Супа од грашка са димљеним ребрима

Супа од грашка са димљеним ребрима једно је од најукуснијих првих јела за породичну вечеру. Састојци су једноставни, приступачни и јефтини, али њихова супа је увек укусна и има богат укус димљених ребарца, иако се не кува брзо. За супу је важно одабрати свежа ребарца, погодан је било који грашак, а преостали састојци се додају према одабраном рецепту.

Гсупа од ораха са димљеним свињским ребрима и кромпиром

Многе породице стално спремају супе у разним верзијама, а у хладној сезони веома је популарна топла, крепка супа коју ћемо у овом рецепту припремити од сувог грашка, димљених свињских ребара и кромпира. Класичан сет поврћа за ову супу је кромпир, лук и шаргарепа. Бирамо жути и цепани грашак да боље прокува. Узимамо врућа димљена свињска ребра.

1. 
   Супа од грашка са димљеним ребрима је врло једноставна за припрему. Грашак се потопи у хладну воду унапред и најмање 3 сата. Затим се испере у цедилу и остави да се оцеди вишак течности.
2. 
   Ребра се исперу хладном водом и исеку на комаде дуж међуребарних простора.
3. 
   У шерпу се сипа 2,5 литара чисте воде, па се стављају ребра, ољуштени и опрани лук, једна шаргарепа и стабљика целера. Чорбу проври на јакој ватри, шупљикавом кашиком уклоните пену са површине и кувајте супу на тихој ватри 30 минута.
4. 
   Након овог времена, сви састојци се уклањају из бујона. Затим се припремљени грашак пребаци у чорбу и кува 1 сат. За ребарца се месо одвоји од кости и ситно исецка и врати у тигањ, али овај корак можете прескочити и оставити ребра са месом.
5. 
   Други ољуштени лук и шаргарепа се ситно исецкају на комаде произвољног облика.
6. 
   Ова кришка поврћа се лагано пржи док не порумени у загрејаном биљном уљу.
7. 
   Кромпир се ољушти, опере и исече на коцкице или коцкице. Грашак се дегустира по степену куваности, који је регулисан временом кувања. У чорбу са грашком додају се нарезани кромпир, пржени лук и шаргарепа, дода се вода до потребне количине, посоли по укусу, дода се ловоров лист и супа се кува док се кромпир потпуно не скува.
8. 
   У кувану чорбу сипа се шака било каквог зеленила. Ватра се гаси. Супа се остави поклопљена 15 минута да се натопи.
9. 
   Припремљена супа од грашка са димљеним ребрима сипа се у чиније и служи за ручак.Пријатно!

Укусна супа од грашка са ребрима и кромпиром

Најпопуларнији од свих рецепата за супу од грашка је супа са димљеним месом, ау овом рецепту - са димљеним ребрима, јер управо они, у тандему са грашком, стварају јединствен укус овог јела. Сама супа од грашка је прилично густа, али у класичној верзији јој се додаје кромпир. Састојци за супу су приступачни, јефтини, а процес кувања је једноставан.

Време кувања: 1 сат 20 минута.

Време кувања: 20 минута.

Порције: 4.

Састојци:

• Димљена ребра - 500 гр.
• Грашак - 400 гр.
• Кромпир - 4 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Лук - 2 ком.
• Ловоров лист - 1 ком.
• Соли по укусу.
• Зачини - по укусу.
• Маслац - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Грашак одабран за супу се сипа у посебну посуду, напуни литром хладне воде и остави 2 сата да набубри. Намакање је неопходно да би се грашак скувао.

Корак 2. Натопљени грашак се добро опере и пребацује у лонац за кување супе. Грашак се пуни чистом водом на основу броја порција супе. У супу још није додавана со.

Корак 3. Затим се димљена ребра стављају са грашком у целом комаду или сече дуж међуребарних простора. Супа се кува на тихој ватри сат времена од почетка кључања.

Корак 4. За то време, кромпир, лук и шаргарепа су ољуштени и опрани. Поврће се исече на мале комаде произвољног облика и, без пржења, пребацује се у супу, кувано до пола.

Корак 5. Супа са додатком поврћа се кува још пола сата на лаганој ватри и покривена поклопцем.

Корак 6.У готову супу се ставља ловоров лист, додају се со и зачини по личном укусу и јело се динста док се грашак не скува до жељеног степена.

Корак 7. Припремљена супа од грашка са димљеним ребрима се сипа у плоче. Њему се у сваки тањир додаје нарезано свеже биље са комадом путера. Пријатно!

Супа од грашка са димљеним ребрима

Кремаста супа од грашка у комбинацији са димљеним, масним месом ребара или сланином постаје све чешће јело на трпези, а њена глатка, баршунаста текстура допада и одраслима и деци. Да би се побољшао укус, грашак се прокува до краја и додатно изгњечи блендером или се узима кувани грашак. За пире супу, месо ребара се одваја од кости и пржи. Супа је допуњена кремом.

Време кувања: 1 сат 20 минута.

Време кувања: 20 минута.

Порције: 4.

Састојци:

• Димљена ребра - 200 гр.
• Грашак - 1 кашика.
• Кромпир - 3 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Крема - 100 мл.
• Вода – 2 л.
• Соли по укусу.
• Крекери - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. За пире супу изаберите грашак који не захтева намакање. Грашак се опере хладном водом, стави у шерпу за кување супе, напуни са два литра чисте воде и кува док не омекша и без додавања соли. Време кувања овог грашка је назначено на паковању.

Корак 2. Кромпир се ољушти, опере, исече на мале комаде било ког облика и пребацује на кувани грашак и кува док не омекша.

Корак 3. Ољуштени лук и шаргарепа су ситно исецкани, пржени до светло златне боје у загрејаном биљном уљу и пребачени у кувану супу.

Корак 4.Супа се затим пире помоћу урањајућег блендера док не постане глатка. Тигањ са пире супом ставља се на ватру. У њега се сипа крема и супа се доведе до кључања.

Корак 5. Месо димљених ребара је исечено на мале комаде, пржено у тигању и одмах пребачено у пире супу.

Корак 6. Припремљена супа се сипа у плоче, преливена било којим крутонима и служи. Пријатно!

Супа од грашка са димљеним ребрима и сланином

Димљена ребра и сланина додају светле, занимљиве ноте мирној комбинацији грашка и поврћа у супи. Они дају супу ситост, што спречава да се преједате и покварите фигуру. Рецепт за ову супу је проверен временом, а припрема се лако.

Време кувања: 3 сата.

Време кувања: 20 минута.

Порције: 4.

Састојци:

• Димљена ребра - 500 гр.
• Сланина - 100 гр.
• Грашак - 300 гр.
• Кромпир - 6 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Биљно уље - 1 тбсп.
• Першун - 4 гранчице.
• Копар - 4 гранчице.
• Бели лук - 3 чена.
• Сенф - 4 кашике.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Грашак одабран за супу се опере у цедилу и напуни хладном водом за намакање у посебној посуди 4 сата.

Корак 2. Димљена ребра се исецкају на комаде, ставе у лонац за кување супе, сипају 2,5 литара чисте воде и доведу до кључања на јакој ватри. Пена се уклања из бујона. Затим кувајте ребра на тихој ватри 1–1,5 сат да се месо слободно одвоји од кости.

Корак 3. Након овог времена, ребра се уклањају из тигања, месо се одваја и исече на мале комаде. Чорба се филтрира кроз сито. Посуда се може прати.У то се сипа процеђена чорба, на јакој ватри доведе до кључања и у њу се пребацује натопљени грашак. Грашак кувајте на тихој ватри сат времена од почетка кључања.

Корак 4. Очистите кромпир, лук и шаргарепу. Поврће је фино исечено на комаде произвољног облика.

Корак 5. Исецкан кромпир се одмах додаје у грашак и кува док не омекша, односно још 20 минута. Лук и шаргарепа се прже на врелом уљу. Печење се пребацује у супу и све се кува још 5 минута.

Корак 6. Свеже биље се исецкају. Бели лук је ситно исецкан ножем. Сланина се исече на танке траке.

Корак 7. Затим се ови састојци преносе у супу и кувају још 5 минута. У супу се по личном укусу додају со и црни бибер, сенф и сецкано месо ребара. Супа се меша и ватра се гаси.

Корак 8. Супа од грашка са димљеним ребрима и сланином је спремна. Остаје на рингли 30 минута да се натопи, а затим се служи. Пријатно!

Супа од грашка са ребрима и кобасицом

Супе од грашка се припремају од разних чорба, али посебан укус и арому добијају димљена ребра. Често се ова супа допуњава кобасицом, кобасицама, шунком и другим врстама димљеног меса, али су димљена ребра непромењена, а укус, хранљива вредност и ситост супе се повећавају, што је важно у зимском јеловнику. У овом рецепту додајте парадајз пасту у супу за пикантан укус.

Време кувања: 2 сата.

Време кувања: 20 минута.

Порције: 4.

Састојци:

• Димљена ребра - 250 гр.
• Кобасица са машћу – 200 гр.
• Грашак - 400 гр.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Биљно уље - 2 кашике.
• Парадајз паста - 3 кашике.
• Соли по укусу.
• Бели лук - 2 зуба.
• Млевени црни бибер - 0,5 кашичице.
• Кумин - 1 чипс.
• Куркума - ½ кашичице.
• Першун - 1 гомила.
• Вода – 2 л.

Процес кувања:

Корак 1. Потопите грашак у хладну воду неколико сати унапред. Припремите састојке за супу према рецепту.

Корак 2. Натопљени грашак се опере, стави у лонац за кување супе и одмах се додају димљена ребра. Затим се сипају два литра воде. Супу проври на јакој ватри, скините пену са површине и кувајте супу на тихој ватри док се грашак не скува.

Корак 3. Кобасица је ољуштена и исечена на мале коцке.

Корак 4. Ољуштени лук је такође исечен на мале коцке.

Корак 5. Загрејати биљно уље у тигању. Кобасица се мало пропржи и дода се нарезани лук.

Корак 6. Ољуштена шаргарепа се исече, као лук, на мале резине.

Корак 7. У лук и кобасицу додајте исечену шаргарепу, пржену док не омекша, и пржите 5 минута. Затим се у тигањ ставља парадајз паста са сецканим чена белог лука. Све се пржи још минут и ватра се гаси.

Корак 8. Уклоните ребра и трећину грашка из куване супе. Затим се пржење пребацује у тигањ. Месо се одвоји од куваних ребара и исече на мале комаде.

Корак 9. Измутите ове састојке у пире помоћу миксера.

Корак 10. Затим се уклоњени грашак и комади меса преносе у тигањ.

Корак 11. Додајте со, црни бибер и зачине у супу по свом личном укусу. Додаје се ситно сецкано зеленило. Супа се добро измеша, кува још 2 минута од почетка кључања и ватра се угаси. Припремљеној супи се даје 15 минута да се инфузира под затвореним поклопцем.

Корак 12Затим се супа сипа у тањире, по жељи допуни крутонима и служи за ручак. Пријатно!

Супа од грашка са димљеним ребрима и печуркама

Варијанта супе од грашка са димљеним ребрима била би супа преливена печуркама. Печурке у тандему са димљеним месом даће супи посебну и јединствену арому и укус. За супу се узима неколико врста меса или димљеног меса, ау овом рецепту супу кувамо од свежих и димљених ребара. Погодне су било које печурке, и свеже шампињоне и дивље печурке.

Време кувања: 1 сат 50 минута.

Време кувања: 20 минута.

Порције: 5.

Састојци:

• Димљена ребра - 300 гр.
• Свежа ребра - 300 гр.
• Шумске печурке - 200 гр.
• Грашак - 1 кашика.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Кромпир - 4 ком.
• Бели лук - 3 чена.
• Семе копра - 1 кашичица.
• Соли по укусу.
• Мешавина паприка - по укусу.
• Першун - 3 гранчице.

Процес кувања:

Корак 1. Грашак за супу, у зависности од сорте, унапред се натопи хладном водом, а пре кувања добро испери под текућом водом. Грашак за кување је одмах спреман за кување.

Корак 2. У шерпу за кување супе ставите свежа свињска ребарца, додајте чисту воду за 5 порција, прокувајте и, након што скинете пену, кувајте на лаганој ватри до кувања. У чорбу се додају зачини по укусу и најчешће лук и алева паприка. Кувана ребра се уклањају из чорбе.

Корак 3. Припремљени грашак се сипа у тигањ са чорбом, додају се димљена ребра и све се кува док се грашак не скува до пола.

Корак 4. За то време, поврће и печурке се чисте и опере. Кромпир се исече на коцкице, а печурке на ситне комаде. У супу се додају нарезани кромпир и печурке.Супа се кува док грашак и кромпир не буду спремни. Пред крај кувања у суд се стављају кувана ребра.

Корак 5. Очишћени лук, бели лук и шаргарепа се ситно исецкају и прже до светло златне боје у врелом уљу.

Корак 6. Пржење се преноси у супу. И све се кува још 3 минута. Затим се семе копра сипа у супу и додаје сецкано биље. Припремљеној супи се даје 15 минута да се инфузира под затвореним поклопцем.

Корак 7. Готова супа од грашка са димљеним ребрима и печуркама се сипа у плоче и служи за ручак. Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за супу од грашка са ребрима и грудима.

Супа од грашка са димљеним ребрима је богато и задовољавајуће јело. Али не садржи много калорија и нутритивно је супериорнији од хељде. Свака домаћица ову чорбу допуњава другим месним производима по свом укусу. У овом рецепту додајемо свеже прса, тачније печене прса, што ће додати богатство укуса. Можете користити прса или сланину, јер се разликују само по дебљини слоја меса.

Време кувања: 1 сат 20 минута.

Време кувања: 20 минута.

Порције: 4.

Састојци:

• Димљена ребра - 400 гр.
• Брискет/сланина – 300 гр.
• Грашак - 230 гр.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Лук - 2 ком.
• Кромпир - 500 гр.
• Ловоров лист - 3 ком.
• Соли по укусу.
• Мешавина паприка - по укусу.
• Зелени - по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Биљно уље - 2 кашике.
• Вода – 2 л.

Процес кувања:

Корак 1. Састојци за кување супе се одмах припремају према количинама наведеним у рецепту.

Корак 2.Димљена ребарца се пребацују у шерпу за кување супе, напуне се са два литра воде, на шпорету или рингли доводе до кључања, скида се пена са површине и ребарца се кувају 30 минута на средњој ватри. Кувана ребра се ваде из чорбе, а након хлађења месо се одваја од кости.

Корак 3. Претходно натопљен и опран грашак се сипа у чорбу и кува око сат времена на лаганој ватри.

Корак 4. Ољуштени и опрани лук и шаргарепа се фино исецкају и пржене док не омекшају у загрејаном биљном уљу.

Корак 5. Прса/сланина се исече на танке траке, стави у тигањ са поврћем, посипа сољу и црним бибером и пржи 10 минута.

Корак 6. Ољуштени кромпир се исече на мале коцке и пребацује на грашак.

Корак 7. Супа се кува док кромпир није спреман. Затим се у кувану чорбу додају сецкано месо и пржени прсни кош.

Корак 8. Топлота се искључује, а јуха се оставља покривена поклопцем 10-15 минута да се инфузија. Затим се супа од грашка са димљеним ребрима и прсима сипа у тањире, украшава зачинским биљем и служи. Пријатно!

Супа од грашка са димљеним ребрима у лонцу

Супа од грашка са различитим врстама димљеног меса је лидер међу многим другим супама. Сам грашак нема експресиван укус, али у тандему са димљеним ребрима и куваним у спору шпорету посебно је богат, укусан и једноставан за припрему. За кување супе потребни су вам програми „Пржење“ и „Дурење“ или „Супа“, који су доступни у сваком моделу мултиварка.

Време кувања: 1 сат 40 минута.

Време кувања: 20 минута.

Порције: 2.

Састојци:

• Димљена ребра - 300 гр.
• Грашак цепљен - ½ више чаша.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Кромпир - 5 ком.
• Соли по укусу.
• Зачини - по укусу.
• Биљно уље - 2 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Одмах припремите количину састојака назначену у рецепту за супу. Претходно натопљени грашак се добро опере под текућом водом. Поврће се ољушти и опере. Кромпир и лук су исечени на мале коцке. Шаргарепа се исецка на ренде.

Корак 2. Две кашике биљног уља се сипају у посуду мултиварка, а програм „Пржење“ је укључен на подразумевано време. Нарезани лук се пребаци у врело уље.

Корак 3. Месо је исечено од димљених ребара и исечено на мале комаде. У пржени лук додати комаде меса и рендану шаргарепу и пржити уз мешање до краја програма.

Корак 4. Затим додајте мало чисте воде овим састојцима. Укључује се програм „Дурење“ и поврће и месо се динстају 5 минута под отвореним поклопцем.

Корак 5. Након пет минута, припремљени грашак, исечен кромпир и ребрасте кости се стављају у вишенаменску посуду.

Корак 6. Ови састојци се сипају са кључањем воде на основу броја порција. У супу се додају со и зачини по личном укусу. Поклопац уређаја се затвара. Програм „Чурба“ или „Супа“ је укључен 1 сат.

Корак 7. Након што је програм завршен, супа се остави неко време под затвореним поклопцем да се натопи, а затим се служи за ручак. Пријатно!