Хељда са чорби

Хељда са чорбама или другим речима „пољска каша“ је јефтино, брзо јело које може да задовољи и вашу породицу, јер свака домаћица има мало хељде и конзерву чорбе. За додатни укус, хељди са чорби се додају лук, шаргарепа, парадајз или кечап, али зачини и путер уопште нису потребни.

Како кувати хељду са чорби у тигању?

Хељда са чорби у тигању припрема се као брзо и једноставно јело за породичну вечеру. Да би било укусно, потребно је да знате неколико ствари: изаберите квалитетну чорбицу, добро исперите хељду и узмите однос хељде и воде 1:2. За ову кашу је погодна било која чорба - свињетина, говедина или пилетина. Кувајте са динстаном живином и додајте лук у хељду.

1. 
   Како кувати хељду са чорби у тигању? Прво очистимо и оперемо лук и исецкамо га на ситне коцкице.
2. 
   У тигању загрејте две кашике уља и на њему пропржите лук док не порумени.
3. 
   На пржени лук у равном слоју ставите опрану хељду и посолите је по укусу.
4. 
   Затим сипајте чисту воду у пропорцији која је назначена у рецепту и помешајте садржај тигања кашиком.
5. 
   У хељду додајте пилећу чорбицу, виљушком раздвојите месо на ситне комаде и поново промешајте.
6. 
   Затим покријте тигањ чврсто поклопцем и кувајте јело на лаганој ватри 30 минута. Хељду више не треба мешати.
7. 
   После пола сата поново помешајте хељду, узмите узорак и послужите, стављајући га у порционе тањире.

---

Пријатно!

Брз и једноставан рецепт за хељду са чорбама у тигању

Хељда са динстаним месом припрема се у тигању ако треба срдачно и укусно нахранити велику породицу, јер све неће стати у тигањ. Мора се запамтити да главни укус такве каше од хељде одређује квалитет чорбе. Боље је узимати домаћу чорбицу или у стакленој тегли, где се види количина меса и масти уз чорбу. Зачините јело мешавином паприке и свежег биља.

време кувања: 45 минута.

време кувања: 10 минута.

Порције: 6.

Састојци:

• Хељда - 350 гр.
• Гулаш - 0,5 л.
• Лук - 1 ком.
• Вода - 750 мл.
• Соли по укусу.
• Мешавина паприка - по укусу.
• Першун - 1 гомила.

Процес кувања:

1. За ово јело узмите посебан тигањ за динстање. Отворите конзерву чорбе, пажљиво скините сву масноћу и ставите је у шерпу. Ставите на тиху ватру и истопите маст.

2. Лук ољуштите, исецкајте на танке четвртине колутића и пропржите на загрејаној масноћи док не порумени.

3. Прженом луку додајте комаде меса и залијте сав бујон из тегле.Виљушком раздвојите месо на мање комаде и уклоните ловоров лист који се обично налази у чорби.

4. Одмерену количину хељде неколико пута добро исперите и пребаците у шерпу са остатком састојака.

5. Затим хељду и динстање прелити са мало загрејане чисте воде. Њен ниво у тигању треба да буде 3 прста виши од житарица. Посолите јело, водећи рачуна да је чорба слан.

6. На јакој ватри проври садржај тигања, а затим кувајте на тихој и затвореном поклопцу 20 минута. Ово време је довољно да хељда испадне мрвичаста.

7. Након што је време кувања прошло, искључите ватру испод тигања и оставите да се каша кува четврт сата са затвореним поклопцем. Можете покрити тигањ фротирним пешкиром. Затим у хељду додајте мешавину паприка и ситно сецканог першуна, промешајте, узмите узорак и можете послужити јело, ређајући кашу у порционисане тањире.

Укусна и успешна јела!

Корак по корак рецепт за хељду са чорбама у спором шпорету

Јела у спором шпорету увек испадну укуснија од оних куваних на шпорету и много су лакша за припрему. Хељда са чорбама у спором шпорету неће бити изузетак. Модел овог кухињског уређаја није битан, али је важан редослед корака кувања, што утиче на укус каше.

време кувања: 45 минута.

време кувања: 10 минута.

Порције: 3.

Састојци:

• Хељда - 1 више чаша.
• Вода - 2 више чаша.
• Гулаш – 1 конзерва (325 гр.)
• Лук - 1/2 ком.
• Шаргарепа - ½ ком.
• Соли по укусу.
• Црни бибер у зрну - 2 ком.
• Ловоров лист - 2 ком.
• Суво биље - 1 кашичица.
• Копар - за декорацију.

Процес кувања:

1. Пре свега, припремите све састојке за кашу наведене у рецепту.Ако вам треба више порција, удвостручите их. Одмах огулите и исперите шаргарепу и лук.

2. За ово јело узмите висококвалитетан паприкаш на чијој етикети пише „Говеђа чорба“, а не „Чула“, јер се прави од чистог меса и по ГОСТ-у.

3. Црни лук исецкати на мале коцкице, а шаргарепу исецкати на средњем ренду.

4. Сипајте мало биљног уља у више чинија и подесите програм „Пржење“ на подразумевано време.

5. У загрејано уље ставите сецкано поврће и пржите неколико минута. Затим искључите овај програм.

6. Отворите конзерву чорбе и додајте њен садржај у пржено поврће. Не морате одмах да одвајате велике комаде меса, већ само у готовом јелу.

7. С обзиром да је хељда сада прилично квалитетна, одмах је сипајте у посуду у израчунатој количини.

8. Затим у посуду сипајте чисту воду у односу 2:1 према хељди. Са овом пропорцијом хељда ће испасти умерено мрвљива и не сува.

9. Затим у хељду додајте зачине наведене у рецепту, иако можете променити њихов састав по свом нахођењу. Не посолите одмах, само у готово јело.

10. Затим лопатицом помешајте све састојке у вишенаменској посуди. Затворите поклопац уређаја и подесите програм „Пиринач“ или „Пилаф“ или „Кување“. Трајање ових програма је увек 25 минута.

11. Након сигнала о завршетку програма оставите хељду и динстајте 10 минута без отварања поклопца. Потом промешати кашу, узети узорак и по потреби посолити, распоредити у чиније за сервирање, украсити ситно сецканим мирођијем и послужити.

Укусна и успешна јела!

Хељда са динстаним месом у котлићу на ватри

Лето је време планинарења и излета у природи, а уз роштиљ и сендвиче за ручак можете скувати хељдину кашу са чорби на ватри. Ову храну називају и фронтовском, јер су је наши преци спремали у рату. Ова каша се припрема брзо и једноставно. За то узмите више воде у односу на хељду (за 1 чашу житарица - 3 чаше воде) и сипајте житарице у кључалу воду. Котао се поставља ближе дрвету за огрев, тако да постоји равномерно загревање и да се каша брзо кува. Понекад се хељда унапред кува на пари.

време кувања: 40 минута.

време кувања: 10 минута.

Порције: 4.

Састојци:

• Хељда - 400 гр.
• Гулаш - 1 тегла.
• Лук - 1 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Соли по укусу.
• Бибер - по укусу.
• Зелени - по укусу.
• Вода - 1200 мл.

Процес кувања:

1. На упаљену ватру ставите казан и у њему загрејте маст од чорбе. Очишћени лук и шаргарепу ситно исецкати.

2. Исечено поврће ставите у котао и пржите док не порумени.

3. У посебној посуди неколико пута исперите хељду хладном водом.

4. Пребаците чорбицу из тегле у пржено поврће и одмах сипајте израчунату количину чисте воде. Све добро измешати и довести чорбу да проври. Затим ставите опрану хељду у казан. Вода треба да буде 3-4 цм изнад житарица. Посолите кашу по свом укусу.

5. Када хељда поново прокључа, померите запаљене трупце у страну да се врелина смањи и да каша не загори. Затворите котао поклопцем и кувајте кашу 20-30 минута док житарице не буду готове. Пред крај кувања у кашу додати бибер или друге зачине, промешати и узети узорак. Кувану хељду са чорбицом скините са рингле, додајте јој ситно сецкано зеље и можете све позвати на вечеру.

Пријатно!

Како пећи хељду са чорби у рерни?

У последње време хељду на нашој трпези значајно замењују тестенине и пиринач, али за правилну и здраву исхрану ово здраво зрно мора да буде у јеловнику. Посебно је укусна хељда кувана у рерни. Састојци за ово јело нису пржени, а ако се узме чорба од немасног меса, храна ће бити и дијетална.

време кувања: 1 сат.

време кувања: 10 минута.

Порције: 2.

Састојци:

• Хељда - 1 кашика.
• Вода - 2 кашике.
• чорба – 500 гр.
• Соли по укусу.
• Бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. Прво припремите све састојке према рецепту и израчунатом броју порција.

2. Узмите висококвалитетну хељду и по могућности хељду која је прилично чиста и већ пржена. Сипајте га у посебну посуду. Укључите рерну да се загреје на 170°Ц.

3. Затим неколико пута исперите хељду водом, најбоље врућом.

4. Подмазати било коју посуду за печење биљним уљем и сипајте у њега припремљену хељду.

5. На хељду ставите чорбицу заједно са бујоном и масноћом. Затим све посолите и побиберите, само се водите укусом свог чорбе.

6. Хељду сипајте у калуп са две чаше загрејане воде.

7. Затим чврсто покријте форму са хељдом са комадом фолије и ставите кашу у рерну 30 минута. Након овог времена кашу држите у угашеној рерни око петнаест минута.

8. Припремљену хељду лагано помешати са чорбицом, узети узорак и послужити за ручак.

Пријатно!

Хељда са динстаним луком и шаргарепом

Гулаш увек помаже не само на дачи или на камповању, већ и код куће када треба врло брзо да припремите укусан и задовољавајући оброк за породицу.Ми спремамо хељдину кашу са динстаним месом и допуњавамо њен укус луком, шаргарепом и зачинима. За ово јело, хељда се пржи у сувом тигању.

време кувања: 40 минута.

време кувања: 10 минута.

Порције: 2.

Састојци:

• Хељда - 1 кашика.
• Вода - 2 кашике.
• чорба – 350 гр.
• Лук - 1 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Соли по укусу.
• Мешавина бибера - 1 кашичица.
• Зелени - 3 кашике. л.

Процес кувања:

1. Најпре ољуштите шаргарепу и црни лук и одмах их исецкајте на ситно, лук на танке четвртине колутића, шаргарепу на пола прстена.

2. Хељду неколико пута исперите хладном водом и пржите у сувом тигању док се не појави посебна арома пржене хељде. Затим пребаците хељду у тепсију за кување каше.

3. У тигању истопити маст од чорбе и испржити сецкану шаргарепу и црни лук док не порумене. Затим ставите пржено поврће у равномерном слоју на хељду.

4. На врх ставите комаде чорбе и поспите мешавином соли и бибера. Сипајте потребну количину чисте воде у посуду.

5. Кувајте кашу на лаганој ватри 25 минута са затвореним поклопцем. Кувану хељду са чорбицом и поврћем помешајте кашиком, ставите у чиније за сервирање и украсите ситно сецканим зачинским биљем.

Пријатно!

Каша од хељде са динстаним месом и печуркама

Хељда са чорбицом је издашно, брзо и укусно јело. Да се ​​не уморите од тога, хајде да диверзификујемо његов укус печуркама. Печурке, и било које печурке су погодне за кашу, неће компликовати процес кувања, али ће учинити укус необичним. Скувати хељду и пропржити поврће, динстано месо и печурке у тигању, а затим све измешати. Ово јело ће нахранити целу породицу.

време кувања: 40 минута.

време кувања: 10 минута.

Порције: 2.

Састојци:

• Хељда - 1 кашика.
• Печурке - 300 гр.
• Вода - 2 кашике.
• Гулаш - 1 тегла.
• Лук - 1 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Соли по укусу.
• Зачини - по укусу.

Процес кувања:

1. Кувајте хељдину кашу од житарица и воде у омјеру 1:2 20 минута на лаганој ватри.

2. Очишћену шаргарепу и црни лук ситно исецкати па пропржити до златне боје на врућој масти из чорбе.

3. Затим чорбе из тегле пребаците у тигањ и помешајте са прженим поврћем.

4. Печурке за ову кашу скувајте унапред, исеците их на мале комаде. Затим их ставите у тигањ, мало посолите, јер чорба може бити доста слана, било које зачине и промешати. Држите печење на средњој ватри док течност делимично не испари.

5. Затим га из тигања пребаците у кувану хељдину кашу, добро промешајте, узмите узорак и оставите да се јело мало кува под затвореним поклопцем. Хељда са динстаним месом и печуркама је спремна. Можете га послужити на столу.

Пријатно!

Хељда са чорбицом и поврћем

Хељдину кашу, која је сама по себи укусна и здрава, многи често спремају за породичну трпезу, а чорба чини је још задовољнијом. Хељда са чорбицом може се допунити разним поврћем: луком, шаргарепом, тиквицама, слатким паприкама, целером и другим, што га чини здравијим и укуснијим.

време кувања: 40 минута.

време кувања: 10 минута.

Порције: 3.

Састојци:

• Хељда - 1,5 кашике.
• Печурке - 300 гр.
• Вода - 3 кашике.
• Гулаш - 1 тегла.
• Лук - 1 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Соли по укусу.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

1. Прво очистите и оперите шаргарепу и лук. Затим их исецкајте на ситне коцкице и пребаците у посебан тигањ за динстање.Сипајте мало биљног уља у сецкано поврће и ставите посуду на ватру.

2. Пржите поврће на кришке 5-7 минута док не порумене.

3. Хељду добро оперите и додајте у пржено поврће.

4. Затим у хељду сипајте топлу воду у односу 1:2 према житарицама или тако да буде 2 прста виша од слоја хељде.

5. Хељду мало посолите и кувајте на тихој ватри и под затвореним поклопцем до кувања. Хељда обично траје 20 минута да се кува.

6. Затим у кувану кашу ставите конзерву чорбе, одвајајући ножем или виљушком велике комаде меса.

7. Хељду са чорбицом добро измешајте кашиком и узмите узорак.

8. Готово јело ставите у порционисане тањире, украсите по жељи и послужите.

Пријатно!