Млечне печурке у теглама за зиму

Млечне печурке у теглама за зиму су укусно предјело за ваш дом које ће унети разноврсност и у ваш дом и на празничну трпезу. Ова посластица се једноставно може јести са хлебом или додати у хладне салате и грицкалице. Да бисте се припремили за дуготрајно складиштење, користите избор од десет једноставних рецепата за припреме са фотографијама корак по корак.

Хрскаве киселе млечне печурке за зиму

Хрскаве киселе млечне печурке за зиму су укусна и светла домаћа припрема. Готови производ се може послужити као хладно предјело, допуњено хлебом, луком или зачинским биљем. Да бисте се припремили за дуготрајно складиштење, користите доказани рецепт корак по корак.

1. 
   Да припремите хрскаве млечне печурке за зиму у теглама, одмерите потребну количину печурака. Пролазимо кроз њих и чистимо их од прљавштине.
2. 
   Затим, производ се мора темељно испрати под водом.
3. 
   Млечне печурке напуните водом и додајте кашику соли. Кувајте након кључања 25 минута. После га одбацимо у цедиљку.
4. 
   У посебном тигању припремите маринаду. Прокувајте воду са две кашике соли, шећера, ловоровог листа, каранфилића и бибера у зрну.
5. 
   Стерилизујемо тегле. У њих ставите чен белог лука, листове рибизле и зачинско биље.
6. 
   Овде ставите печурке, сипајте маринаду и додајте стоно сирће. Заролајте и оставите док се потпуно не охлади.
7. 
   Хрскаве киселе млечне печурке су спремне за зиму. Чувајте га на одговарајућем месту.

---

Хладно сољење белих млечних печурака

Хладно кисељење белих млечних печурака је кулинарски процес који свакако треба да пробате. Овај богат препарат од печурака послужиће као одлично предјело за Вашу празничну или кућну трпезу. Обавезно узмите у обзир наш доказани рецепт корак по корак.

Време кувања - 50 дана

Време кувања - 30 минута

Порције - 1 л.

Састојци:

• Млечне печурке - 1 кг.
• Сол - 1 тбсп.
• Бели лук - 5 чена.
• Црни бибер у зрну - 5 ком.
• Семе копра - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Хајде да киселимо беле млечне печурке на хладан начин. Прво пажљиво очистите и исперите печурке. Морају се прво потопити у хладној води три до пет дана.

Корак 2. Током процеса намакања, воду је потребно мењати сваки дан. Затим га оцедите и исперите печурке чистом водом.

Корак 3. Сипајте мало соли и семена копра у чисту теглу. Додајте комаде белог лука.

Корак 4. Положите слој печурака.

Корак 5. Поново поспите сољу и зачинима.

Корак 6. Наизменично мењајте слојеве и попуните целу теглу.Додати бибер у зрну.Спаковати печурке у теглу чврсто да буду у сопственом соку.

Корак 7. Затворите теглу најлонским поклопцем. Стављамо радни предмет да се соли у фрижидеру 40-50 дана.

Корак 8. Хладно сољење белих млечних печурака је завршено. Можете га почастити или чувати даље на хладном месту.

Вруће мариниране млечне печурке

Вруће мариниране млечне печурке имају богат укус и укусан изглед. Ако желите да диверзификујете свој домаћи мени, онда ће вам се ова кулинарска идеја свакако допасти. Узмите у обзир корак по корак рецепт са фотографијама и почните да припремате печурке за дуготрајно складиштење.

Време кувања - 1 сат 30 минута

Време кувања - 30 минута

Порције - 1,5 л.

Састојци:

• Печурке кувано млеко - 1 кг.
• Бели лук - 3 чена.
• Листови црне рибизле - 3 ком.

За маринаду:

• Вода – 1 л.
• Сол - 2 кашике.
• Шећер - 2,5 кашике.
• Слатки грашак - 6 ком.
• Каранфилић - 3 ком.
• Ловоров лист - 3 ком.
• Сирћетна есенција 70% - 3 кашичице.

Процес кувања:

Корак 1. Кажемо вам како да припремите киселе млечне печурке на врућу методу. Прво, печурке треба сортирати, опрати и потопити два дана у хладној води, редовно обнављајући воду.

Корак 2. Након намакања, поново оперите печурке и кувајте у сланој води око 15-20 минута. Ставите у цедило и исперите под водом.

Корак 3. У другом тигању кувајте маринаду. Прокувајте воду са сољу, шећером и зачинима.

Корак 4. Овде ставите млечне печурке и кувајте 5 минута. Сипајте сирћетну есенцију и кувајте још два минута.

Корак 5. Стерилизирајте тегле. Ставите бели лук и листове рибизле на дно.

Корак 6. Сипајте печурке са маринадом у тегле. Заролајте и оставите да се потпуно охлади.

Корак 7. Вруће мариниране млечне печурке су спремне.Однесите га на складиште!

Хладне млечне печурке за зиму

Хладно обрађене црне млечне печурке за зиму су оригинална и занимљива припрема за дуготрајно складиштење. Љубитељи печурака дефинитивно неће моћи да одоле. Готов производ послужите као самосталну ужину или уз топле прилоге. Обрадујте себе и своје најмилије!

Време кувања - 5 дана

Време кувања - 1 сат

Порције - 0,5 л.

Састојци:

• Црне млечне печурке - 1 кг.
• Сол - 1-2 кашике.
• Корен рена - по укусу.
• Бели лук - 3 чена.
• Осушено семе копра - 1 кашичица.
• Ловоров лист - 2 ком.
• Црни бибер у зрну - 5 ком.

Процес кувања:

Корак 1. Говоримо вам о тајнама хладног кисељења црних млечних печурака за зиму. Сређујемо печурке.

Корак 2. Напуните тегове водом и сољу, притисните плочу и оставите 2-4 дана. Воду мењамо сваких 7 сати. Овако треба уклонити горчину.

Корак 3. Ставите мало чена белог лука, комадића рена, семенке копра и соли на дно веће шерпе. Овде ставите слој печурака.

Корак 4. Понављајте слојеве док сви производи не нестану.

Корак 5. Ставите тежину на врх. Оставите 2-3 дана на собној температури.

Корак 6. Затим сипајте радни предмет у тегле и затворите поклопце. Ставили смо га на хладно место 30-40 дана.

Корак 7. Црне млечне печурке су хладно сољене за зиму.

Вруће сољење белих млечних печурака у теглама

Вруће кисељење белих млечних печурака у теглама је фасцинантан процес којим ћете добити невероватно укусну и укусну ужину за целу породицу. Светао укус млечних печурака никога неће оставити равнодушним. Послужите посластицу уз хлеб или топле прилоге.

Време кувања - 1 недеља

Време кувања - 1 сат

Порције - 1 л.

Састојци:

• Беле млечне печурке - 1 кг.
• Вода – 2 л.
• Сол - 40 гр.
• Црни бибер у зрну - 20 ком.
• Слатки грашак - 10 ком.
• Каранфилић - 3 ком.
• Ловоров лист - 3 ком.
• Лист црне рибизле - 4 ком.
• Бели лук - 5 чена.

Процес кувања:

Корак 1. Укиселимо беле млечне печурке топлом методом у теглама. Печурке треба потопити 2-3 дана унапред. Обавезно мењамо воду сваки дан.

Корак 2. Затим добро оперите млечне печурке и исеците их.

Корак 3. Печурке прелијте једним литром воде и кувајте 20 минута на умереној ватри.

Корак 4. Очистите бели лук и припремите остатак зачина.

Корак 5. У другом тигању припремите расол. Са другим литром воде прелијте бибер у зрну, листове рибизле, каранфилић и ловоров лист. Прокувати и растворити со.

Корак 6. Куване млечне печурке оцедите кроз цедиљку и спустите их у врели саламури.

Корак 7. Кувајте 30 минута на средњој ватри.

Корак 8. Сипајте печурке и расол у тегле. Додајте бели лук. Покријте их угњетавањем и ставите на хладно место недељу дана.Као угњетавање може послужити најлонски поклопац са исеченим ивицама.

Корак 9. Захваљујући такозваном „притиску“, печурке у тегли су добро стиснуте, а саламура је на врху. Тегле затварамо најлонским или навртним поклопцима и стављамо их на хладно место док не буду спремне, а затим за складиштење.

Корак 10. За месец дана биће потпуно завршено топло сољење белих млечних печурака у теглама.

Киселе млечне печурке без сирћета за зиму

Киселе млечне печурке без сирћета за зиму су укусна и занимљива домаћа припрема. Готови производ се може послужити као хладно предјело, допуњено хлебом, луком или ароматичним биљем. Да бисте се припремили за дуготрајно складиштење, користите поуздани рецепт корак по корак.

Време кувања - 2 сата

Време кувања - 30 минута

Порције - 1 л.

Састојци:

• Млечне печурке - 1 кг.

Маринада за 1 литар воде:

• Сол - 1 тсп.
• Ловоров лист - 2 ком.
• Слатки грашак - 6 ком.
• Млевени цимет - 0,5 кашичице.
• Лимунска киселина - 3 г.

Процес кувања:

Корак 1. Узмимо потребне састојке за припрему киселих млечних печурака без сирћета за зиму.

Корак 2. Сортирајте и оперите печурке. Прелијте их кључалом водом и кувајте око 5-10 минута након активног кључања. Печурком ставите печурку на тањир.

Корак 3. Кувајте маринаду. Да бисте то урадили, комбинујте воду, со и зачине. Прокувати садржај.

Корак 4. Потопите печурке овде и кувајте их 30 минута. На крају додајте лимунску киселину.

Корак 5. Сипајте посластицу у стерилисане контејнере и ставите у лонац са кључањем воде и пешкиром на дну. Стерилизирајте након кључања 40 минута.

Корак 6. Извадите напуњене тегле и заролајте. Пустите да се потпуно охлади.

Корак 7. Кисело млечне печурке без сирћета су спремне за зиму. Чувати на хладном месту.

Млечне печурке са луком за зиму у теглама

Млечне печурке са луком за зиму у теглама излазе невероватно хрскаве и занимљиве по укусу. Мирисна посластица постаће прави украс за ваш сто. Послужите печурке уз топле прилоге или једноставно једите уз хлеб. За припрему користите проверени рецепт из нашег избора.

Време кувања - 1 месец

Време кувања - 30 минута

Порције - 1 л.

Састојци:

• Сирове млечне печурке - 1 кг.
• Сол - 40 гр.
• Лук - 150 гр.
• Чили бибер - по укусу.
• Ловоров лист - 2 ком.
• Слатки грашак - 5 ком.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите састојке за припрему млечних печурака са луком за зиму у теглама. Печурке оперемо и потапамо два дана, мењајући воду 2-3 пута дневно.

Корак 2. Очистите лук и исеците га на танке полупрстенове.

Корак 3.Ставите састојке у шерпу у слојевима: печурке, лук, со и зачине.

Корак 4. Напуните целу тепсију на овај начин.

Корак 5. Ставите тежину на врх. Стављамо радни предмет на хладно место 1-2 дана.

Корак 6. Пребаците радни предмет у чисту теглу. Затворите поклопац и ставите на хладно место месец дана док се потпуно не посоли.

Корак 7. Млечне печурке са луком у теглама су спремне за зиму. Можете га пробати или чувати на хладном месту.

Како вруће киселити црне млечне печурке за зиму

Рећи ћемо вам како да укисељене црне млечне печурке за зиму у детаљном рецепту корак по корак. Ова опција припреме ће вам помоћи да диверзификујете опције за ваше домаће киселе краставце. Готови производ ће послужити као укусна посластица за целу породицу. Обавезно пробајте!

Време кувања - 2 недеље

Време кувања - 1 сат

Порције - 0,5 л.

Састојци:

• Црне млечне печурке - 1 кг.
• Вода – 2 л.
• Сол - 1 тсп.
• Биљно уље - 3 кашике.

За маринаду:

• Вода – 1 л.
• Бели лук - 6 чена.
• Слатки грашак - 10 ком.
• Црни бибер у зрну - 5 ком.
• Ловоров лист - 3 ком.
• Нагомилана со - 2 тбсп.

Процес кувања:

Корак 1. Кажемо вам како да вруће киселите црне млечне печурке за зиму. Пре свега, измеримо потребан број печурака црног млека.

Корак 2. Прво, печурке треба натопити хладном водом. Ми перемо производ. Велике печурке исеците на комаде, мале печурке оставите целе.

Корак 3. Затим кувајте млечне печурке у води са сољу. Доведите до кључања, а затим кувајте око 15 минута. У том процесу уклањамо пену. Затим га ставимо у цедило и поново исперите.

Корак 4. Припремите маринаду. Да бисте то урадили, комбинујте воду са сољу и зачинима (осим белог лука). Овде уроните печурке и кувајте их након кључања око 15 минута. Склоните са ватре.

Корак 5. Очистите каранфиле од белог лука и пошаљите их на печурке.Инсталирамо оптерећење и пустимо да се радни предмет охлади. Затим ставите у фрижидер на 2 недеље.

Корак 6. Исцедите расол из печурака. Ставите посластицу у стерилну теглу, напуните је биљним уљем и затворите најлонским поклопцем.

Корак 7. Сада знате како да вруће киселите црне млечне печурке за зиму. Однесите радни предмет за складиштење!

Млечни кавијар за зиму

Млечни кавијар за зиму ће вас одушевити својим богатим укусом и једноставним кулинарским процесом. Овај производ се може намазати на хлеб или служити као укусан додатак топлим јелима. Обавезно испробајте наш корак по корак рецепт.

Време кувања - 2 сата

Време кувања - 30 минута

Порције – 2 л.

Састојци:

• Куване црне млечне печурке - 3 кг.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Лук - 1 кг.
• Биљно уље - за пржење.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Бели лук - по укусу.
• Сирће 9% - 30 мл.
• Биљно уље - 130 мл.

Процес кувања:

Корак 1. Почињемо да припремамо кавијар од млечних печурака за зиму натапањем печурака. Напуните их водом два дана. Повремено мењамо воду.

Корак 2. Затим добро оперите и очистите млечне печурке. Напуните водом и ставите на малу ватру.

Корак 3. Доведите до кључања, а затим кувајте 30 минута. Исперемо производ и напунимо га чистом водом. Посолите и кувајте након кључања 40 минута. Повремено уклањајте пену. Куване печурке треба да садрже 3 кг.

Корак 4. Исеците лук, бели лук и нарендајте шаргарепу. Пржите лук и шаргарепу у биљном уљу док не омекшају.

Корак 5. Комбинујте куване печурке са белим луком и прженим поврћем. Самлети у блендеру или кроз млин за месо.

Корак 6. Посолите и побиберите добијену масу, додајте биљно уље и динстајте 15 минута. На крају додајте сирће.Ставите посластице у тегле и стерилишите их у шерпи са кључалом водом и пешкиром на дну. Стерилизујемо тегле од пола литра 20 минута, литарске тегле 40 минута. Затим замотамо контејнере, умотамо их и охладимо.

Корак 7. Млечни млечни кавијар је спреман за зиму. Чувајте на хладном месту!

Припрема млечних печурака са белим луком за зиму

Припрема млечних печурака са белим луком за зиму је светла идеја, чији резултат ће вас одушевити не само невероватним укусом, већ и сјајном, укусном аромом. Ова посластица ће бити одлично предјело за ваш празнични или кућни сто. Обавезно узмите у обзир наш доказани рецепт корак по корак.

Време кувања - 1 сат 30 минута

Време кувања - 30 минута

Порције - 0,5 л.

Састојци:

• Млечне печурке - 600 гр.
• Вода - 250 мл.
• Бели лук - 2 чена.
• слатки грашак - 0,2 гр.
• Млевени црни бибер - 0,2 гр.
• Копар - 4 гране.
• Ловоров лист - 1 ком.
• Лист рибизле - 3 ком.
• Ликер од трешње - 1 мл.
• Шећер - 0,5 кашичице.
• Сол - 1 тсп.
• Сирће 9% - 1,5 кашичице.
• Каранфилић - 0,2 г.

Процес кувања:

Корак 1. Почнимо да припремамо млечне печурке са белим луком за зиму. Хајде да припремимо састојке. Очистимо и оперемо печурке. Препоручујемо да их потопите у хладну воду два дана.

Корак 2. Исеците млечне печурке на комаде и ставите их у тигањ.

Корак 3. Кувајте након кључања 30 минута и одбаците у цедиљку.

Корак 4. Припремите маринаду. Помешајте воду са сољу, шећером и зачинима. Кувајте 5 минута.

Корак 5. Потопите печурке овде и кувајте 20 минута. Два минута пре спремности сипајте столно сирће.

Корак 6. Ставите биљке и каранфиле белог лука у стерилизовану теглу. Додајте печурке са маринадом. Затворите поклопцима, поклопите и оставите док се потпуно не охлади.

Корак 7. Припрема млечних печурака са белим луком за зиму је завршена! Однесите га на складиште.