Свеже ролнице од купуса

Сочан купус, ароматично млевено месо, пухасти пиринач - све су то главне компоненте познатог јела званог ролнице од купуса. Вруће, кувано од свежег, хрскавог купуса, испада невероватно нежно и задовољавајуће, а чак и неискусни кувар може да се носи са процесом кувања.

Пуњене ролнице од свежег купуса у тигању

Представљамо вам класичну верзију припреме јела руске кухиње - ролнице од купуса. Многе домаћице верују да је припрема овог јела веома мукотрпна, али то није тако, посебно ако пратите корак по корак рецепт са фотографијама сваког корака.

1. 
   Како кувати укусне ролнице од свежег купуса? Користећи оштар нож, пажљиво исеците стабљику.
2. 
   У већој шерпи прокувајте воду, посолите и потопите купус на 2 минута на место где сте претходно исечили „ногу“. Затим пажљиво окрените главицу купуса и кувајте још неколико минута. Са две виљушке одвојите листове (пазећи да их не поцепате) и већ одвојене листове кувајте око 1-2 минута да омекшају. Ако користите млади купус, не треба га кувати, само га прелијте кључалом водом.
3. 
   Лук је ољуштен и исечен на мале комаде. По жељи, лук се може нарендати.
4. 
   Ставите сецкани лук у загрејан тигањ и кувајте док не буде провидан. Затим додајте млевено месо и пржите до пола. У истој фази додајте своје омиљене зачине, со и млевени црни бибер у месо - све састојке темељно измешајте.
5. 
   Пиринач неколико пута темељно оперемо у води и додамо млевеном месу, додамо две кашике парадајз пасте и поново промешамо.
6. 
   Вратимо се куваном купусу. За сваки лист, потребно је да одсечете спољашњи избочени део (као на фотографији) и сваки поцепати на два једнака дела. Сав отпад и поцепано лишће стављамо на дно тепсије у којој ће се кувати сармице.
7. 
   Почнимо да формирамо празнине. Узмите један меки лист у длан и ставите једну кашику фила - увијте у кесу.
8. 
   Некако угурамо "врх" ролнице унутра. Понављамо манипулацију са свим пуњењем купуса и меса.
9. 
   Све препарате стављамо на дно тигања, које је обложено купусом, залијемо са два литра воде и ставимо на ватру.
10. 
    На ролнице ставите тањир (пречника нешто мањег од тигања), а на њега ставите тег. Прелијте га кипућом водом тако да тањир „потоне” неколико центиметара.Кувајте на лаганој ватри 1 сат након кључања.
11. 
    Након уклањања тигања са ватре, препоручљиво је оставити посуду да одстоји око сат времена. Послужите за столом обилно посуто павлаком. Пријатно!

Класичне ролнице направљене од свежег купуса у тигању

У 21. веку постоји велики број опција за припрему ролница, на пример, од савојског или кинеског купуса, међутим, према већини, нема ништа боље од класичног. Сходно томе, сармице од свежег купуса су хит многих домаћица, јер многи воле јело, што и не чуди, јер се поврће и месо тешко кваре!

Време кувања – 1 сат 30 минута

Време кувања – 40 мин.

Порције – 22-24 ком.

Састојци:

• Купус (средњи) - 1 глава.
• Млевено говеђе - 500 гр.
• Лук - 1 кашика.
• Пиринач (куван) - 1 кашика.
• Вода - ¼ тбсп.
• Копар - 1 гомила.
• Децокција листова купуса - 2-3 кашике.
• Парадајз паста - 2 кашике.
• Павлака - 3 кашике.
• Паприка - 1 кашика.
• Биљно уље - 20 мл.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. За припрему сармице треба пажљиво одабрати купус: изабрати главицу која није презрела, са хрскавим листовима. Поврће добро оперите и пажљиво исеците петељку како би се листови лако скидали.

2. Трудећи се да не поцепате, одвојите листове и ставите их у кључалу слану воду на 2-3 минута. Након што сви листови омекшају, не сипајте чорбу, већ оставите да се крчка.

3. У ово време почнимо са филовањем: у дубљој чинији помешати пола килограма млевеног јунећег меса, ситно исецканог и прженог црног лука, претходно куваног пиринча, ¼ шоље воде, сецканог копра, соли и бибера. Све састојке темељно измешати.

4.Почнимо да обликујемо вруће. Влажним рукама формирајте малу дугуљасту пљескавицу и ставите је на једну страну листа купуса.

5. Лагано окрените фил у плеху, формирајући ролну, а затим исту ролну покријте једном избоченом страном.

6. Исто радимо са другом страном листа.

7. Лагано притискајући на површину, уролајте ролну тако да странице буду доле.

8. "Уврните" драгу до краја и добијамо савршено уједначен радни комад. Понављамо поступак са свим преосталим листовима купуса и филом од меса.

9. Када су све ролнице готове, ставите их у загрејани тигањ и лагано запржите буре. То радимо тако да празнине постану гушће и боље држе облик.

10. Припремимо сос у коме ће се све динстати. Да бисте га припремили, у дубљој посуди помешајте чорбу од купуса, парадајз пасту, павлаку, зачините по свом укусу и добро промешајте. Кифлице ставите у тигањ са високим страницама (у реду ако су два слоја) и прелијте добијеним сосом. Кувајте поклопљено пола сата након кључања на средњој ватри.

11. Топло јело послужите на столу уз павлаку. Пријатно!

Кифлице са млевеним месом и пиринчем у рерни

Занимљив начин припреме свима омиљених ролница је да их испечете у рерни у веома ароматичном и оригиналном парадајз сосу. Такво јело ће постати врхунац сваког стола и одмах ће се "расути" по тањирима гостију.

Време кувања – 1 сат 25 минута

Време кувања – 35 мин.

Порције – 6.

Састојци:

• Купус - 1,5 кг.
• Пиринач - 1 кашика.
• Лук - 2 ком.
• Биљно уље - 2 кашике.
• Осушени копер - 2 кашичице.
• Млевено месо - 500 гр.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Осушени оригано - 1 кашичица.
• Парадајз у сопственом соку - 500 мл.
• Бели лук - 2 зуба.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. Пре свега, хајде да се позабавимо белим купусом: оштрим ножем правимо дубоке резове у близини стабљике како би се листови лакше скидали.

2. Ставите главицу купуса у микроталасну пећницу са петељком нагоре, укључите максималну снагу и подесите тајмер на 6-8 минута - у зависности од ваше рерне.

3. Када је купус омекшао, извадите га и оставите да се мало охлади. Одвајамо велике лепе листове.

4. Преостали купус поново ставите у микроталасну и поново загрејте 4 минута.

5. Док листови купуса омекшају и хладе, прокувајте потребну количину пиринча до половине.

6. За фил нам је потребан и лук: ољуштите два лука и исецкајте их. Једну пропржите са бибером и копром док не буде провидна, а другу оставите за сос.

7. У дубокој чинији помешајте све састојке за укусан фил: млевено месо, пиринач и пржени лук.

8. Све састојке темељно измешајте.

9. Хајде да припремимо сос. У тигању загрејте малу количину уља и пропржите сецкани црни и бели лук.

10. На шпорет додајемо и крупно рендану шаргарепу и оригано за укус.

11. Изгњечите парадајз у сопственом соку виљушком или умутите потапајућим блендером за хомогеност и додајте у тигањ са другим поврћем. Крчкајте поклопљено на тихој ватри око 10-12 минута.

12. Почнимо да формирамо ролнице од купуса. Тврди део купусовог листа мало истуците кулинарским чекићем да омекша.

13. На средину листа ставите малу пљескавицу фила.

14. Умотамо купус са месом као коверту.

15. Трудимо се да избочену ивицу угурамо у џеп са бочних делова тако да током динстања ролнице задрже облик и не распадну се.

16. Ставите комаде чврсто један поред другог у посуду за печење.

17. На дно сипајте око центиметар воде (да не загори), а одозго прелијте ароматичним сосом. Покријте плех фолијом или поклопцем и пеците 45-50 минута на 180 степени. Пријатно!

Пуњене ролнице од свежег купуса у спором шпорету

Не знате шта да кувате за вечеру без додатних калорија и гомиле прљавог посуђа? Идеална, лагана вечера за целу породицу направљена од најједноставнијих и најприступачнијих производа - ролнице. А мултиварка ће такође поједноставити цео рецепт за кување!

Време кувања – 1 сат 10 минута

Време кувања – 35 мин.

Порције – 5.

Састојци:

• Купус - 1 кг.
• Млевено месо - 500 гр.
• Пиринач - 100 гр.
• Лук - 1 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Бели лук - 2 зуба.
• Парадајз паста - 60 гр.
• Месна или пилећа јуха - 1 тбсп.
• Парадајз - 1 ком.
• Биљно уље - 3 кашике.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. Да бисте направили фил, месо самељите кроз машину за млевење меса.

2. Пиринач добро оперите и додајте у млевено месо, па посолите и побиберите и промешајте.

3. Да би купус био мекан и лако се одвајао од главице купуса, кувајте га у кључалој води по 5 минута са сваке стране.

4. Омекшали купус охладите и оштрим ножем изрежите петељку.

5. Покушавајући да не поцепате, пажљиво уклоните листове и одрежите тврди доњи део. Ако унутрашњост купуса остане некувана, поново кувајте око 3-5 минута.

6. Почнимо са склапањем. Влажним рукама формирајте малу пљескавицу од млевеног меса и ставите је на једну страну листа.

7.Увијамо га у ролат, трудећи се да бочне делове ускладимо са средином како би рез потпуно сакривен и да се ролница не распада током кувања.

8. Унутрашње ивице листа купуса угурамо унутра и наша припрема је спремна.

9. На исти начин формирамо све преостале листове и пуњење.

10. За ароматично пржење изрендати шаргарепу, лук произвољно, али ситно исецкати, бели лук исецкати или пропасирати.

11. У мултиварку подесите режим „Пржење“ и пржите поврће у биљном уљу док не омекша, око 5 минута.

12. У сецкани лук, бели лук и шаргарепу додајте мало парадајз пасте.

13. Након тестенине, у чинију додајте парадајз исечен на коцкице.

14. Пропржено поврће побиберите и посолите и динстајте још неколико минута.

15. На пржење ставите ролнице.

16. Цео садржај напуните бујоном (ако нема бујона, замените га филтрираном водом).

17. Подесите тајмер на 20 минута и укључите програм “Гашење”.

18. Пре сервирања, препоручљиво је украсити сецканим копром и охлађеном павлаком. Пријатно!

Сочне ролнице од свежег купуса у павлаци

Да бисте припремили укусне ролнице од купуса, можете користити не само бели купус, већ и пекиншки, па чак и савојски купус. Савојски купус се динста и омекшава много брже од свих осталих врста овог поврћа, а јело постаје још нежније и једноставно се топи у устима.

Време кувања – 1 сат 55 минута

Време кувања – 45 мин.

Порције – 3.

Састојци:

• Савојски купус - 1 глава.
• Млевено месо - 250 гр.
• Лук - 1 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Пиринач - ½ кашике.
• Брашно - 2 тсп.
• Павлака - 200 мл.
• Бели лук - 1-2 зуба.
• Биљно уље - 4 кашике.
• Осушени першун - ½ кашичице.
• Осушени босиљак - по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Припремите све потребне производе: измерите потребну количину пиринча, млевеног меса, а поврће огулите.

2. Почнимо са пиринчем. Житарице темељно исперемо неколико пута док вода не престане да постаје мутно бела. Кувајте 15 минута након кључања испод поклопца на лаганој ватри.

3. Да би се листови лакше одвојили од главице купуса, пажљиво изрежите петељку и ставите купус у стрму посољену кључалу воду и кувајте око 5 минута.

4. Лук и шаргарепу насумично исецкати и пржити у биљном уљу док не омекшају.

5. Да бисте припремили сос, у дубокој посуди помешајте павлаку, млевени црни бибер, суво биље и изгњечени бели лук.

6. Мешајте све компоненте соса од павлаке док не постане глатко.

7. Док се спремају купус и остали састојци, пиринач се кува, потребно га је мало охладити да вам убудуће не опече руке при формирању комада.

8. Комбинујте пиринач са млевеним месом и половином пржене шаргарепе и лука.

9. Посолите фил по жељи и добро промешајте.

10. У остатак динстаног поврћа ставите мешавину павлаке и белог лука и додајте мало воде - фил за сармице је готов.

11. Пуњење је спремно - почнимо са купусом. Пажљиво уклоните листове купуса, пазећи да их не оштетите.

12. Оштрим ножем одрежите избочени део лисних жила, јер остају претврде и након кувања.

13.Да бисте формирали кифлице, у подножје листа ставите око једну и по кашику фила од меса и лепо га уролајте, окрећући странице према унутра.

14. На дно тигања у коме ће се јело динстати (да ништа не загори) ставите неколико листова купуса и сложите препарате чврсто заједно.

15. Цео садржај посуде напуните сосом од павлаке (по потреби можете додати воде и соли тако да сви сармице буду прекривене течношћу) и кувајте испод поклопца на тихој ватри око сат времена.

16. За сат времена ролнице имају времена да се припреме и потопите у деликатан сос од павлаке и сувог биља. Пријатно!

Лењи кифлице од купуса, пиринча и млевеног меса

Веома једноставан и брз начин да припремите укусне ролнице без додатних мука. Пуњене ролнице које нису умотане у листове купуса не разликују се много од класичне верзије, осим по оригиналном изгледу. Често се ово јело назива "јежеви".

Време кувања – 1 сат 45 минута

Време кувања – 35 мин.

Порције – 4.

Састојци:

• Пиринач - 50 гр.
• Вода - 250 мл.
• Лук - 1 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Биљно уље - 5 кашика.
• Купус - 400 гр.
• Млевено месо - 500 гр.
• Јаје (тврдо кувано) - 1 ком.
• Павлака - 200 мл.
• Парадајз паста - 200 гр.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. За пуњење нам је потребан пиринач, куван до пола. Да бисте то урадили, прокувајте житарице у сланој води на лаганој ватри 10-12 минута, а затим их ставите у фино сито, омогућавајући да се вишак влаге исцеди.

2. Припремите поврће за ароматични сос. Црни лук ситно исецкати, а шаргарепу нарендати на крупно ренде.

3.У дубоком тигању загрејте неколико кашика биљног уља и одмах пропржите лук до провидности, а затим додајте шаргарепу и динстајте око 5-7 минута.

4. Хајде да урадимо купус. Од главице купуса одвојимо покварене листове и стабљику, а остатак ситно исецкамо оштрим ножем.

5. У пржено поврће додати сецкани купус, прелити са 100 мл воде и проврити. Затим покријте поврће поклопцем и динстајте на лаганој ватри око пола сата.

6. Саставите пуњење. У дубљој чинији помешајте пола килограма млевеног меса, ситно исецкано јаје, пржено поврће и охлађени пиринач. Не заборавите да све састојке зачините бибером и сољу по свом укусу и промешајте.

7. Приликом формирања ролница, препоручује се да намочите руке у води и тек онда кренете са обликовањем, тако ће котлети испасти уреднији и симетричнији.

8. У велики тигањ сипајте уље и распоредите препарате. Пржите на јакој ватри док не порумени.

9. За фил помешати у чинији павлаку и парадајз пасту, посолити и добијеним сосом прелити ролнице. Кувајте на лаганој ватри око 40 минута испод поклопца. Пријатно!

Како кувати укусне ролнице од купуса без пиринча?

Чак и ако пратите правилну исхрану, можете кувати ролнице од купуса, а још више, можете их јести! Довољно је само уклонити пиринач са наше уобичајене листе састојака и заменити млевено свињско месо пилетином. Ово јело садржи минимум калорија и угљених хидрата.

Време кувања – 2 сата 45 минута

Време кувања – 40 мин.

Порције – 7-10.

Састојци:

• Купус - 1,5 кг.
• млевено пилеће месо - 700 гр.
• Шаргарепа - 150 гр.
• Лук - 150 гр.
• Павлака - 100 мл.
• Биљно уље - 2 кашике.
• Вода - ½ кашике.
• Зачини - по укусу.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. Припремите све производе неопходне за припрему ролница. Из купуса уклањамо горње истрошене листове - неће нам требати.

2. Да бисте лако одвојили листове од главице купуса, оштрим ножем изрежите петељку.

3. Упакујте главицу белог купуса у кесу за печење или фолију за храну.

4. Ставите купус у микроталасну пећницу на пуној снази 10-12 минута.

5. Након што завршите све манипулације, мало охладите купус и уживајте како се листови лако скидају.

6. Целу главицу купуса растављамо на листове и одрежемо горњи део тврде вене.

7. За сос и фил исецкати црни лук и нарендати шаргарепу.

8. У посебном дубоком контејнеру сакупите све састојке за пуњење: млевено месо, сецкано поврће, омиљене зачине и, наравно, со и млевени црни бибер.

9. Све састојке месног пуњења добро измешајте.

10. За обликовање, мокрим рукама формирамо мали котлет, ставимо га на подлогу листа купуса и формирамо ролницу.

11. Сакупљамо препарате док не понестане састојака које смо раније припремили.

12. Ставите неколико листова купуса на дно шерпе или мултиварке, а на врх чврсто ставите сирове ролнице купуса.

13. За сос, пржите шаргарепу и лук у малој количини биљног уља.

14. Павлаку разблажите процеђеном водом и прелијте је преко динстаног поврћа, динстајте још неколико минута на лаганој ватри.

15. Добијени сос прелијте преко кифлица и динстајте један сат на лаганој ватри.

16. Приликом сервирања можете прелити охлађену павлаку. Пријатно!

Нежне ролнице са сосом од павлаке

Можете припремити ролнице од купуса на различите начине, међутим, сада не говоримо о класичном рецепту. Већина људи динста ролнице у парадајз пасти, али тако вруће јело можете припремити у павлаци. Осим тога, ако пре динстања пржите и ролнице, биће хрскаве споља и веома мекане изнутра.

Време кувања – 55 мин.

Време кувања – 25 мин.

Порције – 8-10.

Састојци:

• Купус - 1 глава.
• Млевено месо - 800 гр.
• Пиринач - 200 гр.
• Павлака - 150 мл.
• Вода - 250 мл.
• Бели лук - 3-5 зуба.
• Биљно уље - 2-3 кашике.
• Зачини - по укусу.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. За фил је потребно претходно скувати 200 грама пиринча, испрати и охладити. Затим, у дубокој посуди, помешајте млевено месо, пиринач, омиљене зачине, со и бибер по укусу - добро промешајте.

2. Приликом интеракције са купусом, пре свега, исеците стабљику и пажљиво одвојите листове од главице купуса. Целе листове кувати у посољеној кипућој води око 3-5 минута да омекшају.

3. Почнимо са монтажом. На мекани лист купуса ставите малу количину месног пуњења, увијте у коверту и пржите у малој количини биљног уља.

4. У другом тигању помешајте павлаку, воду, со и зачине – промешајте и ставите на тиху ватру да се загреју.

5. Када сармице добију златну боју, пажљиво их пребаците у со и оставите да провру. Затим смањите ватру и кувајте под поклопцем око 20-25 минута.

6. Послужите топло и по жељи украсите свежим сецканим зачинским биљем. Пријатно!

Свеже ролнице са млевеном пилетином

Лагане, дијеталне ролнице од купуса припремамо брзо, а резултат је веома нежан, али у исто време и веома густ, међутим, ако га замените пилетином, садржај калорија се значајно смањује и сви без изузетка могу да уживају у овом јелу.

Време кувања – 1 сат 10 минута

Време кувања - 30 мин.

Порције – 6.

Састојци:

• Купус - 1 кг.
• Пиринач - 1 кашика.
• Сол - 2 тсп.
• Бибер - ½ кашичице.
• млевено пилеће месо - 500 гр.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Лук - 2 ком.
• Парадајз - 3 ком.
• сок од парадајза - 500 мл.
• Павлака - 3 кашике.
• Биљно уље - 2 кашике.

Процес кувања:

1. Припремите купус. Да би листови лако одвојили од главице купуса и имали жељену мекоћу, купус умотајте у прозирну фолију и ставите у микроталасну пећницу на 2-3 минута на пуној снази.

2. Од мало охлађене главице купуса исеците петељку и пажљиво одвојите листове.

3. Велике листове исеците на два дела, мале оставите целе, али обавезно одсеците спољни део тврде жиле.

4. За фил скувати пиринач и додати у млевено месо. Додајте једну кашичицу соли и ¼ млевеног бибера и добро измешајте све састојке.

5. У тигању загрејте неколико кашика уља и продинстајте рендану шаргарепу и црни лук, исечене на танке колутове. Пржите поврће док не омекша уз стално мешање. Остављамо неколико кашика пржења за пуњење.

6. Шаргарепи и луку додајте парадајз исечен на коцкице и кувајте још око 5 минута.

7. Такође у тигањ додајте пола литра сока од парадајза, павлаку, со и бибер по свом укусу. Добро промешајте сос и доведите до кључања на средњој ватри.

8. У месни фил додати резервисано сотирано поврће и промешати.

9. Почнимо са склапањем.На омекшали лист купуса ставите мали котлет фила и затворите га као коверту.

10. 1/3 љутог соса сипајте на дно веће шерпе у којој ће се јело динстати.

11. На врх соса од павлаке и парадајза чврсто ставите ролнице.

12. Напуните „коверте“ сосом и малом количином воде (тако да течност потпуно покрије ролнице). Пустите да проври и кувајте на тихој ватри око 40-45 минута, по потреби доливајући воду.

13. Лагане и укусне ролнице од купуса су спремне. Пријатно!

Корак по корак рецепт за прављење ролница са парадајз пастом

Кифлице су месни фил помешан са куваним пиринчем и умотан као коверат или пакет у танке и меке листове купуса. Ово јело је савршено и за породичну вечеру и за празнични сто. Колутове можете динстати у разним умацима, али је парадајз сос веома популаран.

Време кувања – 1 сат 40 минута

Време кувања – 40 мин.

Порције – 20 ком.

Састојци:

• Млевено месо - 1 кг.
• Лук - 1 ком.
• Бели лук - 2 зуба.
• Пиринач - 1 кашика.
• Купус - 1-1,5 кг.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

За сос:

• Лук - 2 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• сок од парадајза - 800 мл.
• Биљно уље - 50 мл.
• Ловоров лист - 2-3 ком.
• Црни бибер у зрну - 4-5 ком.
• Млевени цимет - ¼ кашичице.
• Млевени ђумбир - ¼ кашичице.
• Млевени каранфилић - ¼ кашичице.
• Сол - ½ кашичице.
• Гранулирани шећер - 1 тсп.

Процес кувања:

1. Припремите купус. Уклонимо осушене спољне листове и направимо дубоке резове око стабљике.

2. У већем лонцу прокувајте посољену воду и ту кувајте главицу купуса око 5-7 минута. Користећи две виљушке, пажљиво уклоните листове, пазећи да их не оштетите.

3.Целу главицу купуса растављамо на меке и сочне листове.

4. На крају треба да нам остане само стабљика и врло ситни листови - ови делови купуса нам неће бити потребни, међутим, можемо их исецкати и убудуће кувати ароматични боршч.

5. Ако одлучите да сачувате остатке купуса, препоручује се да их замрзнете. На тај начин се производи могу чувати много дуже.

6. Оштрим ножем одрежите спољни део дебеле и жилаве жилице са листова сармице.

7. Пажљиво положимо меке листове један на други ради погодности приликом склапања празнина.

8. Почнимо са пуњењем. Једну чашу опраног пиринча скувајте до половине.

9. Док се житарице хладе, млевено месо самељите кроз машину за млевење меса и додајте сецкани црни лук, млевени бели лук, 200 милилитара воде, со и бибер. Све састојке темељно мешајте док не постане глатка.

10. У месну масу додати кувани пиринач.

11. Добро промешати фил да се житарице равномерно распореде.

12. Формирати ролнице. На ивицу купусовог листа ставити мало фила од меса, преклопити доле, па са стране и савити до краја. Исто радимо са свим листовима и млевеним месом.

13. Добијамо глатке и уредне радне предмете.

14. Припремите сос. Да бисте га припремили, исецкајте лук и пропржите га на биљном уљу.

15. Провидном луку додајте рендану шаргарепу и пржите поврће док не омекша око 10 минута.

16. Такође за сос нам је потребан сок од парадајза (може се заменити парадајз пастом разблаженом водом), одмерити потребну количину.

17. Пропрженом поврћу додати сок, добро промешати и проврити на средњој ватри.

18.Када сав садржај тигања почне активно да кључа, зачините сос шећером, сољу, црним бибером, каранфилићем, ђумбиром и циметом. Све поново промешајте и кувајте још око 5 минута.

19. На дно веће шерпе ставите мало соса, затим неколико листова купуса, сирове ролнице добро упаковане заједно (прелијте их сосом) и на врх ставите још пар листова.

20. Ставите посуђе на шпорет и оставите да проври садржај тигања. Затим смањите ватру и кувајте под поклопцем око 40-45 минута.

21. Склоните са ватре и оставите да се кува још око сат времена. Послужите са охлађеном павлаком и зачинским биљем. Пријатно!