Хачапури са сиром у рерни

Хачапури је укусна и задовољавајућа грузијска пита са сиром. Направити их код куће није тако тешко. Одабрали смо 8 рецепата за хачапури који се могу пећи у рерни.

Хачапури са сиром од лиснатог теста у рерни

Хачапури је визит карта Грузије. Припремају се по различитим рецептима, али најпопуларнији су хачапури од лиснатог теста. Главна предност овог рецепта је брзина припреме.

1. 
   Како кувати хачапури са сиром у рерни код куће? У потпуности одмрзните лиснато тесто на собној температури. Радну површину поспите брашном и на њој развуците тесто.
2. 
   Тесто исеците на квадрате исте величине. Нарендајте сир и помешајте га са беланцетом. На сваки квадрат теста ставите фил од сира.
3. 
   Уролајте тесто у коверте и добро спојите ивице. Помешајте жуманце са млеком и нанесите мешавину на комаде.Ставите хачапури на лим за печење подмазан биљним уљем.
4. 
   Пеците хачапури у рерни загрејаној на 200 степени 30 минута.
5. 
   Охладите хачапури мало на решетки и послужите.

Пријатно!

Бујни хачапури са сиром од квасног теста у рерни

Укусне сомуне са квасцем са филом од сира. Хачапури се обично сервира топао, док је фил још мекан и лепљив. Тесто са квасцем можете замесити сами или помоћу машине за хлеб.

време кувања: 90 мин.

време кувања: 30 мин.

Порције: 8.

Састојци:

• Пшенично брашно - 500 гр.
• Вода - 1,5 кашике.
• Инстант квасац - 1 паковање.
• Сол - 1 тбсп.
• Товљени сир - 2 ком.
• Мајонез - 1-2 кашике.
• Млевени црни бибер - 0,5 кашичице.
• Бели лук - 2-3 зуба.
• Сунцокретово уље - 3 кашике.

Процес кувања:

1. У чинију просијте пшенично брашно.

2. У брашно додати со и суви квасац, мешати.

3. Затим сипајте топлу воду и 2 кашике биљног уља. Замесити тесто. Оставите тесто да се стегне на топлом месту 40-50 минута.

4. Нарендати топљени сир, додати млевену паприку и сецкани бели лук, добро измешати.

5. Нарасло тесто поделити на 8 једнаких делова, уваљати у плоснате погачице дебљине 3-4 милиметра. Ставите фил од сира на сваку тортиљу.

6. Уролајте тесто у коверте и добро затворите ивице.

7. Подмажите лим за печење биљним уљем, распоредите комаде, направите неколико убода на врху виљушком како бисте омогућили да ваздух изађе.

8. Пеците хачапури у рерни на 180 степени 15-20 минута. Чим хачапури порумени, можете их извадити из рерне.

Пријатно!

Како пећи хачапури са сиром и скутом у рерни?

Дивна пецива из грузијске кухиње.Хачапури са сиром и свјежим сиром је издашна и укусна ужина коју можете сами припремити у рерни. Такве пите се могу послужити као самостална ужина или уз месну чорбу.

време кувања: 70 мин.

време кувања: 50 мин.

Порције: 4.

Састојци:

• Пшенично брашно - 2 кашике.
• Сода бикарбона - 0,5 тсп.
• Сол - 0,5 тсп.
• Природни јогурт - 190 мл.
• Сир Сулугуни - 200 гр.
• Фета сир - 150 гр.
• Свјежи сир - 100 гр.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Маслац - 50 гр.

Процес кувања:

1. У чинију просијте брашно, додајте со и соду, промешајте.

2. Додајте јогурт у чинију и умесите глатко тесто.

3. Намотајте тесто у конопац.

4. Исеците га на 8 једнаких делова.

5. Нарендајте сир и помешајте га са скутом.

6. Фил посолити и побиберити, промешати и уролати у 8 лоптица.

7. Разваљајте тесто у танке равне колаче. Ставите фил на једну тортиљу, прекријте је другом тортиљом и затворите ивице.

8. Затим оклагијом развуците радни предмет док не постане раван.

9. Пеците хачапури у рерни на 200 степени 15-20 минута. Чим пите добро порумени, извадите их и док су вруће премажите путером.

Пријатно!

Укусни хачапури са сиром и јајима код куће

Хачапури са сиром и јајима је отворена пита. Ово је пециво у облику чамца пуњено сиром и меко куваним јајима. Изгледа лепо и укусно, одлично за доручак.

време кувања: 185 мин.

време кувања: 40 мин.

Порције: 4.

Састојци:

• Пшенично брашно - 500 гр.
• Маслиново уље - 10 мл.
• Крема или павлака - 3 тбсп.
• Маслац - 50 гр.
• Жуманце - 4 ком.
• Сол - 8 гр.
• Вода - 280 мл.
• Свеж квасац - 10 гр.
• Адиге сир - 450 гр.
• Млади сир - 150 гр.
• Сулугуни - 200 гр.

Процес кувања:

1. Помешати брашно, со, воду, квасац и маслиново уље, месити тесто 10-15 минута. Сакупите тесто у лепињу и оставите на топлом 1,5 сат. Затим поново замесите тесто и поделите га на 4 дела.

2. Разваљајте тесто у лоптице и оставите их 10-15 минута. Адиге сир изгњечите у мрвице, сулугуни и млади сир изрендајте, састојке помешајте и додајте крему. Разваљајте тесто у танки раван колач и додајте фил од сира.

3. Подигните ивице теста и причврстите га тако да радни предмет поприми облик чамца.

4. Покријте лим за печење пергаментом и ставите комаде на њега. Пеците хачапури у рерни загрејаној на 200 степени, 15-20 минута.72

5. Врући хачапури подмажите путером и ставите по једно жуманце у сваки хачапури. Доручак је спреман.

Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за хачапури на кефиру са сиром у рерни

Парче сунчане Грузије на вашем столу. Хачапури од кефирног теста се врло брзо и лако припрема. За фил можете користити било који тврди или кисели сир по вашем укусу.

време кувања: 40 мин.

време кувања: 25 мин.

Порције: 4.

Састојци:

• Кефир 2,6% - 100 мл.
• Врхунско пшенично брашно - 100 гр.
• Пилећа јаја - 4 ком.
• Прашак за пециво за тесто - 5 г.
• Першун - по укусу.
• Сир - 200 гр.
• Биљно уље - за подмазивање калупа.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Фино исеците зеленило ножем.

2. У чинији помешајте јаја, со, кефир и сецкано биље.

3. Нарендајте сир на средњем ренду.

4. У тесто додати рендани сир, просејано брашно и прашак за пециво, измешати.

5. Подмазати форму отпорну на топлоту биљним уљем. Ставите тесто у танак слој и пеците у рерни загрејаној на 180 степени 10-15 минута.Румени хачапури мало охладите, поделите на порције и послужите.

Пријатно!

Хачапури чамац у аџаријском стилу са сиром у рерни

Једина ствар која је укуснија од класичног хачапурија је аџарски хачапури. Имају елегантан облик чамца и веома укусно пуњење од сира и јаја. Људи једу хачапури на аџарски начин рукама, одломе комад теста и умаче га у течно жуманце.

време кувања: 180 мин.

време кувања: 60 мин.

Порције: 4-5.

Састојци:

• За тест:
• Млеко - 125 мл.
• Вода - 125 мл.
• Суви квасац - 7 гр.
• Сол - 1 тсп.
• Шећер - 2 тсп.
• Биљно уље - 1-2 кашике.
• Јаје - 1 ком.
• Пшенично брашно - 400 гр.
• За пуњење:
• Сир Сулугуни - 250 гр.
• Адиге сир - 250 гр.
• Маслац - 100 гр.
• Јаја - 4-5 ком.

Процес кувања:

1. Млеко помешајте са водом, загрејте смешу на 35-40 степени. Додајте шећер, квасац и добро промешајте. Оставите мешавину квасца 10 минута.

2. Затим сипајте биљно уље, разбијте јаје и посолите. Све састојке добро измешати.

3. Затим у деловима додајте просејано брашно и замесите тесто. Тесто за аџарски хачапури треба да буде мекано и еластично, покријте га чистим пешкиром и оставите на топлом сат времена. После овога поново премесити тесто рукама и оставити на топлом још пола сата.

4. Сиреве нарендајте на крупно ренде.

5. У сиреве додајте отопљени путер, промешајте и посолите. Посолите ако је потребно.

6. Поделити тесто на 4-5 једнаких делова, уваљати их у танке овале.

7. Ставите фил од сира на дугачке ивице теста.

8. Омотајте тесто око фила и спојите им крајеве. Мало отворите стране тако да добијете комад у облику чамца. Напуните чамац надјевом од сира.

9.Покријте лим за печење пергаментом и ставите комаде на њега. По жељи, можете премазати стране умућеним јајетом. Пеците аџарски хачапури 15-25 минута на 200 степени.

10. Затим извадите плех из рерне, кашиком направите мало удубљење у фил од сира и у њега разбијте јаје. Вратите хачапури у рерну на 2-4 минута. За то време беланца треба да се стегне, али жуманце треба да остане течно. Врући хачапури премажите путером и послужите.

Пријатно!

ПП хачапури са сиром у рерни

ПП кхацхапури према овом рецепту се припрема врло брзо. Тесто се меси без белог брашна и квасца, а пите се пеку у рерни, тако да нема вишка масноће. Можете послужити хачапури са салатом од свежег поврћа.

време кувања: 80 мин.

време кувања: 40 мин.

Порције: 4.

Састојци:

• Ражено брашно - 400 гр.
• Беланца - 3 ком.
• Жуманце - 2 ком.
• Свјежи сир са ниским садржајем масти - 400 гр.
• Сол - 0,5 тсп.
• Прашак за пециво за тесто - 1 кашичица.
• Кефир са ниским садржајем масти - 4 кашике.
• За пуњење:
• Сир - 100 гр.
• Јаје - 4 ком.
• Павлака - 1 кашика.

Процес кувања:

1. Припремите све потребне састојке по укусу.

2. Ставите свјежи сир у чинију и изгњечите га виљушком.

3. У свјежи сир додајте ражено брашно.

4. Сипајте потребну количину кефира.

5. Затим додајте прашак за пециво.

6. Додајте беланца у чинију.

7. На крају посолите и умесите у хомогено тесто. Умотајте га у прозирну фолију и оставите 10-15 минута.

8. Поделити тесто на 4 једнака дела, формирати их у подлогу у облику чамца за хачапури. Подмажите их изнутра жуманцем и ставите у рерну загрејану на 180 степени 20 минута.

9. После овога подмазати чамце павлаком.

10. Додајте рендани сир.

Једанаест.У сваки чамац разбијте по једно пилеће јаје и ставите хачапури у рерну још 5-10 минута.

12. Послужите ПП хачапури вруће.

Пријатно!

Лењиви хачапури на лавашу са сиром у рерни

Лењиви хачапури се могу брзо и лако припремити за доручак. У овом рецепту нема потребе да месите и развлачите тесто, биће вам потребан танак пита хлеб. Пуњење од сира може се допунити било којим зачинским биљем по вашем избору.

време кувања: 30 мин.

време кувања: 15 минута.

Порције: 4.

Састојци:

• Танак лаваш - 2 ком.
• Павлака - 150 мл.
• Сир - 100 гр.
• Пилеће јаје - 1 ком.
• Млеко - 1 кашика.
• Маслац - за подмазивање.
• Сусам - по укусу.

Процес кувања:

1. Тврди сир нарендајте на крупно ренде.

2. У рендани сир додајте павлаку.

3. Добро промешати.

4. У чинији умутите јаје и млеко.

5. Подмажите плех уљем, на њега ставите једно парче пита хлеба, премажите га филом од сира.

6. На врх ставите други лист лаваша и такође једну половину намажите филом од сира. Испоставиће се као лаваш у лавашу.

7. Горњи слој лаваша премажите умућеним јајетом и поспите сусамом. Ставите пита хлеб у рерну загрејану на 180 степени 15 минута.

8. Готови хачапури исеците на делове и послужите за доручак.

Пријатно!