Ослић у рерни

Риба тако деликатна и здрава као ослић испада најукуснија и најсочнија ако се термички обради у рерни и динста у сопственом соку док се потпуно не скува. А адитиви као што су павлака, мајонез и поврће дају морском животу јединствену богату арому и пријатан укус, који ће се сигурно свидети свим љубитељима морских плодова и здраве хране.

Ослић печен у фолији у рерни

Када вам треба нешто укусно, брзо, али и здраво, ослића обавезно кувамо у рерни, након што га умотамо у слој фолије. Печено поврће идеално ће употпунити морску рибу и загарантована вам је мирисна и укусна вечера!

1. 
   Како укусно испећи ослића у рерни? Огулите велике шаргарепе и исеците на прилично дебеле колутове.
2. 
   Младе тиквице сецкамо на сличан начин, нема потребе да скидамо кожу.
3. 
   Огуљени лук исеците на танке полупрстенове.
4. 
   Сво припремљено поврће ставите у дубоку посуду, поспите паприком и сољу и промешајте да се зачини равномерно распореде.
5. 
   Посуду за печење са високим страницама прекријте фолијом, премажите танким слојем уља и пребаците поврће.
6. 
   Пажљиво трљамо трупове ослића са сољу и зачинима за рибу.
7. 
   Ставите рибу на „јастук“ од поврћа.
8. 
   У посебној посуди помешајте павлаку са сенфом и подмажите ослића.
9. 
   Покријте производе другим листом фолије и ставите у рерну на 200 степени 25-30 минута. Након истека времена, скините горњу фолију и пржите храну још 10 минута.
10. 
    Након што прође наведено време, искључите рерну и оставите рибу у рерни 15 минута. Послужите јело у порцијама и уживајте. Пријатно!

---

Мекан и сочан ослић са поврћем у рерни

Припремамо брзо сложено јело које је идеално за пун ручак или вечеру за целу породицу - ослић са кромпиром у рерни са сатсебели сосом. Након што проведемо минимум времена за шпоретом, добијамо невероватно укусно и ароматично јело.

Време кувања – 1 сат 20 минута

Време кувања – 50 мин.

Порције – 1-2.

Састојци:

• Ослић - 1 ком.
• Кромпир - 2 ком.
• Сол - 2 прстохвата.
• Млевена алева паприка - 1 прстохват.
• Сунцокретово уље - 1 тбсп.
• Сатсебели сос - 1-2 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Два кромпира „ослободимо“ од дебеле коре, оперемо их и исечемо на колутове дебљине око центиметар.

Корак 2. Исеците труп рибе на комаде величине 2-3 центиметра.

Корак 3. У великом тањиру спојите поврће и рибу, поспите сољу и бибером, сипајте уље и добро промешајте.

Корак 4.На дугачки дрвени ражњић за ћевапе наизменично нанизамо колутове кромпира и комаде ослића и обилно премажемо ароматичним сосом.

Корак 5. Ставите радни предмет у рукав за печење, везајте две ивице и ставите у рерну, загрејану на 200 степени.

Корак 6. После 50 минута пажљиво исеците целофан и пребаците рибу на тањир.

Корак 7. По жељи додајте кришке лимуна и зачинско биље у посуду. Пријатно!

Нежни ослић са луком и шаргарепом у рерни

Ако пратите дијету или правилну исхрану, опција за дијетну вечеру може бити печена морска риба, одмах кувана са прилогом од поврћа - ослић са луком и шаргарепом са минималним садржајем калорија и максималном користи.

Време кувања – 50 мин.

Време кувања – 30-35 мин.

Порције – 6.

Састојци:

• Ослић - 1 кг.
• Лук - 3-4 ком.
• Шаргарепа - 2-3 ком.
• Димљена млевена паприка - 2 кашичице.
• Маслиново уље - 1 кашика.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Претходно одмрзнуте трупове утрљајте сољу споља и изнутра, фокусирајући се на своје жеље.

Корак 2. Исеците ољуштену шаргарепу на прстенове.

Корак 3. Исеците лук на танке полупрстенове.

Корак 4. Зачините поврће димљеном паприком, млевеним бибером и сољу - помешајте.

Корак 5. Подмажите посуду за печење са високим страницама танким слојем маслиновог уља и распоредите сецкане састојке.

Корак 6. Ставите трупове ослића на врх.

Корак 7. Покријте плех фолијом и ставите у рерну око 30-35 минута на 200 степени.

Корак 8. Ставите храну на порционисане тањире и уживајте. Пријатно!

Корак по корак рецепт за прављење ослића са кромпиром

Нежни трупови морског створења - ослића, у комбинацији са кромпиром - ово је опција која ће добити победу која ће се сигурно свидети свима, чак и онима који не воле морске плодове. Сочна риба са поврћем није само веома укусна, већ и невероватно здрава!

Време кувања – 60 мин.

Време кувања – 20-25 мин.

Порције – 3.

Састојци:

• Ослић - 500 гр.
• Кромпир - 3-4 ком.
• Лук - 1 ком.
• Кефир - 250 мл.
• Першун - 1-2 гранчице.
• Соли по укусу.
• Зачини за морске плодове - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Унапред извадите рибу из замрзивача, одрежите пераје и очистите их од изнутрица и филмова.

Корак 2. Исперите ослић под текућом водом, исеците на комаде жељене величине и поспите сољу и зачинима.

Корак 3. Припремљене рибље комаде прелијте кефиром и ставите у фрижидер 20 минута да се натопи.

Корак 4. Без губљења времена, ољуштите и исеците кромпир на колутове дебљине један и по до два центиметра.

Корак 5. Колутове кромпира кувајте 2-3 минута након кључања, оцедите воду и зачините по свом укусу. Оставите да се мало охлади на собној температури.

Корак 6. "Ослободимо" велики лук од љуске и исечемо га на пола прстена.

Корак 7. У облику погодном за кување у рерни, наизменично ставите састојке: ослић, кромпир и лук.

Корак 8. Напуните садржај посуде кефиром, у коме је риба маринирана, а за богатију арому додајте пар гранчица свежег першуна. Пеците 20-25 минута на 180 степени.

Корак 9. Послужите ароматично јело са зеленом салатом и поврћем. Пријатно!

Како кувати ослић у павлаци у рерни?

Риба, чак и мало натопљена млечним производима као што су павлака или кефир, увек испада невероватно нежна и сочна.Ослић печен са павлаком се раствара у влакна и једноставно се топи у устима, па препоручујемо да га припремите унапред са резервом!

Време кувања – 60 мин.

Време кувања – 25-30 мин.

Порције – 2-3.

Састојци:

• Ослић - 400 гр.
• Кромпир - 400 гр.
• Лук - 1 ком.
• Павлака - 100-150 мл.
• Јаје - 1 ком.
• Бели лук - 1 зуб.
• Соли по укусу.
• Биљно уље - 2-3 кашике.
• Зачини за рибу - по укусу.
• Зелени - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Огуљени кромпир исеците на колутове дебљине не више од 3-4 милиметра.

Корак 2. Исеците лук на тање прстенове.

Корак 3. Режемо рибу, исечемо је на порције и одвојимо филе од кичме и костију.

Корак 4. Поспите и ослић и кромпир омиљеним зачинима, посолите и добро промешајте.

Корак 5. Посуду за печење обложите листом пергамента и ставите ½ поврћа у један слој.

Корак 6. Ставите рибу и лук на врх кромпира.

Корак 7. Покријте прстенове лука са преосталим кромпиром. Цео садржај посуде прекријте фолијом и ставите у рерну 25-30 минута на 180 степени.

Корак 8. У посебној посуди помешајте павлаку са чена белог лука, пропуштеним кроз пресу, јајетом, сецканим зачинским биљем, сољу и зачинима - добро промешајте пјењачом.

Корак 9. Извадите рибу и поврће из рерне, уклоните фолију и сипајте сос од павлаке. Вратите рибу у рерну без фолије и пеците док не буде готова.

Корак 10. Ставите храну на тањире и почните са дегустацијом. Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за медаљоне од ослића

Изненађујуће, многи људи током празника служе искључиво главна јела од меса - предлажемо да то исправимо и припремимо невероватно укусне медаљоне од морске рибе - нежни и сочни ослић испод зрелог парадајза и сира са мајонезом.

Време кувања – 55 мин.

Време кувања - 30 мин.

Порције – 6.

Састојци:

• Медаљони од ослића – 6 ком.
• Лук - 1 ком.
• Парадајз - 2 ком.
• Паприка - 1 ком.
• Сир - 100 гр.
• Мајонез - по укусу.
• Брашно - 2 кашике.
• Соли по укусу.
• Биљно уље - 1,5 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. 15-20 минута пре кувања извадите ослића из замрзивача.

Корак 2. У тањиру помешајте брашно и пар прстохвата соли - уваљајте радне предмете.

Корак 3. Загрејте мало уља у тигању и запржите медаљоне са обе стране.

Корак 4. Премажите посуду за печење танким слојем биљног уља и пребаците рибу.

Корак 5. Исеците ољуштени лук на прстенове.

Корак 6. Исеците сочне парадајзе на сличан начин.

Корак 7. Ставите мало лука на врх сваког медаљона.

Корак 8. И кришке парадајза.

Корак 9. Подмазати мајонезом за више сочности.

Корак 10. Исеците паприку на пола, уклоните семенке и беле преграде и исеците на траке.

Корак 11. Распоредите траке слатке паприке између припрема.

Корак 12. Медаљоне пеците око пола сата на 180 степени и пар минута пре него што буду готове поспите ренданим сиром.

Корак 13. Послужите сочне медаљоне са кором од сира са куваним пиринчем и поврћем. Пријатно!

Ослић са сиром и парадајзом у рерни

Нема ништа укусније и сочније од ослића печеног у рерни под мирисном и растегљивом „капом” од сира и кришки парадајза.Ово јело је савршено за послуживање за празничним столом или за диверзификацију уобичајене исхране ваше породице.

Време кувања – 1 сат 40 минута

Време кувања – 45-50 мин.

Порције – 2.

Састојци:

• Ослић - 2 ком.
• Парадајз (велики) - 1 ком.
• сир - 150 гр.
• Павлака - 4 кашике.
• Мајонез - 4 кашике.
• Биљно уље - 6 кашика.
• Маслац - 1 кашичица.
• Брашно - 2-3 кашике.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Очистите одмрзнуте трупове рибе од изнутрица и тамних филмова, одрежите реп и пераја и добро исперите под текућом водом.

Корак 2. Исеците рибу на порционисане комаде жељене величине и пажљиво истрљајте мешавином соли и млевеног бибера изнутра и споља - ставите на хладно пола сата да се натопи.

Корак 3. Уваљајте мариниране комаде ослића у мало пшеничног брашна.

Корак 4. И пржите на сунцокретовом уљу са обе стране док се не створи укусна корица.

Корак 5. Исперите велики парадајз водом и обришите га.

Корак 6. Исеците поврће на кришке и динстајте у тигању.

Корак 7. Млијете сир помоћу ренде са малим рупама.

Корак 8. У дубокој посуди комбинујте мајонез и павлаку.

Корак 9. Посуду за печење са високим страницама премажите комадом путера, распоредите ослић, а на врх ставите кришке парадајза, мало посолите.

Корак 10. Садржај посуде отпорне на топлоту напуните белим сосом и ставите у рерну 45-50 минута на 180 степени.

Корак 11. Румена рибу ставите у сос на тањире, по жељи украсите зачинским биљем и уживајте. Пријатно!

Сочан ослић печен у рукаву

Риба кувана у рерни са комадима поврћа није само једноставна и веома укусна, већ и здрава.Када се користи посебан рукав, компоненте задржавају максималну количину витамина и микроелемената, а такође су идеално засићене соком и аромом једне друге.

Време кувања – 55 мин.

Време кувања - 30 мин.

Порције – 3.

Састојци:

• Ослић - 400 гр.
• Тиквице (младе) - 150 гр.
• Лук - 100 гр.
• Шаргарепа - 100 гр.
• Паприка - 80 гр.
• Кромпир - 400 гр.
• Сол - 3 гр.
• Мешавина бибера - 2 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите производе према листи: „ослободите“ поврће од коже и добро исперите водом. Рибу чистимо од изнутрица и крљушти.

Корак 2. Исеците ољуштени кромпир на четвртине.

Корак 3. Исеците шаргарепу на дебеле прстенове.

Корак 4. Исеците лук на пола прстена.

Корак 5. Младе тиквице исеците директно у кожу на колутове и поново на пола (на полукругове).

Корак 6. Исеците пулпу слатке паприке на коцке - комбинујте све поврће у дубоком контејнеру.

Корак 7. Исеците труп без црева на делове.

Корак 8. Све припремљене састојке ставите у рукав за печење, посолите и побиберите по свом укусу, промешајте и добро затворите кесу са обе стране. Пеците 30 минута на 180 степени.

Корак 9. Сложено јело без капи уља и додатних калорија је спремно за послуживање. Пријатно!

Брз и једноставан рецепт за ослић у мајонезу

Чак и ако накратко маринирате или једноставно намажете цео труп ослића или исечете на комаде мајонезом и зачинима, готово јело ће бити милион пута ароматичније и мекше, а месо ће се само распасти у влакна и чак се одвојити од најмањих костију.

Време кувања – 60 мин.

Време кувања - 30 мин.

Порције – 4.

Састојци:

• Ослић - 2 ком.
• Лук - 3 ком.
• Лимун - 1 ком.
• Мајонез - 50 мл.
• Сунцокретово уље - 3 кашике.
• Зачини за рибу / плодове мора - 1 тбсп.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Одрежите репове и пераја трупа, уклоните изнутрице, исеците их на два дела и добро исперите водом. Натрљајте сољу и зачинима и оставите на хладном месту 20 минута да се натопи.

Корак 2. Подмажите посуду за печење уљем и изложите три главице лука, исечене на пола прстена, тако да комади поврћа потпуно покрију дно посуде.

Корак 3. Ставите рибу на кревет лука и ставите 2-3 кришке цитруса на сваки сегмент ослића.

Корак 4. Све компоненте прелијте мајонезом.

Корак 5. Пеците на 200 степени пола сата.

Корак 6. Ставите укусну рибу са мајонезом и лимуном на тањире и започните оброк. Пријатно!

Нежан ослић са кремом у рерни

Крема даје посебну нежност сваком производу, а ослић није изузетак. Упркос доступности овог морског створења, уз „правилно” кување, месо ове рибе ће се топити у устима и мирисати невероватно апетитно, а крема ће нам помоћи да се носимо са овим задатком.

Време кувања – 60 мин.

Време кувања - 20 минута.

Порције – 2.

Састојци:

• Ослић - 3 ком.
• Лук - 1 ком.
• Шаргарепа – 1 ком.
• сир - 80 гр.
• Крема - 50 мл.
• Млеко - 150 мл.
• Биљно уље - 2 кашике.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Замрзнуте трупове потопите у топлу воду на 10-15 минута да се што брже истопи, а затим их ставите на неколико слојева папирних убруса како бисте се ослободили вишка течности.

Корак 2. Ослића посолите и побиберите и оставите 5-7 минута на хладном месту.

Корак 3. Очистите лук и исеците на пола прстена.

Корак 4. Огулите шаргарепу и насумично их исецкајте.

Корак 5.Посуду за печење премажите слојем уља и распоредите припремљено поврће, а на врх рибу.

Корак 6. За пуњење помешајте млеко и кајмак (по потреби посолите) и сипајте садржај посуде.

Корак 7. Ставите у рерну 15-20 минута на 200 степени, а пар минута пре истека времена поспите ренданим сиром.

Корак 8. Након тога, смањите температуру на 180 степени и кувајте још 15 минута.

Корак 9. Златни ослић прекривен сиром у креми, сервиран топло, у комбинацији са свежим поврћем и омиљеним прилогом. Пријатно!