Класична супа од грашка

Супа од грашка је хранљиво и загревајуће јело, посебно важно у хладној сезони. Иако ћете морати да потрошите много времена, резултат је свакако вредан тога. Супу можете кувати користећи било коју месну чорбу или направити посну верзију. За било коју од ових опција сигурно ће вам требати сушени грашак, поврће, биље и зачини. Посебна техника је додавање било каквог димљеног меса који супи од грашка дају јединствен укус и арому.

Класична супа од грашка са димљеним ребрима

Класична супа од грашка са димљеним ребрима је одлична опција за обилан породични ручак. Може се припремити у облику пиреа, грашак је добро скуван, довољно је само мало порадити блендером. Можете послужити супу од грашка са павлаком.

1. 
   Класична супа од грашка је врло једноставна за припрему. Ставите грашак у цедило и исперите га под текућом водом. Затим потопите грашак у хладну воду најмање 3-4 сата.
2. 
   Свињска ребра исеците на неколико мањих делова. Ставите месо у велику шерпу и сипајте са око 2-2,5 литара воде. Ставите посуду на ватру и доведите воду до кључања. Уклоните пену са површине чорбе и лагано смањите ватру, кувајте чорбу око 1-1,5 сати. Месо на ребрима треба да постане мекано.
3. 
   Готов месни бујон процедити кроз сито, охладити месо и одвојити га од костију. Пребаците га у посебну посуду и сипајте малу количину чорбе. Исперите шерпу и сипајте у њу преосталу чорбу, кувајте на јакој ватри. Оцедите воду од грашка, исперите и додајте у чорбу, кувајте око пола сата на средње слабој ватри.
4. 
   Огулите лук, шаргарепу и кромпир. Лук и шаргарепу ситно исецкати, а кромпир на коцкице средње величине.
5. 
   Ставите сецкани кромпир у шерпу са бујоном и кувајте 20 минута. У то време у тигању на биљном уљу пропржите лук и шаргарепу, додајте пржење у супу 5 минута пре краја кувања.
6. 
   Першун и копар оперите, оставите да течност оцеди и ситно исецкајте ножем. Сланину исеците на танке траке. Очишћене чен белог лука ситно исецкати ножем.
7. 
   Уз пржење поврћа, 5 минута пре краја кувања супе од грашка, додајте бели лук, зачинско биље и сланину. На крају додати кувано месо и сенф. Сол и бибер по укусу.
8. 
   Супу од грашка проври, склоните са рингле и оставите да одстоји пола сата. Супу можете послужити са крутонима и павлаком. Пријатно!

Супа од грашка са пилетином и кромпиром

Супа од грашка са пилетином и кромпиром - тако дивно јело је у скоро свакој куварици. Штавише, чорба од пилећег филеа биће лакша, а ако желите богату супу, изаберите бутине. Ово јело се може уврстити и у дечији мени, хранљиво је и лако се апсорбује у организам.

Време кувања – 90 мин.

Време кувања - 30 мин.

Порције – 10.

Састојци:

• Биљно уље - 1 тбсп.
• Пилећи бутови - 400 гр.
• Кромпир - 250 гр.
• сушени грашак - 150 гр.
• Лук - 80 гр.
• Вода – 3 л.
• Млевени црни бибер - ¼ кашичице.
• Кухињска со - ¼ кашичице.
• Ловоров лист - 2 ком.
• Бибер у зрну - 4 ком.
• Шаргарепа - 80 гр.
• Зелени - за служење.

Процес кувања:

Корак 1. Одмрзните делове пилетине и исперите хладном водом. Огулите кромпир, лук и шаргарепу.

Корак 2: Исперите грашак и потопите у хладну воду преко ноћи.

Корак 3. Ставите месо и грашак у велики лонац. Сипајте воду и ставите посуду на шпорет. Током процеса кувања, на површини чорбе ће се формирати пена, која се мора уклонити.

Корак 4. Лук исеците на мале коцке, шаргарепу нарибајте на ренде са великим рупама. Пржите поврће док не омекша у биљном уљу.

Корак 5. Исеците кромпир на коцке. Сат времена након почетка кувања чорбе, додајте му кромпир.

Корак 6. После 20 минута проверите у каквом су стању кромпир и грашак, требало би да буду скоро потпуно кувани. Додајте печено поврће у супу.

Корак 7. Додајте ловоров лист, бибер у зрну у супу, посолите и зачините чорбу.

Корак 8. После 5 минута скините тигањ са ватре и оставите да се супа од грашка крчка поклопљена пола сата.

Корак 9. По жељи додајте сецкано биље и мрвице хлеба у порције супе пре сервирања. Пријатно!

Како кувати супу од грашка са димљеним месом у лонцу

Како кувати супу од грашка са димљеним месом у лонцу тако да испадне густа, богата и загрејана, како би се створила удобност и топла атмосфера код куће - све ово може учинити свака домаћица. Рецепт за супу је једноставан, а састојци више него приступачни.

Време кувања – 120 мин.

Време кувања – 40 мин.

Порције – 4-6.

Састојци:

• Свињска димљена ребра - 0,5 кг.
• Брискет/сланина – 300 гр.
• сушени грашак - 250 гр.
• Столна со - по укусу.
• Свеже млевени црни бибер - по укусу.
• Кромпир - 0,7 кг.
• Лук - 150 гр.
• Шаргарепа - 150 гр.
• Ловоров лист - 3 л.
• Биљно уље - по укусу.
• Зелени - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Напуните димљена ребра водом и ставите на шпорет, кувајте чорбу 30-40 минута.

Корак 2. Извадите ребра из чорбе, охладите и одвојите месо од костију. Месо исеците на мале комаде.

Корак 3. Осушени грашак добро исперите хладном водом.

Корак 4. Вратите чорбу на ватру, додајте месо.

Корак 5: Затим додајте грашак и динстајте супу 30 минута.

Корак 6. Очистите лук и ситно исецкајте.

Корак 7. Огулите шаргарепу, оперите и нарендајте на крупно ренде.

Корак 8. Исеците груди на траке.

Корак 9. Сипајте биљно уље у загрејан тигањ. Прво додајте лук, па шаргарепу и наставите да пржите поврће док не омекша.

Корак 10. У другом тигању без биљног уља, пржите груди.

Корак 11. Кромпир ољуштите, оперите и исеците на коцкице. Ставите кромпир у шерпу са супом и кувајте 3-4 минута на лаганој ватри.

Корак 12. Затим додајте прса и печено поврће, посолите и зачините супу по укусу.Наставите са кувањем док кромпир не буде готов.

Корак 13. 5-10 минута пре краја кувања додајте ловоров лист. Након тога скините тигањ са супом од грашка са ватре и оставите да се кува 10-15 минута.

Корак 14. Готову супу од грашка са димљеним месом сипајте у чиније и поспите сецканим зачинским биљем. Пријатно!

Класична супа од грашка

Класична супа од грашка је јело које заслужује посебну пажњу. Уз тако нежну и задовољавајућу супу, загарантован вам је раскошан ручак. Да би пире супа заиста била глатка, сушени грашак треба потопити у воду, најбоље преко ноћи.

Време кувања - 3 сата

Време кувања - 30 мин.

Порције – 5.

Састојци:

• сушени грашак - 300-400 гр.
• Пилећа чорба - 2 л.
• Лук - 1 ком.
• Кромпир - 200 гр.
• Бели хлеб - за крутоне.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Столна со - по укусу.
• Биљно уље - 1 тсп.
• Зелени - за служење.
• Павлака - за сервирање.

Процес кувања:

Корак 1. Унапред кувајте пилећу чорбу. Кромпир ољуштите и оперите, скините кору са главице лука. Потопите грашак преко ноћи у хладну воду.

Корак 2. Након што сте намочили грашак, поново га добро исперите.

Корак 3. Пилећу чорбу доведите до кључања, додајте грашак и кувајте око сат времена док не буде готово.

Корак 4. Када је грашак скуван и омекшан, додајте у супу кромпир и лук исечен на коцкице. По жељи можете додати шаргарепу у супу. Наставите да кувате супу 20 минута.

Корак 5. Исеците бели хлеб на коцкице. Пржите их до златно смеђе боје у тигању са биљним уљем. Током пржења посолите и побиберите. Такође можете сушити хлеб у рерни.

Корак 6. Када су грашак и кромпир спремни, уклоните посуду са ватре.Измутите супу у пире потапајући блендер.

Корак 7. Супа од грашка је спремна.

Корак 8. Послужите супу од грашка са крутонима, свежим биљем и павлаком. Пријатно!

Како кувати супу од грашка са свињетином

Научићете како да кувате супу од грашка са свињетином и да је лепо послужите за породичну вечеру из нашег рецепта. Ово је једна од најукуснијих верзија јела, бујон је богат, грашак додаје дебљину и чини јело веома хранљивим.

Време кувања – 60 мин.

Време кувања - 30 мин.

Порције – 5.

Састојци:

• Свињско месо на ребрима - 0,5 кг.
• Осушени грашак - 1 кашика.
• Кромпир - 3 ком.
• Кухињска со - 1 кашичица.
• Лук - 1 ком.
• Биљно уље - 1 тбсп.
• Шаргарепа - 1-2 ком.
• Вода – 2 л.

Процес кувања:

Корак 1. Да би се супа брже кувала, грашак треба да се намаче неколико сати, или још боље, преко ноћи.

Корак 2. Исперите свињетину испод славине и ставите у лонац. У посуду сипајте око 2 литра воде и ставите је на шпорет.

Корак 3. Када бујон проври, скините пену са површине и додајте опран грашак и један огуљен цео кромпир. Кувајте пола сата.

Корак 4. Очистите лук и шаргарепу. Лук исеците на коцкице, а шаргарепу изрендајте. Пржите поврће у биљном уљу док не омекша.

Корак 5. Преостали кромпир исеците на коцкице и додајте у чорбу, мало посолите супу.

Корак 6. Након кромпира, у чорбу додајте печено поврће.

Корак 7. Кромпир извадите из чорбе, изгњечите га виљушком или гњечицом, добијену масу додајте у супу, промешајте.

Корак 8. Извадите кувано месо из чорбе, одвојите од костију и исеците на комаде. После овога вратите месо у супу.

Корак 9. Проверите у каквом је стању кромпир, ако је куван, посолите и зачините супу по укусу.

Корак 10Послужите супу од грашка са крутонима. За лепу презентацију, украсите супу свежим зачинским биљем. Пријатно!

Укусна супа од грашка са говедином

Укусна супа од грашка са говедином је прво јело које ће се савршено уклопити у сваки мени. Ову супу воле одрасли и деца. Поготово ако га послужите са крекерима. Поред тога, јело ће бити јефтино ако за чорбу одаберете говедину на кости.

Време кувања – 120 мин.

Време кувања – 60 мин.

Порције – 6.

Састојци:

• Говеђа ребра са месом - 0,6 кг.
• Вода за пиће - 4 л.
• Грашак грашак - 0,5 кг.
• Средњи лук - 1 ком.
• Средња шаргарепа - 2 ком.
• Средњи кромпир - 3 ком.
• Биљно уље без мириса - 2 кашике.
• Копар - 2-3 гране.
• Свеже млевени црни бибер - по укусу.
• Столна со - по укусу.
• Першун - 3-4 гране.
• Бели лук - 2 зуба.
• Павлака 20% - 6 кашика.
• Ловоров лист - 2 ком.
• Ражени хлеб - 4 комада.
• Сланина - 100 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Оперите говеђа ребра, исецкајте их секиром на мање комаде и ставите у шерпу. Залијте водом и ставите да се крчка, бујон се кува неколико сати на лаганој ватри. Чорбу посолите по укусу, када је готова процедите.

Корак 2. Исперите грашак текућом водом и потопите 2 сата.

Корак 3. Очистите лук, бели лук, шаргарепу и кромпир. Кромпир исеците на шипке, лук на ситне коцкице, а шаргарепу нарендајте. Процеђен бујон вратите на шпорет, а када проври додајте кромпир и кувајте 5 минута. Затим додајте грашак и наставите да кувате 20 минута.

Корак 4. Пржите лук и шаргарепу у биљном уљу док не омекшају. Провуците бели лук кроз пресу, ситно исецкајте зеље ножем.У тигањ са прженим луком и шаргарепом додајте бели лук и зачинско биље, наставите да пржите све заједно 2-3 минута.

Корак 5. Затим печено поврће измиксајте у блендеру заједно са павлаком.

Корак 6. Добијену биљну масу ставите у тигањ са супом од грашка. Такође додајте ловоров лист, со и млевени бибер, наставите да кувате супу 15 минута. На крају кувања извадите ловоров лист из супе.

Корак 7. Завршни кораци. Хлеб исећи на коцкице и сушити у рерни на 200 степени 10-15 минута. Сланину исеците на тракице и пржите док не постане хрскава. Кувану говедину извадите из кости и исеците на мале комаде.

Корак 8. Сипајте супу од грашка у чиније, додајте месо, сланину и презле. Пријатно!

Како кувати класичну супу од грашка у спором шпорету

Како кувати класичну супу од грашка у спором шпорету је врло једноставно, чак и лакше него у лонцу на шпорету. Поред тога, таква кухињска опрема гарантује меки и кувани грашак. Као резултат, добићете богату, густу и богату супу.

Време кувања – 120 мин.

Време кувања - 30 мин.

Порције – 5.

Састојци:

• Осушени грашак - 2 више чаша.
• Вода – 2 л.
• Кромпир - 5-6 ком.
• Лук - 2 ком.
• Биљно уље - за пржење.
• Свињска маст - по укусу.
• кухињска со - 1,5 кашике.
• Свеже млевени црни бибер - по укусу.
• Ловоров лист - по укусу.
• Парадајз паста - 2 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Исперите грашак текућом водом и потопите 1-3 сата. Очистите два лука и исеците на мале коцкице.

Корак 2. Сало исеците на коцкице и ставите у посуду за мултиварке. Додајте мало биљног уља, додајте сецкани лук и све заједно пржите 10 минута у режиму „Печење“.

Корак 3.Кромпир ољуштите, оперите и исеците на коцкице.

Корак 4. Оцедите грашак и поново га добро исперите текућом водом.

Корак 5. Ставите кромпир, грашак и парадајз пасту у посуду мултиварка. Додајте со, млевени бибер и ловоров лист. Напуните храну водом и подесите режим „Варење“ на 2 сата.

Корак 6. Након завршетка програма држите супу од грашка покривену 30 до 60 минута. Готову супу од грашка сипајте у чиније и поспите сецканим зачинским биљем. Пријатно!

Посна супа од грашка без меса

Посна супа од грашка без меса и даље испада веома богата. Вероватно је због тога грашак толико цењен, јер његовом конзумацијом лако можете добити потребну количину протеина искључивањем меса из исхране. Обратите пажњу на рецепт, то је одличан и лак начин да нахраните своју породицу.

Време кувања – 90 мин.

Време кувања – 25-30 мин.

Порције – 4-6.

Састојци:

• Цепљени грашак - 150-180 гр.
• Суви ловоров лист - 1-2 ком.
• Копар - по укусу.
• Лук средње величине - 1 ком.
• Шаргарепа – 1 ком.
• Кромпир - 3-4 ком.
• кухињска со - 1 кашика.
• Вода - 2,5 л.

Процес кувања:

Корак 1. Добро исперите грашак текућом водом. Грашак напуните чистом водом и ставите на шпорет. Када вода прокључа, смањите ватру и наставите са кувањем, након 40 минута можете додати друге производе у супу. Ако желите да скратите време кувања грашка, прво га потопите преко ноћи.

Корак 2. Кромпир ољуштите ножем или љуштачем за поврће, оперите и исеците на коцкице. Додајте га у чорбу са грашком.

Корак 3. Док се кромпир кува, ољуштите лук и шаргарепу. Лук исеците на коцкице.

Корак 4. Нарендајте шаргарепу на грубом ренду.

Корак 5.Када кромпир омекша, у супу додајте лук и шаргарепу, посолите по укусу и додајте ловоров лист. Кувајте супу од грашка још 10 минута.

Корак 6. Посна супа од грашка ће бити веома густа и укусна. Пре сервирања супу поспите сецканим зачинским биљем. Пријатно!

Супа од грашка са димљеном кобасицом

Супа од грашка са димљеном кобасицом је јело веома оригиналног укуса и благо зачињене ноте. Наравно, морате одабрати висококвалитетне кобасице са природним саставом. У продавници можете пронаћи две врсте грашка: цепљен и цео; прва врста се кува мало брже.

Време кувања – 5 сати 20 минута

Време кувања – 35 мин.

Порције – 8.

Састојци:

• Цепљени грашак - 1 кашика.
• Димљена кобасица - 150 гр.
• Столна со - по укусу.
• Биљно уље - 4 кашике.
• Ловоров лист - 1 ком.
• Кромпир - 3 ком.
• Шаргарепа – 1 ком.
• Копар - по укусу.
• Лук - 1 ком.
• Першун - по укусу.
• Вода – 2 л.

Процес кувања:

Корак 1. Исперите грашак текућом водом, а затим потопите у воду 4 сата или више. Након тога, поново исперите грашак и ставите га у шерпу. Залити са 2 литра воде и ставити на шпорет. Кувати грашак од тачке кључања 1 сат.

Корак 2. Кромпир ољуштите, оперите и исеците на коцкице. Ставите сецкано поврће у чорбу са грашком. Наставите да кувате супу 5 минута.

Корак 3. Исеците ољуштени лук и шаргарепу. Затим пржите ово поврће у тигању у биљном уљу док не омекша.

Корак 4. Пропржено поврће ставите у шерпу, посолите и кувајте још 8-10 минута.

Корак 5. Уклоните омотач од димљене кобасице и исеците је на траке.

Корак 6. Оперите зеленило и фино исеците ножем.

Корак 7. Ставите димљену кобасицу у супу, такође додајте ловоров лист и сецкано биље. Кувајте супу 5 минута.

Корак 8Супа од грашка са димљеном кобасицом је спремна, послужите је топло за ручак. Пријатно!

Супа од грашка са чорбама

Супа од грашка са чорби, упркос својој једноставности и приступачности, многима се допада. Вариво може бити било које врсте које имате у канти. А да не бисте трошили много времена на припрему супе, грашак унапред потопите у хладну воду.

Време кувања – 1 сат 40 минута

Време кувања - 15 минута.

Порције – 4.

Састојци:

• Пирјано месо - 300 гр.
• Грашак грашак - 150 гр.
• Лук - 1 ком.
• Шаргарепа – 1 ком.
• Вода за пиће - 2,5 л.
• Биљно уље / путер - 2 кашике.
• Црни бибер у зрну - 4 ком.
• Столна со - по укусу.
• Зелени - за служење.
• Стабљика целера - 1 ком.
• Ловоров лист - 2 ком.
• Кромпир - 4 ком.

Процес кувања:

Корак 1. Добро исперите цепани грашак текућом водом.

Корак 2. Ставите грашак у лонац, покријте водом и ставите на шпорет. Доведите воду до кључања, смањите топлоту и кувајте 1 сат. Након 45 минута од тренутка кључања, у чорбу додајте сецкани кромпир, до тада ће грашак већ бити прилично мекан.

Корак 3. Огуљени лук исећи на коцкице, а стабљику целера и шаргарепу на тракице. Потом ово поврће динстајте на поврћу или путеру до мекане и карактеристичне златне боје.

Корак 4. У тигањ ставите гулаш, динстано поврће, ловоров лист и бибер у зрну, посолите по укусу. Наставите да кувате супу од грашка још 5-6 минута.

Корак 5. Оставите готову супу од грашка да одстоји 15 минута и послужите. Можете додати сецкано биље директно у плоче. Пријатно!