Хех од сребрног шарана код куће

Шаран хех је невероватно укусно предјело које ће се допасти не само гурманима и експериментаторима, већ и избирљивим јелима. Хје је корејско јело направљено од сирове рибе или меса уз употребу сирћета и љутих зачина. Предјело је једноставно за припрему, сигурно неће бити никаквих потешкоћа, осим можда код припреме толстолобика. Али свакако вреди.

Сребрни шаран хех код куће - најукуснији рецепт

Шаран хех код куће је најукуснији рецепт који сам икада пробао. Можда имате свог фаворита, али ово је мој фаворит. Корејску ужину може припремити свако, ту нема потешкоћа. Препоручујем да кувате у великим количинама одједном. Овако припремљена риба моментално нестаје са стола.

1. 
   Изаберите велики примерак толстолобика, у њему практично нема малих костију. Уклоните љуске са рибе, извадите црева и отворите стомак.Одрежите реп, пераје и главу. Темељно исперите под водом. Поделити труп на одреске, а затим сваки одрезак преполовити.
2. 
   Уклоните кичму и велике кости.
3. 
   Комаде обилно потопите у со. Не наводим количину. Риба треба добро посолити.
4. 
   Ставите рибу у велики контејнер.
5. 
   Велики комади доле, мали комади горе. Ставите тег на врх и уклоните структуру на хладно место 8 сати.
6. 
   Посољену рибу исперите под водом и ставите у сито да се оцеди вишак влаге. Уклоните кору са лука и исецкајте на пола прстена. Огулите шаргарепу помоћу кућне помоћнице и нарендајте је помоћу корејског ренде за шаргарепу.
7. 
   Напуните теглу од три литре рибом и поврћем, наизменичним слојевима. Између слојева додајте бибер у зрну и ловоров лист. Помешајте воду са стоним сирћетом и сипајте у теглу. Напуните док не буде места за 100 милилитара биљног уља. Напуните уљем.
8. 
   Затворите теглу поклопцем. Протресите и ставите у фрижидер 12 сати.
9. 
   Позовите своје домаћинство да пробају ову невероватну посластицу. Уживати!

Класични толстолобик хе са сирћетом

Класични толстолобик хе са сирћетом, погодан за сваку гозбу. Ваши гости ће прогутати предјело за неколико минута. Ова зачињена посластица посебно ће се допасти свим љубитељима сланих јела. Предјело је једноставно у извођењу, па чак и почетник може да га понови без проблема.

Време кувања – 6 сати 15 минута

Време кувања - 15 минута.

Порције – 3

Састојци:

• Одресци сребрног шарана – 300 гр.
• Лук - 1 ком.
• Сирће 9% - 2 кашике.
• Сол - 0,5 тсп.
• Млевена црвена паприка - 1/4 кашичице.
• Млевени црни бибер - 1/4 кашичице.
• Гранулирани шећер - 1 тсп.
• Млевени коријандер - 1 кашичица.
• Корејски зачин - 1 кашичица.
• Бели лук - 2 чена.
• Биљно уље - 2 кашике.
• Соја сос - 3 кашике.

Процес кувања:

Корак 1: Припремите састојке. У великим примерцима практично нема малих семена. Уклоните љуске са рибе, извадите црева и отворите стомак. Одрежите реп, пераје и главу. Темељно исперите под водом. Исеците труп на одреске. Већ сам имао одрезак.

Корак 2. Одвојите бифтек од коже и крупних костију, а месо исецкајте на тракице. Уклоните мале кости. За такве случајеве користим пинцету, ради брзо и лако.

Корак 3. Очистите лук и бели лук, поновите исте кораке као и са рибом, пратећи методу сечења. Ако волите зачињену опцију, повећајте количину белог лука.

Корак 4. Ставите припремљене компоненте за ужину у одговарајући контејнер. Имам пластични контејнер. Ово је згодно за малу порцију. Ако припремам велику порцију, користим стаклену теглу. Ово је еколошки прихватљивије и погодније; када се протресу, комади не мењају облик и задржавају презентабилан изглед.

Корак 5. У посуду сипајте со, обе врсте паприке, гранулирани шећер, млевени коријандер и корејски зачин. Сипајте сирће, соја сос и уље без мириса. Промешајте садржај. За оне којима недостаје зачињеност, додајте чили у количини коју желите.

Корак 6. Добијени фил сипајте преко рибе и поврћа. Расол треба да покрије комаде толстолобика. Сет зачина се може купити готов или састављен засебно. Препоручујем куповину зачина у оријенталним продавницама. Тамо је можда скупље него у супермаркетима, али свакако квалитетније.

Корак 7. Темељно измешајте састојке, затворите посуду и ставите у фрижидер на 6 сати, протресите сваки сат да бисте обезбедили равномеран процес.За пикантнији укус, повећајте време на 8-12 сати. За то време предјело ће бити потпуно маринирано и спремно за јело.

Корак 8. Напуните прелепу посуду за послуживање са укусним предјело. Не препоручујем нуђење грицкалица деци. Позовите своју породицу да уживате у чаробном оброку. Уживати!

Толстолобик хие у корејском стилу - прави рецепт

Толстолобик у корејском стилу хех - прави рецепт ће се свидети свима без изузетка. Гурмани и љубитељи сланих залогаја остаће под великим емотивним шоком, искусивши гастрономски ужитак кулинарског ремек-дела. Предјело испада невероватно укусно и осваја својим аромама.

Време кувања – 9 ч.00 мин.

Време кувања - 30 мин.

Порције – 6

Састојци:

• Филе толстолобика – 1 кг.
• Мали лук - 3-4 ком.
• Сирћетна есенција 70% - 2 кашике.
• Сол - 1 тбсп.
• Љута црвена паприка - 0,5 кашичице.
• Слатка паприка - 1 кашичица.
• Зачини за рибу - 1 кашичица.
• Млевени коријандер - 1 кашичица.
• Бели лук - 7-8 глава.
• Биљно уље - 100 мл.
• Соја сос - 2 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. У примерцима великих димензија практично нема малих семена, па је боље узети велике примерке. Уклоните љуске са рибе, извадите црева и отворите стомак. Одрежите реп, пераје и главу. Темељно исперите под водом. Ољуштите лук и бели лук.

Корак 2. Одвојите труп од коже и крупних костију, а месо исецкајте на кришке. Уклоните мале кости. За такве случајеве користим пинцету, ради брзо и лако.

Корак 3. Ставите припремљену рибу за предјела у одговарајући контејнер. Поспите сољу и сипајте сирћетну есенцију. Промешајте садржај. Покријте и маринирајте пола сата.Сирће ће учинити да риба побели, што би требало да буде када савијате протеин.

Корак 4. Исеците ољуштени лук на пола прстена. Поделити сецкани лук у две посуде.

Корак 5. Огуљени бели лук провуците кроз пресу за бели лук.

Корак 6. После 30 минута, исецкани бели лук пошаљите на толстолобу, а затим половину лука. Користите рукавице за једнократну употребу и мешајте садржај контејнера рукама.

Корак 7. У загрејан тигањ са уљем ставите други део сецканог црног лука. Пирјајте док не порумени.

Корак 8. Додајте паприку, црвену љуту паприку, млевени коријандер и зачине за рибу. Искључите ватру и добро промешајте, охладите прелив.

Корак 9. Прелијте рибу соја сосом и зачините ароматичним луком. Добро измешајте састојке, покријте и ставите у фрижидер на најмање 6 сати, протресајући сваки сат како бисте осигурали равномеран процес. За пикантнији укус, повећајте време на 8-12 сати.

Корак 10. За то време, предјело ће бити потпуно маринирано и биће спремно за јело. Позовите породицу да ужива у невероватној храни. Уживати!

Толстолобик хе са луком и шаргарепом

Шаран хех са луком и шаргарепом идеалан је за породична окупљања и пријатељске гозбе, као и за посебне прилике. За разлику од других тумачења, овај рецепт је најнежнији. Али ако волите зачињене грицкалице, лако можете додати своје омиљене зачине и биље у жељеним количинама.

Време кувања – 12 х 00 мин.

Време кувања - 30 мин.

Порције – 4

Састојци:

• Филе толстолобика – 350 гр.
• Лук - 1 ком.
• Стоно сирће 9% - 3 кашике.
• Сол - 0,5 тсп.
• Млевени црни бибер - 2-3 прстохвата.
• Црни бибер у зрну - по укусу.
• Ловоров лист - 2 ком.
• Пасуљ коријандера - 3 прстохвата.
• Бели лук – 1 чен.
• Биљно уље - 1 тбсп.
• Шаргарепа - 1 ком.

Процес кувања:

Корак 1. У примерцима значајне величине, практично нема малих семена, па је боље узети велике примерке. Уклоните љуске са рибе, извадите црева и отворите стомак. Ољуштите лук и бели лук. Огулите шаргарепу помоћу кућне помоћнице.

Корак 2. Одвојите труп од коже и крупних костију, а месо исецкајте на кришке. Уклоните мале кости. За такве случајеве користим пинцету, ради брзо и лако. Припремљену рибу за предјела ставите у одговарајућу посуду.

Корак 3. Исеците ољуштени лук на пола прстена.

Корак 4. Пошаљите толстолобу. Поспите сољу и бибером и покапајте сирћетом. Промешајте садржај. Покријте и маринирајте око сат времена. Сирће ће учинити да риба побели, што би требало да буде када савијате протеин.

Корак 5. Корејски ренде за шаргарепу нарендајте ољуштену шаргарепу.

Корак 6. У врели тигањ са уљем додајте сецкани бели лук, коријандер и шаргарепу. Пирјајте пар минута. Охладите.

Корак 7. Ставите у посуду са рибом заједно са ловоровим лишћем и бибером у зрну. Користите рукавице за једнократну употребу и мешајте садржај контејнера рукама. Покријте и ставите у фрижидер преко ноћи.

Корак 8. За то време, ароматична грицкалица ће бити потпуно маринирана и спремна за јело. Позовите своју породицу да проба ову укусну посластицу. Уживати!

Сребрни шаран ке у биљном уљу

Толстолобик у биљном уљу је једна од опција за корејску ужину направљену од сирове рибе. Што се мене тиче, ово је више русификована верзија, мање зачињена, али не мање укусна. Јело испада супер укусно и продаје се као врући колачи на гозбама.

Време кувања – 24 сата 00 минута

Време кувања - 20 минута.

Порције – 4

Састојци:

• Филе толстолобика – 600 гр.
• Лук - 2 ком.
• Велика шаргарепа - 1 ком.
• Сирће 9% - 3 кашике.
• Сол - 2 тсп.
• Пименти грашак - 6 ком.
• Ловоров лист - 3 ком.
• Бели лук - 3 чена.
• Биљно уље - 150 мл.
• Зелени - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Сипајте со, алеву паприку и ловоров лист у посуду. Сипајте уље.

Корак 2. Огулите и исецкајте бели лук, можете користити ренде или кроз пресу, или га једноставно исецкати.

Корак 3. Сипајте сирће и умешајте прелив.

Корак 4. Огулите лук. Огулите шаргарепу помоћу кућне помоћнице. Ољуштени лук изрендајте са перјем. Огуљене шаргарепе нарендајте помоћу корејског ренде за шаргарепу.

Корак 5. Пребаците на лук.

Корак 6. Ослободите рибу од крљушти, извадите црева тако што ћете отворити стомак. Уклоните гребен.

Корак 7. Одвојите труп од коже и великих костију. Уклоните мале кости. За такве случајеве користим пинцету, ради брзо и лако. Нарежите пулпу на кришке.

Корак 8. Поставите припремљену рибу за предјела са поврћем.

Корак 9. Прелијте преливом. Користите рукавице за једнократну употребу и мешајте садржај контејнера рукама.

Корак 10. Покријте и ставите у фрижидер преко ноћи, повремено протресите како бисте осигурали равномеран процес.

Корак 11. Оперите и исеците зеленило. Додајте у хех. Комешање.

Корак 12. Позовите чланове домаћинства да једу. Пријатно!