Хумус цлассиц

Светски познати хумус се обично прави од сланутка и семена сусама. Међутим, током свог постојања? Предјело је добило много варијација. Прави се од пасуља, обичног грашка или сочива. Јело је у потпуности биљно - погодно за било коју врсту дијете. Користите избор од 10 проверених и живих рецепата за кување код куће.

Класични рецепт за хумус од сланутка код куће

Класични хумус се прави од сировог сланутка са додатком сусама, маслиновог уља и лимуновог сока. Оригинални биљни производ може се послужити као прилог или као хранљива ужина.

1. 
   Како направити хумус код куће по класичном рецепту? Потопите сланутак у хладну воду неколико сати унапред. Можете оставити преко ноћи.Производ мора бити отечен за кување.
2. 
   Након поступка намакања, сланутак пребаците у шерпу и поново напуните водом.
3. 
   Ставите производ на шпорет и кувајте производ 1,5-2 сата.
4. 
   Да бисте добили деликатнији хумус, уклоните љуску са сланутка. Исперите га неколико пута под хладном водом и пажљиво уклоните горњи слој.
5. 
   Почнимо са сусамом. Сипајте у посуду блендера. Овде додајте једну кашику маслиновог уља.
6. 
   Млијете производе док се не формира хомогена паста.
7. 
   Затим у блендер додајте кувани сланутак, бели лук, со и ким. Додајте преостало уље и лимунов сок.
8. 
   Масу од сланутка самељите и сједините са сусамом.
9. 
   Затим гнетите производ лопатицом док не постане глатко.
10. 
    Припремљени хумус ставите на одговарајући тањир и поспите га димљеном паприком и зачинским биљем. По укусу можете додати маслиново уље. Можете га послужити за сто!

---

Домаћи хумус направљен од обичног грашка

Код куће, хумус се прави не само од сланутка. Главни састојак се може заменити обичним грашком. Ужина неће бити ништа мање укусна и хранљива. Испробајте једноставан и јасан рецепт.

Време кувања: 2 сата

Време кувања: 30 минута

Порције - 500 гр.

Састојци:

• Грашак - 250 гр.
• Сусам - 100 гр.
• Маслиново уље - 3 кашике.
• Лимунов сок - по укусу.
• Бели лук - 2 чена.
• Зира - 2 кашике.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Грашак унапред потопите у хладну воду, а затим га кувајте док не омекша.

2. Ставите семенке сусама у врели тигањ.

3. Пржите производ неколико минута док се боја не промени. Мешајте мешавину лопатицом да не загори.

4. Затим пажљиво гнетите печене семенке у малтеру.

5. Добијену мешавину додајте са једном кашиком маслиновог уља.

6.Мешајте састојке док не постане глатко. Не би требало бити локве уља.

7. Оцедите воду из куваног грашка, а затим исецкајте радни предмет на било који погодан начин.

8. Посебно самљети ким у малтеру.

9. Све припремљене састојке ставите у кашу од грашка. Овде сипајте лимунов сок, додајте сецкани бели лук и посолите.

10. Све производе умесити и прелити преосталим маслиновим уљем.

11. Готов хумус од грашка поделите на порције, украсите ароматичним биљем и послужите!

Домаћи хумус са сусамом

Нежан и ароматичан хумус се може направити од сланутка и сусама. Ова укусна посластица је погодна за припрему хладних предјела, а може се послужити и као оригиналан прилог.

Време кувања: 2 сата

Време кувања: 30 минута

Порције - 350 гр.

Састојци:

• Сланутак - 200 гр.
• Бели лук - 2 чена.
• Сусам - 2 кашике.
• Коријандер - 1 кашичица.
• Зира - 1 кашичица.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Лимунов сок - по укусу.
• Маслиново уље - 100 мл.

Процес кувања:

1. Сланутак унапред потопити у хладну воду док не набубри.

2. Затим кувајте производ до кувања. Ово ће трајати најмање сат и по.

3. Комбинујте сусам са коријандером и кимом.

4. Ставите зачине на врели тигањ. Пржите, мешајући, 2-3 минута.

5. Пржене састојке ставите у посуду блендера заједно са огуљеним ченчићима белог лука.

6. Додајте им кувани сланутак, посолите и побиберите. Додајте лимунов сок и маслиново уље. Гринд док не постане глатко.

7. Деликатни и хранљиви хумус је спреман. Можете га послужити за сто!

Једноставан и укусан рецепт за домаћи хумус од пасуља

Домаћи хумус се може направити од белог пасуља.Биљни производ ће вас одушевити оригиналним укусом и хранљивом вредношћу. Можете га користити као прилог за друга јела.

Време кувања: 2 сата

Време кувања: 30 минута

Порције - 450 гр.

Састојци:

• Бели пасуљ - 250 гр.
• Бели лук - 2 ком.
• Тахини - 3 кашике.
• Лимунов сок - 2 кашике.
• Димљена паприка - 1 кашика.
• Млевени црни бибер - 1 прстохват.
• Сол - 1 прстохват.
• Маслиново уље - 150 мл.

Процес кувања:

1. Пасуљ унапред потопите у хладну воду, па га прокувајте на лаганој ватри док се потпуно не скува.

2. Уклоните горњу љуску са главица белог лука и одрежите корење. Ставите производ изрезаном страном надоле на фолију. Лагано прелијте уљем, увијте и ставите у рерну загрејану на 200 степени 30 минута.

3. Умутити тахини са лимуновим соком. Додајте мало воде која је остала након кувања пасуља.

4. Прокувани пасуљ сјединити у блендеру са мешавином тахинија и печеним белим луком.

5. Млијете производе до глатке. На крају додајте со и маслиново уље.

6. Припремљени хумус ставите на тањир, поспите га бибером и паприком и послужите.

Како направити укусан хумус од сочива?

Оригинална и укусна основа за домаћи хумус је сочиво. Користећи овај производ, можете брзо припремити укусну посластицу. Испробајте једноставан рецепт за свој мени.

Време кувања: 1 сат

Време кувања: 30 минута

Порције - 350 гр.

Састојци:

• Црвена сочива - 1 кашика.
• Шалот - 1 ком.
• Лимун - 1 ком.
• Бели лук - 2 чена.
• Соли по укусу.
• Зачини - по укусу.
• Чорба - 0,5 л.
• Маслиново уље - 60 мл.
• Сушени парадајз – за сервирање.
• Цилантро - за сервирање.

Процес кувања:

1. Лук ситно исецкајте ножем.

2. Исто урадите и са ољуштеним чена белог лука.

3.Ставите поврће у шерпу заједно са сочивом, сољу и зачинима. Прелијте јело бујоном и кувајте док се потпуно не скува.

4. У овом тренутку уклоните корицу са лимуна. Можете исцедити мало сока.

5. Додајте производ од лимуна у припремљено сочиво заједно са маслиновим уљем. Измрвите садржај блендером до глатке, хомогене пасте.

6. Хумус од сочива сипајте у одговарајућу чинију, украсите га цилантром, сушеним парадајзом и послужите.

Корак по корак рецепт за прављење хумуса од цвекле

Љубитељи кулинарских експеримената ће ценити светлу идеју припреме хумуса од цвекле. Додајте мало руског твиста у своје блискоисточно предјело. Изненадите своје најмилије укусном и атрактивном ужином.

Време кувања: 2 сата и 30 минута

Време кувања: 30 минута

Порције - 700 гр.

Састојци:

• Сланутак – 1 кашика.
• Цвекла - 400 гр.
• Фета сир - 80 гр.
• Маслиново уље - 100 мл.
• Сол - 1 прстохват.
• Млевени црни бибер - 0,5 кашичице.
• Лимун - 1 ком.
• Сусам - за сервирање.

Процес кувања:

1. Сланутак унапред потопити док не набубри, па га кувати док не омекша. Ово може потрајати од 1 до 2 сата.

2. Очишћену цвеклу умотајте у фолију и ставите у рерну загрејану на 200 степени 1 сат.

3. Додати кувани сланутак са сољу, бибером, свеже цеђеним лимуновим соком и маслиновим уљем. Темељно измрвите производе док се не формира глатка паста.

4. Печену цвеклу самељите са фета сиром.

5. Помешајте обе смеше док не постане глатка.

6. Светли хумус од цвекле је спреман. Украсите га сусамом и послужите.

Домаћи хумус од сланутка из конзерве

Најбржи начин да направите домаћи хумус је са конзервираним леблебијем. Добићете укусну и хранљиву посластицу за неколико минута.Послужите га уз поврће или производе од хлеба.

Време кувања: 20 минута

Време кувања: 10 минута

Порције - 450 гр.

Састојци:

• Конзервирани сланутак - 300 гр.
• Тахини - 60 гр.
• Бели лук – 1 чен.
• Лимун - 0,5 ком.
• Соли по укусу.
• Зира - 1 кашичица.
• Димљена паприка - 0,5 кашичице.
• Маслиново уље - 3 кашике.

Процес кувања:

1. Хајде да припремимо потребне производе. Ставите конзервирани сланутак одмах у посуду блендера и додајте чен белог лука.

2. У сланутак додајте тахини и добро измрвите масу. После овде исцедите пола лимуна и додајте со и зачине.

3. Промешати и додати маслиново уље.

4. Умутити смешу док не постане глатка и прозрачна.

5. Приликом сервирања, хумус се може украсити целим леблебијем и било којим зачинима. Спремни!

Невероватно укусан и нежан хумус од брашна од сланутка

Да би домаћи хумус био што мекши и прозрачнији, припремите га од брашна од леблебија. Овај рецепт ће вам такође уштедети време. Искористите идеју за шарену и хранљиву посластицу.

Време кувања: 25 минута

Време кувања: 15 минута

Порције - 350 гр.

Састојци:

• Брашно од сланутка - 150 гр.
• Сусам - 2 кашике.
• Соли по укусу.
• Зачини - по укусу.
• Вода - 150 мл.

Процес кувања:

1. Ставите семенке сусама на врели тигањ. Пржите га неколико минута уз стално мешање.

2. Затим самљети сусам на било који погодан начин и помешати га са претходно просејаним брашном од сланутка.

3. У суву масу посолите и зачините. Сипајте наведену количину топле воде.

4. Миксером пажљиво мешајте састојке док не добијете мекану и благо вискозну смесу. Важно је да се ослободите свих грудвица.

5. Готов хумус можете пробати одмах. Послужите посластицу уз хлеб!

Како направити укусан хумус са тахинијем?

Тахини је паста од сусама. Често се користи у припреми хумуса, а управо он даје оријенталној посластици посебну арому. Погледајте овај шарени рецепт код куће.

Време кувања: 25 минута

Време кувања: 15 минута

Порције - 450 гр.

Састојци:

• Сочиво - 1 кашика.
• Тахини - 2 кашике.
• Бели лук - 3 чена.
• Лимунов сок - 40 мл.
• Маслиново уље - 60 мл.
• Сол - 1,5 кашичице.
• Паприка - 1 кашичица.
• Копар - по укусу.
• Ловоров лист - 2 ком.

Процес кувања:

1. Припремимо све потребне састојке.

2. Оперите сочиво под водом. Да бисте убрзали кулинарски процес, користите црвену сорту.

3. Затим прокувајте пасуљ са ловоровим листом док не омекша.

4. Омекшано сочиво самељите.

5. Када се паста охлади, додајте јој тахини.

6. Затим распоредите чен белог лука и сецкани копар.

7. Исцедите сок од лимуна.

8. Сипајте маслиново уље, посолите и поспите паприком.

9. Све производе поново самељите блендером док не постане глатко.

10. Приликом сервирања, готов хумус може бити украшен било којим зачинима. Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за хумус са печуркама код куће

Мирисни хумус са печуркама ће сјајно диверзификовати ваш мени. Предјело се може послужити уз топла јела или хлеб. Производ вас неће уморити током кулинарског процеса. Користите брз и доказан рецепт.

Време кувања: 40 минута

Време кувања: 20 минута

Порције - 700 гр.

Састојци:

• Конзервирани сланутак - 250 гр.
• Печурке - 200 гр.
• Тахини - 120 гр.
• Бели лук – 1 чен.
• Маслиново уље - 60 мл.
• Лимунов сок - 30 мл.
• Соли по укусу.
• Зачини - по укусу.

Да поднесе:

• Пињоли - 1 кашика.
• Конзервирани сланутак - 1 кашика.
• Зелени - по укусу.
• Зачини - по укусу.

Процес кувања:

1.Оперите и скувајте печурке. Пар комада се може одвојити за сервирање.

2. Сланутак из конзерве сједините у блендеру са белим луком, тахинијем, маслиновим уљем и лимуновим соком. Млевење.

3. Допунити смешу са куваним печуркама.

4. Масу поново самељите у блендеру.

5. Смеша треба да буде нежна и прозрачна.

6. Додајте со и зачине по укусу.

7. Настављамо да млевемо радни предмет. Ако испадне превише густо, можете додати мало воде.

8. За сервирање пропржите преостале лисичарке са леблебијем.

9. Пињоли се такође могу испећи или сушити у рерни.

10. У центар хумуса од печурака ставите припремљене производе за сервирање. Можете пробати!