Домаћи хлеб од зелене хељде је невероватно укусан, ароматичан, хранљив и здрав. Припрема се, по правилу, без додавања брашна и квасца. Овај производ дефинитивно неће штетити вашој фигури, а такође не садржи глутен. Користите избор од 4 корак-по-корак рецепта са детаљним описима.
Зелени хлеб од хељде без квасца у рерни
Хлеб који је добар за вашу фигуру и здравље прави се од зелене хељде у рерни. Није потребан квасац. Производ без глутена биће одлична алтернатива хлебу из продавнице. Обратите пажњу на корак по корак рецепт!
- Зелена хељда 560 (грами)
- Вода 390 мл. + за намакање
- Со 1 (кашичице)
- Сунцокрет 6 (супене кашике)
- Оригано 1 (супене кашике)
- Морска со ¾ (кашичице)
-
Како испећи зелени хлеб од хељде? Одмерите потребну количину житарица, напуните хладном водом и оставите 6 сати на тамном месту. -
За то време на површини се формирају мехурићи, а сама хељда ће набубрити. -
Затим ставите производ у фино сито и темељно исперите под водом. -
Помешајте хељду са водом, умутите блендером до глатке и поново оставите, само овај пут 10-12 сати на температури од 35 степени. У овом тренутку ће доћи до ферментације. Погодно је користити дехидратор или термостат. -
Готову масу допуњавамо преосталим састојцима.Лагано их умешајте лопатицом. -
Сипајте тесто у калупе за печење. Пеците 85 минута у рерни загрејаној на 180 степени. Биће добро користити режим вентилатора. Ако то није случај, онда се време кувања може повећати. -
Када је спреман, извадите производ из калупа и ставите га на решетку да се охлади. -
Укусан и здрав зелени хлеб од хељде је спреман. Пробајте!
ПП зелени хлеб од хељде без брашна
Од зелене хељде можете сами направити хлеб који не штети вашој фигури. У овом рецепту вам не треба брашно. Готов производ је погодан за сендвиче, а служи се и уз било која топла јела.
Време кувања: 2 дана
Време кувања: 1 сат
Порције - 400 гр.
Састојци:
- Зелена хељда - 150 гр.
- Обична хељда - 15 гр.
- Вода - 70 мл.
- Кефир - 1 кашичица.
- Сол - 1 тсп.
- Мед - 0,5 кашичице.
- Семе бундеве - за декорацију.
- Биљно уље - за печење.
Процес кувања:
Корак 1. Измерите наведену количину зелене хељде.
Корак 2. Исперите га под водом.
Корак 3. Затим га ставите у лонац, напуните водом на собној температури и оставите један дан.
Корак 4. После неког времена посластица ће набубрити.
Корак 5. Ставите састојак на сито. Пустите да вода исцури, али немојте испирати.
Корак 6. Унапред оперемо редовну хељду и додамо је зеленој.
Корак 7. Припремите смешу за ферментацију. Ставите мед у погодну посуду.
Корак 8. Затим додајте со, воду и кефир. Месити.
Корак 9. Сипајте смешу у хељду.
Корак 10. Самељите садржај помоћу блендера.
Корак 11. Кратко умутити да не претерујете.
Корак 12. Добијамо течну масу.
Корак 13. Покријте садржај поклопцем и оставите на собној температури још један дан.
Корак 14. Тесто за хлеб је спремно.
Корак 15. Обложите плех са пергаментом.По потреби га лагано премажите уљем.
Корак 16. Овде сипајте припремљено тесто.
Корак 17. Допуните га семенкама бундеве.
Корак 18. Ставите у рерну загрејану на 180 степени 1 сат.
Корак 19. Здрави зелени хлеб од хељде је спреман. Пустите да се охлади и пробајте!
Како испећи зелени хлеб од хељде у машини за хлеб?
Можете направити хлеб од зелене хељде у пекачу хлеба. Ова опција ће знатно олакшати процес. Да би здрав производ био укусан и ароматичан, користите проверени рецепт корак по корак.
Време кувања: 6 сати
Време кувања: 1 сат
Порције - 300 гр.
Састојци:
- Зелена хељда - 1 кашика.
- Сода - 1 кашичица.
- Јабуково сирће - 1 кашичица.
- Маслиново уље - 2 кашике.
- Чиа семенке - 2 кашике.
- Соли по укусу.
- Суви рузмарин - по укусу.
- Вода - 3 кашике.
Процес кувања:
Корак 1. Потопите зелену хељду у воду 3 до 6 сати.
Корак 2. Потопите чиа семенке у три кашике воде око 10 минута.
Корак 3. Натопљену зелену хељду оперите и самељите у блендеру са цхиа семенкама, сољу, рузмарином и содом, гашеним сирћетом.
Корак 4. Сипајте смешу у обложени плех за хлеб и пеците у режиму експресног печења 1 сат. Можете га сипати на пергамент, али пазите да температура не прелази 200 степени. Функција гњечења није потребна.
Корак 5. Пустите да се готов хлеб од зелене хељде потпуно охлади и тек онда се може сећи. Спремни!
Укусан хлеб од зелене хељде и проса
Од зелене хељде и проса може се правити мирисни и здрав хлеб. Овај производ не захтева употребу брашна или квасца. Почастите себе и своју породицу укусном посластицом.
Време кувања: 14 сати
Време кувања: 1 сат
Порције - 800 гр.
Састојци:
- Зелена хељда - 1 кашика.
- Просо - 1 кашика.
- Семе сунцокрета - 100 гр.
- Семе лана - 5 кашика.
- Чиа семенке - 50 гр.
- Кокосово уље - 2 кашике.
- Сол - 1 тсп.
- Кумин - 2 кашичице.
- Коријандер - 1 кашичица.
- Куркума - 1 кашичица.
- Сода - 1 кашичица.
- Лимунов сок - за гашење соде.
- Вода - 1 кашика.
Процес кувања:
Корак 1. Припремите све састојке. Зелену хељду и просо посебно потопите у воду преко ноћи.
Корак 2. Отечене житарице такође млетимо одвојено блендером. Посебно самељите половину чиа семенки, половину ланених семенки и воду. Комбинујемо све састојке, допуњавамо их сољу, гашеном содом, кокосовим уљем, куркумом, кимом и коријандером. Мик.
Корак 3. Пребаците готово тесто у калуп са пергаментом.
Корак 4. Великодушно поспите радни предмет преосталим ланом и семенкама. Утисните их мало у тесто. Пеците 1 сат на 180 степени. Након 20 минута кувања, покријте производ пергаментом да кора не изгори.
Корак 5. Смеђи хлеб од зелене хељде и проса је спреман. Охладите га и пробајте!
