Гратинирани кромпир

Гратин се са француског преводи као кора. Није изненађујуће што је ова укусна тепсија од кромпира добила овај назив, јер поред деликатног кремастог укуса, кора чини да се у њега заљубите од првог залогаја. Покушали смо да прикупимо 6 најбољих рецепата за гратинирање кромпира у овом чланку.

Класични гратин од кромпира у рерни

Без сумње, гратинирање кромпира заслужује вашу пажњу. Ово је нежно и укусно јело које се може послужити као самостално јело или прилог за рибу или месо.

1. 
   Класични гратин од кромпира у рерни је врло једноставан за припрему. Припремите састојке за гратинирање. Оперите и огулите кромпир.
2. 
   Исеците га на танке кришке. Сир нарендајте на крупно ренде.
3. 
   Кромпир ставите у шерпу, сипајте крему и кувајте поврће 10 минута. Затим додајте сецкани бели лук, со, мушкатни орашчић и млевени бибер.
4. 
   Подмажите посуду за печење биљним уљем и распоредите слојеве кромпира и сира, наизменично их. Све прелијте кремом.
5. 
   Пеците гратин у рерни загрејаној на 190 степени 15 минута. Затим посуду поспите ренданим сиром и пеците још 5 минута. Пре сервирања, украсите јело свежим зачинским биљем.

Укусан гратин од кромпира са пилетином

Једноставна, али укусна тепсија од кромпира са пилетином по француском рецепту. Припрема се прилично једноставно и самостално је јело. Ако желите посебну вечеру, послужите гратин.

Време кувања: 90

Време кувања: 30 мин

Порције – 6-8

Састојци:

• Пилећа прса - 2 ком.
• Кромпир - 4 ком.
• Лук - 1 ком.
• Павлака 15% - 200 мл.
• Тврди сир - 100 гр.
• Пшенично брашно - 1 кашика.
• Мушкатни орашчић - 1 прстохват.
• Зачини - по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Соли по укусу.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

Корак 1. Очистите лук и исецкајте га врло ситно. Затим пржите лук на биљном уљу док не омекша.

Корак 2. Затим додајте брашно у лук, промешајте и пржите док брашно не постане златно.

Корак 3. Затим сипајте павлаку у тигањ, промешајте и кувајте још 2-3 минута. После овога сипајте пола чаше куване воде, додајте мушкатни орашчић и сол по укусу. Кувајте сос док се не згусне.

Корак 4. Оперите пилећи филе и исеците на танке кришке.

Корак 5. Огулите, оперите и исеците кромпир на танке кришке.

Корак 6. Сипајте мало крем соса у тигањ. Затим направите слој кромпира и прелијте га сосом.

Корак 7. Затим додајте пилеће месо.

Корак 8: Наизменично мењајте слојеве кромпира и пилетине док вам не понестане припремљених састојака. Последњи слој треба да буде кромпир.

Корак 9Радни предмет прелијте преосталим сосом и поспите ренданим сиром. Ставите калуп у рерну, загрејану на 180 степени, 60 минута.

Корак 10. Гратин мало охладите, исеците на порције и послужите.

Како укусно испећи гратин од кромпира са млевеним месом?

Гратин је јело са нежним средиштем и хрскавом корицом. Поред тога, јело пружа много простора за кулинарске експерименте. На пример, према овом рецепту припремићемо тепсију од кромпира са млевеним месом. Јело ће бити задовољавајуће и хранљиво, са магичном аромом.

Време кувања: 80

Време кувања: 30 мин

Порције - 4

Састојци:

• Кромпир - 600 гр.
• Млевено месо - 300 гр.
• Лук - 400 гр.
• Паприка - 1 кашика.
• Бели лук - 1 зуб.
• Коњак - 2 кашике.
• Першун - 1 гомила.
• Копар - 1 гомила.
• Чорба од поврћа - 200 мл.
• Грчки јогурт - 300 мл.
• Крема - 200 мл.
• Грујер сир - 40 гр.
• Маслац - 2 кашичице.
• Маслиново уље - по укусу.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Ољуштите лук и исеците на танке полупрстенове. У тигањ сипајте маслиново уље, загрејте га, додајте лук, додајте кашику воде, посолите по укусу и динстајте лук док не омекша.

Корак 2. У другом тигању загрејте маслиново уље, додајте паприку и чен белог лука. Пробушите зачине неколико секунди и додајте млевено месо, пржите га 5-6 минута. После овога извадите бели лук, посолите млевено месо, додајте коњак и кувајте још 5 минута.

Корак 3. Огулите кромпир и исеците на танке кришке. Ставите кромпир у посуду и прелијте хладном водом.

Корак 4. Подмазати посуду за печење уљем. Ставите први слој кришке кромпира и посолите га.

Корак 5. Затим положите слој лука и млевеног меса.

Корак 6. Млевено месо поспите сецканим першуном и копером.

Корак 7Наставите да додајете слојеве смењујући их један са другим. Завршите тепсију слојем кромпира.

Корак 8. Сипајте чорбу по ивицама калупа, покријте калуп фолијом и ставите у рерну загрејану на 200 степени 30 минута.

Корак 9: У чинији умутите грчки јогурт и кајмак, посолите и поспите паприком.

Корак 10. Извадите плех из рерне, ставите крем сос на врх и распоредите га по целој површини.

Корак 11. Тесто поспите ренданим сиром и пеците још 20 минута.

Корак 12. Пустите да се готов гратин мало охлади.

Корак 13. Исеците гратин на порције и послужите. Пре сервирања, јело можете украсити гранчицама свежег биља.

Једноставан и укусан рецепт за гратинирање кромпира са сиром

Гратен од кромпира печен са кајмаком и сиром једно је од најукуснијих јела француске кухиње. Компонента сира је одговорна за укусну кору у гратену. Гратин ће бити занимљив и укусан прилог уз месо и рибу.

Време кувања: 95

Време кувања: 30 мин

Порције – 6-8

Састојци:

• Кромпир - 1 кг.
• Млеко - 250 мл.
• Крема - 350 мл.
• сир - 150 гр.
• Бели лук - 3 зуба.
• Мушкатни орашчић – 1 кашичица.
• Маслац - по укусу.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1: Комбинујте млеко и крему у шерпи.

Корак 2. Додајте пар чена млевеног белог лука у мешавину млека.

Корак 3. Посолите и зачините смешу.

Корак 4: Такође додајте мушкатни орашчић.

Корак 5. Добро промешајте.

Корак 6. Ставите тигањ на ватру, доведите до кључања и оставите да сос крчка 1-2 минута, а затим склоните са ватре.

Корак 7. Огулите, оперите и исеците кромпир на танке кришке.

Корак 8. Утрљајте посуду за печење чена белог лука.

Корак 9. Затим подмазати тигањ путером.

Корак 10Ставите танак слој кромпира и посолите.

Корак 11: Прелијте сос преко кромпира.

Корак 12: Додајте следећи слој кромпира.

Корак 13. Покријте и други слој кромпира кремастим сосом.

Корак 14. Ставите све кромпире на овај начин и користите сав кремасти сос.

Корак 15. Покријте плех фолијом и ставите у рерну загрејану на 180 степени 40-50 минута.

Корак 16. Нарендајте сир на крупном ренду.

Корак 17. Извадите плех из рерне, уклоните фолију и поспите тепсију сиром. Пеците јело у рерни још 10-15 минута док се не створи укусна златно смеђа кора.

Корак 18. Гратин од кромпира и сира мало охладите и можете почастити своју породицу и госте.

Корак по корак рецепт за прављење гратена од кромпира и печурака

Тепсија од кромпира или гратинирање је врло једноставна за припрему користећи веома приступачне састојке. Главна тајна сочности јела је веома танко нарезан кромпир. Поред класичне верзије, свакако треба пробати гратин са печуркама.

Време кувања: 110

Време кувања: 30 мин

Порције – 1

Састојци:

• Кромпир - 600 гр.
• Шампињони - 500 гр.
• Крема - 250 мл.
• Пилећа јаја - 3 ком.
• Тврди сир - 200 гр.
• Лук - 200 гр.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Биљно уље - 2-3 кашике.
• Зелени целер - по укусу.
• Копар - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Огулите, оперите и исеците кромпир на танке кришке.

Корак 2. Скините кожу са лука и исеците га на танке полупрстенове.

Корак 3. Исеците шампињоне на танке кришке.

Корак 4. Пржите лук у биљном уљу док не омекша.

Корак 5: Затим додајте печурке и кувајте док течност не испари. Посолите и зачините печење по укусу.

Корак 6. У посуди помешајте јаја са кремом, посолите смешу. Сир нарендајте на крупно ренде.

Корак 7. Подмазати посуду отпорну на топлоту путером. Наизменично ставите слојеве кромпира, пржених печурака, сира и сецканог биља. Сваки слој прелијте крем сосом. Оставите мало сира и зачинског биља за посипање.

Корак 8. Горњи слој треба да буде кромпир, попуните га преосталим сосом. Покријте тепсију фолијом.

Корак 9. Ставите калуп у рерну, загрејану на 180 степени, сат времена. Затим скините фолију, поспите гратинирање сецканим зачинским биљем и сиром и пеците још 20 минута.

Корак 10. Мало охладите посуду, исеците на порције и послужите за ручак или вечеру.

Деликатни гратинирани кромпир са кремом

Са кремом, гратинирање кромпира испада мекше од опције са млеком или павлаком. Осим тога, та невероватна кремаста арома која се шири кућом док се гратинирање пече ће имати целу породицу у кухињи у ишчекивању одличног јела.

Време кувања: 50

Време кувања: 20 мин

Порције - 4

Састојци:

• Кромпир - 800 гр.
• Крема - 200-300 мл.
• Ловоров лист - 2 ком.
• Мушкатни орашчић - 1 прстохват.
• Бели лук - 2 зуба.
• Пармезан - 100 гр.
• Маслац - 20 гр.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Огулите, оперите и исеците кромпир на танке кришке.

Корак 2. Кромпир ставите у шерпу и прелијте кремом, додајте бели лук, ловоров лист, мушкатни орашчић, со и бибер. Ставите посуду на средњу ватру, доведите до кључања и кувајте 5-7 минута.

Корак 3. Након овога, уклоните ловоров лист и бели лук. Подмажите калуп путером. У шерпу ставите половину кромпира, додајте половину ренданог пармезана. Затим вратите слој кромпира и поспите га преосталим сиром.

Корак 4. Пеците посуду у рерни на 180 степени 30 минута.

Корак 5.Када се на површини гратета формира златно смеђа кора од сира, јело је спремно. Гратин мало охладите, поделите на порције и послужите. Јело изгледа укусно и има веома нежан укус.