Хех од штуке

Пике хех је хладна салата од рибљег филета, допуњена поврћем, уљем и сирћетом. Комбинација компоненти је толико необична и оригинална да ће вам се сигурно допасти. Јело се припрема прилично једноставно и брзо, једино што треба да почнете да га припремате 6-8 сати пре славе, јер лаганој и здравој салати треба времена да се скува и упије у све зачине и додатке, међутим, крајњи резултат је дефинитивно вредан чекања и утрошеног времена - гарантујемо!

Пике хех код куће - најукуснији рецепт

Пике хех код куће је корејско предјело са којим чак и почетник кувар може да се носи. Због чињенице да рибљи филе не пролази топлотну обраду, задржава максималну количину хранљивих материја. А да би јело било не само здраво, већ и укусно, користе се разни адитиви.

1. 
   Штука хе се лако може припремити код куће. Очистимо штуку и пажљиво исперимо под текућом водом.
2. 
   Одсечемо главу и реп, направимо рез дуж стомака и уклонимо унутрашњост заједно са црним филмовима.
3. 
   Одвојите филе од кичме и уклоните велике кости пинцетом.
4. 
   Исеците пулпу на мале комаде, не веће од два центиметра.
5. 
   Ставите штуку у чинију и прелијте је сирћетом.
6. 
   Покријте судове прозирном фолијом или равним тањиром и оставите 40 минута на собној температури.
7. 
   Након што прође време, ставите рибу на сито и оставите да се вишак сирћета оцеди. Вратите кришке у посуду и додајте вруће биљно уље у тигању.
8. 
   Фил допуњавамо танким полупрстеновима лука и сецканим белим луком.
9. 
   Зачините предјело коријандером, бибером и сољу.
10. 
    Сипајте мало соја соса.
11. 
    Добро измешајте састојке и оставите око 30-40 минута.
12. 
    Хех, штука је спремна! Одмах пробамо маринирану штуку и уживамо. Пријатно!

Штука хе са сирћетом

Штука хе са сирћетом састоји се од кришки сирове рибе мариниране у мешавини биљног уља, винског сирћета и белог лука са шаргарепом. У зависности од ваших преференција, први узорак можете узети за само сат времена, али ми ипак препоручујемо да ужину унесете 24 сата.

Време кувања – 25 сати 25 минута

Време кувања – 25 мин.

Порције – 5-7.

Састојци:

• Штука - 1-2 ком.
• Корејски зачин (течност) - 30 мл.
• Винско сирће - 80 мл.
• Биљно уље - 100 мл.
• Лук - 2 ком.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Бели лук - 2 зуба.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Рибу добро оперите водом и уклоните изнутрице, исеците је на одреске дебљине око центиметар, а кожу оставите.

Корак 2.Резали смо комаде на 2-4 дела, сечећи филе од костију - ставите га у посуду и посолите, фокусирајући се на ваше преференције укуса.

Корак 3. Штуку прелијте винским сирћетом и ароматизирајте га белим луком пропуштеним кроз пресу - затворите радни предмет поклопцем и пошаљите га у полицу фрижидера да се намаче један дан.

Корак 4. Огулите шаргарепу и исецкајте је помоћу корејског ренде за шаргарепу, зачините течним зачинима.

Корак 5. Луковице „ослобађамо“ љуски, исечемо их на колутове и пржимо на уљу до златно смеђе боје. Комбинујте рибу, шаргарепу и врући лук са уљем - добро промешајте и оставите још сат времена.

Корак 6. Послужите храну и узмите узорак. Пријатно!

Корејска штука хех - прави рецепт

Корејска штука хие је традиционално предјело азијске кухиње, које је дуго стекло популарност у нашим географским ширинама, захваљујући свом богатом и необичном укусу, као и лакоћи припреме. Изненадите се потпуно новим и оригиналним јелом од сирове рибе и зачињене шаргарепе.

Време кувања – 2 сата 30 минута

Време кувања - 30 мин.

Порције – 10.

Састојци:

• Штука - 900 гр.
• Шаргарепа - 1 кг.
• Млевена црвена паприка - 1 кашичица.
• Бели лук - 4 зуба.
• Лук - 1 ком.
• Сол - 2 прстохвата.
• Гранулирани шећер - 2 кашичице.
• Биљно уље - 3 кашике.
• Сирћетна есенција 70% - 2 кашичице.

Процес кувања:

Корак 1. Огулите шаргарепу, исперите водом и исецкајте користећи корејску шаргарепу.

Корак 2. Исецкано поврће лагано посолите и додајте кашичицу сирћетне есенције - промешајте и оставите 15 минута, а затим оцедите сок.

Корак 3. Додајте црвену паприку и гранулирани шећер и промешајте.

Корак 4. Скините љуске са лука и исеците на танке полупрстенове.

Корак 5.На загрејаном уљу пропржити лук док не буде провидан.

Корак 6. Пржени лук баците, шаргарепу прелијте ароматичним уљем, додајте и бели лук, пропуштен кроз пресу - помешајте састојке, поклопите и ставите у фрижидер.

Корак 7. Исеците штуку са цревима дуж кичме на два дела, уклоните филе са кичме, уклоните кости.

Корак 8. Затегните кожу и исеците филе на кришке око центиметар.

Корак 9. Маринирајте рибу у соли, кашичици сирћетне есенције разблажене у 10 кашика воде и црвеној паприци. Препоручујемо да штуку зачините адитивима у тегли, а затим поклопите поклопцем, добро протресите за равномерну расподелу.

Корак 10. Затворите теглу и померите је на полицу фрижидера, заборавите на то 120 минута.

Корак 11. Након времена, помешајте рибу и шаргарепу у чинији за салату.

Корак 12. Хех је потпуно спреман за јело, па се наоружамо штапићима и пробамо. Пријатно!

Штука хе са луком и шаргарепом

Штука хе са луком и шаргарепом је укусно и умерено зачињено јело које ће се сигурно свидети свим љубитељима корејске кухиње. Препоручујемо да ово предјело послужите са кришкама свежег хлеба и куваним младим кромпиром, допуњеним копером и путером.

Време кувања - 6 сати

Време кувања - 15 минута.

Порције – 2.

Састојци:

• Филе штуке - 300 гр.
• Лимунов сок - 2 кашике.
• Лук - 1 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Сол - 2 прстохвата.
• Гранулирани шећер - 2 прстохвата.
• Ловоров лист - 1 ком.
• Коријандер - 1 кашичица.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Сунцокретово уље - 1 тбсп.
• Сирће 9% - 1 кашика.
• Зелени - 10 гр.
• Бели лук - 2 зуба.

Процес кувања:

Корак 1. Ставите све састојке наведене на листи изнад на радну површину.

Корак 2.Оперите филет и осушите га папирним убрусима.

Корак 3. Исеците рибу на мале кришке.

Корак 4. Ставите штуку у посуду и прелијте је лимуновим соком - промешајте и оставите 15 минута.

Корак 5. У међувремену ољуштите лук и исеците га на колутове, посолите, побиберите и изгњечите рукама док поврће не пусти сок.

Корак 6. Згњечите семе коријандера тучком или самељите у млину за кафу.

Корак 7. У рибу додајте коријандер, ловор, со, гранулирани шећер и сирће.

Корак 8. Додајте зачињен филе са луком, поклопите и ставите тег - ставите на хладно неколико сати.

Корак 9. Самељите ољуштену шаргарепу помоћу корејског ренде за шаргарепу.

Корак 10. Пржите сламке наранџе у уљу док не омекшају.

Корак 11. Ставите шаргарепу на тањир и додајте нарибани бели лук.

Корак 12. Ставите штуку заједно са луком са зачињеном шаргарепом, поспите сецканим биљем.

Корак 13. Послужите и уживајте у сјајном и богатом укусу. Пријатно!

Хе од штуке у уљу

Штука хе у уљу је оригинално азијско јело које ће вашим непцима пружити право задовољство! Упркос лакоћи припреме и доступним састојцима, сирова штука након маринирања има ненадмашан укус и пријатну зачињену арому.

Време кувања – 25 сати

Време кувања - 20 минута.

Порције – 4.

Састојци:

• Штука - ½ комада.
• Шаргарепа (велика) - 1 ком.
• Бели лук - 1 зуб.
• Биљно уље - 50 мл.
• Корејски зачин (течност) - 20 мл.
• Винско сирће - 40 мл.
• Лук - 1 ком.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Очистите и оперите штуку, за припрему хех, одвојите филе од полеђине заједно са кожом.

Корак 2. Исеците рибу на кришке средње величине и ставите у посуду.

Корак 3. Сол.

Корак 4.Зачините винским сирћетом.

Корак 5. Додајте сецкани бели лук на штуку, покријте и ставите у фрижидер на један дан.

Корак 6. Нарибајте ољуштену шаргарепу на посебном ренду.

Корак 7. Сипајте течни зачин у шаргарепу и пажљиво гнетите длановима.

Корак 8. Очистите лук и исеците га на пола прстена.

Корак 9. Загрејте уље у тигању и продинстајте кришке лука.

Корак 10. Мешајте рибу и зачињену шаргарепу.

Корак 11. Такође додајте златни лук заједно са путером на штуку.

Корак 12. Поново помешајте састојке грицкалице и оставите један сат.

Корак 13. Храна је спремна - узмите узорак. Пријатно!

Штука хе са краставцем

Штука хе са краставцем је предјело које се лако припрема и које ће вас натерати да на сирову рибу погледате на потпуно нов начин. Штуку допуњујемо свежим краставцем, слатким бибером, шаргарепом, цилантром и белим луком. Обавезно пробајте да кувате хех и бићете задовољни!

Време кувања – 3 сата 25 минута

Време кувања - 20 минута.

Порције – 12.

Састојци:

• Штука - 1500 гр.
• Краставци - 3 ком.
• Паприка - 3 ком.
• Лук - 1 ком.
• Шаргарепа – 1 ком.
• Цилантро - 1 гомила.
• Бели лук - 5 зуба.
• Млевени црни бибер - 1 кашичица.
• Млевена црвена паприка - 1 кашичица.
• Кари - 1 кашичица.
• Млевени коријандер - 1 кашичица.
• Соја сос - 2 кашике.
• Биљно уље - 2 кашике.
• Сирће 9% - 1 кашика.

Процес кувања:

Корак 1. Рибу од килограм и по очистите, исеците дуж трбуха и уклоните изнутрице.

Корак 2. Одрежите филе од костију и исеците на комаде не веће од центиметра.

Корак 3. Зачините рибу сољу и сирћетом, гнетите и оставите у фрижидеру два сата.

Корак 4. Поврће ољуштите и исецкајте: шаргарепу нарендајте, а лук исеците на пола прстена. Пирјајте поврће на загрејаном уљу док не омекша уз додатак карија.

Корак 5.Пулпу слатких паприка и свежих краставаца исеците на пола прстена или траке, опрани и осушени цилантро ситно исецкајте.

Корак 6. Рибу натопљену сољу и сирћетом склонити са хладног и оцедити од вишка сока. Додајте бели лук, пропуштен кроз пресу, соја сос, коријандер и две врсте бибера. Исецкано поврће помешати са штуком, маринирати на хладном још 60 минута па послужити. Пријатно!

Штука хе са соја сосом

Штука хе са соја сосом је лагано и укусно јело које се припрема од једноставних и приступачних састојака. Маринирањем рибљих филета у соја сосу, лимуновом соку и коријандеру добијамо укусно и веома богато јело које ће се свидети свима.

Време кувања – 2 сата 25 минута

Време кувања – 25 мин.

Порције – 8.

Састојци:

• Штука - 1 кг.
• Лук - 4 ком.
• Бели лук - 5 зуба.
• сунцокретово уље - 100 мл.
• Сирћетна есенција 70% - 3 кашике.
• Лимунов сок - 2 кашике.
• Соја сос - 3 кашике.
• Сол - 1 тбсп.
• Млевени коријандер - 1 кашичица.
• Гранулирани шећер - 1 тсп.
• Црни бибер у зрну - 5-6 ком.
• Зелени бибер у зрну - 5-6 ком.
• Бели бибер у зрну - 5-6 ком.
• Црвена паприка у зрну - 5-6 ком.

Процес кувања:

Корак 1. Изрежемо рибу, одвојимо филете, исперимо и осушимо папирним убрусима.

Корак 2. Исеците на кришке средње величине.

Корак 3. За маринаду комбинујте лимунов сок, сирћетну есенцију, гранулирани шећер и со - прелијте штуку.

Корак 4. Ситно исецкајте ољуштени бели лук и исеците лук на перје.

Корак 5. На врелом уљу пропржите лук и бели лук док не омекшају.

Корак 6. Гринд коријандер на било који погодан начин.

Корак 7. Такође самељемо све паприке и додамо их у сотирано поврће.

Корак 8. Поврће прелијте соја сосом и мешајте. Помешајте штуку и поврће и ставите их на полицу фрижидера 2-3 сата.

Корак 9Послужујемо мирисни хех до стола и једемо. Кувајте и забавите се!