Хрскави патлиџан у кинеском слатко-киселом сосу

Ово сезонско поврће лако ће постати омиљени производ на вашој трпези. Патлиџани се могу користити за припрему издашног прилога, као и пуноправног топлог јела. Релевантно за ужину, ручак или вечеру. Погледајте мали избор од 5 проверених кулинарских идеја са слатким и киселим сосом. Обрадујте себе и своје најмилије!

Хрскави патлиџан у кинеском слатко-киселом сосу код куће

Занимљиво решење за породичну трпезу је патлиџан у слатко-киселом сосу по кинеском рецепту. Поврће испада хрскаво и сјајног укуса. Пробајте оригинално јело.

1. 
   Како кувати хрскаве патлиџане у кинеском слатко-киселом сосу код куће? Исперемо патлиџане под водом и одсечемо стабљику. Није потребно уклонити кору.
2. 
   Затим исеците поврће на коцкице средње величине.
3. 
   Поспите комаде сољу и ставите у врели тигањ без гњечења. Кувајте док не порумените.
4. 
   Паприке оперемо и одстранимо семенке.
5. 
   Исеците их на ситне комаде и динстајте са белим луком у тигању око 3-5 минута.
6. 
   Овде додајте комаде лука и пржене патлиџане.
7. 
   Помешајте соја сос, сусамово уље, балзамико сирће, скроб, шећер, млевени ђумбир и семенке сусама. Прелијте смесу преко поврћа у тигању. Лагано промешајте и кувајте око 10-15 минута на лаганој ватри.
8. 
   Искључите ватру и додајте сецкани цилантро у посуду.
9. 
   Хрскави патлиџан по кинеском рецепту је спреман! Ставите их на тањире и послужите!

Патлиџан у слатко-киселом сосу са месом

Укусно топло јело од патлиџана - у слатко-киселом сосу са додатком меса. Може се послужити за ручак, вечеру или као део празничног менија. Обратите пажњу на овај занимљив рецепт који се брзо следи!

Време кувања: 30 минута

Време кувања: 10 минута

Порције - 4

Састојци:

• Патлиџан - 2 ком.
• Говедина - 400 гр.
• Лук - 0,5 ком.
• Паприка - 1 ком.
• Соја сос - 3 кашике. л.
• Јабуково сирће - 1,5 тбсп. л.
• Шећер - 1 тбсп. л.
• Соли по укусу.
• Зачини - по укусу.
• Сусам - за сервирање.
• Зелени - за служење.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

1. Одмрзнуту говедину исеците на танке траке.

2. Лук ољуштите и исеците на начин који вама одговара: на коцкице или полупрстенове.

3. Пржите поврће на уљу док не порумени. Такође шаљемо месо на пржење. Наставите са пржењем док се потпуно не скува.

4. Исеците патлиџане на мале комаде. Покријте их сољу и оставите неко време. Након тога брзо пржите док не постану хрскаве.

5.У посебној посуди помешајте соја сос, јабуково сирће, шећер, со по укусу и зачине. Помешајте производе.

6. Комбинујте месо, патлиџан и со. Овде смо исећи слатку паприку на танке траке. Промешајте и кувајте на јакој ватри око 5 минута.

7. Посластицу ставите на тањире, украсите зачинским биљем, сусамом и послужите. Пријатно!

Патлиџани у слатком и киселом сосу са скробом

Светло сезонско јело за ваш сто - патлиџани у слатко-киселом сосу. Да би поврће било укусно и хрскаво, током кувања користите скроб. Обрадујте себе и своје најмилије!

Време кувања: 40 минута

Време кувања: 20 минута

Порције - 4

Састојци:

• Патлиџан - 2 ком.
• Паприка - 200 гр.
• Чили бибер - 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Бели лук - 6 каранфилића.
• Парадајз паста - 1 тбсп. л.
• Соја сос - 2 кашике. л.
• Шећер - 2 тбсп. л.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Млевени коријандер - 1 тсп.
• Биљно уље - 3 тбсп. л.
• Јабуково сирће - 2 тбсп. л.
• Вода - 1 тбсп.
• Кукурузни скроб - 120 гр.

Процес кувања:

1. Припремите потребне састојке. Поврће унапред оперемо под водом.

2. Патлиџане поделити на мале делове. Потопимо их неко време у слану воду да уклонимо вишак горчине.

3. Огулите лук. Исеците производ на мале комаде.

4. Очистите паприке од семенки и петељки. Такође смо га исекли.

5. Љуту папричицу и чен белог лука исецкати ножем.

6. Загрејати дубок тигањ са биљним уљем. Овде прво стављамо бели лук и чили. Кувајте док се не појави јака арома.

7. Затим шаљемо лук и слатку паприку. Наставите са пржењем још 5 минута.

8. Додајте смесу са парадајз пастом и шећером. Загрејте 1-2 минута.

9.Затим прелијте садржај соја сосом и јабуковим сирћетом.

10. Одвојено, разблажите пола скроба у чаши воде. Сипајте течност у тигањ са поврћем. Такође додајте преостале зачине. Промешајте и кувајте док се не згусне.

11. Вратимо се патлиџанима. Пребаците их на салвету да уклоните вишак влаге.

12. Уваљајте комаде поврћа у преостали скроб и ставите их у тепсију. Пржите док не постану хрскаве.

13. Умочите патлиџане у слатко-кисели сос и вратите све на ватру.

14. Лагано промешајте и кувајте на јакој ватри пар минута.

15. Хрскави патлиџани у сосу су спремни. Поделити јело на порције и послужити!

Како кувати патлиџане у слатком и киселом сосу са медом?

Апетизирани и ароматични патлиџани се добијају у слатко-киселом сосу са додатком меда. Обратите пажњу на једноставно и укусно кулинарско решење. Погодно за компаније, кућне вечере и празничне трпезе.

Време кувања: 30 минута

Време кувања: 10 минута

Порције - 4

Састојци:

• Патлиџан - 4 ком.
• Паприка - 1 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Бели лук - 2 чена.
• Мед - 2 кашике. л.
• Соја сос - 3 кашике. л.
• Сирће - 2 кашике. л.
• Скроб - 1,5 кашике.
• Ђумбир - 1 комад.
• Соли по укусу.
• Вода - 120 мл.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

1. Исперите поврће под водом и уклоните петељке.

2. Исеците патлиџане на мале комаде. Поспите их сољу и оставите мало да уклоне вишак горчине.

3. Огулите шаргарепу, па је истрљајте на тракице.

4. Танко исеците паприку.

5. Кухајте комаде шаргарепе и бибера у биљном уљу док не омекшају.

6. Патлиџане исцедите из течности, уваљајте у скроб и додајте у поврће. Пржите још неколико минута.

7.За слатко-кисели сос помешајте соја сос, сирће, мед, рендани бели лук и ђумбир. Сипајте смешу у поврће заједно са водом. Кувајте неколико минута.

8. Сочни патлиџани у слатком и киселом сосу су спремни. Послужите за сто!

Патлиџани са кромпиром у слатком и киселом сосу

Храњиво јело од кромпира и патлиџана погодно је за обилан породични ручак. Покушајте да кувате поврће по посебном рецепту - у слатко-киселом сосу. Изненадите своје најмилије!

Време кувања: 40 минута

Време кувања: 20 минута

Порције - 4

Састојци:

• Патлиџан - 1 ком.
• Кромпир - 6 ком.
• Лук - 1 ком.
• Бели лук - 5 каранфилића.
• Паприка - 1 ком.
• Соли по укусу.
• Соја сос - по укусу.
• Сусамово уље - по укусу.

За сос:

• Парадајз сос - 2 кашике. л.
• Лимунов сок - 2 тбсп. л.
• Мед - 1 тбсп. л.
• Кукурузни скроб - 2 кашике. л.
• Зачини - по укусу.
• Врела вода - 1 тбсп.

Процес кувања:

1. Прво ољуштите лук и бели лук и исецкајте их.

2. Патлиџан огулити и поделити на мале коцкице. Оставите их неко време, посуте сољу. Ово ће помоћи у уклањању горчине.

3. Кромпир ољуштити, крупно исецкати и кувати 5 минута у сланој води.

4. Затим припремите сос. У кључалој води умутити парадајз сос, мед, лимунов сок и зачине. Припремите скроб одвојено у малој количини хладне воде.

5. Паприку ољуштите од семенки и исеците на мале комадиће.

6. Загрејте сусамово уље у било којој посуди која вам одговара. На њему прво пропржите лук и бели лук.

7. Овде шаљемо и комаде бибера.

8. Распоредите патлиџане и додајте соја сос. Промешајте и кувајте око 3 минута.

9. Додајте кромпир у поврће, сипајте сос и растворени скроб. Крчкајте око 15 минута.

10. Поделити посластицу на порције и послужити. По жељи можете украсити зеленилом.