Класични свињски харчо

Свињски кхарцхо је класична супа која је савршена за породичну вечеру. Веома је укусан, заситан и ароматичан. Обавезни састојци овог грузијског јела су цилантро, као и хмељ-сунели - зачини који савршено допуњују кхарцхо. Као резултат, супа се испоставља богата, пријатна по укусу и са светлом аромом белог лука.

Класичан рецепт за свињску кхарчо супу са пиринчем

Овај рецепт ће бити одлична опција за необично топло јело. Садржи велики број корисних састојака: цилантро, коријандер, лук, шаргарепу итд. А његово богатство ће вам омогућити да утолите глад са само једном порцијом.

1. 
   Како кувати свињски кхарцхо по класичном рецепту? Месо се мора испрати хладном водом, а затим осушити папирним убрусима. Затим ставите свињетину у тигањ и напуните водом. Ставите месо на шпорет и прокувајте. Пена која се појављује на површини воде мора се уклонити.
2. 
   Свињетини додајте шаргарепу, претходно исечену на крупније комаде, лук и стабљике зеленила. Кувајте чорбу 30 минута на лаганој ватри. Након кувања, извадите корење из тигања и исеците месо на мале коцкице.
3. 
   Округли пиринач морамо добро испрати. Препоручљиво је то учинити неколико пута. Захваљујући овој акцији, пиринач ће бити мрвљив и неће се држати заједно. Пиринач прелијте водом и оставите да одстоји 30 минута. Додајте га у чорбу и наставите да кувате на лаганој ватри. Када је бујон скоро спреман, посолите воду.
4. 
   Оперите шаргарепу и лук у хладној води. Поврће ољуштите и исеците на мале коцкице.
5. 
   Подмазати тигањ биљним уљем и ставити на ватру. Прво пржите лук до златно браон боје. У то додајте шаргарепу и наставите да све лагано мешајте. Ставите једну кашичицу парадајз пасте у тигањ. Пустите да се крчка заједно са поврћем.
6. 
   Парадајз морамо ставити у врелу воду. После тога лако можемо скинути кожу са њега. Исеците парадајз на мале комаде. Додајте их у поврће и парадајз пасту и оставите да се крчка док не проври.
7. 
   Оперите и ољуштите орахе. Морамо да их самељемо. То можете учинити ножем или кухињским чекићем.Ако желите да се ораси јасно осете у укусу јела, ситно их исецкајте, али их немојте претварати у брашно. Додајте орахе у поврће и парадајз пасту.
8. 
   У чорбу додајте парадајз прелив и сунели хмељ. Настављамо да кувамо наш кхарцхо на лаганој ватри још 10 минута.
9. 
   Огулите 3 чена белог лука и исцедите га помоћу пресе. Ситно исецкајте цилантро и зелени лук. Ставите све састојке у тигањ и искључите шпорет. Кхарцхо ће инфузирати још 10 минута.
10. 
    Кхарцхо треба послужити са сецканим цилантром. Можете додати и зелени лук или першун. Ово јело је одлична опција за породични ручак. Кхарцхо је невероватно задовољавајући, густ и ароматичан. Сада остаје само да га пребаците у дубоку плочу и украсите. Можете испробати резултат свог рада!

Домаћи свињски харчо са пиринчем и кромпиром

Овај рецепт није класична верзија грузијског јела, али се веома добро укоренио у нашој кухињи. Процес припреме неће вам одузети више од 3 сата. Али на крају ћете добити јело које ћете радо јести више пута.

Време кувања: 2 сата и 30 минута.

Време кувања: 1 сат 30 минута.

Порције - 6.

Састојци:

• Свињетина - 700 гр.
• Биљно уље - за пржење.
• Бели пиринач - 100 гр.
• Кромпир - 2 ком.
• Соли по укусу.
• Лук - 2 ком.
• Бели лук - 2 зуба.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Парадајз - 1 ком.
• Парадајз паста - 1 кашика.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Кхмели-сунели - по укусу.
• Зелени - по укусу.

Процес кувања:

1. Свињетину добро оперите и осушите папирним убрусима са свих страна. Месо исеците на мале комаде. Ставите их у лонац и напуните хладном водом.Ставите посуду на средњу ватру и сачекајте да вода прокључа. Смањите топлоту и кувајте свињетину 40 минута. Повремено скините насталу пену користећи шупљикаву или обичну кашику. Готово месо извадите из чорбе, охладите и исеците на мале комаде. Не заборавите да процедите чорбу кроз сито.

2. Оперите 100 грама пиринча неколико пута. Напуните га водом и оставите да одстоји 20 минута. Затим пренесите пиринач у чорбу и поново прокувајте. После тога све кувајте на лаганој ватри 10 минута.

3. За кхарцхо, опрати лук и шаргарепу. Ољуштите лук и исеците на мале коцкице. Такође ољуштимо и нарендамо шаргарепу на крупно ренде. Бели лук исецкајте ножем или га исцедите у пресу. Парадајз се мора добро опрати и ољуштити. Исеците парадајз на мале комаде.

4. Узмите два средња кромпира. Исперемо их под текућом водом. Очистите љуштилицом за поврће и исеците на коцкице. Затим додајте кромпир у чорбу и доведите га до кључања. Након тога, садржај тигања треба да кувамо на лаганој ватри још 15 минута.

5. Загрејати тигањ и подмазати га биљним уљем. На то ставите сецкани лук, парадајз, шаргарепу и бели лук. Пржите поврће док не омекша. Не заборавите да их стално мешате.

6. У пржено поврће додајте 1 кашику парадајз пасте. Промешајте добијену мешавину и наставите са припремом прелива за кхарцхо.

7. У шерпу са бујоном стављамо комаде свињског меса, готов парадајз прелив и сецкано биље. Додајте зачине: сунели хмељ, млевени црни бибер и со. Промешајте кхарцхо и доведите га до кључања.Затим смањите ватру и кувајте супу 10 минута. Када је јело готово, склоните га са ватре и оставите да се кува.

8. Сипајте кхарцхо у дубоку посуду. Ово јело је украшено разним зачинским биљем, као и лимуном и маслинама. Супа је тако избалансираног укуса да ће се допасти чак и вашој деци. Једном када направите ово јело, сигурно ћете желети да га поново направите. Седите за сто и почните да покушавате да видите какав смо резултат добили.

Укусан рецепт за харчо супу од свињских ребара

Ако тражите нешто нискокалорично за ручак, овај рецепт је савршен за вас. 100 грама овог јела садржи 96 кцал. Међутим, његов укус је много богатији и пријатнији од осталих нискокалоричних јела.

Време кувања: 1 сат 30 минута.

Време кувања: 1 сат.

Порције - 7.

Састојци:

• Свињска ребра - 1 кг.
• Лук - 2 ком.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Биљно уље - 50 мл.
• Парадајз паста - 100 гр.
• Кромпир - 500 гр.
• Бели лук - 5 зуба.
• Пиринач - 100 гр.
• Сол - 1 шапат.
• Ловоров лист - 2 ком.

Процес кувања:

1. Свињска ребра се морају добро опрати. Ставите их у лонац и напуните водом. Ставите на средњу ватру и доведите до кључања. За то време треба да оперемо и ољуштимо 1 шаргарепу и 1 лук. У чорбу додајте поврће и два ловорова листа. Такође можете додати бибер или друге зачине. Када вода проври, смањите ватру и кувајте ребра 45 минута док се потпуно не кувају.

2. Преосталу шаргарепу и лук такође оперемо под хладном водом и ољуштимо. Уклоните кору са 5 чена белог лука. Стављамо их на страну заједно са другим поврћем.

3. Бели лук можете исецкати обичним ножем, али је боље да га исцедите пресом.Шаргарепу и лук нарендамо на крупно ренде. Ставите тигањ на шпорет да се загреје и сипајте мало биљног уља. Почните да пржите лук до златно браон боје. Додајте му шаргарепу и бели лук. Не заборавите да стално мешајте поврће да ништа не загори. Сипајте 100 грама парадајз пасте и поново све добро промешајте. Кухајте наш кхарцхо прелив на средњој ватри. После 5 минута можете додати мало чорбе у тигањ и наставити да динста док сви састојци не омекшају.

4. Када су ребра скувана, извадите их из чорбе и оставите да се мало охладе. Препоручљиво је процедити чорбу, а затим вратити на средњу ватру. Када проври, у тигањ додати кромпир исечен на коцкице.

5. Месо мора бити веома пажљиво одвојено од костију. Затим вратимо свињетину у кључалу чорбу.

6. Темељно оперите 100 грама пиринча. Мораћете то да урадите неколико пута да би вода постала бистра. Ставите пиринач у тигањ. У чорбу додајте прстохват соли и добро промешајте.

7. Последњи корак ће бити комбиновање чорбе и прелива од парадајза. Пажљиво га пребаците у тигањ, промешајте садржај и кувајте харчо 5 минута. Наше јело је потпуно спремно. Остаје само да се формализује његово подношење. На врх можете додати било које зеленило. На пример, цилантро или першун. Можете користити мало лимуна и маслина. Пребаците кхарцхо у дубоку плочу. Једна порција овог јела садржи само 96 кцал. Кхарцхо је веома заситан, тако да ова супа може да се такмичи са било којим другим топлим јелом. Уживајте у његовом богатом укусу и пријатној ароми.

Како кувати свињски харчо са парадајз пастом?

Ако не желите да се држите класичног кхарцхо рецепта, можете испробати ову опцију. Можете га лако прилагодити, експериментисати са састојцима и зачинима. Такође, овај рецепт захтева мање времена за припрему од осталих.

Време кувања: 1 сат 30 минута.

Време кувања: 1 сат.

Порције - 4.

Састојци:

• Свињетина - 400 г
• Пиринач - 150 г
• Лук - 2 ком.
• Парадајз паста - 2 кашике.
• Парадајз - 2 ком.
• Бели лук - 4 зуба.
• Ораси - 2 кашике.
• Зачин Хмели-сунели - 1 кашика.
• Утскхо-сунели зачин - 1,5 кашичице.
• Млевени црни бибер - 1/2 кашичице.
• Сванска со - 1 кашичица.
• Соли по укусу.
• Биљно уље - 3 кашике.
• Першун - 2 кашике.
• Ловоров лист - 3 ком.
• Вода – 3 л.

Процес кувања:

1. Требало би да почнете да кувате кхарцхо прерадом меса. Свињетину добро оперемо. Уклањамо вишак влаге са његове површине помоћу папирних убруса. Исеците свињетину на средње комаде и пребаците у тигањ. Месо прелијте водом и кувајте на средњој ватри док не скува.

2. Оперите 150 грама пиринча неколико пута. Пребаците га у посебан плех. Затим напуните пиринач водом. Кувајте 15 минута. Чекамо да се пиринач охлади и поново га оперемо.

3. Током кувања, на површини чорбе ће се формирати пена, која се мора периодично уклањати. За ово можете користити кашику. Чорба се мора посолити и додати пола лука, које смо унапред исечили на мале траке.

4. Оперите орахе од прљавштине и песка и очистите их. Треба их згњечити. То можете учинити ножем или кухињским чекићем.Немојте прашкати орахе како бисте јасно чули њихов укус у готовом јелу.

5. Загрејати тигањ и подмазати га биљним уљем. Прво пропржите лук, исечен на траке, док не порумени. У то треба додати парадајз пасту и све добро промешати. Парадајз добро оперите и ставите у топлу воду. Очистимо их и нарендамо. Додајте парадајз у лук и парадајз пасту. Можете додати мало чорбе. Поново све добро измешати и кувати 5-10 минута.

6. У малом дубоком контејнеру комбинујте хмељ-сунели, утсхо-сунели и црни бибер. Добро измешајте нашу мешавину зачина. Када се комади свињетине скувају и омекшају, додајте још воде и сипајте већ скуван пиринач. Добро измешајте садржај тако да се од житарица не формирају грудвице. Затим у чорбу додајте сецкане орахе и прелив од парадајза. Поново добро измешајте харчо.

7. На крају, додајте три ловорова листа, добијену мешавину зачина и белог лука у кхарцхо. Промешајте супу и оставите да се крчка на тихој ватри још 15 минута. Када је кхарцхо спреман, покријте га поклопцем и уклоните са шпорета. Пустите да се супа кува 15 минута.

8. Поделимо супу на делове и сипамо у плоче. Украсите јело сецканим зачинским биљем. Можете додати и још мало ораха и зачина. Све је спремно. Остаје само да послужите кхарцхо на столу. Пријатно!

Корак по корак рецепт за кување свињског харча у спором шпорету

Упркос великом броју састојака у овом рецепту, припрема се веома једноставна. Мултиварка ће учинити скоро све за вас. Све што треба да урадите је да исечете састојке и не заборавите да их додате у супу.

Време кувања: 2 сата.

Време кувања: 1 сат.

Порције - 6.

Састојци:

• Свињетина - 600 гр.
• Вода – 2 л.
• Пиринач - 1 кашика.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Кромпир - 3 ком.
• Бели лук - 6 зуба.
• Хмели-сунели - 1,5 кашичице.
• Босиљак - 1 кашичица.
• Мушкатни орашчић – 1 кашичица.
• Парадајз паста - 170 гр.
• Парадајз - 2 ком.
• Ловоров лист - 2 ком.
• Црни бибер у зрну - 5 ком.
• Соли по укусу.
• Першун - 1 гомила.

Процес кувања:

1. Исперите месо под хладном водом. Користите папирне убрусе да уклоните вишак влаге са свињетине. Исеците га на мале комаде. Пребаците месо у спори шпорет. Затим га треба напунити водом тако да потпуно покрије комаде свињетине. Изаберите „Гашење“ на траци задатака. Месо ће се кувати 60 минута.Када се програм заврши, не заборавите да у чорбу додате со, ловоров лист и црни бибер у зрну.

2. Као резултат тога, чорба се испоставља скоро провидна и без пене. Ако се формира, требало би да га уклоните обичном кашиком. Морамо процедити чорбу. Да бисте то урадили, користите обичну газу.

3. Почнимо да припремамо поврће за кхарцхо. Оперите лук, шаргарепу и кромпир у хладној води. Очистимо их. Шаргарепу и кромпир треба исећи на мале коцке. Лук ређамо у облику полупрстенова.

4. Вратите процеђену чорбу у спори шпорет. У то додајте већ кувану свињетину, поврће и пиринач. Затим треба да изаберемо програм "Соуп". За припрему харчоа је потребно још 30-40 минута. Наше месо је скоро готово, па је ово време довољно да се супа коначно скува.

5. 15 минута пре краја нашег програма припремите ароматичну смесу.У дубокој посуди помешајте 150 грама парадајз пасте са малом количином воде тако да постане мање густа. У то додајте сунели хмељ, босиљак и бели лук, који се претходно морају исцедити помоћу пресе. Можете га исецкати и ножем.

6. Оперите два мања парадајза и ставите их у топлу воду. Огулите парадајз и исеците на мале комаде. Додајте их у парадајз пасту и зачине. Кхарцхо прелив темељно измешајте и додајте у нашу чорбу. Добро промешајте супу и пробајте је. Можете додати со или неке зачине да би укус харча био изражајнији.

7. Неколико минута пре него што је супа готова, додајте јој першун. Мора се унапред згњечити. Уместо першуна, можете користити цилантро, на пример. Уз кхарцхо послужите неколико кришки свежег хлеба. Јело је спремно. Време је да уживате у његовом богатом укусу.

Једноставан и укусан рецепт за свињски харчо са бисерним јечмом

За оне који баш и не воле пиринач, постоји варијација рецепта са бисерним јечмом. Супа се испоставља веома богата и нежна. Зачини му дају зачињене и киселе призвуке. Разноликост састојака чини ову супу веома укусном и богатом.

Време кувања: 1 сат 30 минута.

Време кувања: 40 минута.

Порције - 7.

Састојци:

• Свињетина - 600 гр.
• Вода – 2 л.
• Бисерни јечам - 150 гр.
• Кромпир - 2 ком.
• Сол - 2 прстохвата.
• Лук - 1 ком.
• Бели лук - 3 зуба.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Парадајз паста - 4 кашике.
• Парадајз - 2 ком.
• Ловоров лист - 1 ком.
• Млевена црвена паприка - 0,5 кашичице.
• Млевени црни бибер - 0,5 кашичице.
• Утскхо-сунели - 1 кашичица.
• Биљно уље - за пржење.
• Першун - 1 гомила.
• Цилантро - по укусу.

Процес кувања:

1.150 грама бисерног јечма потребно је сортирати и опрати неколико пута. Пребаците га у малу посуду и напуните топлом водом, која се мора претходно прокувати. Оставите бисерни јечам 20 минута да се пари. Ово ће нам омогућити да смањимо време кувања житарица.

2. Избор свињског меса мора се приступити одговорно. Месо треба да буде розе и без тамних мрља. Ако је могуће, узмите свињетину од особе од поверења. Оперите месо и исеците на мале комаде. Пребаците их у шерпу. Напуните његов садржај хладном водом. Ставите месо на средњу ватру и доведите садржај до кључања. Уклоните насталу пену користећи шупљину. Када вода прокључа, смањите ватру и наставите да кувате свињетину 25 минута.

3. Очистите лук и бели лук. Исеците ове састојке на мале комаде. Пустите да се тигањ загреје. Додајте му биљно уље. Додајте лук и бели лук. Пржите поврће док не порумени и омекша. Не заборавите да стално мешајте. Додајте парадајз пасту на лук и бели лук. Оперите парадајз. Морамо их очистити. Да бисте то урадили, ставите парадајз у топлу воду, а затим уклоните кожу. Исеците их на мале комаде било ког облика. Додајте у тигањ са осталим састојцима. Помешајте карчо прелив и оставите да се крчка на лаганој ватри неколико минута.

4. Бисерни јечам померамо у чорбу са месом, испуштајући воду у којој је лежао. Када садржај тигања проври, смањите ватру на. Наставите да кувате супу 10 минута. Кромпир оперите и огулите помоћу машине за гуљење поврћа. Режемо га на коцке. Ставите кромпир у чорбу и поново прокувајте. Кувајте супу на лаганој ватри 20 минута.

5. Огулите шаргарепу. Исеците га на мале комаде. Могу бити било ког облика. Такође можете нарендати шаргарепу. Додајте га у тигањ.

6. У чорбу ставите припремљени прелив од лука, белог лука, парадајза и парадајз пасте. Кувајте кхарцхо још 5-10 минута. Додајте утсхо-сунели, црни и црвени бибер, адјику и со. Добро промешати. Зеленило перемо у хладној води, уклањајући вишак влаге папирним салветама. Самељите га и додајте у шерпу. Поново добро измешајте харчо. Пустите да се кува 10 минута.

7. Послужите кхарцхо у порцијама. Поред тога, украсите јело першуном или цилантром. Кхарцхо ће идеално допунити свеж црни хлеб. Ако желите, у супу можете додати ткемали сос, који ће јој дати киселу нијансу. Ово је идеално јело за оне који воле експерименте. Покушајте да га кувате ускоро.

Аутентична грузијска свињска харчо супа са ткемалијем

Класични рецепт за ово традиционално грузијско јело укључује основне састојке као што је Ткемали сос. Ова зест даје супи необичан и веома богат укус. Ако волите да пробате храну из различитих земаља, требало би да направите овај рецепт.

Време кувања: 3 сата.

Време кувања: 1 сат 30 минута.

Порције - 8.

Састојци:

• Свињетина - 1 кг.
• Вода – 3 л.
• Ткемали - 120 гр.
• Пиринач - 100 гр.
• Ораси - 100 гр.
• Лук - 3 ком.
• Бели лук - 5 зуба.
• Парадајз - 2 ком.
• Маслац - 120 гр.
• Першун - 1 гомила.
• Цилантро - по укусу.
• Ловоров лист - 3 ком.
• Хмели-сунели - 1 кашичица.
• Паприка - 1 кашичица.
• Чили паприка - 1 ком.
• Црни бибер у зрну - 15 ком.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1.Месо оперемо и исецкамо на комаде средње величине. Ставите месо у тигањ. Додајте му хладну воду. Такође можете пржити говедину на јакој ватри и тек онда послати да се кува. Доведите садржај до кључања. Повремено уклањајте пену која се формира на површини чорбе. Ово се може урадити са шупљикавом кашиком. Ако га немате у кухињи, користите кашику. Месо се мора кувати на лаганој ватри 90 минута. Када прође сат времена, у шерпу додајте першун и со по свом укусу.

2. Када је месо кувано, извадите га из тигања. Чорба мора бити процеђена. Ово се може урадити помоћу обичне газе. Захваљујући томе, кхарцхо се испоставља хомогеним. Тигањ се мора испрати и тек онда поново сипати бујон у њега. Ставите посуду на ватру.

3. Ољуштите лук и исеците га на пола прстена. Ставите тигањ на шпорет, додајте биљно уље. Пржите лук до златно браон боје. Парадајз ољуштимо и исечемо на мале комаде. Ставите парадајз у тигањ и пржите прелив још 7 минута. Као резултат, поврће треба да постане мекано.

4. Препоручљиво је одабрати пиринач округлог облика и доста скроба. Мора се темељито опрати неколико пута. Као резултат, вода треба да буде бистра. Пиринач прелијте водом и оставите да одстоји 10-20 минута. Ораси морају бити исецкани. Ово се може урадити кухињским чекићем или помоћу малтера / блендера. Главна ствар је задржати текстуру ораха и не претворити их у брашно.

5. Када бујон проври, вратите у њега исецкану свињетину и додајте пиринач. Наставите да кувате супу 10 минута. Пржени лук, парадајз и црни бибер пребаците у чорбу.

6.У малој посуди помешајте паприку, чили паприку, першун, који се унапред мора ситно исецкати, цилантро и ткемали. Све добро измешајте и додајте у чорбу. После 5 минута у супу додајте бели лук који можете исецкати или исцедити кроз пресу, 1 кашичицу сунели хмеља, 3 ловорова листа и сецкане орахе. Поново добро промешајте супу. Наставите да га кувате 10 минута. Уклоните посуду са шпорета. Кхарцхо треба затворити поклопцем и оставити да стоји 20 минута.

7. Готову супу сипајте у дубоку плочу. Кхарцхо украшавамо сецканим зачинским биљем. Можете комбиновати першун, цилантро и ловоров лист. Ткемали даје супи киселкасту ноту која се одлично слаже са другим зачинима. Сада можете пробати ово ремек-дело традиционалне грузијске кухиње.

Како кувати ароматични свињски харчо са орасима?

Ако волите обилне ручкове, онда ће вам се допасти ова укусна и густа супа. Једина ствар која вам је потребна да направите овај рецепт осим састојака је стрпљење. Али као резултат, добијате веома укусно прво јело које ћете морати да поједете у једном даху.

Време кувања: 2 сата и 30 минута.

Време кувања: 1 сат 40 минута.

Порције - 4.

Састојци:

• Свињетина - 500 гр.
• Биљно уље - за пржење.
• Бели пиринач - 120 гр.
• Орах - 70 гр.
• Соли по укусу.
• Лук - 3 ком.
• Осушени бели лук - 1 кашика.
• Млевени цимет - 1 прстохват.
• Коријандер - 0,5 кашичице.
• Кукурузно брашно - 1 кашика.
• Ловоров лист - 3 ком.
• Млевени црни бибер - 10 ком.
• Млевена црвена паприка - 0,5 кашичице.
• Зачин "Кхмели-Сунели" - 2 кашичице.
• Зелени - по укусу.
• Вода – 2 л.
• Парадајз у соку - 150 гр.

Процес кувања:

1.Припремите унапред производе који ће нам можда затребати током кувања. Свињетину добро оперемо да уклонимо евентуалну контаминацију. Морате одговорно одабрати месо за своје јело. Ако је могуће, купите га од реномираног месара. Свињетина треба да буде розе, са наизменичним слојевима масти и меса. Ако на њему постоје тамне мрље, онда је месо већ старо и није препоручљиво да га узимате. Свињетину исеците на мале комаде, који би требали бити приближно исте величине. Пребаците месо у тигањ. У то додајте воду, која мора бити посољена. Ставите посуду на средњу ватру и сачекајте док вода не прокључа. Не заборавите да стално скидате пену која се ствара на површини чорбе. Ватру треба смањити. Наставите да кувате месо 40 минута.

2. Оперите и исецкајте орахе. Пребацујемо их у минобацач, проверавајући унапред да у њих не уђу гранате. Исецкајте орахе. Такође можете користити блендер или обичан кухињски чекић. Пазите да орахе не претворите у брашно.

3. 120 грама пиринча добро опрати неколико пута. Пребаците га у бујон. Поново доведите до кључања. Морате кувати на средњој ватри 20 минута. Не заборавите да мешате тако да житарице не формирају грудвице.

4. Оперите лук, очистите га од песка и других загађивача. Уклањамо љуску са њега. Користећи оштар нож, исеците на мале комаде. Ставите тигањ на шпорет. Не заборавите да га подмазујете биљним уљем. Ставите лук у тигањ и пржите га до златно смеђе боје. Додајте му кукурузно брашно, орахе, ловоров лист, као и црни бибер и коријандер. Добро промешати. Добијену смешу додајте у месну чорбу.

5.Припремите све потребне зачине унапред. У тигањ додајте цимет, сунели хмељ и млевену црвену паприку. Добро промешати. Наставите да кувате кхарцхо на лаганој ватри 10 минута. Пазите на готовост супе, јер ризикујете да постане прегуста.

6. Парадајз у сопственом соку мора бити изгњечен у пире. Ово се може урадити помоћу обичне виљушке.Можете користити и блендер. Зеленило се мора опрати у хладној води. Вишак влаге се може уклонити папирним убрусима. Исецкамо га ножем. Можете изабрати било које зеље које волите, али најбољи су цилантро и першун. Додајте ове састојке у тигањ. Мешајте његов садржај неколико минута. На крају у чорбу додати сушени бели лук. Доведите кхарцхо до кључања, стално мешајући нашу супу.

7. Након кувања, склоните посуду са ватре. Оставите супу да одстоји 15 минута и мало охлади. Током овог времена, укус зачина ће постати још богатији, а кхарцхо ће добити невероватну арому. Супа се мора послужити у порцијама, у малим, али дубоким тањирима. Јело можете украсити сецканим зачинским биљем и орасима. Морате јести кхарцхо када је супа још врућа, у једном даху. Ако дуго стоји, пиринач у супи ће се претворити у кашу. Зато брзо поставите сто и пробајте ово ароматично јело.