Хумус цлассиц

Хумус је укусна и хранљива ужина која се традиционално прави од сланутка. Међутим, постоје и друге кулинарске опције за познати производ. За вас смо припремили занимљив избор од десет рецепата за кување код куће са фотографијама корак по корак и детаљним описом процеса.

Домаћи класични хумус од сланутка

Домаћи класични хумус од сланутка испада веома укусан, хранљив и здрав. Овај производ садржи биљне протеине и здраве масти. Обавезно испробајте наш доказани рецепт са фотографијама корак по корак.

1. 
   Како направити класични хумус код куће? Прво потопите сланутак 3-4 сата у хладну воду, или још боље преко ноћи. Требало би да набубри.
2. 
   Припремљени сланутак скувајте у сланој води док се потпуно не скува. Требало би да постане мекано. Ово ће трајати отприлике 30-40 минута.
3. 
   Оцедите воду из сланутка у посебну посуду. Децокција ће нам требати касније.Додајте тахини (сусамову пасту) у сланутак. Ако немате тахини, можете тостирати сусам у тигању и самлети их у блендеру са маслиновим уљем.
4. 
   Такође шаљемо сецкани бели лук, со и лимунов сок.
5. 
   Допуњавамо сланутак кимом и маслиновим уљем.
6. 
   Мешајте смешу потапајућим блендером док не постане глатка. Дебљину масе подешавамо децокцијом сланутка.
7. 
   Пре сервирања, покапајте хумус маслиновим уљем.
8. 
   Домаћи хумус је спреман. Послужите и уживајте!

Домаћи хумус са сусамом

Домаћи хумус са сусамом има занимљив укус, хранљива својства и привлачан изглед. Послужите посластицу на столу, додајући хлеб, крекере, семенке или зачинско биље. Ваши вољени сигурно неће моћи да одоле. За припрему користите доказани корак по корак рецепт са фотографијама.

Време кувања - 1 сат 50 минута

Време кувања - 20 минута

Порције - 2

Састојци:

• Сланутак - 200 гр.
• Бели сусам - 2 кашике.
• Биљно уље - 3 кашике.
• Сол - 0,5 тсп.
• Млевена паприка - по укусу.
• Млевени ђумбир - по укусу.
• Сенф - 0,5 кашичице.
• Бели лук - 2 зуба.
• Вода - 500 мл.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите све потребне производе према листи.

Корак 2. Потопите сланутак преко ноћи у хладну воду. Затим кувајте око сат времена док не омекша. Око 20 минута пре кувања посолите по укусу. Воду у којој се кувао сланутак не избацујемо, требаће нам касније.

Корак 3. Загрејте суви тигањ и додајте сусам. Пржите док се не појави пријатна арома око три до пет минута.

Корак 4. Ставите семе сусама на тањир и оставите да се охлади. Одвојите мало за декорацију.

Корак 5. У блендеру млевите печено семе сусама уз додатак биљног уља. Морате добити меку пасту.

Корак 6.У ову пасту додајте кувано семе сусама и сипајте са мало воде у којој се кувао леблебија. Овде додајемо и зачине са листе. Све поново самељите у блендеру.

Корак 7. Затим овде додамо бели лук за укус и поново све самељемо. Ако маса испадне прегуста, сипајте мало чорбе која остане после кувања леблебија.

Корак 8. Домаћи хумус са сусамом је спреман. Додајте млевену паприку и пржене семенке сусама!

Домаћи хумус од грашка

Домаћи хумус од грашка је занимљива кулинарска идеја која дефинитивно никога неће оставити равнодушним. Ова посластица ће бити невероватно укусна и атрактивна. Погодан и за веганске, вегетаријанске и посне меније. Испробајте наш рецепт.

Време кувања - 2 сата

Време кувања - 20 минута

Порције - 2

Састојци:

• Грашак грашак - 300 гр.
• Сусам - 100 гр.
• Лимун - 1 ком.
• Биљно уље - 70 мл.
• Млевена паприка - 0,25 кашичице.
• Млевени коријандер - 0,25 кашичице.
• Млевена куркума - 0,25 кашичице.
• Вода - 1,5 л.
• Сол - 1 тсп.
• Зелени - 2 гране.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите све потребне састојке.

Корак 2. Оперите грашак под водом, а затим га напуните топлом водом.

Корак 3. Оставите грашак у води 1 сат.

Корак 4. Затим, оцедите ову воду и поново оперите грашак.

Корак 5. У припремљени грашак сипајте један и по литар чисте воде.

Корак 6. Доведите производ до кључања, а затим кувајте на лаганој ватри око 30 минута.

Корак 7. Готови грашак ставите на сито како бисте испустили вишак влаге. Сачувајте мало течности, касније ће вам бити од користи.

Корак 8. Загрејте суви тигањ и пржите у њему сусам пар минута.

Корак 9. Исцедите 80 милилитара лимуновог сока из лимуна.

Корак 10Печене сусамове семенке ставите у дубоку чинију и сипајте са 30 милилитара лимуновог сока.

Корак 11. Такође сипајте 40 милилитара биљног уља.

Корак 12. Помешајте састојке потопљеним блендером док не постане глатка.

Корак 13. Ставите грашак у погодан дубоки контејнер. Овде шаљемо и пасту од сусама.

Корак 14. Измешајте састојке блендером док се не формира мекана маса. Ако испадне прегусто, сипајте мало оцеђеног бујона.

Корак 15. Овде такође додајемо со, млевену паприку, коријандер и куркуму.

Корак 16. Сипајте преостали лимунов сок и биљно уље.

Корак 17. Поново умутите садржај блендером док не постане потпуно хомоген.

Корак 18. Домаћи хумус од грашка је спреман. Послужите са биљним уљем, сусамом и зачинским биљем!

Домаћи хумус од пасуља

Домаћи хумус од пасуља одушевиће вас занимљивим укусом, хранљивошћу и атрактивним изгледом. Послужите посластицу са било којим додацима по вашем укусу. Ваши вољени сигурно неће моћи да одоле. За припрему користите доказани корак по корак рецепт са фотографијама из нашег избора.

Време кувања - 2 сата

Време кувања - 20 минута

Порције - 2

Састојци:

• Бели пасуљ - 250 гр.
• Бели лук - 2 главице.
• Тахини - 3 кашике.
• Лимунов сок - 2 кашике.
• Маслиново уље - 5 кашика.
• Димљена паприка - 1 кашика.
• Сол - 1 прстохват.
• Млевени црни бибер - 1 прстохват.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите све потребне производе према листи.

Корак 2. Прво потопите пасуљ у хладну воду 12 сати. Погодно је оставити преко ноћи. Затим кувајте производ у води док не омекша. Оставите мало чорбе.

Корак 3. Одрежите корен главе белог лука.Прелијте га маслиновим уљем, умотајте у фолију и ставите у рерну загрејану на 200° 30 минута. Затим отворите фолију и пеците бели лук још 5 минута.

Корак 4. У дубокој посуди помешајте тахини са лимуновим соком и преосталом чорбом. Мешајте док не постане глатко.

Корак 5. Мало куваног пасуља оставите за декорацију. Преостали пасуљ измиксајте у блендеру са преосталом ољуштеном главицом белог лука и припремљеним преливом. Посолите и побиберите по укусу.

Корак 6. Умутите док не постане глатко и на крају додајте маслиново уље.

Корак 7. Домаћи хумус од пасуља је спреман. Послужите са паприком, маслиновим уљем, зачинским биљем и печеним белим луком. Посластицу можете украсити и целим пасуљем.

Хумус од сочива

Хумус од сочива ће вас одушевити својим занимљивим укусом и атрактивним изгледом. Послужите као укусно предјело уз хлеб, крутоне и друге прилоге. За припрему користите наш доказани корак по корак рецепт са фотографијама.

Време кувања - 50 минута

Време кувања - 15 минута

Порције - 2

Састојци:

• Црвено сочиво - 100 гр.
• Маслине - 100 гр.
• Шаргарепа - 200 гр.
• Биљно уље - 2 кашике.
• Сол - 0,5 тсп.
• Асафетида - 0,25 кашичице.
• Млевени црни бибер - 1 прстохват.
• Млевена димљена паприка - 0,25 кашичице.
• Куркума - 0,25 кашичице.
• Вода - 250 мл.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите све потребне састојке.

Корак 2. Огулите шаргарепу и исеците на мале коцке. Пржите поврће у биљном уљу док не омекша.

Корак 3. Додајте сочиво и зачине у шаргарепу.

Корак 4. Све то напуните врелом водом и посолите.

Корак 5. Покријте посластицу поклопцем и кувајте на лаганој ватри око 25 минута.

Корак 6.Охладите смесу од сочива и додајте маслине у њу.

Корак 7. Помешајте све заједно користећи потопни блендер.

Корак 8. Добијамо нежну, хомогену кашу. Ако је потребно, можете додати још соли и зачина.

Корак 9. Хумус од сочива је спреман. Послужите и уживајте!

Хумус од сланутка из конзерве

Хумус од сланутка из конзерве је укусно предјело за ваш дом или празнични сто. Послужите уз хлеб и друге прилоге по укусу. За једноставно кување код куће, користите проверени корак по корак рецепт из нашег кулинарског избора.

Време кувања - 30 минута

Време кувања - 15 минута

Порције - 2

Састојци:

• Конзервирани сланутак - 1 конзерва.
• Тахини - 1-2 кашике.
• Лимун - 0,5 ком.
• Бели лук - 1 зуб.
• Сол - 3 прстохвата.
• Зира - 1 кашичица.
• Димљена паприка - 0,5 кашичице.
• Маслиново уље - 3 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите све потребне производе у потребној количини.

Корак 2. Ставите сланутак из конзерве у посуду блендера. Овде шаљемо и бели лук и сипамо нешто од течности у којој се налазио сланутак. Млетите производе до глатке.

Корак 3. Такође шаљемо сол и зачине овде према листи. Додајте тахини, лимунов сок и све поново умутите док не постане глатко.

Корак 4. Сипајте маслиново уље у резултујућу масу и поново блендајте блендером.

Корак 5. Пробајте наш хумус, додајте још зачина ако је потребно.

Корак 6. Приликом сервирања украсите хумус паприком, леблебијем из конзерве, зачинским биљем и прелијте маслиновим уљем.

Корак 7. Хумус од конзерве од сланутка је спреман. Послужити се!

Хумус од брашна од сланутка

Хумус направљен од брашна од сланутка је невероватно нежан и пријатан по укусу.Ова занимљива посластица припада биљној кухињи, па је погодна за посни јеловник, вегане и вегетаријанце. Испробајте наш доказани рецепт са фотографијама корак по корак.

Време кувања - 35 минута

Време кувања - 15 минута

Порције - 2

Састојци:

• Брашно од сланутка - 200 гр.
• Вода - 200 мл.
• Бели лук - 2 зуба.
• Сол - 1 тсп.
• Маслиново уље - 2 кашике.
• Лимун - 1 ком.
• Паприка - 2 кашичице.

Процес кувања:

Корак 1. Одмерите потребну количину брашна од сланутка и просијте га у дубоку чинију.

Корак 2. Прелијте производе чашом воде и све темељно мешајте.

Корак 3. Добијену нежну смешу сипајте у шерпу и ставите на средњу ватру.

Корак 4. Загрејте радни предмет, стално мешајући. Кувајте око 10-12 минута. Ако смеса испадне превише густа, додајте још мало воде.

Корак 5. Сипајте добијену масу у посуду блендера. Овде шаљемо и ољуштени бели лук, паприку, со и лимунов сок.

Корак 6. Умутите све док не постане глатко и на крају додајте маслиново уље.

Корак 7. Хумус од брашна од сланутка је спреман. Послужите и пробајте!

Хумус од бундеве

Хумус од бундеве испада невероватно укусан, хранљив и здрав. Овај производ садржи биљни протеин, здраве масти и цинк који се налази у бундеви. Обавезно пробајте да припремите посластицу користећи наш доказани рецепт са фотографијама корак по корак.

Време кувања - 2 сата

Време кувања - 20 минута

Порције - 4

Састојци:

• Огуљена бундева - 200 гр.
• Сланутак - 200 гр.
• Бели лук - 2 зуба.
• Млевена зира - 1 кашичица.
• Куркума - 0,5 кашичице.
• Млевени цимет - 0,25 кашичице.
• Млевени црни бибер - 1 прстохват.
• Млевени сумак - 1 кашика.
• Тахини - 2 кашике.
• Лимун - 0,5 ком.
• Маслиново уље - 4 кашике.
• Сол - 1 прстохват.
• Семе бундеве - 2 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите све потребне производе. Меримо бундеву у ољуштеном облику. Можете га одмах исећи на коцке.

Корак 2. Сланутак унапред потопите у хладну воду. Производ можете потопити преко ноћи. Затим га кувајте док не омекша.

Корак 3. Ставите коцке бундеве у шерпу или шерпу, додајте воду и кувајте док не омекшају.

Корак 4. Ставите кувани сланутак, бундеву и чена белог лука у посуду блендера. Гринд док не постане глатко.

Корак 5. У посебној посуди помешајте тахини са лимуновим соком.

Корак 6. Сипајте добијену мешавину у обичан темељац. Такође шаљемо ким, со и друге зачине према листи овде. Поново самељите док потпуно не постане глатко.

Корак 7. Сипајте маслиново уље у резултујућу нежну масу и поново истуците.

Корак 8. Пре сервирања, украсите семенкама бундеве. Поред тога, можете прелити маслиновим уљем.

Корак 9. Хумус од бундеве је спреман. Послужити се!

Хумус са сушеним парадајзом

Хумус са сушеним парадајзом је укусно предјело за ваш дом или празнични сто. Послужите уз хлеб и друге прилоге по укусу. За једноставно кување код куће, користите проверени корак по корак рецепт из нашег кулинарског избора.

Време кувања - 2 сата

Време кувања - 20 минута

Порције - 4

Састојци:

• сушени сланутак - 700 гр.
• сушени парадајз - 150 гр.
• Тахини - 100 гр.
• Лимун - 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Бели лук - по укусу.
• Димљена слатка паприка - 2 кашичице.
• Соли по укусу.
• Млевена црвена паприка - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Сланутак прелијте преко ноћи хладном водом и тако потопите да набубри.

Корак 2. Затим кувајте леблебије на лаганој ватри око сат и по. 20 минута пре него што буде готово, додајте лук и бели лук да се кувају овде.Посолите по укусу, а затим ставите у сито. Оставите чорбу у посебној посуди.

Корак 3. Ставите кувани сланутак у посуду блендера. Овде шаљемо и кувани лук и бели лук.

Корак 4. Допуните производе тахинијем и сипајте мало бујона.

Корак 5. Затим шаљемо сушени парадајз и додамо пар кашика уља у коме су се чували ови парадајзи.

Корак 6. Исцедите лимунов сок овде и такође додајте сушене зачине.

Корак 7. Млијете производе у блендеру до потпуно глатке.

Корак 8. Хумус са сушеним парадајзом је спреман. Можете пробати!

Хумус од цвекле

Хумус од цвекле има светао укус и атрактиван изглед. Послужите укусну посластицу уз хлеб, крутоне и друге прилоге. За припрему користите проверени корак по корак рецепт са фотографијама из нашег кулинарског избора.

Време кувања - 40 минута

Време кувања - 20 минута

Порције - 2

Састојци:

• Кувани сланутак - 200 гр.
• Кувана цвекла - 1 ком.
• Лимун - 1 ком.
• Тахини - 3 кашике.
• Маслиново уље - 3 кашике.
• Кумин - 1 кашичица.
• Соли по укусу.
• Бели лук - опционо.

Процес кувања:

Корак 1. Сланутак унапред потопите у воду, а затим прокувајте око један до два сата док се потпуно не кува. Соли по укусу.

Корак 2. Комбинујте кувани сланутак са комадима куване цвекле.

Корак 3. Исцедите лимунов сок овде на било који погодан начин.

Корак 4. Допуните производе тахинијем. Ово је врста сусамове пасте.

Корак 5. Сипајте маслиново уље, додајте сецкани бели лук. Ким пропржите у сувом тигању, самељите у малтеру и такође додајте у храну.

Корак 6. Све састојке самељите блендером док не буде потпуно глатка. Посолите по укусу.

Корак 7. Хумус од цвекле је спреман. Послужите за сто!