Пуњене ролнице у спором шпорету

Пуњене су јело оригиналне руске кухиње, које ни после 100 година није постало мање популарно, што није изненађујуће, јер су производи који се користе за кување приступачни и хранљиви: уплетено месо, бели пиринач и сотирано поврће. А такво јело можете припремити на различите начине, на пример: динстање у лонцу, печење у рерни, па чак и динстање у лаганом шпорету.

Како кувати ролнице од свежег купуса у спором шпорету?

Сочно млевено месо, кувани пиринач и поврће умотано у зелени лист младог купуса увек су невероватно укусни, ароматични и веома задовољавајући. Када користите свеж бели купус, ролнице су што мекше и укусније.

1. 
   Пуњене ролнице се врло лако припремају у спором шпорету.Комад одабраног меса самељите машином за млевење меса.
2. 
   100 грама белог пиринча добро опрати под текућом водом и додати млевеном месу, зачинити сољу и млевеним црним бибером по укусу - промешати.
3. 
   Купус потпуно потопите у кипућу воду и кувајте 5 минута док листови не омекшају.
4. 
   Главицу купуса пажљиво извадите из кључале воде, оставите да се мало охлади и оставите да се оцеди вишак влаге, а затим исеците петељку.
5. 
   Уклањамо листове и одрежемо жилу вену. Ако купус остане тврд унутра, поново га прокувајте.
6. 
   На подножје листа ставите две кашике млевеног меса.
7. 
   Умотајте купус у ролат, увлачећи ивице према унутра.
8. 
   Спољне ивице листа савијамо једна према другој и на крају формирамо радни предмет.
9. 
   Понављамо ову манипулацију са свим осталим производима.
10. 
    Лук исећи на ситно, шаргарепу нарендати, а бели лук пропасирати кроз пресу.
11. 
    Загрејте уље у чинији мултиварка, укључите програм „Пжење“ и пржите сецкано поврће 3-5 минута.
12. 
    Додајте парадајз пасту у лук и шаргарепу (можете користити замрзнуту).
13. 
    Ситно исецкајте парадајз и такође га ставите у чинију.
14. 
    Пропржено поврће посолите и побиберите, промешајте и динстајте још 3 минута.
15. 
    Искључите програм „Пржење“ и ставите сармице за пржење.
16. 
    Напуните препарате чашом чорбе (може се заменити водом).
17. 
    Покрећемо режим „гашења“ и подешавамо тајмер на 40 минута.
18. 
    Послужите топло, посуто сецканим зеленим луком и копером по жељи. Пријатно!

---

Лењи кифлице са купусом, месом и млевеним месом у лонцу

У случају да заиста желите да пробате сочне и ароматичне сармице, а немате времена или жеље да дуго стојите за шпоретом, припремамо „лењу“ верзију од истих производа као и класична. Готово јело има одличан укус и једноставно се топи у устима!

Време кувања – 1 сат 45 минута

Време кувања – 25 мин.

Порције – 8.

Састојци:

• Млевено месо - 400 гр.
• Купус - 700 гр.
• Шаргарепа – 1 ком.
• Лук - 2 ком.
• Бели лук - 2 зуба.
• Пиринач - 140 гр.
• Зачин Хмели-сунели - ½ кашичице.
• Зачини за млевено месо - ½ кашичице.
• Крема 18% – 200 мл.
• Парадајз паста - 50 гр.
• Вода - 200 мл.
• Биљно уље - 2 тсп.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите поврће: исеците шаргарепу и купус на танке траке, лук (1 комад) исеците на мале комаде. Додајте поврће, промешајте и лагано стисните рукама да купус мало омекша.

Корак 2. Направимо млевено месо: ситно исецкати лук и помешати са млевеним месом, такође додати бели лук, прошао кроз пресу, зачине, со и опран пиринач - добро промешати.

Корак 3. Од месне масе формирати мале куглице величине ораха.

Корак 4. Сипајте мало биљног уља у посуду мултиварка и положите слој поврћа, на њега - куглице од млевеног меса и пиринча. Напуните целу чинију на исти начин, остављајући размак између компоненти меса. Важно је да последњи слој буде поврће.

Корак 5. За сипање, комбинујте воду, крему и парадајз пасту у дубокој посуди, поспите зачинима и мешајте.

Корак 6. Добијену мешавину прелијте преко поврћа и меса и укључите режим „Варење“ на 60 минута.

Корак 7. Послужите ролнице са павлаком. Пријатно!

Пуњене ролнице у сосу од парадајза и павлаке у лонцу Редмонд

Мултиварк Редмонд је прави помоћник за све домаћице, јер да бисте кували у овом уређају, потребно је само да исечете и припремите храну, а мини-рерна ће учинити остало за вас. Кифлице од купуса динстане у посуди испадају невероватно нежни и невероватно укусни.

Време кувања – 1 сат 20 минута

Време кувања - 30 мин.

Порције – 6.

Састојци:

• Купус - 1,5 кг.
• Пиринач - 1 кашика.
• Млевено месо - 500 гр.
• Парадајз паста - 70 гр.
• Вода - 2 кашике.
• Лук - 2 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Павлака - 200 гр.
• Ловоров лист - 1 ком.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Оперите пиринач у неколико вода и кувајте до половине.

Корак 2. Црни лук (један комад) крупно исецкати за припрему соса.

Корак 3. Други лук ситно исецкајте да га употребите за фил.

Корак 4. Нарендајте шаргарепу на фином ренду.

Корак 5. Поново оперите кувани пиринач и оставите да се охлади на собној температури.

Корак 6. Ставите главицу купуса на велику виљушку и уроните у кључалу воду на један минут.

Корак 7. Уклоните опарен купус и пажљиво уклоните омекшале листове. Понављамо поступак док се не добије жељени број листова.

Корак 8. Припремите прелив: загрејте биљно уље у тигању и пржите лук док не постане провидан.

Корак 9. Додајте сецкану шаргарепу и пржите још неколико минута док поврће не омекша.

Корак 10. У фритезу сипајте 70 милилитара природне парадајз пасте, мало разблажене водом (може се заменити нарибаним или згњеченим парадајзом, соком од парадајза).

Корак 11. Сол.

Корак 12. Поспите млевеним црним бибером.

Корак 13. Додајте павлаку и динстајте још 5 минута на умереној ватри.

Корак 14Почнимо са месним пуњењем: прво одмрзните млевено месо и ставите га у дубоку посуду.

Корак 15. Додајте фино сецкани лук у месо.

Корак 16. Додајте полу кувани пиринач.

Корак 17. Зачините сољу и бибером по свом укусу и добро промешајте.

Корак 18. Од охлађених листова купуса одрежите жилаву жилу.

Корак 19. Ставите кашику пуњења у центар листа.

Корак 20. Преклопимо празнине на било који погодан начин.

Корак 21. Пребаците ролнице у спори шпорет.

Корак 22. У посуду сипајте воду и ароматични сос од поврћа, додајте један ловоров лист.

Корак 23. Крчкајте храну 40 минута у режиму „Чување“.

Корак 24. Вруће ролнице заједно са сосом ставите на тањире, прелијте павлаком и уживајте. Пријатно!

Парени мекани ролнице купуса у спором шпорету

Да ли сте знали да сармице можете кувати не само тако што ћете их динстати у сосу од динстаног лука, шаргарепе и парадајз пасте? Данас ћемо причати о методи кувања која се зове „парење“, а такво чудо технологије као што је мултиварка одлично ради са овим задатком. Готово јело је нискокалорично захваљујући печењу поврћа.

Време кувања – 60 мин.

Време кувања - 20 минута.

Порције – 6.

Састојци:

• Листови купуса - 6 ком.
• Пиринач - ¼ кашике.
• млевено пилеће месо - 250 гр.
• Вода - 400 мл.
• Лук - 1 ком.
• Шаргарепа - ½ ком.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Зелени - за служење.

Процес кувања:

Корак 1. Од главице младог купуса пажљиво одвојите потребан број листова и ставите их у кључалу воду да омекшају 2-3 минута. Опарене листове слажемо једно на друго, па се додатно попаре.

Корак 2.Бели пиринач добро оперите и кувајте док не омекша у води са мало соли.

Корак 3. За фил, у дубокој посуди помешајте млевено месо, кувани пиринач (прво исперите и оставите да се оцеди вишак воде), со и млевени црни бибер по укусу.

Корак 4. Ситно исецкајте лук, нарендајте или исеците шаргарепу на танке траке - додајте у месо и поново промешајте.

Корак 5. Пребаците сочни фил на широку подлогу листа (исеците белу вену ако је потребно), довољна је једна или две кашике.

Корак 6. Ролл комаде тако да лист купуса потпуно покрије млевено месо са поврћем и пиринчем. Формирамо све сармице и стављамо на роштиљ да се кувају на пари, у посуду сипамо 400 милилитара воде.

Корак 7. Затворите поклопац и укључите програм "Стеам", подесите тајмер на 40 минута.

Корак 8. Пре сервирања, украсите јело свежим зачинским биљем и, по жељи, прелијте омиљеним сосовима и преливима. Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за прављење ролница у павлаци

Само једном, кувајући ролнице не у парадајз пасти, већ у павлаци, понављаћете овај начин кувања изнова и изнова! Што уопште није изненађујуће, јер листови купуса пуњени млевеним месом и пиринчем, динстани у деликатном кремастом сосу, испадају заиста невероватно нежни.

Време кувања – 1 сат 30 минута

Време кувања - 20 минута.

Порције – 2.

Састојци:

• Листови купуса (велики) - 4 ком.
• Пиринач - 3 кашике.
• Млевено месо - 200 гр.
• Лук - 1 ком.
• Шаргарепа – 1 ком.
• Бели лук - 2 зуба.
• Јаје - 1 ком.
• Павлака - 200 мл.
• Маслац - 20 гр.
• Брашно - 1 кашика.
• Ловоров лист - 1 ком.
• Вода - 300 мл.
• Соли по укусу.
• Зачини - по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1.Црни лук и шаргарепу ситно исецкати или изрендати, бели лук пропасирати кроз пресу, а листове купуса у исто време потопити у кључалу воду на 3 минута.

Корак 2. За припрему фила: у великом тањиру помешати млевено месо, пиринач куван до пола, јаје, со, млевени бибер, зачине по укусу и сецкано поврће.

Корак 3. Све горе наведене производе темељно измешајте.

Корак 4. На омекшали лист купуса ставите 1-2 кашике фила.

Корак 5. Пресавијте га као коверту.

Корак 6. Премажите чинију мултиварка комадом путера и ставите комаде шавом надоле.

Корак 7. У посебној посуди помешајте воду, брашно и павлаку - помешајте и сипајте у ролнице купуса, такође додајте ловоров лист.

Корак 8. Кувајте 60 минута са затвореним поклопцем у режиму „Варење“. Пријатно!

Лењиве ролнице у мултиварку Поларис

Када се спремају „лењи“ кифлице, задатак домаћице је знатно поједностављен, јер не мора да пере гомилу прљавог посуђа и умотава листове купуса са месним пуњењем унутра. Сочне и укусне ролнице кувамо у експрес лонцу без проблема.

Време кувања – 60 мин.

Време кувања – 25 мин.

Порције – 5.

Састојци:

• Млевено месо - 350 гр.
• Купус - 500 гр.
• Пиринач - 150 гр.
• Лук - 1 ком.
• Вода - 200 мл.
• Сол - 1 тсп.
• Зачини за млевено месо - 3 кашичице.
• Јаје - 1 ком.
• Брашно - 1 кашика.
• Ловоров лист - 1 ком.
• Маслиново уље - 2-3 кашике.

За сос:

• Вода - 250 мл.
• Павлака - 4 кашике.
• Брашно - 2 кашике.
• Сол - 1/3 кашичице.
• Бујонска коцка - ½ ком.

Процес кувања:

Корак 1. Оперите купус под водом и исеците на мале квадрате.

Корак 2. Ставите пиринач у посуду за мултиварке, ставите купус на врх, напуните топлом водом, посолите.

Корак 3.Млевено месо поспите зачинима за млевено месо, посолите, додајте јаје и брашно.

Корак 4. Помешајте компоненту меса са охлађеним пиринчем и купусом, динстаним луком.

Корак 5. Навлажите руке у води и формирајте дугуљасте "котлете".

Корак 6. У чинију сипајте маслиново уље и пржите ролнице са обе стране док не порумене на програму „Пржи“.

Корак 7. За сос: у посебној посуди помешати воду, павлаку, брашно, со и измрвљени бујон коцку - промешати и прелити преко ролница. Додамо и ловоров лист, сломљен на комаде.

Корак 8. Чврсто затворите поклопац и укључите „Ручни режим“, подесите притисак на -3 и подесите тајмер на 12 минута.

Корак 9. Послужите вруће, обилно преливши га сосом. Пријатно!

Како кувати замрзнуте полупроизводне ролнице од купуса у спором шпорету?

Чини се да шта може бити лакше него купити ролнице у продавници и једноставно их динстати код куће? Испоставило се да све није тако једноставно, јер од сотираног поврћа треба да се припреми сос и да се припреме дуго крчкају да би се на крају добило сочно и ароматично јело.

Време кувања – 1 сат 15 минута

Време кувања - 15 минута.

Порције – 9 ком.

Састојци:

• Замрзнути ролнице - 9 ком.
• Лук - 1 ком.
• Шаргарепа – 1 ком.
• Павлака - 2-3 кашике.
• Парадајз паста - 70 гр.
• Вода/чорба - 200-300 мл.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Очистите лук и шаргарепу и насумично их исецкајте, а затим пропржите у посуди за мултиварке док не омекшају без додавања уља.

Корак 2. У сотирано поврће додајте павлаку, парадајз пасту, со и млевени црни бибер по вашем укусу - промешајте и додајте чорбу или прокувану воду. Кухајте 2-3 минута.

Корак 3.Врући прелив сипајте у дубоку чинију. Полупроизводе ставите на дно посуде мултиварка (у једном или два слоја, у зависности од количине).

Корак 4. Напуните кифлице сосом од поврћа и ако течност не покрије радни предмет у потпуности, додајте још мало воде.

Корак 5. Подесите режим за гашење на 60 минута. Након искључивања, одмах ставите на тањире, обилно сипајте павлаку и уживајте. Пријатно!

Укусне ролнице од кинеског купуса у спором шпорету

Ако умотате ролнице пуњене млевеним месом и пиринчем не у листове белог купуса, већ у листове кинеског купуса, јело испада много нежније. На крају крајева, сам кинески купус је много мекши и нема тврде вене, а од њега је лакше кувати, јер након опекотина постаје невероватно еластичан.

Време кувања – 1 сат 25 минута

Време кувања – 25 мин.

Порције – 5

Састојци:

• Млевено месо - 450 гр.
• Пекиншки купус - 800-900 гр.
• Пиринач - 3 кашике.
• Лук - 2 ком.
• Шаргарепа – 1 ком.
• Парадајз паста - 1 кашика.
• Биљно уље - 50 мл.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Вода – 200 мл + 0,5 тбсп.

Процес кувања:

Корак 1. Оперите неколико кашика пиринча у неколико вода и сипајте у шерпу или шерпу. Напуните водом, посолите и кувајте око 20-25 минута док не омекша.

Корак 2. У блендеру помешајте куван и мало охлађен пиринач са млевеним месом и луком исецканим.

Корак 3. Фил зачините сољу и млевеним црним бибером и поново промешајте.

Корак 4. Одрежите базу главице купуса и одвојите листове, добро исперите водом и оставите да се мало осуши.

Корак 5. Сипајте кључалу воду у дубоку плочу и потопите листове, оставите да омекшају 10 минута.

Корак 6.У исто време нарендајте шаргарепу, ситно исецкајте лук и пржите на уљу директно у чинији мултиварка док не порумени.

Корак 7. Почнимо са обликовањем. Поставите еластични лист купуса на радну површину или даску за сечење.

Корак 8. На основу листа ставите кашику фила од меса.

Корак 9. Преклопите бочне ивице према центру и умотајте их у чврсту ролну.

Корак 10. На исти начин савијамо остатак празнина.

Корак 11. За припрему соса: у чаши помешајте 200 милилитара воде, парадајз пасте и соли по укусу.

Корак 12. Ставите ролнице у спори шпорет директно на динстано поврће.

Корак 13. Напуните садржај посуде сосом + још пола чаше топле воде. Кувајте 45 минута са затвореним поклопцем у режиму „Печење“.

Корак 14. Након искључивања програма, откините поклопац.

Корак 15. Ставите посуду на порционе тањире, украсите ситно сецканим зачинским биљем и прелијте сосом. Пријатно!