Класична грчка салата

Грчка салата је основа широког спектра грчких салата и прави се од зрелог парадајза, свежих краставаца, црвеног лука, паприке и централног састојка: меког киселог сира. Ови производи су грубо исецкани и зачињени маслиновим уљем. Ова тема вам нуди подједнако укусне опције са различитим сиревима и другим састојцима.

Класична грчка салата код куће

Класична грчка салата код куће биће укусно, освежавајуће и здраво предјело за сваки сто, посебно у сезони свежег поврћа. Салата се припрема једноставно и брзо. Према класицима, за салату се узимају краставци, слатке паприке било које боје, парадајз и маслине у приближно истом обиму. Сир који се користи је само сорта “Фета” која има сјајан укус и мирис. Салата је поред оригана или тимијана зачињена квалитетним маслиновим уљем.

1. 
   Класична грчка салата може се лако припремити користећи корак по корак рецепт код куће. Пре свега припремите, према пропорцијама рецепта, све састојке за грчку салату, морају бити хладни. Исперите поврће и осушите салветом.
2. 
   Свеже краставце исеците на велике кругове.
3. 
   Исеците парадајз на кришке исте величине.
4. 
   Уклоните семенке са паприке и крупно исецкајте.
5. 
   Огуљени црвени лук исеците на танке полупрстенове.
6. 
   Ставите сецкано поврће у чинију за салату, најбоље дрвену.
7. 
   Ставите шаку маслина на поврће без резања.
8. 
   Салату равномерно прелијте квалитетним маслиновим уљем, које такође доприноси укусу овог јела.
9. 
   Затим поспите салату сувим ориганом и мало посолите. Лагано помешајте ове састојке кашиком.
10. 
    Спремљену класичну грчку салату код куће ставите у порционисане чиније за салату, на врх ставите парче фете, поспите ориганом и одмах послужите. Пријатно!

Грчка салата са фетаксом

У грчкој салати, традиционална „Фета” је савршено замењена благо сланим сиром „Фетакса” и, иако је ово сир са биљним мастима, а не прави сир, веома је пластичан, има деликатан кремасти укус и иде. добро са свим састојцима за салату. У овом рецепту узимамо поврће за салату у једнаким количинама и зачинимо салату тандемом маслиновог уља и лимуновог сока.

Време кувања: 25 минута.

Време кувања: 25 минута.

Порције: 4.

Састојци:

• Парадајз - 150 гр.
• Краставац - 150 гр.
• слатка паприка - 150 гр.
• Црвени лук - 50 гр.
• "Фетакса" - 1 пакет.
• Маслине - 20 ком.
• Лимун - 1/3 ком.
• Сол - 1 прстохват.
• Млевени црни бибер - 1 прстохват.
• Тимијан - 5 гранчица.
• Маслиново уље - 25 мл.

Процес кувања:

Корак 1. Одмах припремите, према пропорцијама рецепта, све састојке за салату и претходно их охладите. Затим исперите поврће хладном водом и осушите салветом.

Корак 2. Исеците краставце на полукругове дебљине најмање 3 мм и ставите у посуду за салату.

Корак 3. Слатке паприке, можете користити различите боје, уклонити семе и стабљике, исећи на велике коцке и додати у краставце.

Корак 4. Исеците парадајз на велике комаде било ког облика и додајте остатку поврћа.

Корак 5. Огуљени црвени лук исецкајте на танке полупрстенове и ставите у чинију за салату.

Корак 6. Ставите маслине на резано поврће.

Корак 7. За прелив помешати у чинији маслиново уље са соком од 1/3 лимуна, прстохватом соли и листићима тимијана.

Корак 8. Извадите Фетаку из паковања, исеците на средње коцке и ставите у чинију за салату. Затим припремљеним дресингом прелијте салату и лагано промешајте.

Корак 9. Припремљену грчку салату са фетаксом ставите у порционисане чиније за салату, поспите црним бибером и одмах послужите. Пријатно!

Домаћа грчка салата са фета сиром

Домаћа грчка салата са сиром биће добра опција за вас из линије грчких салата. Сирни сир се припрема од крављег или овчијег млека припремљеног на посебан начин, након чега следи зрење у раствору соли, што му даје пријатан укус и густу текстуру која се не мрви. Ова својства су погодна за допуну грчке салате. Узимамо поврће за салату и њихову количину, као у класичном рецепту. Узмите бели лук и маринирајте. Зачините салату мешавином маслиновог уља, лимуновог сока и зачинског биља.

Време кувања: 25 минута.

Време кувања: 15 минута.

Порције: 3.

Састојци:

• Сир сир - 200 гр.
• Парадајз - 200 гр.
• Краставац - 200 гр.
• слатка паприка - 200 гр.
• Бели лук - 30 гр.
• Зелене маслине - 100 гр.
• Лимунов сок - 1 кашичица.
• Маслиново уље - 2 кашике.
• Сол - ½ кашичице.
• Оригано - 1 прстохват.
• Осушени босиљак - 1 прстохват.
• Сирће - 1 тсп.
• Вода - 100 мл.

Процес кувања:

Корак 1. Одмах припремите, према пропорцијама рецепта, све састојке за салату. Свежина и добар квалитет поврћа и сира у великој мери одређују укус готовог јела.

Корак 2. Исперите поврће и уклоните сву влагу са салветом. Ољуштите лук.

Корак 3. Исеците лук на танке прстенове и сипајте сирће разблажено у води 10 минута, што ће уклонити горчину поврћа.

Корак 4. За то време исеците краставце на велике комаде.

Корак 5. Исеците парадајз на средње коцке, за ову салату узмите слатке, меснате сорте парадајза.

Корак 6. Слатку паприку са сјеменкама исеците на коцкице исте величине.

Корак 7. Извадите сир из паковања и исеците на коцке.

Корак 8. За прелив помешајте маслиново уље са лимуновим соком, зачинским биљем и сољу.

Корак 9. Ставите сецкано поврће у чинију за салату, прелијте преливом и промешајте. На поврће ставите маслине, поређајте нарезани сир и колутиће укисељеног лука. Оставите припремљену домаћу грчку салату са фета сиром 10 минута да се натопи, најбоље у фрижидеру, а затим послужите. Пријатно!

Грчка салата са пилетином

Грчка салата се може припремити по било ком рецепту и допунити куваном, печеном или прженом пилетином, што ће јело учинити задовољавајућим, без много повећања садржаја калорија. Ова салата ће вам пружити комплетну и укусну вечеру. Састојци и њихове пропорције узимају се као за традиционалну грчку салату.У овом рецепту маринирамо и пржимо пилетину, а комплет поврћа допунимо кинеским купусом.

Време кувања: 50 минута.

Време кувања: 20 минута.

Порције: 3.

Састојци:

• Пилећи филе - 200 гр.
• Парадајз - 160 гр.
• Краставац - 100 гр.
• слатка паприка - 150 гр.
• Пекиншки купус - 400 гр.
• Лук - 80 гр.
• Маслине - 100 гр.
• Фета сир - 200 гр.
• Лимунов сок - 3 кашике.
• Винско сирће - 3 кашике.
• Маслиново уље - по укусу.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Суво биље - по укусу.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

Корак 1. Пре свега, припремите све састојке за салату према рецепту. Исперите и осушите поврће и пилећи филе салветом.

Корак 2. У посебној посуди помешајте малу количину маслиновог уља са винским сирћетом, лимуновим соком, сољу, црним бибером и сувим биљем. У ову маринаду ставите пилећи филе и оставите да се маринира пола сата.

Корак 3. Исеците парадајз на велике комаде.

Корак 4. Исеците паприку на велике коцке.

Корак 5. Исеците ољуштени лук на танке полупрстенове.

Корак 6. Покидајте рукама листове кинеског купуса или их крупно исецкајте.

Корак 7. Исеците Фету на средње коцке.

Корак 8. Уклоните пилећи филе из маринаде и исеците преко зрна на средње комаде.

Корак 9. Исеците краставце у велике полукругове.

Корак 10. На врелом биљном уљу пржите исечен пилећи филе док не омекша.

Корак 11. Све исецкане састојке ставите у чинију за салату, додајте пилетину, све прелијте маслиновим уљем и поспите сољу и црним бибером. Затим пажљиво промешајте салату.

Корак 12. Припремљену грчку салату са пилетином поделите у порционисане чиније за салату и одмах послужите. Пријатно!

Грчка салата са кинеским купусом

Уз главне састојке, класична грчка салата често укључује ромин, зелену салату, фрили, а добра свежа опција би била грчка салата са кинеским купусом. Пекинг, не мења главни укус салате, али даје јелу хрскави укус. Одабрани купус је густ и светло зелене боје.

Време кувања: 20 минута.

Време кувања: 20 минута.

Порције: 4.

Састојци:

• Парадајз - 400 гр.
• Свежи краставци - 300 гр.
• Пекиншки купус - 150 гр.
• Црвени лук - 100 гр.
• црне маслине - 150 гр.
• Фета сир - 150 гр.
• Црвено винско сирће - 40 мл.
• Маслиново уље - 100 мл.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Оригано - 2 гранчице.
• Босиљак - 2 гранчице.

Процес кувања:

Корак 1. Одмах припремите све састојке за салату. Исперите поврће и зачинско биље и осушите салветом. Исеците парадајз на велике коцке. Исеците краставце на велике полукругове.

Корак 2. Ољуштени црвени лук исецкајте на танке полупрстенове и сипајте у црно винско сирће 5-7 минута.

Корак 3. Кинески купус исеците на танке траке и ставите у посуду за салату. Маслине исеците на колутове и ставите на купус.

Корак 4. Ставите нарезан краставац и парадајз на маслине. На врх ставите кисели лук и листове зачинског биља.

Корак 5. Затим поспите салату сољу и црним бибером, сипајте маслиново уље и лагано промешајте.

Корак 6. Исеците фету на мале коцке.

Корак 7. Припремљену грчку салату са кинеским купусом ставите у порционисане чиније за салату, додајте нарезани сир и одмах послужите. Пријатно!

Грчка салата са парадајзом

Грчка салата са парадајзом је варијација класике.Главни укус ове салате одређује тандем парадајза и фета сира. Салату припремамо по рецепту чувеног Џејмија Оливера. Печеним бадемима додајемо пикантне ноте укусу. Узимамо сорту парадајза Цхерри.

Време кувања: 20 минута.

Време кувања: 20 минута.

Порције: 2.

Састојци:

• Чери парадајз - 8 ком.
• Свежи велики краставац - 1 ком.
• Црвени лук - 1 ком.
• Маслине - 1 шака.
• Бадеми - 1 шака.
• Фета сир - 70 гр.
• Листови зелене салате - 1 гомила.
• Маслиново уље - 3 кашике.
• Соли по укусу.
• Минт / цилантро - по укусу.
• Оригано - 1 кашичица.
• Лимун - ½ ком.

Процес кувања:

Корак 1. Одмах припремите, према пропорцијама рецепта, све састојке за салату. Оперите поврће и зачинско биље и осушите салветом.

Корак 2. Користећи виљушку, направите уздужне жлебове дуж целе дужине краставца како бисте их боље заситили преливом.

Корак 3. Затим исеците краставац у кругове и ставите у посебну посуду.

Корак 4. Нарежите црвени лук на танке колутиће и додајте га у кришке краставца.

Корак 5. Поврћу додати ситно исецкану нану/цилантро, сок од пола лимуна, посолити, промешати рукама и оставити мало да поврће пусти сок и маринира.

Корак 6. На загрејаном маслиновом уљу пропржите бадеме 2 минута, поспите сувим ориганом и после минут искључите ватру.

Корак 7. Опране и осушене листове зелене салате лепо ставите на посуду.

Корак 8. Исеците чери парадајз на половине и ставите их на листове зелене салате.

Корак 9. Ставите киселе краставце и лук на парадајз.

Корак 10. Поспите салату прженим бадемима и покапајте маслиновим уљем и ориганом. Можете додати још уља.

Корак 11. Рукама измрвите фета сир преко салате. Припремљену грчку салату са парадајзом послужите одмах на трпези. Пријатно!

Како направити грчку салату са шкампима

Грчка салата са шкампима припрема се једноставно и брзо, као и све класичне опције. Шкампи за салату су пржени и чине јело спектакуларним, шареним, укусним и шик за сервирање празничног стола. Поврће се бира свеже и квалитетно. Пропорције и скуп састојака у овом рецепту одговарају традиционалној грчкој салати.

Време кувања: 30 минута.

Време кувања: 30 минута.

Порције: 3.

Састојци:

• Чери парадајз - 200 гр.
• Свежи краставци - 200 гр.
• слатка паприка - 200 гр.
• Фета сир - 200 гр.
• Шкампи - 200 гр.
• Зелени лук - 30 гр.
• Маслине - 100 гр.
• Маслиново уље - 2 кашике.
• Биљно уље - за пржење.
• Лимунов сок - 1 кашика.
• Сол - ½ кашичице.
• Босиљак - 2 гранчице.
• Провансалско биље - ½ кашичице.

Процес кувања:

Корак 1. Одмах припремите, према пропорцијама рецепта, све састојке за салату. Узмите велике шкампе које су погодне за пржење.

Корак 2. Исперите поврће и биље хладном водом и уклоните вишак влаге са салветом.

Корак 3. Очистите семе са преградама од слатке паприке и исеците пулпу на средње коцке.

Корак 4. Исеците свеже краставце на комаде исте величине.

Корак 5. Уклоните петељке са парадајза и исеците чери парадајз на половине.

Корак 6. Одвојите листове босиљка од грана. Ситно исецкајте зелени лук.

Корак 7. Исеците фету на једнаке средње коцке.

Корак 8. Очистите шкампе, исперите и пржите 2 минута на врелом маслиновом уљу.

Корак 9. За прелив, у посебној посуди помешајте 2 кашике маслиновог уља са кашиком лимуновог сока, соли и прованса.

Корак 10. Исечене краставце са парадајзом и зачинским биљем ставите у дубоку чинију за салату и додајте маслине.

Корак 11Прелијте их половином дресинга и лагано промешајте.

Корак 12: Ставите сецкану фету и пржене шкампе на врх салате. Преостали прелив равномерно прелијте преко салате.

Корак 13. Припремљену грчку салату украсите шкампима по жељи како поврће не би пуштало сок и одмах послужите. Пријатно!

Грчка салата са моцарелом

У грчкој салати традиционална фета се може заменити моцарелом, јер је фету високог квалитета тешко наћи. Моцарела је гушће текстуре, не мрви се, не кисели и употпуњује салату кремастим нотама и савршено је у складу са састојцима грчке салате.

Време кувања: 20 минута.

Време кувања: 10 минута.

Порције: 2.

Састојци:

• Парадајз - 160 гр.
• Краставац - 100 гр.
• Лук - 80 гр.
• слатка паприка - 150 гр.
• Моцарела - 200 гр.
• Маслине - 100 гр.
• Маслиново уље - по укусу.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Зелени - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Одмах припремите, према пропорцијама рецепта и броју порција које су вам потребне, једноставан сет састојака за салату. Исперите поврће и осушите салветом. Извадите моцарелу и маслине из паковања.

Корак 2. Свјежи краставац исеците на велике коцке.

Корак 3. Исеците ољуштену слатку паприку на исте велике коцке.

Корак 4. Исеците парадајз на једнаке кришке.

Корак 5. Исеците ољуштени лук на танке полупрстенове.

Корак 6. Исеците моцарелу на кришке не дебље од 3 мм.

Корак 7. Ставите све исецкане састојке у чинију за салату и додајте маслине.

Корак 8. Затим поспите салату сољу и црним бибером, све прелијте маслиновим уљем и лагано промешајте.

Корак 9Припремљену грчку салату са моцарелом ставите у порционисане чиније за салату, додајте зачинско биље и одмах послужите. Пријатно!

Грчка салата са сенфом

Укус грчке салате одређује и њен прелив, који се у класичној верзији састоји од маслиновог уља са лимуновим соком и ориганом, али ако га допуните зрном или дижонском сенфом, укус ће бити посебан. У овом рецепту припремамо грчку салату од традиционалног поврћа са фетакса сиром и додајемо благо посољену харингу, што ће за вас бити нова и оригинална опција.

Време кувања: 20 минута.

Време кувања: 10 минута.

Порције: 2.

Састојци:

• Парадајз - 2 ком.
• Краставац - 1 ком.
• Црвени лук - 1 ком.
• Слатка паприка - 1 ком.
• "Фета" - 100 гр.
• Филе харинге - 2 ком.
• Листови зелене салате - по укусу.
• Маслине/маслине – 100 гр.

За допуну горива:

• Маслиново / биљно уље - 2 кашике.
• Лимунов сок - 1 кашика.
• Сенф пасуљ - 1 кашичица.
• Соја сос - 1 кашика.
• Соли по укусу.
• Шећер - 1/3 кашичице.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Одмах припремите, према рецепту, све састојке за грчку салату.

Корак 2. У чинију сипајте маслиново уље са лимуновим соком, додајте шећер и млевени црни бибер, додајте зрнасти сенф и добро промешајте.

Корак 3. Затим сипајте кашику соја соса и поново промешајте.

Корак 4. Исперите листове зелене салате хладном водом, осушите салветом и ставите на велику равну чинију за салату или посуду.

Корак 5. Исеците парадајз, краставац и паприку на велике комаде и ставите на врх листова зелене салате.

Корак 6. Исеците благо слане филете харинге на једнаке комаде и ставите на поврће. Равномерно распоредите маслине.

Корак 7Затим на ове састојке ставите црвени лук исечен на танке полупрстенове. Салату прелијте припремљеним преливом.

Корак 8. Сир исеците на мале коцке и равномерно распоредите на врх салате.

Корак 9. Припремљену грчку салату мало помешајте са сенфом и одмах послужите. Пријатно!

ПП нискокалорична грчка салата

Традиционална грчка салата је нискокалорична (100 г садржи само 188,5 кцал) и идеална је за ПП. Фету можете заменити мало сланим домаћим сиром, а сет поврћа и преливом можете користити класичним. У овом рецепту за салату узимамо моцарелу и допуњавамо укус кинеским купусом и авокадом.

Време кувања: 20 минута.

Време кувања: 20 минута.

Порције: 3.

Састојци:

• Чери парадајз - 300 гр.
• Краставац - 1 ком.
• Црвени лук - 1 ком.
• Слатка паприка - 1 ком.
• Пекиншки купус - ½ главице.
• Моцарела - 120 гр.
• Маслине - 120 гр.
• Авокадо - 1 ком.

За допуну горива:

• Маслиново уље - 3 кашике.
• Лимунов сок - 2 кашике.
• Бели лук - 2 чена.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Поврће за салату одмах исперите и осушите салветом. Кинески купус поделите на листове.

Корак 2. Исеците их на велике комаде и ставите у посуду за салату.

Корак 3. Исеците краставац на пола круга.

Корак 4. Исеците трешњу на пола.

Корак 5. Очистите слатку паприку од семена са преградама и исеците на траке.

Корак 6. Нарежите средњи црвени лук на танке четвртине прстена.

Корак 7. Ставите све сецкано поврће у посуду за салату са купусом.

Корак 8. Огулите авокадо, уклоните коштицу и исеците пулпу на средње кришке.

Корак 9. Пребаците га на остатак поврћа.

Корак 10. Исеците сир на мале коцке.Маслине исеците на пола или на 3 дела. Пребаците их у чинију за салату.

Корак 11. У чинији добро помешајте све састојке за прелив.

Корак 12. Затим прелијте салату дресингом и лагано промешајте. Припремљену ПП нискокалоричну грчку салату поделите у порционисане чиније за салату и одмах послужите. Пријатно!