Супа од шампињона од печурака

Супа од печурака од шампињона је изванредно прво јело невероватног укуса. Супе се припремају једноставно, без муке и препрека. Неке опције имају више свечаних призвука. Такве супе од печурака су прикладне за гозбе. Други представљају домаћу храну која је укључена у свакодневну исхрану. Чак и почетник може лако припремити супу од шампињона.

Супа од шампињона са кромпиром

Супа од печурака од шампињона са кромпиром има деликатну текстуру и јединствену арому. Богат укус печурака са светлом кремастом нијансом неће вас оставити равнодушним. Јело уопште није тешко припремити. Процес је могућ апсолутно свима. Не само да вас неће оптерећивати, већ ће вам пружити и задовољство.

1. 
   Супа од шампињона од печурака је врло једноставна за припрему. Сакупљање састојака за супу од печурака.
2. 
   Након што смо очистили кртоле кромпира од коре помоћу љуштења поврћа, поделимо их на сегменте.
3. 
   Ставите у лонац са водом. Ставите на умерену ватру. Посолите и кувајте док се потпуно не кува.
4. 
   Оцедити течност из куваног кромпира. Кромпир изгњечите гњечилицом док не постане пире.
5. 
   Након што уклоните љуске са лука, исецкајте га на коцкице.
6. 
   Након испирања шампињона, исеците их на сегменте.
7. 
   Након загревања биљног уља, додајте лук.
8. 
   Након што га динстате до провидности, извадите печурке. Након додавања соли, пржите док сок не испари.
9. 
   Мешајте печурке блендером.
10. 
    Након што додате масу од печурака у пире кромпир, додајте крему. Зачините зачинима. Пире са електричним апаратом. Ставите на ватру, загрејте, али не кувајте.
11. 
    Супа од шампињона од печурака је спремна! Напуните посуде ароматичном супом. По жељи поспите сецканим копром. Пријатно!

---

Класична крем супа од печурака са шампињонима и кремом

Класична крем супа од печурака са шампињонима и кремом постаће омиљена међу првим јелима. Ова опција ће прикладно украсити сваку гозбу. За припрему кремасте супе биће потребно мање од сат времена. Доступне компоненте су у дивној хармонији једна са другом.

Време кувања – 40 мин.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 4

Састојци:

• Шампињони - 500 гр.
• Млеко - 200 мл.
• Бујон од пилетине / печурака - 200 мл.
• Шалот - 1 ком.
• Крема 33% – 200 мл.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Маслац - 30 гр.
• Брашно - 30 гр.
• Бели лук - 2-3 чена.
• Мушкатни орашчић - прстохват.
• Биљно уље - по укусу.
• Гранулирани бели лук - по укусу.
• Бели хлеб - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Након што прочитате опис састојака, измерите их и ставите на радну површину. Исперите печурке и осушите их папирним убрусима.На ногама правимо нови рез.

Корак 2. Опране шампињоне исеците на танке кришке. Након љуштења и испирања црног и белог лука, исецкати на ситне коцкице. У загрејаном тигању истопите 10 грама путера. Истоварите резнице. Пржите 10 минута. Промешајте и испарите ослобођени сок.

Корак 3. Након што отопите преостали путер у шерпи, додајте 30 грама брашна.

Корак 4. Мешајте док не постане глатко. Сипајте мало по мало загрејано млеко и доведите сос док не постане глатка. Зачините мушкатним орашчићем. Со и бибер. Комешање.

Корак 5. Припремљени згуснути сос пропасирајте кроз сито до пржених печурака тако да нема зрна. Након кључања 5 минута, уз стално мешање, сипајте 200 милилитара пилећег бујона или бујона од печурака. Након кључања и мешања кувати 10 минута.

Корак 6. Пребаците садржај тигања у посуду процесора хране и самељите док не постане пире. Смесу сипајте у шерпу и додајте 100 милилитара густе павлаке. После мешања кувајте на лаганој ватри са поклопцем.

Корак 7. Загрејте рерну на 220 ° Ц. Од хлеба одрежите коре. Изрежите пулпу на квадрате и ставите у ватросталну посуду. Зачините сољу и сувим белим луком, поспите биљним уљем и осушите у рерни до златне боје.

Корак 8. Преосталу крему сипајте у супу и угасите шпорет. Након мешања, покушавамо. Зачините ако је потребно. Крем супу поделите у чиније. По жељи украсите крутонима, сецканим копром и ренданим пармезаном.

Корак 9. Представите крем супу. Пријатно!

Сирна супа са шампињонима

Сирна супа са шампињонима има невероватан мирис и свечани изглед. Посластица од печурака добро задовољава. Сваки ручак са мирисном супом претвориће се у празник.Припрема супе од сира може изгледати компликовано, али чак и почетник може лако извршити све манипулације.

Време кувања – 1 сат 00 минута

Време кувања - 15 минута.

Порције – 8

Састојци:

• Шампињони - 250 гр.
• Кромпир - 600 гр.
• Лук - 1 ком.
• Млевено говеђе - 250 гр.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Биљно уље - за пржење.
• Корен целера - ½ ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Зелени лук - 1 стабљика.
• Копар - 2 гранчице.
• Босиљак - 1 гранчица.
• топљени сир - 200 гр.
• Месна чорба - 2,5 л.

Процес кувања:

Корак 1. Након испирања 250 грама печурака, осушите их и исеците на кришке. Ослободите лук од обојене кожице, ситно га исецкајте. Оперимо 600 грама кромпира, 1 шаргарепу и половину корена целера. Огулите коре корјенастог поврћа и кромпира помоћу љуштења поврћа.

Корак 2. Исеците кромпир на коцке. Шаргарепу и корен целера исецкајте на танке тракице. Након испирања зеленила, ситно исецкати. Асортиман ароматичног биља зависи од доступности и преференција укуса. Ако немате свеже зачинско биље, послужиће сушено.

Корак 3. Загрејте биљно уље у тигању са дебелим зидовима, додајте млевено месо (говедина или било које друго) и пржите док влага не испари и полупроизвод од меса промени боју. Додајте печурке. Пржите 5 минута. Убаците целер, шаргарепу и лук. Мешајући, пржите 5 минута.

Корак 4. Сипајте 2,5 литара припремљене чорбе и прокувајте. Додајте кромпир. Након кувања 7 минута, додајте 200 грама топљеног сира („Пријатељство“, „Орбита“). Мешајте док се производ не распрши. Ради практичности, сир исеците на коцкице, нарендајте на крупно ренде или користите прерађени производ рење конзистенције.

Корак 5. Зачините посуду са зачинима.Додајте сецкано зеље. Након кључања минут-два, искључите ватру. Ако желите да прилагодите рецепт за постну верзију, онда уместо чорбе користимо воду и уопште не додајемо млевено месо. За нискокалоричну опцију користите пилећу чорбу, млевену пилетину или млевену ћуретину.

Корак 6. Сипајте светлу посуду у дубоке посуде. Као додатак, осушите хлеб у сувом тигању или у тостеру. Супа од сира испада невероватно укусна! Пријатно!

Супа од шампињона са пилетином

Супа од шампињона са пилетином не само да изгледа атрактивно, већ и има невероватан укус. Супа од печурака се припрема не само у сезони. Шампињони се могу наћи на полицама током целе године. И сама имплементација рецепта неће донети никакве непријатности. Све је нечувено једноставно.

Време кувања – 1 сат 00 минута

Време кувања - 10 мин.

Порције – 6.

Састојци:

• Шампињони - 200 гр.
• Кромпир - 3 ком.
• Лук - 1 ком.
• Пилеће бутине - 2 ком.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Биљно уље - 1 тбсп.
• Ловоров лист - 2 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Зелени - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Након што сте припремили храну, огулите 1 шаргарепу и 3 кромпира од храпаве коре, ради лакшег коришћења, узмите машину за гуљење поврћа. Скините обојену кору са лука. Исперите поврће.

Корак 2. Повуците кожу са бутина. По жељи бутине замените пилећим филеом, крилцима или батакима. Ставите у шерпу и додајте воду. Ставите на шпорет и прокувајте, шупљикавом кашиком уклоните пену. Посолите и оставите супу на ватри трећину сата.

Корак 3. Након додавања ловоровог листа, наставите са кувањем четврт сата. Остале зачине додајте по свом нахођењу.

Корак 4. Огуљени лук и шаргарепу исецкајте како желите.

Корак 5.Након испирања шампињона, крупно их исецкајте. За богатији укус и арому печурака користите мало сушених печурака. Самељите их у мрвице користећи млин за кафу или малтер.

Корак 6. Исеците кромпир на коцке погодне величине.

Корак 7. Уклоните кувану птицу из богате чорбе и ослободите се костију. Подијелите пулпу на комаде. Пребаците назад у чорбу. Сипајте кришке кромпира и кувајте четврт сата.

Корак 8. Загрејте биљно уље у врелом тигању. Додајте лук и пржите док не буде провидан. Додајте шаргарепу и кувајте док не омекша. Убаците печурке и браон. У истој фази, зачините печуркама у праху ако користите суве печурке.

Корак 9. Пренесите пржене састојке у супу. Сипајте кипућу воду у посуду и исперите посуду. Сипајте течност у тигањ. Након додавања соли и бибера, смањите ватру на минимум и наставите са кувањем. Меримо четврт сата.

Корак 10. Након испирања зеленила, исецкајте их на мање комаде и додајте их у тигањ. Искључите шпорет. Инсистирамо на четврт сата.

Корак 11. Поделивши мирисну посластицу на порције, зачините је павлаком или додајте тостиране крутоне или крекере. Пријатно!

Супа од печурака са шампињонима и вермикелима

Чорба од печурака са шампињонима и вермикелима припрема се на најлакши могући начин. Чак и тинејџер може да кува прво јело. Након пажљивог читања описа корак по корак, неће бити питања о томе како применити рецепт. Мирисна посластица је најчешће намењена свакодневној употреби.

Време кувања – 1 сат 00 минута

Време кувања - 15 минута.

Порције – 2 л.

Састојци:

• Шампињони - 250 гр.
• Кромпир - 160 гр.
• Лук - 80 гр.
• Осушени першун - 1 кашичица.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Вермицелли - 30 гр.
• Осушени копар - 1 кашичица.
• Шаргарепа - 60 гр.
• Биљно уље - 2-3 кашике.
• Ловоров лист - 1 ком.
• Вода – 1 л.

Процес кувања:

Корак 1. Користећи чистач поврћа, огулите кромпир и шаргарепу. Ољуштите лук. Шампињоне оперемо од прашине и обновимо рез. Пустите да вода прокључа.

Корак 2. Шаргарепу исецкати на танке плошке или изрендати по жељи, лук исецкати што ситније.

Корак 3. Загрејте тигањ са биљним уљем на јаком пламену. Додајте поврће. Угасимо ватру. Пржите, мешајући, док не омекша.

Корак 4. Исеците печурке на кришке прихватљиве величине.

Корак 5. Истоварите за пржење. Након што посолите и затворите поклопац, оставите да се крчка 10 минута на умереној ватри.

Корак 6. Исеците кромпир, посматрајући жељену величину.

Корак 7. Ставите кромпир у врелу воду. Држите на средњој ватри 7 минута након кључања.

Корак 8. Напуните печење.

Корак 9. Сипајте тестенину.

Корак 10. Поспите сувим биљем и додајте ловоров лист. После дегустације, по потреби додајте још соли. Након мешања и кључања, искључите горионик.

Корак 11. Уклоните супу са шпорета и ставите је на врућу решетку. Инсистирајте, чврсто затворите поклопац.

Корак 12. Напуните чиније за супу мирисном посластицом од печурака.

Корак 13. За љубитеље павлаке, зачините га ферментисаним млечним производом са високим садржајем масти. Овако ће имати бољи укус. Препоручујем да направите супу за један оброк. Када се загреје, вермикел ће јако набубрити и посуда ће изгубити атрактиван изглед. Пријатно!

Супа од шампињона са јечмом

Супа од шампињона са јечмом је добра опција за постну дијету.Јело се припрема од доступних састојака који се могу купити у сваком супермаркету или на пијаци. Посластице од печурака су заситне и не ометају добро варење. Јело са ниским садржајем масти диверзификоваће вашу храну и спречиће вас да добијете вишак килограма.

Време кувања – 40 мин.

Време кувања - 15 минута.

Порције – 6

Састојци:

• Шампињони - 200 гр.
• Кромпир - 2 ком.
• Лук - 1 ком.
• Целер - 2 стабљике.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Бисерни јечам - 30 гр.
• Млевени ђумбир - 1 кашичица.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Зелени - по укусу.
• Бели лук - 2 чена.
• Вода је опциона.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите састојке. Кромпир и шаргарепу огулите, да бисте уштедели време, користите љуштилицу за поврће. Уклоните љуску са главица лука и белог лука.

Корак 2. Исеците лук и бели лук. Исеците шаргарепу на траке. Целер ситно исецкати. Загрејте котао са биљним уљем на јакој ватри. Сипајте кришке и лагано динстајте, окрећући поврће да не изгори.

Корак 3. Затим истоварите кромпир исечен на шипке и добро опран бисерни јечам. Зачините млевеним ђумбиром. Залијте водом (поврће, печурке или пилећу чорбу) и кувајте док житарице не буду спремне. Количину течности одређујемо сами. Што је мање течности, то ће јело бити гушће.

Корак 4. У готово готово јело додајте конзервиране или свеже шампињоне и прокувајте супу.

Корак 5. После кључања неколико минута, посолите и побиберите. Поспите сецканим копром. После мешања, мало инсистирајте и пустите да се састојци „сдруже.

Корак 6. Ако се јело не служи као посно јело, додајте павлаку у супу. Ако супа укључује посну опцију, довољан је хлеб од киселог теста.Сходно томе, кувамо супу у води. Пријатно!

Супа од шампињона са пиринчем

Супа од печурака од шампињона са пиринчем испада богата и невероватно укусна. Шампињони додају укус јелу. Ово јело које се лако припрема траје око пола сата. Елементарни процес неће изазвати никакве проблеме. Ако је јело намењено посној верзији, за основу за супу користимо воду.

Време кувања – 25 мин.

Време кувања – 25 мин.

Порције – 6

Састојци:

• Шампињони - 350 гр.
• Кромпир - 2-3 ком.
• Лук - 1 ком.
• Сол - 0,5 тсп.
• гранулирани шећер - 0,5 тсп.
• Пилећа чорба/поврће/вода – 150 мл.
• Ловоров лист - 2 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Зелени - по укусу.
• Парени пиринач - 100 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Сакупљање хране. Бирамо парени пиринач, ово ће уштедети време кувања. Уклоните коре и љуске са поврћа. попрскати водом.

Корак 2. Исецали смо их као и обично, као за супу. Да бисте смањили време кувања, смањите резове.

Корак 3. Након испирања шампињона, исеците на кришке.

Корак 4. Загрејте пилећу чорбу (чорбу од печурака или поврћа или воду) у шерпи и додајте сецкано поврће. Сипајте опране парене житарице. Додајте воду према укусу. Што више воде, то ће јело бити ређе. Након кључања, наставите са кувањем 15 минута.

Корак 5. Додајте нарезане печурке и ловоров лист. Након кувања 7 минута, зачините сољу и шећером. Пробамо шта недостаје и по потреби додамо. За богатији укус зачините печуркама у праху. Користим сушене печурке згњечене у мрвице.

Корак 6. Испрано зеленило ситно исецкати или користити смрзнуто биље. Ако није доступно, зачините сувим копром. Заспимо у супи. Искључујући ватру, оставите 5 минута и распоредите на порције.

Корак 7Додајте супу од печурака са павлаком или мајонезом. Тостирајте хлеб или га прелијте хрскавим крутонима, посутим одозго. Хајде да уживамо пре него што се покисну. Пријатно!

Супа од шампињона са пилећим бујоном

Супа од шампињона са пилећим бујоном може се припремити за пола сата. За чорбу користимо пилећу коцку или своју домаћу чорбу. Богата, ароматична супа се једе одмах. Не препоручујем кување дупле порције. Чак и најзапосленија особа може пронаћи пола сата. А свеже припремљено јело има бољи укус од загрејаног.

Време кувања - 30 мин.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 4

Састојци:

• Шампињони - 250 гр.
• Тврди сир - 50 гр.
• Лук - 1 ком.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Крема - 250 мл.
• Биљно уље - 1 тбсп.
• Пилећа коцка - 1 ком.
• Маслац - 2 кашике.
• Пшенично брашно - 1 кашика.
• Вода - 300 мл.

Процес кувања:

Корак 1. Умесите "коцку" директно у шерпу и сипајте кључалу воду. Ставите на умерену ватру и доведите до кључања. Када се коцка потпуно раствори, искључите ватру и охладите. Без соли или зачина; коцка садржи довољно соли, арома и зачина.

Корак 2. Опране шампињоне грубо исецкати.

Корак 3. Насумично исеците ољуштени лук и ставите га са печуркама у врући тигањ са биљним уљем. Након пржења док не порумени, пребаците на врућу решетку.

Корак 4. Напуните пржене састојке бујоном и пиреом. Ако је маса доста густа и тешко се меље, додајте мало воде. Конзистентност одређујемо сами. За декорацију можете оставити неколико целих печурака.

Корак 5. Растопите 2 кашике путера у шерпи. Додајте брашно и пржите.Сипајте крему у смесу и мешајте да се разбију грудвице. Пребаците пире од печурака. После мешања загрејте састојке док се не појаве мехурићи, али не прокувајте.

Корак 6. Пробајте супу и тек сада уравнотежите укус, посолите и побиберите ако је потребно. Служимо укусну супу од печурака. По жељи додајте рендани сир. Пријатно!

Кремаста супа од шампињона са топљеним сиром

Кремаста супа од шампињона са топљеним сиром је укусно јело погодно за посебне прилике. Кремасти укус печурака и деликатна конзистенција ће вас освојити једном заувек. Арома јела, као и укус, тешко је заборавити након што га пробате бар једном. Супа отупљује глад и загрева вас ван сезоне.

Време кувања – 40 мин.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 6

Састојци:

• Шампињони - 500 гр.
• Кромпир - 4 ком.
• Лук - 1 ком.
• Крема 20% - 200 мл.
• Маслац - 50 гр.
• Шаргарепа – 1 ком.
• топљени сир - 200 гр.
• Мушкатни орашчић - 0,5 кашичице.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Брашно - 1 кашика.
• Зелени - по укусу.
• Вода – 2 л.

Процес кувања:

Корак 1. Саставите састојке за свиленкасту супу. Након испирања, уклоните коре и љуске са поврћа.

Корак 2. Ситно нарендајте мушкатни орашчић.

Корак 3. Ставите кромпир исечен на комаде и ставите у шерпу. Напуните водом и ставите на средњу ватру. Након кључања, смањите ватру. Кувати док не буде готово.

Корак 4. Преостало поврће исеците произвољно.

Корак 5. На врућој површини тигања отопите путер и пропржите поврће.

Корак 6. Након што очистите печурке и поделите их на сегменте, додајте их да се прже. Остављамо пар печурака за декорацију.

Корак 7. Пржите док се садржај не слегне и сок од печурака не испари.

Корак 8. Подијелите топљени сир на квадрате.

Корак 9Опрано зеље исецкати.

Корак 10. Додајте све у тигању, топљени сир и зачинско биље у кувани кромпир. Арома са мушкатним орашчићем. Кувајте док се комадићи сира не растворе.

Корак 11. Згусните посуду брашном и добро промешајте, додајте крему. Зачините сољу и бибером и промешајте, загрејте 5 минута. Контролишемо да загревање не дође до тачке кључања. Када се појаве први мехурићи, престаните са кувањем.

Корак 12. Провуците садржај тигања кроз цедило или сито да бисте одвојили талог од течности.

Корак 13. Додајте кутлачу течности у густе састојке и мешајте док не постане глатко.

Корак 14. Добићете глатку, свиленкасту текстуру. Разблажите резервисаном течношћу и промешајте. Загревање.

Корак 15. Распоредите посуду међу посудама. Украсите јело запеченим кришкама печурака и першуном.

Корак 16. Тостирајте крутоне и додајте посластицу од печурака. Пријатно!

Супа од печурака са шампињонима и месом

Супа од печурака од шампињона са месом може се припремити са било којом врстом меса. У овом рецепту користимо говедину, али можете експериментисати са њом. За богатију опцију користимо свињетину са слојевима. Обилно јело неће правити проблеме чак ни неискусној домаћици.

Време кувања – 1 сат 30 минута

Време кувања - 20 минута.

Порције – 6

Састојци:

• Шампињони - 250 гр.
• Кромпир - 3-4 ком.
• Лук - 1 ком.
• Говедина - 300 гр.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Биљно уље - за пржење.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Пиринач - 3 кашике.
• Италијанско биље - 0,25 кашичице.
• Зелени - по укусу.
• Ловоров лист - 2 ком.
• Вода – 2 л.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите производе. Уклонивши љуске и коре лука, шаргарепе и кромпира, све поврће оперемо водом.Исперите шампињоне или скините фолију и одрежите мало стабљике. Да ли ће шампињоне очистити или опрати, свако одлучује за себе. Неки људи не перу печурке како не би постале засићене вишком влаге. Ставили смо воду да кључа на средњој ватри.

Корак 2. Након прања и обраде меса за уклањање заптивки и филмова, исеците га на комаде прихватљиве величине. Ставите у претходно припремљену кипућу воду. Након што проври, уклоните пену и смањите температуру. Кувајте поклопљено 40-60 минута у зависности од свежине комада меса и врсте.

Корак 3. Три шаргарепе на средњем ренду. Црни лук ситније исецкати. Након загревања тигања, сипајте и загрејте биљно уље. Додајте поврће и промешајте, пржите док не порумени.

Корак 4. Затим додајте грубо сецкане печурке. Држите на умереној ватри, мешајте док не нестане сок који се ослободио. Печурке садрже много влаге.

Корак 5. Када печурке смање запремину и постану златне, посолите, промешајте и искључите ватру.

Корак 6. У кувану основу за супу додајте кромпир исечен на шипке. Након кувања 5 минута, зачините зачинима и биљем.

Корак 7. Сипајте у темељно опран пиринач. После мешања, кувајте 5 минута. Да бисте убрзали процес кувања, можете користити парене житарице.

Корак 8. Положите пржено поврће. Након кључања оставите да се крчка 10 минута.

Корак 9. На крају додајте ловоров лист и сецкано биље. Дегустирамо и балансирамо укус ако је потребно.

Корак 10. Напуните посуде припремљеним мирисним јелом.

Корак 11. Употпуните јело свежим или препеченим хлебом натрљаним белим луком. Пријатно!