Супа од шампињона од печурака

Супа од шампињона је веома укусно, нежно и укусно прво јело. Постоји много начина за припрему ове популарне супе, од којих смо одабрали 10 најбољих рецепата. Испод можете пронаћи 10 укусних рецепата за прављење супе од печурака од шампињона са фотографијама корак по корак. Уживати!

Класична супа од печурака са шампињонима и кремом

Деликатна кремаста супа са суптилном аромом свежих шампињона је изврсно прво јело, које се, упркос свом шарму, припрема веома брзо. Ова супа је прилично заситна и калорична, тако да после овог ручка нећете дуго бити гладни.

1. 
   Пре него што почнете да припремате укусну супу од печурака од шампињона и креме, припремите све потребне састојке, бирајући најквалитетније и свеже. Користите зачине по свом укусу, али имајте на уму да су тимијан и млевени мушкатни орашчић најбољи додаци таквом јелу.
2. 
   Ставите лонац са дебелим дном на шпорет, додајте биљно или маслиново уље и почните да загревате. За то време исецкајте црни лук на мање комаде, а кртоле кромпира исеците на коцкице или коцкице. Прво ставите лук у лонац, а након минута - кромпир. Затим додајте бели лук, претходно изгњечен помоћу пресе за бели лук. Помешајте састојке и пржите око минут на лаганој ватри.
3. 
   Шампињоне оперите, огулите и исеците на четвртине. Ставите сецкане печурке у шерпу и кувајте све заједно још пар минута, не заборавите да прво промешајте.
4. 
   Сипајте бујон или обичну пречишћену воду у лонац. Количина течности треба да буде довољна да покрије све састојке. Посолите и зачините касније, али за сада само динстајте све састојке супе у бујону петнаестак минута.
5. 
   Када је кромпир готов, склоните шерпу са састојцима са ватре и блендером блендером измиксајте састојке у шерпи док смеса не постане потпуно хомогена. Затим вратите посуду на шпорет.
6. 
   Пажљиво сипајте крему на собној температури или благо загрејану у танком млазу. Додајте биље и зачине по свом укусу, посолите и промешајте крем супу.
7. 
   Када супа прокључа, искључите ватру и сипајте у чиније или тањире. Послужите јело са белим хлебом, крекерима, сиром, зачинским биљем - по вашем нахођењу.

Како направити крем супу од печурака од шампињона?

Овај рецепт за супу од печурака са кремом може се сматрати најаутентичнијим. За припрему овог јела биће потребно мало поправљања, али резултат ће премашити ваша очекивања и испунити ваш дом изузетном аромом. Деликатна и укусна кремаста супа од шампињона савршено ће вас заситити до краја дана.

Састојци:

• Свежи шампињони - 0,4 кг.
• Лук - 1 ком.
• Бели лук - по укусу.
• Млеко - 750 мл.
• Крема - 70 мл.
• Маслац - 20 гр.
• Брашно - 13 гр.
• Вода или чорба - 2/3 тбсп.
• Зелени - по укусу
• Мушкатни орашчић - по укусу
• Млевени бибер - по укусу
• Бели хлеб - 3 кришке.

Процес кувања:

1. Да бисте припремили праву кремасту супу од шампињона потребно је да изаберете свеже шампињоне и најквалитетнији крем. Без тога ваша супа неће бити ни укусна ни квалитетна.

2. Шампињоне и лук исперите у текућој води, а затим оштрим ножем ситно исецкајте лук, а шампињоне такође исецкајте на кришке. У лук и печурке додајте путер, па све то додајте у тигањ. Такође, по жељи, овим састојцима можете додати и сецкани бели лук.

3. Тигањ са луком и шампињонима ставите на умерену ватру и пропржите састојке на путеру до златно смеђе боје, редовно мешајући састојке за супу.

4. У исто време треба да почнете да припремате сос за своју крем супу. Сос ће бити припремљен на бази класичног бешамела. У овој фази ће вам требати млеко, брашно, мало путера и мушкатни орашчић и бибер.

5. У тигању или шерпи са дебелим дном отопите путер и додајте брашно.Смесу брзо и темељно измешајте, па почните да сипате млеко и воду у танком млазу, постижући меку и уједначену конзистенцију соса. Сос не би требало да буде густ, али ни воденаст.

6. Када постигнете жељену конзистенцију, додајте мушкатни орашчић и црни бибер у сос и све промешајте. У овој фази, сос за крем супу је спреман и време је да почнемо даљу обраду печурака.

7. Користећи потопни блендер, измиксајте пржене шампињоне и црни лук док не постану глатки да бисте добили најуједначенију конзистенцију посуде. Затим додајте печурке у шерпу са сосом и додајте крему. Загрејте смешу на лаганој ватри, непрестано мешајући. Посолите.

8. Затим узмите бели хлеб и исеците га на коцкице. Хлеб можете ставити у рерну, или га брзо испећи у сувом тигању да се крекери само осуше.

9. Крем супу од печурака сипајте у чиније, сваку порцију поспите крутонима. По жељи можете исецкати свеже зачинско биље и додати по мало у сваку чинију супе. Јело је спремно за послуживање!

Једноставна и укусна супа од печурака са шампињонима и кромпиром

Једноставна и задовољавајућа, практично рустикална супа је одлично јело које је погодно за ручак и радним данима и викендом. Осим тога, ову супу можете понети са собом у термосици на пикник и загрејати је уз укусно, ароматично прво јело пре роштиља.

Састојци:

• Шампињони - 300 гр.
• Кромпир - 3 ком.
• Вода - 1,5 литара.
• Лук - ½ ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Першун - ½ гомиле.
• Копар - ½ гомиле.
• Млевени бибер - по укусу.
• Столна со - по укусу.

Процес кувања:

1. Прво исперите и очистите шампињоне и оставите да се осуше.Такође обавезно исперите зеље и мало их осушите.

2. Оперите поврће - кромпир, шаргарепу. Огулите лук и такође исперите под текућом водом. Затим ољуштите шаргарепу и кромпир; Привремено ставите кромпир у посуду са хладном водом.

3. Лук и шаргарепу исећи на танке тракице и ставити у тигањ са маслиновим уљем да се поврће пропржи. Ставите тигањ на шпорет и пржите поврће на умереној ватри док не омекша.

4. Шампињоне можете исећи на кришке, или целе послати у шерпу са водом, или кувати са бујоном док не добијете чорбу од печурака и шампињоне буду готове. У печурке додати исецкан кромпир и на умереној ватри наставити да кувате чорбу поклопљено.

5. Када су шаргарепа и лук готови, додајте састојке у чорбу и кувајте супу на лаганој ватри након што проври. Додајте бибер и друге зачине по сопственом нахођењу.

6. За отприлике пола сата ваша супа ће бити скоро готова. Остаје само фино исецкати зеленило и додати га у тигањ са супом од печурака.

7. Пустите да супа одстоји испод поклопца око пет минута, а затим јело сипајте у порционисане тањире и послужите са црним или белим хлебом, можете додати павлаку.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за прављење кремасте супе од печурака са сиром

Пире супа од печурака може постати још укуснија ако јој додате топљени сир... Ова ароматична и деликатна комбинација печурака и сира неће оставити равнодушним ниједног гурмана, упркос томе што је супа веома једноставна и брзо се спрема.

Састојци:

• Шампињони - 300 гр.
• Кромпир - 3-4 ком.
• Лук - 1 ком.
• Товљени сир - 2 ком.
• Соли по укусу.
• Маслац - за пржење.
• Млевени бибер - по укусу.
• Зелени - по укусу.

Процес кувања:

1. Прво проверите да ли имате све састојке потребне за супу. Обавезно узмите меки сир, а свеже шампињоне, укусније је. У крајњој линији можете проћи и са смрзнутим, али ово није најбољи избор за крем супу од печурака.

2. Кромпир и шампињоне исперите у текућој води, а затим огулите. Кромпир исеците на произвољне комаде и ставите у тигањ са пречишћеном водом. Посолите и скувајте кромпир док не омекша.

3. Шампињоне исеците на кришке, а лук на тракице или само ситно исецкајте. Ови састојци морају бити претходно пржени да би супа била богатија по укусу.

4. Ставите путер у шерпу, а затим укључите ватру на шпорету. У тигањ са путером ставите сецкане шампињоне и лук, пржите до златно смеђе боје, али не пржите.

5. Када је кромпир готов, у посуду са њима додајте пржене печурке и лук и блендером умутите састојке до глатке. Ако смеса није довољно течна, у посуду са будућом супом додајте чорбу или воду и све то ставите на шпорет на умерену ватру.

6. Сир исеците на ситне коцкице и ставите у шерпу са супом, посолите и побиберите, остале зачине по свом укусу и кувајте супу десетак минута - сир треба да се раствори за то време. Ако узмете меки сир у пластичну кутију, једноставно га ставите у супу кашиком.

7. Готову супу од печурака и топљеног сира украсите по укусу гранчицом першуна или ситно сецканим зачинским биљем и обавезно послужите врућу.

Срдачна и богата супа од шампињона са пилетином

Супа са пилетином и печуркама ће бити много задовољавајућа од обичне супе од печурака. Комбинација пилетине и шампињона је веома добитна, супа ће бити ароматична и богата, пилеће месо ће јелу додати ситост и густоћу. Пробајте!

Састојци:

• Пилећи филе - 1 ком.
• Шампињони - 300 гр.
• Кромпир - 2 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Лук - ½ ком.
• Ловоров лист - 1 ком.
• Бибер у зрну - 4 ком.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Соли по укусу.
• Маслиново уље - за пржење.
• Зелени - по укусу.

Процес кувања:

1. Прво треба да урадите све припремне кораке како се не бисте мучили док припремате саму супу. Због тога унапред оперите шампињоне; кромпир, шаргарепа и лук - огулите и исперите. Исеците све састојке како желите, али их немојте мешати.

2. У тигањ или шерпу додајте маслиново уље, мало загрејте тигањ и додајте лук, шаргарепу, пилећи филе и шампињоне. Ове састојке треба пржити на прилично високој ватри. Да се ​​корица стегне и да не завршите са динстаном пилетином са луком и печуркама.

3. Исецкани кромпир ставите у шерпу која вам одговара и додајте хладну пречишћену воду. Додајте ловоров лист, бибер у зрну и упалите ватру. Када кромпир проври, скините пену и оставите да се кува скоро док не буде готов.

4. У тигањ са кромпиром и зачинима додајте пржене печурке са луком, шаргарепом и пилећим филеом. Кувајте супу на умереној ватри, покријући тигањ поклопцем.

5. После двадесетак минута исецкајте зеље и додајте га у тигањ са супом, па угасите ватру и оставите јело да одстоји око пет минута поклопљено пре сервирања.

6.Послужите топлу супу са пилетином и шампињонима са хлебом, свежим зачинским биљем и павлаком по вашем нахођењу.

Делициоус!

Укусна и једноставна за припрему супа од печурака са резанцима

Једноставна и укусна супа за лагани ручак - управо о томе говори ово јело. Рецепт је веома једноставан, али толико укусан да нико не може да одоли. Комбинација обичног вермичела и шампињона са поврћем је савршена за супу. Обавезно испробајте овај рецепт и уживајте и у кувању и у самој вечери!

Састојци:

• Шампињони - 300 гр.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Целер – 1 мах.
• Вермицелли - 50 гр.
• Ловоров лист - 1 ком.
• Зачини - по укусу.
• Вода – 1 л.
• Биљно или маслиново уље - за пржење.

Процес кувања:

1. Прво ољуштите лук и шаргарепу, а затим их исперите под текућом водом. Целер такође оперите и очистите од прљавштине. Корјенасто поврће исеците на мале комаде, без мешања поврћа једно са другим. Целер оставите на страну и припремите лук и шаргарепу за пржење.

2. Напуните шерпу водом, посолите и ставите шерпу на шпорет. Док вода кључа, исперите и огулите печурке, па их исеците на кришке и ставите у кључалу воду.

3. Док се чорба од печурака кува на умереној ватри, припремите прелив за супу. Додајте биљно или маслиново уље у тигањ и пржите поврће до златно смеђе боје, редовно га мешајући.

4. Када је пржење готово, ставите га у шерпу са супом, а затим додајте целер, ловоров лист и друге зачине по жељи. Покријте шерпу поклопцем и кувајте јело двадесетак минута на лаганој ватри док супа лагано не укуха.

5.Након предвиђеног времена, додајте вермикел у супу и кувајте још пет до седам минута. Затим можете додати сецкано биље и искључити ватру. Готову чорбу одмах послужите уз бели хлеб и павлаку - по жељи.

Како припремити ароматичну супу од печурака са пилећом чорбом?

Дешава се да за неко јело треба кувана пилетина, али нема где ставити чорбу. У овом случају можете припремити једноставну и богату супу од шампињона користећи исту пилећу чорбу. Провешћете додатних пола сата, али ћете себи обезбедити обилан и укусан ручак.

Састојци:

• Пилећа чорба - 1,5 л.
• Шампињони - 300 гр.
• Кромпир - 2 ком.
• Парадајз - 1 ком.
• Целер - 1 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Зачини - по укусу.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Прво припремите поврће за своју супу. Целер и парадајз опрати у текућој води и исећи на мале коцкице или насумично.

2. Шаргарепу и кромпир ољуштите и оперите, шаргарепу исеците на танке тракице или изрендајте. Кромпир исеците на произвољне комаде умерене величине.

3. Шампињоне исеците на кришке и ставите у шерпу са кључалом чорбом. Ако сте правили чорбу без зачина, додајте ловоров лист и друге додатке по сопственом нахођењу, а у тигањ додајте сецкани кромпир.

4. Чорбу кувајте поклопљено на умереној ватри. Када је кромпир скоро спреман, можете додати преостале састојке у супу. Супу треба кувати док шаргарепа не постане благо мекана.

5. Готову чорбу оставити поклопљену око пет минута да се мало укуха. Затим послужите топли ручак за столом са зачинским биљем, хлебом или крекерима.

Супа од шампињона од печурака кувана у спором шпорету

Било која супа се лако може припремити у спором шпорету, чак и ако говоримо о супи од печурака. Ако пратите све кораке и редослед радњи, лако можете да припремите ароматичну супу од шампињона у свом спору шпорету.

Састојци:

• Шампињони - 300 гр.
• Кромпир - 3 ком.
• Лук - ½ ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Першун - ½ гомиле.
• Копар - ½ гомиле.
• Млевени бибер - по укусу.
• Столна со - по укусу.

Процес кувања:

1. Исперите шампињоне и зеленило у текућој води, очистите шампињоне. Затим исеците шампињоне на кришке или четвртине - по вашем нахођењу.

2. Ситно исеците зеље ножем и привремено оставите на страну. Пратите зеленило са луком.

3. Ољуштите и исперите лук, па га исеците на ситне коцкице или траке - по вашем укусу.

4. Ставите шампињоне, исечене на комаде, заједно са луком у подмазану чинију мултиварка. Укључите режим „Пржи“ на 10 минута и пржите печурке и лук до златно смеђе боје.

5. Огуљене шаргарепе исеците на траке или кругове - како желите. Оставите састојак на неко време.

6. Затим ољуштите кромпир, оперите га под текућом водом и ставите у посуду са хладном водом. Оставите са стране и радите на печуркама и луку.

7. У пржене печурке и лук додајте чорбу или воду, додајте зачине и со, а затим у посуду мултиварка додајте сецкани кромпир и шаргарепу. Укључите режим „Супа/Крење“ на пола сата и затворите поклопац уређаја.

8. После пола сата мултиварка ће сигнализирати крај режима, па је време да у супу додате сецкано биље и послужите ручак. Супу можете зачинити павлаком, крекерима или крутонима.

Укусна и веома задовољавајућа супа од шампињона са јечмом

Супа са бисерним јечмом с правом се сматра једном од најукуснијих и најукуснијих супа. Осим што је супа од бисерног јечма једноставно одлична са дивљим печуркама, може се припремити и са шампињонима. Верујте ми, таква супа се може претворити у право ремек-дело и омиљено јело за целу породицу!

Састојци:

• Бисерни јечам - ½ кашике.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Шампињони - 300 гр.
• Зелени - по укусу.
• Ловоров лист - 1 ком.
• Бибер у зрну - 4 ком.
• Соли по укусу.
• Уље – за пржење.

Процес кувања:

1. Да бисте што брже и ефикасније кували супу са бисерним јечмом, потребно је да је унапред добро оперете и испарите. Рецимо, ако вам је потребна супа за ручак, онда ујутру скувајте бисерни јечам и оставите га да одстоји док не буде спреман.

2. Лук ољуштите и исперите у текућој води, па га ситније или крупније исецкајте - по вашем укусу. После лука урадите шаргарепу.

3. Шаргарепу је потребно ољуштити и добро опрати, а затим исецкати на уобичајен и погодан за вас начин.

4. Лук и шаргарепу треба пропржити тако што ћете коренасто поврће пропржити на умереној ватри у тигању и редовно мешати састојке. Ни у ком случају не прекувајте лук и шаргарепу, јер ће то покварити укус јела.

5. Оперите и печурке. Затим их огулите и исеците на кришке, након чега можете безбедно ставити припремљене печурке у посуду са кључалом водом. Додајте бибер, ловоров лист и со.

6. Када су печурке мало провриле, у супу додајте пржење, а затим и парени бисерни јечам. Промешајте супу и наставите да кувате, покривајући је поклопцем. Супа ће бити готова када је бисерни јечам потпуно спреман.

7.На крају у супу додајте ситно исецкано биље и поново промешајте. Затим оставите да супа мало одстоји, покривена и да се одмори.

8. Послужите ароматичну супу од шампињона са бисерним јечмом топлу и свежу. Не заборавите да у сваку порцију додате свеж меки хлеб и павлаку.

Дијетална посна супа од шампињона са пиринчем

Пиринчана супа са шампињонима је дијетнија верзија супе од печурака од оне припремљене са јечмом. Ова супа испада лакша, али и даље веома укусна и укусна. Пробајте!

Састојци:

• Парени пиринач - ½ кашике.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Кромпир - 1-2 ком.
• Шампињони - 300 гр.
• Зелени - по укусу.
• Ловоров лист - 1 ком.
• Бибер у зрну - 4 ком.
• Соли по укусу.
• Уље – за пржење.

Процес кувања:

1. Прво добро исперите пиринач и, ако је могуће, потопите га неко време пре кувања супе. Можете чак и да скувате пиринач пре времена.

2. Добро оперите и ољуштите лук, кромпир, шампињоне и шаргарепу. Затим исеците поврће на начин који одговара вашим потребама. Можете исећи велике или мале - како желите.

3. У шерпи или тигању на брзину пропржите лук и шампињоне, а у исто време скувајте кромпир и пиринач на шпорету у шерпи. Додајте зачине и ловоров лист, посолите.

4. У тигањ са пиринчем и кромпиром додајте пржене шампињоне са луком, а такође додајте шаргарепу. Кувајте супу док шаргарепа мало не омекша, а кромпир потпуно скуван.

5. По жељи можете исецкати свеже биље у супу - лук, копер, першун. Или можете послужити супу уз чинију сецканог зачинског биља како бисте готову супу посипали у чинији.

6.Готову топлу супу од пиринча и шампињона послужите са хлебом и зачинским биљем, по жељи додајте мало павлаке у тањир.

Пријатно!