Хрскави патлиџан

Хрскави патлиџани су веома једноставна и невероватно укусна ужина за сваку прилику. Посластица се може припремити у рерни, у тигању, са или без додатних сосова. Сакупили смо најбоље кулинарске опције за вас у нашем избору од десет рецепата са фотографијама корак по корак.

Хрскави патлиџани у слатком и киселом сосу

Хрскави патлиџани у слатко-киселом сосу одушевиће љубитеље блиставим и богатим укусом. Разноврсите свој мени и размазите своје најмилије оригиналном посластицом од поврћа. Готов производ ће вас одушевити комбинацијом златно браон коре и занимљивог соса. Узети на знање!

1. 
   За припрему хрскавих патлиџана у слатко-киселом сосу, припремићемо све производе према листи.
2. 
   Патлиџане огулити, исећи на коцкице и потопити у слану воду око 10 минута. Исецкајте лук, бели лук, љуте паприке и цилантро.
3. 
   Патлиџане оперите под водом, осушите и уваљајте у скроб.
4. 
   Загрејте велику количину биљног уља у лонцу или шерпи. Овде ставите кришке патлиџана. Пржите их док не постану златно хрскави.
5. 
   Затим помешајте и помешајте соја сос, сецкани цилантро, кечап, сирће и шећер.
6. 
   У тигању пропржите лук, па додајте бели лук и љуту паприку. Тамо на минут. Овде ставите патлиџане и сипајте у сос. Промешати и склонити са шпорета.
7. 
   Хрскави патлиџани у слатко-киселом сосу су спремни. Послужити се!

---

Карамелизовани патлиџан са хрскавом корицом

Карамелизовани патлиџан са хрскавом корицом врло је лако направити код куће. Ова посластица се може послужити као прилог или као самостална ужина. Почастите себе и своје најмилије укусним јелом по нашем провереном рецепту.

Време кувања - 1 сат 40 минута

Време кувања - 20 минута

Порције - 2

Састојци:

• Патлиџани - 2 ком.
• Мед - 60 гр.
• Бели лук - по укусу.
• Лимунов сок - по укусу.
• Млевени коријандер - по укусу.
• Млевена љута паприка - по укусу.
• Соли по укусу.
• Шећер - по укусу.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

Корак 1. Пре него што почнете да кувате карамелизоване патлиџане са хрскавом кором, исперите поврће под водом. Бирамо мале плодове.

Корак 2. Исеците половине на дужину. Поспите сољу и шећером и оставите један сат. Можете направити мале резове у пулпи за боље намакање.

Корак 3. Очистите бели лук, ситно исецкајте, пржите у биљном уљу и ставите на тањир.

Корак 4.У малој шерпи помешајте лимунов сок са мало воде и меда. Прокувајте на шпорету и кувајте на тихој ватри око 5-7 минута. Минут пре спремности у сос додајте бели лук, млевени коријандер и млевену паприку.

Корак 5. Исцедите патлиџане из течности, исперите водом и поспите сољу.

Корак 6. Сипајте припремљену карамелу у тигањ. Овде ставите патлиџане и пржите их до златно смеђе боје са обе стране.

Корак 7. Карамелизовани патлиџани са хрскавом кором су спремни. Можете пробати!

Хрскави патлиџани као у ресторану

Хрскави патлиџани у ресторанском стилу су сјајног укуса и невероватно атрактивни. Послужите ову укусну посластицу као самостално предјело за ваш празнични или кућни сто. За припрему, узмите у обзир доказани корак по корак рецепт.

Време кувања - 40 минута

Време кувања - 20 минута

Порције - 2

Састојци:

• Патлиџани - 400 гр.
• сушени бели лук - 0,5 кашичице.
• Соли по укусу.
• Скроб - за панирање.
• Биљно уље - за пржење.

За слатко-кисели сос:

• Соја сос - 60 гр.
• Лимунов сок/јабуково сирће – 60 мл./40 мл.
• Шећер - 60 гр.
• Вода - 80 мл.
• Кечап - 1 кашика.
• Скроб - 1 кашичица.

Процес кувања:

Корак 1. Делимо рецепт за хрскаве патлиџане баш као у ресторану. Прво, припремимо сос. Узмимо потребне састојке за то.

Корак 2. Ставите соја сос, лимунов сок, воду, шећер, кечап и скроб у шерпу. Кувати на тихој ватри и кувати док се не згусне.

Корак 3. Исперите патлиџане под водом.

Корак 4. Очистите поврће и исеците га на коцке. Посолите, поспите сувим белим луком и оставите 15 минута.

Корак 5. Уваљајте коцке у скроб.

Корак 6. Загрејати тигањ са биљним уљем.На њему пржите патлиџане до златно браон боје.

Корак 7. Хрскави патлиџани у ресторанском стилу су спремни. Прелијте сос преко посластице и послужите!

Азијски хрскави патлиџан

Хрскави патлиџани у азијском стилу су занимљиво и лако за прављење предјело за ваш сто. Послужите током празника или као део домаћег менија за вечеру. За припрему обавезно узмите у обзир проверену кулинарску идеју из нашег избора.

Време кувања - 40 минута

Време кувања - 20 минута

Порције - 2

Састојци:

• Патлиџани - 450 гр.
• Биљно уље - 200 мл.
• Кукурузни скроб - 100 гр.
• Слатко-кисели сос од чилија - 50 мл.
• Пиринчано сирће - 2 кашичице.
• Сол - 1 тсп.
• Бели лук у праху - 1 кашичица.

Процес кувања:

Корак 1. Да бисте уживали у хрскавом азијском патлиџану, пратите кораке у нашем рецепту. Прво ољуштите патлиџане и исеците их на мале коцкице.

Корак 2: Ставите поврће у велику посуду. Додајте со, бели лук у праху, пиринчано сирће. Промешајте и оставите 15 минута.

Корак 3. Затим умочите патлиџане у кукурузни скроб. Затим их ставите у фино сито и протресите да бисте уклонили вишак скроба.

Корак 4. Загрејте велику количину биљног уља у тигању. У њу потопите патлиџане и пржите до златно смеђе боје. Извадите производ из уља шупљикавом кашиком и пренесите на папирне убрусе да уклоните вишак масноће.

Корак 5. Додајте слатко-кисели чили сос у поврће.

Корак 6. Нежно мешајте посластицу.

Корак 7. Хрскави азијски патлиџани су спремни. Донесите посластицу на сто!

Хрскави патлиџани са парадајзом

Хрскави патлиџани са парадајзом су светла и укусна кулинарска идеја за ваш дом или празничну трпезу, коју свакако вреди узети у обзир.Ово јело ће вас одушевити својим занимљивим укусом и атрактивним изгледом. Обавезно испробајте наш корак по корак рецепт.

Време кувања - 30 минута

Време кувања - 15 минута

Порције - 2

Састојци:

• Патлиџани - 100 гр.
• Парадајз - 90 гр.
• Слатки чили сос - 40 гр.
• скроб - 20 гр.
• Цилантро - 6 гр.
• Сол - 2 гр.
• Бели сусам - 1 прстохват.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

Корак 1. Оперите главни састојак за припрему хрскавих патлиџана са парадајзом.

Корак 2. Затим исеците патлиџане на мале коцке или троуглове.

Корак 3. Лагано навлажите производ водом и уваљајте га у скроб.

Корак 4. Загрејте тигањ са пуно биљног уља. На њему пржите патлиџане до златно браон боје. Ставите на тањир и посолите по укусу.

Корак 5. Оперите парадајз, исеците их на кришке и ставите са патлиџанима.

Корак 6. Ситно исеците цилантро. Посути јело зачинским биљем. Све то такође прелијемо сосом и додамо бели сусам.

Корак 7. Хрскави патлиџани са парадајзом су спремни. Послужите укусну посластицу за сто!

Хрскави патлиџан печен у рерни

Свако може да припреми хрскаве патлиџане печене у рерни код куће. Ова посластица се може послужити као прилог или као самостална ужина уз омиљене сосове. Почастите себе и своје најмилије укусним јелом помоћу нашег рецепта корак по корак.

Време кувања - 35 минута

Време кувања - 15 минута

Порције - 4

Састојци:

• Средњи патлиџани - 2 ком.
• Хлебне мрвице - 3 кашике.
• Сир - 50 гр.
• Јаје - 1 ком.
• Бели лук - 3 чена.
• Маслиново уље - 2 кашике.
• Суви парадајз - 1 кашика.
• Осушени босиљак - 1 кашика.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Одмах припремите све састојке за припрему хрскавих патлиџана печених у рерни.

Корак 2. Оперите и огулите патлиџане.

Корак 3. Исеците их на шипке.

Корак 4. Исеците бели лук и помешајте га са маслиновим уљем.

Корак 5. Посути патлиџане сољу и зачинима.

Корак 6. Премажите путером и белим луком.

Корак 7. Нарендајте сир на фином ренду.

Корак 8. Комбинујте сир са презлом и босиљком.

Корак 9. Мешајте суву масу.

Корак 10. Уваљајте патлиџане у јаје размућено са сољу. Затим уваљајте у презле и сир.

Корак 11. Поставите празнине на лим за печење са пергаментом. Пеците око 20 минута на 200 степени.

Корак 12. Хрскави патлиџани печени у рерни су спремни. Можете га послужити за сто!

Патлиџани у скробу

Хрскави патлиџани у скробу одушевиће вас укусном златном корицом и занимљивим укусом. Може се послужити као прилог или једноставно јести са вашим омиљеним сосовима. Делимо једноставан и брз рецепт са фотографијама корак по корак.

Време кувања - 45 минута

Време кувања - 15 минута

Порције - 2

Састојци:

• Патлиџани - 400 гр.
• Кромпиров скроб - 100 гр.
• Биљно уље - 100 мл.
• сушени бели лук - 0,5 кашичице.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Изаберите одговарајуће воће за припрему хрскавих патлиџана у скробу, исперите их под водом.

Корак 2. Огулите патлиџане и исеците на коцкице. Посолите и поспите сувим белим луком. Оставите 15 минута.

Корак 3. Сипајте кромпиров скроб на тањир.

Корак 4. Уваљајте патлиџане у скроб.

Корак 5. Загрејати тигањ са биљним уљем. На то ставите патлиџане у скроб. Пржите до златно браон боје.

Корак 6.Ставите производ на папирне убрусе да уклоните вишак уља.

Корак 7. Хрскави патлиџани у скробу су спремни. Послужите за сто!

Патлиџани у хрскавом тесту

Патлиџани у хрскавом тесту су занимљиво и лако за прављење предјело за Вашу трпезу. Послужите као самосталну посластицу или као прилог. Ваши вољени неће моћи да одоле. Зато свакако узмите у обзир проверену кулинарску идеју из нашег избора.

Време кувања - 30 минута

Време кувања - 15 минута

Порције – 1

Састојци:

• Патлиџани - 100 гр.
• Јаје - 1 ком.
• Брашно - за панирање.
• Соли по укусу.
• Зачини - по укусу.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

Корак 1. Исеците патлиџане на кришке да припремите патлиџане у хрскавом тесту.

Корак 2. Разбијте јаје у дубоку посуду и истуците виљушком.

Корак 3. Помешајте брашно са сољу и зачинима.

Корак 4. Сваки круг поврћа уваљајте у мешавину јаја.

Корак 5. Затим добро уваљајте у брашно са свих страна.

Корак 6. Загрејати тигањ са биљним уљем. На то ставите измућене патлиџане.

Корак 7. Пржите до златно смеђе боје са обе стране.

Корак 8. Патлиџани у хрскавом тесту су спремни. Послужити се!

Пржени патлиџан са хрскавом кором

Пржени патлиџан са хрскавом корицом је укусно предјело за велику компанију или породицу. Може се послужити са вашим омиљеним сосовима. Припрема тако укусне посластице уопште није тешка. Да бисте то урадили, користите доказани рецепт са фотографијама корак по корак.

Време кувања - 45 минута

Време кувања - 15 минута

Порције - 4

Састојци:

• Патлиџани - 3 ком.
• Сол - 1 тбсп.
• Вода - 1,1 л.
• скроб - 115 гр.
• Бели лук - 2 чена.
• Млевени ђумбир - 0,5 кашичице.
• Млевени коријандер - 0,5 кашичице.
• Млевена црвена љута паприка - 1/3 кашичице.
• Шећер - 1 кашика.
• Соја сос - 3 кашике.
• Зелени - за служење.
• Биљно уље - 180 мл.

Процес кувања:

Корак 1. Пратите наш једноставан рецепт за дубоко пржене патлиџане са хрскавом кором. Прво морате припремити производе са листе.

Корак 2. Огулите патлиџане и исеците их на средње комаде.

Корак 3. Ставите патлиџане у дубоку посуду. Поспите их сољу, напуните водом и оставите 20 минута. Затим исцедите воду.

Корак 4. Уваљајте комаде патлиџана у скроб.

Корак 5. Сипајте биљно уље у тигањ и загрејте га. Овде ставите патлиџане и пржите их до златно смеђе боје.

Корак 6. Извадите производ шупљикавом кашиком и ставите га на папирни пешкир да бисте уклонили вишак уља.

Корак 7. Припремите сос за сервирање. Помешајте сецкани бели лук, ђумбир, коријандер, бибер, шећер и соја сос. Све добро измешати.

Корак 8. Ставите смешу у врући, суви тигањ. Промешајте и загрејте.

Корак 9. Сипајте воду овде, додајте мало скроба. Промешајте и доведите до кључања.

Корак 10. Патлиџане ставите на тањир, прелијте их сосом и украсите зачинским биљем.

Корак 11. Хрскави дубоко пржени патлиџани су спремни. Послужите за сто!

Хрскави патлиџан са белим луком

Хрскави патлиџани са белим луком су веома укусни и светлих укуса. Послужите ову укусну посластицу као самостално предјело за ваш празнични или кућни сто. За припрему, узмите у обзир доказани корак по корак рецепт са фотографијама.

Време кувања - 40 минута

Време кувања - 15 минута

Порције - 2

Састојци:

• Патлиџан - 1 ком.
• Јаје - 2 ком.
• Брашно - 4 кашике.
• Бели лук – 1 чен.
• Мајонез - 1 кашика.
• Зелени - 10 гр.
• Сол - 1 тбсп.
• Млевени црни бибер - 2 прстохвата.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите потребне састојке за припрему хрскавих патлиџана са белим луком.

Корак 2. Оперите патлиџане и исеците их на мале кругове.

Корак 3. Поспите поврће сољу, мешајте и оставите 20 минута. Затим исперите под водом и осушите.

Корак 4. Умутите јаја са млевеним бибером. Умочите патлиџане у јаје, а затим у брашно.

Корак 5. Пренесите производ у тигањ загрејан биљним уљем.

Корак 6. Пржите до златно смеђе боје са обе стране.

Корак 7. Припремите сос од белог лука. Помешајте мајонез са сецканим белим луком и зачинским биљем. Послужите уз пржено поврће.

Корак 8. Хрскави патлиџани са белим луком су спремни. Можете пробати!