Класичне ролнице од купуса у тигању

Класичне сармице од свежег купуса са млевеним месом и пиринчем у тигању су веома укусно и заситно јело за породични ручак. Пуњене купус су посебно популарно јело у време зрења прве бербе. Од свежег младог купуса испадају нежни и топе се у устима. Обратите пажњу на наших 8 рецепата и увек ћете имати укусне и укусне ролнице на свом столу.

Класичне ролнице направљене од свежег купуса у тигању

Свеже ролнице су укусно решење за породични ручак или вечеру. Њихова припрема ће трајати доста времена, али резултат ће задовољити све без изузетка. Треба их послужити са павлаком и хлебом.

1. 
   Да кувате ролнице од свежег купуса у лонцу по класичном рецепту, припремите потребне састојке. Ставите парадајз у кључалу воду на 1-2 минута, затим их пребаците у ледену воду, а затим уклоните кожу и исеците на коцкице средње величине. Пиринач претходно скувајте до кувања, месо млевите кроз млин за месо.
2. 
   Лук и паприку исећи на коцкице, шаргарепу изрендати, а бели лук исецкати на ситно. Загрејте уље у великом тигању и пржите лук и бели лук док не омекшају. Затим додајте шаргарепу и паприку и наставите да пржите 7-10 минута. После овога додајте парадајз и динстајте поврће на тихој ватри 30 минута, посолите и на крају зачините.
3. 
   За млевено месо ситно исецкати црни лук, такође додати сецкано биље и пиринач у месо. Посолите и зачините по укусу, добро промешајте.
4. 
   Ставите главицу купуса у шерпу, прелијте кључалом водом и динстајте 3-5 минута док горњи листови не омекшају. Ставите купус у цедиљку, исеците листове у основи и уклоните их са главице. По потреби поновите поступак кувања неколико пута.
5. 
   Лист купуса ставите на даску за сечење, одсеците дебели део где је био причвршћен за стабљику. На лим ставите фил од млевеног меса и савијте ивице листа у облику коверте. Урадите то са свим листовима купуса и пуњењем.
6. 
   Ставите ролнице у шерпу са сосом. Пустите да проври, а затим смањите ватру и кувајте сармице 20-30 минута док се не кувају.
7. 
   Купус сервирајте уз сос у коме су се динстали и павлаку.

Пријатно!

Нежне ролнице од свежег купуса у павлаци

Одлично јело руске кухиње су ролнице од купуса. Њихово кување је занимљиво и лако, као што може изгледати на први поглед.Ваше домаћинство ће бити потпуно одушевљено свежим ролницама динстаним у павлаци.

време кувања: 90 мин.

време кувања: 30 мин.

Порције: 7.

Састојци:

• Бели купус - 1 кг.
• Пилећи филе - 250 гр.
• Пиринач - 150 гр.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• сунцокретово уље - 20 мл.
• Ловоров лист - 2 ком.
• Свињска лопатица - 300 гр.
• Лук - 2 ком.
• Соли по укусу.
• Шаргарепа - 60 гр.
• Павлака 15% - 200 мл.

Процес кувања:

1. На глави купуса на месту где се листови причвршћују за стабљику направите резове и спустите је у кључалу воду. Кувајте га 7-8 минута и постепено уклањајте листове.

2. Самељите пилетину и свињетину кроз млин за месо. Месу додајте сецкани црни лук и куван пиринач, посолите и зачините по укусу и добро промешајте.

3. Ставите фил на листове купуса и умотајте их у коверте.

4. Ставите ролнице у шерпу.

5. У тигању пржите лук и шаргарепу. Ставите печење на ролнице у тигању.

6. Помешајте павлаку са 250-300 милилитара воде, добијену масу сипајте у шерпу, додајте ловоров лист. Покријте тигањ поклопцем и динстајте ролнице на средњој ватри 55-60 минута.

7. Кифлице испадају мекане и укусне, послужите их вруће.

Пријатно!

Свеже ролнице са парадајз пастом и шаргарепом

Мало других јела може да се упореди са ролницама у смислу забавног и узбудљивог процеса кувања. Можете чак и да направите пуњене ролнице као забаву за децу, а затим се сви окупе за столом.

време кувања: 100 мин.

време кувања: 60 мин.

Порције: 12.

Састојци:

• Млевено месо - 1 кг.
• Лук - 1 ком.
• Бели лук - 2 зуба.
• Пиринач - 1 кашика.
• Купус - 2-2,5 кг.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• За сос:
• Лук - 1 ком.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Парадајз паста - 140 мл.
• Биљно уље - 50 мл.
• Ловоров лист - 2-3 ком.
• Пимент грашак - 5-6 ком.
• Млевени цимет - 0,25 кашичице.
• Млевени каранфилић - 0,25 кашичице.
• Млевени ђумбир - 0,25 кашичице.
• Соли по укусу.
• Шећер - по укусу.

Процес кувања:

1. Оперите главицу купуса, уклоните горње осушене листове и направите рез око стабљике.

2. Ставите главицу купуса у лонац са кључалом водом 5-10 минута. Док се загрева, скините горње листове са главице купуса.

3. Листове оставите на страну и оставите да се охладе.

4. Са сваког листа пажљиво одрежите дебљи део на месту где је лист био причвршћен за дршку.

5. Кувајте пиринач до половине.

6. У млевено месо посолите, побиберите и ситно сецкани црни лук, промешајте. Затим додајте пиринач и поново промешајте.

7. Ставите мало фила на листове купуса и савијте ивице листа према средини тако да се формирају уредне коверте.

8. Сада треба да припремите сос за ролнице. Пржите лук у биљном уљу док не омекша. Затим додајте нарендану шаргарепу и наставите да пржите још 10 минута.

9. Разблажите парадајз пасту са 700 милилитара воде и додајте у тигањ са поврћем. У сос додајте со, шећер, бибер и млевене зачине, кувајте 5 минута уз стално мешање кашиком.

10. На дно тигања ставите пар целих листова купуса, пар грашка алеве паприке и ловоров лист. Затим слагати сармице, прелити их парадајз сосом и одозго прекрити са још пар листова купуса.

11. Крчкајте ролнице испод поклопца 40 минута. Послужите их вруће са павлаком и црним хлебом. Ово је укусно.

Пријатно!

Свеже ролнице у сосу од парадајза и павлаке

Рецепт за ролнице се преноси са мајке на ћерку, обично домаћице имају своје суптилности и нијансе у припреми овог дивног јела. Пуњене од свежег купуса су добре јер се врло брзо динстају и купус испадне мекан.

време кувања: 80 мин.

време кувања: 40 мин.

Порције: 8.

Састојци:

• Купус - 1 ком.
• Млевено говеђе - 700 гр.
• Лук - 3 ком.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Паприка - 1 ком.
• Першун - 1 гомила.
• Кувани пиринач - 1 кашика.
• Павлака - 200 мл.
• Парадајз паста - 400 мл.
• Биљно уље - по укусу.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. Лук и паприку исећи на коцкице, шаргарепу изрендати. Прво пропржите лук на биљном уљу док не омекша, затим додајте шаргарепу и пржите још 10 минута. Ставите половину печења у чинију са пиринчем. После тога у тигањ додајте паприку и парадајз пасту, посолите и зачините сос и прокувајте. Затим смањите ватру и кувајте још 5 минута.

2. Ситно исецкати першун. Помешајте млевено месо, пиринач, пржено поврће и першун, посолите и зачините по укусу.

3. Направите дубоке резове на глави купуса у близини стабљике. Ставите главицу купуса у велики лонац са кључалом водом и кувајте 5-7 минута. Затим пажљиво уклоните листове са купуса.

4. Од листова одрежите дебљи део и умотајте у њих припремљени фил.

5. Загрејте биљно уље у тигању, пржите ролнице са обе стране до златно смеђе боје.

6. Проври сос, додајте павлаку и 350-400 милилитара воде, промешајте. Умочите ролнице у сос и динстајте на лаганој ватри 30 минута.

7. Послужите сармице вруће.

Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за ролнице са млевеном пилетином у тигању

Пуњене купус су тако домаће и пријатно јело да нико не би одбио да га једе сваки дан. Штавише, ролнице од купуса можете кувати у апсолутно било којој сезони, али најнежније су направљене од свежег купуса.

време кувања: 90 мин.

време кувања: 40 мин.

Порције: 8.

Састојци:

• Шаргарепа - 150 гр.
• млевено пилеће месо - 700 гр.
• Пиринач - 100 гр.
• Парадајз паста - 50 мл.
• Сол - 20 гр.
• Млевени црни бибер - 3 гр.
• Лук - 200 гр.
• Парадајз - 200 гр.
• бели купус - 700 гр.
• Вода - 700 мл.

Процес кувања:

1. Кувајте пиринач до половине. У чинији помешајте млевено пилеће месо, пиринач, сецкани црни лук, посолите и зачините фил по укусу.

2. Оперите главицу купуса и ставите је у микроталасну на 10 минута, након чега ће се листови добро одвојити. Направите дубоке резове у близини стабљике.

3. Пажљиво уклоните листове купуса.

4. На листове купуса ставите фил и умотајте ролнице у облику коверти.

5. Урадите ово са свим млевеним месом и листовима купуса.

6. Затим пропржите ролнице са свих страна на биљном уљу.

7. Даље, пржите лук, шаргарепу и парадајз у тигању, додајте парадајз пасту.

8. Посебно пропржите брашно у сувом тигању док не порумени. Затим га додајте у тигањ са поврћем и промешајте.

9. После овога сипајте кипућу воду и посолите сос по укусу.

10. Када је сос готов, додајте му сармице и динстајте на лаганој ватри 40-50 минута. На крају додајте очишћени чен белог лука.

11. Кифлице сервирати вруће са павлаком.

Пријатно!

Лени ролнице од свежег купуса у тигању

Пуњене сармице многима су омиљено јело.А за посебно лење постоји посебан рецепт за лијене ролнице. Лакше се припремају од класичне верзије ролница, али њихов укус није ништа лошији.

време кувања: 105 мин.

време кувања: 50 мин.

Порције: 4.

Састојци:

• Пиринач - 50 гр.
• Вода - 250 мл.
• Лук - 1 ком.
• Шаргарепа – 1 ком.
• Биљно уље - 5 кашика.
• бели купус - 400 гр.
• Млевено месо - 500 гр.
• Кувано јаје - 1 ком.
• Павлака - 200 мл.
• Парадајз паста - 200 мл.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. Кувајте пиринач одвојено.

2. Црни лук ситно исецкати, а шаргарепу нарендати.

3. У тигању пропржите лук и шаргарепу док не омекшају.

4. Са главице купуса скините горње осушене листове, оперите их и ситно исецкајте.

5. У тигањ додати купус, прелити са 100 милилитара воде, проврити и динстати поврће на лаганој ватри 30 минута.

6. Кувано јаје ситно исецкати. Млевено месо ставите у чинију, додајте јаје, пиринач и динстано поврће, промешајте.

7. Од добијене масе формирајте лењиве ролнице у облику малих овалних котлета.

8. У шерпи са дебелим дном загрејте биљно уље и пржите ролнице са обе стране док не порумене.

9. Помешајте павлаку са парадајз пастом, посолите и зачините сосом. Добијеном смесом прелијте ролнице, покријте поклопцем и динстајте на лаганој ватри 40 минута.

10. Послужите кифлице вруће. Пре сервирања можете их посути сецканим зачинским биљем.

Пријатно!

Укусне ролнице без пиринча у тигању

Пуњени купус су коверте од листова купуса пуњене млевеним месом. Припремају се по одређеном рецепту у сосу од павлаке или парадајза. Јело увек изгледа укусно и има одличан укус.

време кувања: 80 мин.

време кувања: 30 мин.

Порције: 10.

Састојци:

• Бели купус - 1,5 кг.
• Лук - 2 ком.
• Хлеб - 100 гр.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Биљно уље - 30 мл.
• Шећер - 20 гр.
• Свињска лопатица - 500 гр.
• Бели лук - 2 зуба.
• Соли по укусу.
• Шаргарепа - 50 гр.
• Парадајз паста - 30 мл.
• Ловоров лист - 1 ком.

Процес кувања:

1. На глави купуса направите дубоке резове у круг од стабљике, спустите главицу купуса у кључалу воду.

2. Како се загреје, можете лако скинути листове са главице купуса, охладити их и одрезати дебљи део тачке причвршћивања за петељку.

3. Потопите векну у хладну воду. Ољуштите лук и бели лук. Месо, један лук, бели лук и векну самељите кроз машину за млевење меса. Добијену масу посолите, зачините и промешајте.

4. На листове купуса ставите мале порције фила од меса и умотајте ролнице у облику коверти.

5. У шерпи са дебелим дном пропржити лук и шаргарепу док не омекшају, па додати 30 милилитара воде и динстати 10 минута поклопљено.

6. Затим додајте парадајз пасту и шећер, сипајте још 350-400 милилитара воде, промешајте.

7. У тигањ ставите ролнице, додајте ловоров лист и динстајте јело испод поклопца на лаганој ватри 50-55 минута.

8. За ручак или вечеру ролнице послужите топле.

Пријатно!

Како кувати готове замрзнуте ролнице од купуса у лонцу?

Пуњене су идеално јело у сваком погледу, укусно је, заситно и може се припремити за будућу употребу и замрзнути. Тако ћете у свом замрзивачу имати домаће полупроизводе које можете припремити у сваком тренутку.

време кувања: 50 мин.

време кувања: 50 мин.

Порције: 12.

Састојци:

• Полуготове ролнице - 12 ком.
• Шаргарепа - 150 гр.
• Лук - 100 гр.
• Чорба - 400 мл.
• Парадајз - 400 гр.
• Парадајз паста - 1,5 кашике.
• Ловоров лист - 1 ком.
• Алева паприка - 1 кашичица.
• Биљно уље - 3 кашике.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. Унапред извадите замрзнуте ролнице из замрзивача.

2. Ставите ролнице у шерпу.

3. Сада треба да припремите сос за ролнице. У тигању пропржите лук и шаргарепу.

4. Затим додајте ситно сецкани парадајз и пар кашика парадајз пасте.

5. Затим сипајте чорбу, додајте ловоров лист и алеве паприке, проврите со и сипајте у тигањ са ролницама.

6. Проври садржај тигања, па смањите ватру и динстајте сармице 40-50 минута док се не кувају. Јело послужите топло са павлаком и зачинским биљем.

Пријатно!