз и исеците на мале коцке.

Корак 10. Додајте бели лук и парадајз у лук и шаргарепу.

Корак 11. Уклоните поврће на страну тигања и сипајте парадајз пасту.

Корак 12. Загрејте тестенину, а затим је умешајте у поврће. Све заједно пржите око 3-4 минута.

Корак 13. Комбинујте све пржено поврће у једном тигању. Додајте со, шећер, зачине и сирће.

Корак 14. Промешајте, доведите до кључања и кувајте око 35-40 минута.

Корак 15. Распоредите посластице у стерилисане тегле и заролајте. Окрените, умотајте и оставите док се не охлади.

Корак 16. Кавијар од тиквица-патлиџана у комадима је спреман за зиму. Можете га однети на складиште!