Хрскаво грмље

Кхвост је колачић чији се укус памти из детињства. Да, и даље остаје један од најпопуларнијих. Ово је, наравно, хрскаво грмље. Овај кондиторски производ је добио име по сличности облика са грмљем - палим гранама дрвећа. Танки златни колачићи посути шећером у праху или преливени медом учиниће сваку чајанку пријатном.

Танко хрскаво грмље на бази вотке које се топи у устима

Већ дуги низ година искусне домаћице припремају хрскаво грмље са вотком по рецепту. Пецива су прозрачна и веома укусна. Минимални сет састојака и мало времена - и одушевићете своје најмилије овом хрскавом посластицом.

1. 
   Како кувати укусно хрскаво грмље? У посуду за мешање теста умутити кокошје јаје, додати шећер, прстохват соли, наведену количину воде и вотке, па виљушком све измешати док не постане глатко.
2. 
   У добијену смесу сипајте пшенично брашно просејано у цедиљку и умесите тесто, прво виљушком, а затим добро премесите руком. Тесто треба да буде еластично, глатко и да се не лепи за руке.
3. 
   Умесено тесто исеците на 4 дела, тако ћете лакше радити.
4. 
   Ставите комад теста на равну површину и посуто брашном разваљајте у танки колач дебљине 2-3 мм. Колач ножем исеците на траке дужине 8 цм и ширине 2 цм.На свакој траци направите уздужни рез и увијте у „машницу“. Од целог теста формирајте ове "машне".
5. 
   Добро загрејте биљно уље у дубоком тигању или шерпи од ливеног гвожђа. Пржите своје производе у њој до златно смеђе боје неколико секунди са сваке стране. Готов грм ставите на велику посуду и одмах поспите шећером у праху.

Уживајте у чају!

Класично хрскаво грмље кувано на кефиру

У овом рецепту сте позвани да припремите тесто за грмље на кефиру. Колачићи ће бити хрскави, мекани и мекани. Али, ипак, печење за чај ће бити дивно. Помфрит. Од количине наведене у рецепту добићете 3 велике плоче шибља. Довољно за све.

Састојци:

• Брашно - 3 кашике.
• Јаје - 1 ком.
• Кефир - 300 мл.
• Шећер - 3 кашике.
• Сунцокретово уље - 3 кашике. л.
• Ванилин шећер - 1 паковање.
• Сода - 1,5 кашичице.
• Биљно уље - за дубоко пржење.
• Шећер у праху - за посипање.

Процес кувања:

1.У чинију за месење теста разбити једно јаје, додати прстохват соли, ванилију и обичан шећер и добро измешати виљушком.

2. Затим у посуду сипајте мало загрејани кефир, додајте соду бикарбону, додајте сунцокретово уље и поново промешајте.

3. Просејати потребну количину брашна на сито и сипати у течну подлогу.

4. 6. Рукама замесити тесто. Биће мекана и мало лепљива.

5. Покријте посуду са тестом поклопцем или комадом прозирне фолије и оставите да одстоји пола сата.

6. Затим, поделивши тесто на комаде ради лакшег рада, оклагијом разваљајте у танку торту и исеците на траке 2к8 цм.Сваку траку исеците и умотајте у облику машне.

7. Загрејте биљно уље у посуди за пржење (тигањ, лонац са дебелим дном или казан). За ову количину грмља биће вам потребно до 0,4 литара уља.

8. Пржите грмље у малим порцијама док не порумени са сваке стране.

9. Готове машне ставите на тањире и поспите шећером у праху.

Уживајте у чају!

Како испећи хрскаво грмље са млеком?

Овај рецепт тражи од вас да замесите тесто за грмље користећи млеко. Омогућава танко разваљање теста, а производи се неће кидати. Грмље ће испасти веома хрскаво и необично укусно, а ароматичне ноте ванилина брзо ће "позвати" све укућане у кухињу.

Састојци:

• Брашно - 2 кашике.
• Велико јаје - 2 ком.
• Млеко - 120 мл.
• Ванилин и со - по 1 чипс.
• Уље за пржење и шећер у праху за посипање.

Процес кувања:

1. Разбијте јаја (Ц0) у посуду за мешање и сипајте млеко. Држите ове производе на собној температури неко време како не би били хладни.

2. Пјењачом добро умутити јаја и млеко.

3.Просејте потребну количину брашна кроз сито у посебну посуду и помешајте је са сољу и прстохватом ванилина.

4. Затим додајте брашно у смесу од јаја и млека и замесите тесто. Требало би да испадне мекано и еластично.

5. Поделити тесто на 2-3 дела и уваљати у лоптице, тако ћете лакше формирати шибље.

6. Оклагијом разваљајте тесто у танке плоснате погачице и исеците на квадрате величине 5к5 цм, мада облик реза може бити другачији по вашем укусу.

7. Исеците квадрате по средини и умотајте их машном, јер ће без машне то бити само колачићи, а не чемље.

8. Пропржите грмље у довољној количини биљног уља док не порумени са обе стране.

9. Извадите грмље из фритезе шупљикавом кашиком, ставите на лепу посуду и поспите шећером у праху.

Једите за своје здравље!

Рецепт за укусно грмље са павлаком

Користећи овај рецепт, можете припремити веома укусно грмље тако што ћете замесити тесто са павлаком. Такво грмље треба одмах појести, јер ће охлађено грмље имати сасвим другачији укус. Почастите своју породицу укусним десертом за вечеру.

Састојци:

• Брашно - 3 кашике.
• Јаје - 2 ком.
• Павлака - 1 кашика.
• Шећер - 4 кашике. л.
• Сода - 1,5 кашичице.
• Уље за пржење и шећер у праху за посипање.

Процес кувања:

1. Јаја разбити у посуду за мешење теста и додати им шећер. Наведена количина шећера неће учинити грмље веома слатким. Потребно је да се тесто од павлаке не слегне и остане пухасто.

2. Пјењачом добро умутити јаја и шећер.

3. Затим у ову мешавину додајте потребну количину павлаке и соде и промешајте.

4. У течну подлогу постепено додавати просејано брашно и руком умесити тесто.Требало би да испадне мекано, прозрачно и да се не лепи за руке, па ће вам можда требати мало више брашна него што је наведено у рецепту.

5. Тесто поделити на неколико делова, па сваки део оклагијом разваљати у танак колач, дебљине до 3-5 мм.

6. Исеците сомун на произвољне правоугаонике. Затим исеците сваки правоугаоник по средини и умотајте га у облику машне.

7. Добро загрејте биљно уље у посуди за пржење.

8. Пржите грмље у порцијама док не порумени са обе стране. Запамтите да се грмље кува веома брзо.

9. Извадите готово грмље из фритезе помоћу кашике или виљушке и ставите га на папирни пешкир да уклоните вишак уља.

10. Потом пребаците грмље у већи суд, поспите са мало шећера у праху и послужите.

Уживајте у чају!

Корак по корак рецепт за танко хрскаво грмље на води

Ево рецепта за прављење грмља једноставно користећи воду, без млека, кефира или павлаке. Ово је мало познат рецепт. На крају ћете добити нискокалорични, јефтин печени производ који је и даље хрскав и укусан.

Састојци:

• Брашно - 400 гр.
• Јаје - 2 ком.
• Вода - 200 мл.
• Шећер - 0,5 кашике.
• Водка - 1 кашика.
• Биљно уље за пржење и прах за посипање.

Процес кувања:

1. Пилећа јаја разбити у посебну чинију, додати прстохват соли, шећера и добро умутити.

2. У размућена јаја сипајте потребну количину хладне воде и вотке и мешајте док не постане глатко.

3. Просејте количину брашна наведену у рецепту кроз сито у посуду за мешање.

4. У то сипајте смесу од јаја и руком умесите тесто. Месите док се тесто више не лепи за руке.

5.Затим умотајте тесто у лепињу, покријте салветом и оставите пола сата да одмори.

6. После овог времена оклагијом оклагијом развући тесто у танак плех.

7. Исеците ваљани лим на ромбове или правоугаонике.

8. Сваки комад исеците по средини и пажљиво окрените један крај теста кроз рез да направите машну.

9. Пржите грмље на средњој ватри 1-2 минута са сваке стране док не порумени.

10. Готов грмље прво ставите на папирне салвете или пешкир да уклоните вишак уља, а затим га пребаците у лепу посуду и поспите шећером у праху.

Уживајте у чају!

Укусно хрскаво грмље од розете

У овом рецепту, позвани сте да припремите нежно и хрскаво грмље у облику „руже“, а не стандардну машну. Јело ће изгледати веома лепо на празничном столу. Припремите тесто са додатком вотке. Помфрит.

Састојци:

• Брашно - 2 кашике.
• Јаје - 5 ком.
• Водка - 2 кашике. л.
• Сол - 1 чипс.
• Шећер - 1 кашика. л.
• Биљно уље за пржење - 600 мл.
• Шећер у праху и цимет за посипање.

Процес кувања:

1. Поделити једно јаје на жуманца и беланце. Протеин ће се користити за лепљење "ружа".

2. Ставите жуманце у посебну посуду и ту разбијте остатак јаја. Додајте им прстохват соли, кашику шећера и две кашике вотке. Све добро измешати без мућења у пену.

3. Просејте потребну количину брашна у посуду за мешање. У средини брашна направите удубљење и у њега сипајте смесу од јаја. Замесити тесто рукама. Месите док тесто не постане круто, хомогено и не лепи се за руке.

4. Посуду са тестом прекријте убрусом и оставите пола сата да одмори.

5.Након овог времена, тесто исеците на два дела и разваљајте у танке листове дебљине не више од 1-2 мм, тако да грмље испадне мекано.

6. Уз помоћ две чаше различитих пречника исеците тесто на кругове. Направите 6-7 резова дуж ивица шољица.

7. Затим од кругова теста формирати прелепе „ружице“. Пресавијте три круга истовремено, лепећи их у средини преосталом белом. Прстом чврсто притисните кругове у средини да бисте дали цвећу снагу.

8. Добро загрејте биљно уље у котлићу.

9. Уз помоћ дугачке кашике и држећи их руком, пажљиво спустите цветове у врело уље. Затим их кашиком мало притисните на дно котлића и уврните их да се „ружице“ напухну и постану обимне.

10. Пржите их са обе стране док не порумене.

11. Ставите готово грмље на папирни пешкир да бисте уклонили вишак уља. Припремљене „ружице“ ставите на велику лепу посуду и поспите их прахом помешаним са малом количином цимета или ваниле.

Једите за своје здравље!

Како направити хрскаво грмље без додавања јаја?

Можете припремити тесто за грмље без јаја, али само са кефиром. Такво грмље дуго остаје мекано и укусно и не стврдне. Рецепт је једноставан. Можете обликовати грмље у традиционални лук или направити прелепе руже. Такво грмље можете пржити у обичном тигању.

Састојци:

• Брашно - 3,5 кашике.
• Кефир - 1,5 кашике.
• Сода - ½ кашичице.
• Шећер - 5 кашика. л.
• Уље за пржење.

Процес кувања:

1. У посуду за мешење теста сипајте потребну количину просејаног брашна. Додајте му шећер и прстохват соли и промешајте.

2. Кефир мало загрејте и помешајте са содом.

3. Затим сипајте кефир у брашно и замесите тесто.

4.Покријте посуду са тестом салветом и ставите на хладно место 1 сат.

5. Потом поново премешати тесто и уваљати у танку торту.

6. Тесто исеците на правоугаонике. Направите рез у средини сваког дела и умотајте један крај да направите лук.

7. Пржите грмље у тигању у загрејаном биљном уљу до златно смеђе боје. Испоставиће се прозрачно и пухасто.

8. Припремљени грм поспите млевеним смеђим шећером, биће лепо и укусно.

Уживајте у чају!

Једноставан и укусан рецепт за прављење грмља са пивом

Ево рецепта за печење грмља од теста помешаног са пивом. Грмље ће бити хрскаво, прозрачно и мрвљиво. Домаће печење пива је најукусније, најбрже и најпознатије међу куварима.

Састојци:

• Брашно - 4 кашике.
• Светло пиво - 1 кашика.
• маргарин - 70 г.
• Сол - ½ кашичице.
• Уље за пржење и шећер у праху за посипање.

Процес кувања:

1. Најукусније тесто за пивско грмље подразумева употребу животињске масти (свињске или пилеће), али ћемо користити маргарин, који не утиче на укус пецива.

2. Отопите потребну количину маргарина у микроталасној пећници или у воденом купатилу.

3. У чинију за месење теста сипајте чашу пива, али не хладно, што је битно за квалитет шибља.

4. Пиво прелити отопљеним маргарином.

5. Затим на њих сипајте потребну количину брашна. Обавезно просијте брашно кроз сито да бисте га обогатили кисеоником, од тога зависи хрскави укус производа.

6. Замесити тесто рукама.

7. Посуду са тестом прекријте комадом прозирне фолије и оставите да одстоји 30 минута.

8. Затим тесто исеците на 3-4 дела да бисте лакше радили.

9.Сваки комад разваљајте оклагијом у слој дебљине до 3–5 мм. Исеците тесто на дуге траке или друге облике по жељи помоћу калупа. Направите прорез у средини сваке траке и преклопите крај траке да направите лук.

10. Добро загрејте биљно уље у дубоком тигању или котлићу.

11. У њему пржите све грмље у порцијама.

12. Пржите са обе стране до златно браон боје. Покушајте да не прекувате, иначе ће грмље бити тврдо.

13. Готов грмље извадите из уља помоћу шупљине и одмах га ставите на папирни пешкир, иначе ће се заситити уљем и изгубити укус.

14. Припремљени грм посути шећером у праху.

Једите за своје здравље!

Нежно и веома укусно грмље са свјежим сиром

Нудимо вам још један диван рецепт за прављење грмља. Припрема се од теста са додатком младог сира. Ово нежно и укусно пециво ће се допасти и деци и одраслима, па одмах припремите дуплу порцију.

Састојци:

• Свјежи сир - 250 г.
• Брашно - 5 кашика. л.
• Шећер - 3 кашике. л.
• Јаје - 1 ком.
• Прашак за пециво - 1 тсп.
• Уље за пржење и прах за посипање.

Процес кувања:

1. У чинију за мешење теста разбити кокошје јаје, додати потребну количину шећера и добро трљати док се шећер не раствори.

2. Затим у ову мешавину додајте свјежи сир. Погодан је било који свјежи сир, само ако је зрнаст, онда га треба трљати на сито.

3. У посуде сипајте просејано брашно и потребну количину прашка за пециво.

4. Замесити тесто руком. Месите док се не залепи за руке.

5. Поделити тесто на неколико делова.

6. Сваки комад посути са мало брашна и уваљати у раван колач дебљине до 1 цм.

7. Исеците сомун на траке.На свакој траци направимо рез и умотамо га у лук. Такве фигуре формирамо од целог теста.

8. Добро загрејте биљно уље у дубоком тигању или котлу.

9. Пржите грмље на уљу 3-4 минута са сваке стране док не порумени. Пржите на лаганој ватри.

10. Готов грмље пребаците на папирни пешкир да уклоните вишак уља, поспите са мало шећера у праху и ставите на лепу посуду.

Пријатно!

Једноставан рецепт за хрскаво грмље са медом

Представљамо вам рецепт за припрему нежног и хрскавог грмља, натопљеног меденим сирупом. Такво грмље назива се „медена баклава“. Десерт ће бити веома укусан и не превише сладак. Замесити тесто користећи павлаку са додатком вотке и минералне воде. Обрадујте своје ближње овим дивним пецивом.

Састојци:

• Брашно - 1,5 кашике.
• Павлака - 1 кашика. л.
• Шећер - 1 кашичица.
• Минерална вода - 100 мл.
• Водка - 2 кашике. л.
• Сол - 1 чипс.

За сируп:

• Шећер - 0,5 кашике.
• Мед - 1 кашичица.
• Вода - 1/3 кашике.

Процес кувања:

1. У посуду за мешање сипајте просејано брашно и направите удубљење у средини.

2. У ову шупљину ставите количину минералне воде, павлаке, шећера и вотке назначену у рецепту и додајте прстохват соли.

3. Од ових састојака месити тесто док не постане еластично и не лепи се за руке.

4. Покријте посуду салветом и оставите тесто да одстоји 30 минута.

5. Затим поново лагано замесите тесто и исеците га на неколико делова.

6. Сваки комад поспите са мало брашна и оклагијом оклагијом развуците у танак плех дебљине 1 мм.

7. Сваки умотани лист лагано умотајте у ролну. Затим оштрим ножем исеците све ролне под углом од 45° и дебљине 2 цм.То су бланкови за чемље.

8.Загрејте довољну количину биљног уља у дубокој посуди и пржите све фигуре од теста у њему до златно смеђе боје.

9. Затим припремите медени сируп у посебном лонцу. У то сипајте воду, додајте мед и шећер, промешајте и кувајте на лаганој ватри док се на површини не појаве мехурићи ваздуха.

10. У овај врући сируп ставите пржено грмље, порције или комад по комад, на неколико секунди, а затим га пребаците у посуду. Поспите грмље сецканим орасима.

Једите за своје здравље!