Хељда

Каша од хељде је саставни елемент словенске кухиње, која је постала популарна пре неколико векова и не губи на актуелности до данас. Заиста, поред одличног укуса и лакоће припреме, ово јело има и велику количину гвожђа, што позитивно утиче на ниво хемоглобина у крви. На пример, можете да кувате ароматичну и задовољавајућу кашу у тигању или у спору шпорету, шта вам више одговара. Такође, пре сервирања, каша се традиционално зачини парчетом путера како би се улепшала арома.

Мрвичаста хељдина каша на води у лонцу

Растресита хељдина каша са водом у шерпи припрема се веома лако и брзо, што значи да је савршена за обилан доручак или било који други избалансирани оброк, после којег нећете пожелети да грицкате сендвиче или чоколадице.

1. 
   Како кувати мрвљиву кашу од хељде на води у лонцу? Користећи кухињску вагу грама, измерите потребну количину сваког састојка.
2. 
   Исперемо зрна хељде од свих остатака и прашине, напунимо их наведеном количином воде и посолимо.
3. 
   Ставите посуду на горионик и доведите до кључања на средњој ватри.
4. 
   Након кључања, добро затворите посуду поклопцем и искључите ватру. Оставите 20 минута без додиривања поклопца.
5. 
   Помешајте готову кашу и ставите на плоче.
6. 
   Мрвљива каша од хељде са водом у лонцу је спремна! Додајте путер и уживајте. Пријатно!

---

Како кувати кашу од хељде са млеком

Како кувати кашу од хељде са млеком? Након читања овог рецепта, тачно ћете знати колико времена и које пропорције је потребно да бисте добили укусно и ароматично јело које ни најизбирљивији дегустатори неће одбити. Препоручујемо сервирање уз воће и бобице.

Време кувања – 50 мин.

Време кувања - 5 минута.

Порције – 4.

Састојци:

• Хељда - 210 гр.
• Кравље млеко - 450 мл.
• Вода - 430 мл.
• Маслац - 30 гр.
• Соли по укусу.
• Гранулирани шећер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Поставите производе који су нам потребни на радној површини.

Корак 2. Темељно исперите житарице у неколико вода.

Корак 3. Доведите воду до кључања и посолите, додајте хељду и поново прокувајте. Смањите ватру и покријте посуду поклопцем, кувајте 20 минута, а затим по потреби оцедите вишак течности.

Корак 4. У другој кутлачи прокувајте млеко и сипајте га у кашу, прокувајте на умереној ватри, додајући со и гранулирани шећер.

Корак 5. У кашу умешајте парче путера, искључите ватру и оставите да се кува испод поклопца још 15 минута.

Корак 6. Послужите храну и послужите је топло до стола. Пријатно!

Лоосе каша од хељде у спором шпорету

Мрвичаста хељдина каша у спором шпорету је јело које не захтева апсолутно никакве кулинарске вештине, јер све што се од вас тражи је да састојке убаците у чинију у потребним размерама. Послужите као самостално јело или као прилог.

Време кувања – 45 мин.

Време кувања - 5 минута.

Порције – 5.

Састојци:

• Хељда - 300 гр.
• Вода - 450 мл.
• Маслац - 50 гр.
• Соли по укусу.
• Гранулирани шећер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Пажљиво сортирајте 300 грама хељде и исперите у сито, сипајте у посуду.

Корак 2. Напуните хељду чистом водом и затворите поклопац, покрените програм "хељда".

Корак 3. Приближно у средини процеса кувања, додајте сол у кашу, фокусирајући се на свој укус.

Корак 4. Након звучног сигнала, додајте путер у храну.

Корак 5. Без чекања да се охлади, послужите и послужите. Пријатно!

Каша од хељде са месом

Каша од хељде са месом припрема се слично пилаву, само се замењују житарице. Често можете пронаћи и друго име за ово јело: „хељда у трговачком стилу“, што је класична комбинација сотираног поврћа, комада говедине и житарица.

Време кувања – 70 мин.

Време кувања – 15-20 мин.

Порције – 4.

Састојци:

• Хељда - 250 гр.
• Шаргарепа – 1 ком.
• Говедина - 250 гр.
• Лук - 1 ком.
• Сунцокретово уље - 3 кашике.
• Соли по укусу.
• Зачини - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Пре почетка процеса, месо прелијте водом, огулите и исперите поврће.

Корак 2. Осушите говедину папирним убрусима и исеците на мале коцке.

Корак 3. Загрејте сунцокретово уље у тигању и запржите месо, испаравајући влагу.

Корак 4. Грубо исецкајте поврће.

Корак 5.У говедину додајте кришке лука, посолите и кувајте док не буде провидан.

Корак 6. Додајте шаргарепу и динстајте три минута, додајте зачине.

Корак 7. Напуните компоненте водом (око 200 мл) и динстајте испод поклопца док течност не испари.

Корак 8. Додајте житарице и воду, у односу један према два. Пустите да проври, а затим, затварајући поклопац, кувајте на лаганој ватри док хељда не буде спремна.

Корак 9. Не чекајући да се охлади, ставите у чиније и узмите узорак. Пријатно!

Каша од хељде са луком и печуркама

Каша од хељде са луком и печуркама је издашно и избалансирано јело, пробавши га само једном, враћаћете се овом рецепту изнова и изнова, јер свака компонента савршено допуњује и истиче укус и арому друге - полизаћете прсте !

Време кувања - 30 мин.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 3-4.

Састојци:

• Шампињони - 200 гр.
• Кувана јаја - 2 ком.
• Хељда - 1 кашика.
• Вода - 2 кашике.
• Лук - 150 гр.
• Биљно уље - за пржење.
• путер - 30-50 гр.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Поставите производе који су нам потребни на радну површину.

Корак 2. "Ослободимо" лук од љуске и ситно исецкамо.

Корак 3. Исеците печурке на мале кришке.

Корак 4. На загрејаном биљном уљу пржите кришке лука 5 минута.

Корак 5. Додајте шампињоне и испарите сву воду, браон и поспите црним бибером и сољу.

Корак 6. Темељно опране житарице сипајте водом и сољу, доведите до кључања испод поклопца и смањите топлоту. Без отварања поклопца или мешања, кувајте 20 минута.

Корак 7. Помешајте хељду са путером и ставите на плоче.По врху распоредите пржене и куване коцкице јаја. Уживати!

Каша од хељде у лонцу у рерни

Каша од хељде у лонцу у рерни увек испадне невероватно ароматична и мрвљива, па ако сте претходно кували кашу само на шпорету у тигању, онда обавезно обратите пажњу на ову опцију кувања. Да бисте улепшали укус, у готово јело додајте зачине и путер.

Време кувања – 60 мин.

Време кувања - 5 минута.

Порције – 4.

Састојци:

• Хељда - 200 гр.
• Вода - 450 мл.
• Маслац - 70 гр.
• Соли по укусу
• Млевени црни бибер - по укусу

Процес кувања:

Корак 1. Према горе представљеној листи, припремамо компоненте.

Корак 2. Активно перемо хељду у неколико вода.

Корак 3. Распоредите хељду у порционе посуде. У исто време почињемо да загревамо рерну на 190 степени.

Корак 4. Додајте путер.

Корак 5. Сол и бибер, фокусирајући се на ваше преференције укуса.

Корак 6. Напуните компоненте топлом водом и ставите их у пећницу.

Корак 7. Кувајте 50-60 минута и послужите, украшено свежим и ароматичним биљем. Пријатно!

Каша од хељде са динстаним месом

Каша од хељде са чорбицом је укусно и заситно јело које ће лако постати укусна вечера или ручак за вас и вашу породицу. Поред тога, чак и дете може да се носи са кувањем, јер је све врло лако и брзо. Диверзификујте свој мени „војничком“ храном!

Време кувања – 40 мин.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 4.

Састојци:

• Хељда - 130 гр.
• Вода - 200 мл.
• Маслац - 25 гр.
• Пирјана свињетина - 340 гр.
• Лук - 1 ком.
• Биљно уље - за пржење.
• Зачин за поврће - 1 кашичица.
• Сол - 0,3 кашичице.

Процес кувања:

Корак 1.Хељду сортирамо од остатака и покварених зрна, исперемо је и сипамо у лонац. Напуните топлом водом и додајте комадић путера.

Корак 2. Кувајте на лаганој ватри под добро затвореним поклопцем док не набубри и упије влагу (око 20 минута).

Корак 3. У исто време ољуштите лук и ситно исецкајте главу.

Корак 4. Отворите конзервирану храну и ставите садржај у посуду, згњечите виљушком.

Корак 5. Загрејте биљно уље у тигању и лагано браон комадиће лука.

Корак 6. Додајте гулаш, промешајте и загревајте састојке на средњој ватри 5-7 минута.

Корак 7. Додајте зачине и хељду у месо и лук, мешајте и динстајте испод поклопца још 10 минута.

Корак 8. Вруће и ароматично јело одмах послужите на столу. Пријатно!

Укусна каша од хељде са пилетином

Укусна хељдина каша са пилетином је комплексно јело које ће вам пружити гастрономско задовољство и осећај ситости током више сати. Састојци су у савршеној хармонији једни са другима, а бели лук и соја сос дају посебну "зруку" јелу.

Време кувања – 40-45 мин.

Време кувања – 10-15 мин.

Порције – 6.

Састојци:

• Пилећа пулпа - 600 гр.
• Хељда - 2 кашике.
• Лук - 1 ком.
• Бели лук - 2 зуба.
• Шаргарепа – 1 ком.
• Соја сос - 3 кашике.
• Вода - 4 кашике.
• Биљно уље - за пржење.
• Соли по укусу

Процес кувања:

Корак 1. Ставите горе наведене производе на радну површину.

Корак 2. Оперите филет, уклоните филмове. Пилетину исеците на мале коцкице и маринирајте у малој количини соја соса.

Корак 3. Поврће ољуштите и исперите, лук исеците на коцкице, бели лук пропасирајте кроз пресу, а шаргарепу изрендајте. Кувајте у биљном уљу док не омекша и не порумени.

Корак 4.Додајте месо у сортирано поврће и, мешајући, доведите до спремности.

Корак 5. Напуните састојке опраним житарицама и потпуно га напуните водом. Доведите до кључања и одмах смањите ватру, динстајте испод поклопца док влага не испари.

Корак 6. Посолите и зачините укусно јело. Пријатно!

Каша од хељде на трговачки начин

Трговачка хељдина каша је укусно и заситно јело које је савршено за породичну вечеру, након које ћете дуго заборавити на глад и нездраве грицкалице. За сјај, додајте богату парадајз пасту, прстохват гранулираног шећера и врући бели лук у житарице са поврћем и месом.

Време кувања – 50 мин.

Време кувања - 15 минута.

Порције – 4.

Састојци:

• Свињетина - 350 гр.
• Лук - 1 ком.
• Слатка паприка - 1 ком.
• Шаргарепа – 1 ком.
• Хељда - 250 гр.
• Вода - 500 мл.
• Парадајз паста - 1 кашика.
• Сол - 1 тсп.
• Бели лук - 1 зуб.
• Сунцокретово уље - за пржење.
• Гранулирани шећер - по укусу
• Лимунска киселина - по укусу
• Млевени црни бибер - по укусу

Процес кувања:

Корак 1. Исеците свињетину на мале комаде и пржите у загрејаном сунцокретовом уљу док се боја не промени.

Корак 2. Без губљења времена, насумично исецкајте опрано и ољуштено поврће.

Корак 3. Исецкано поврће пошаљите на месо и мешајте.

Корак 4. За сос у посебној посуди помешајте парадајз пасту са сецканим белим луком, три кашике воде, шећером, сољу, лимуном и црним бибером.

Корак 5. Смешу од парадајза сипајте у тигањ, промешајте и загревајте све заједно још 5-10 минута.

Корак 6. Опране житарице равномерно поспите преко поврћа и свињетине.

Корак 7. У потпуности напуните смешу кључаном водом и доведите до кључања. Затим промешајте, покријте поклопцем и кувајте на лаганој ватри 20-25 минута.

Корак 8Готово јело остављамо поклопљено још 10-15 минута и тек онда прелазимо на оброк. Пријатно!

Каша од хељде на води

Каша од хељде на води је посно, али истовремено задовољавајуће и хранљиво јело богато гвожђем и витаминима. За припрему су нам потребна само три састојка: житарице, вода и мало соли. После таквог ручка или вечере осећаћете се изузетно лагано!

Време кувања – 25 мин.

Време кувања - 5 минута.

Порције – 4.

Састојци:

• Хељда - 240 гр.
• Вода - 530 мл.
• Сол - 0,3 кашичице.

Процес кувања:

Корак 1. Пре него што започнете процес, пажљиво сортирајте и оперите хељду.

Корак 2. Сипајте зрна у кључалу посољену воду и доведите до кључања, користећи шупљину да уклоните пену.

Корак 3. Смањите ватру на минимум и кувајте кашу 18-20 минута.

Корак 4. Промешајте пре служења.

Корак 5. Послужите топло и уживајте у природном укусу. Кувајте и забавите се!