Холландаисе сос

Холандски сос је један од главних сосова у француској кухињи. Традиционално се прави од јаја и путера. Послужите уз шпаргле, јаја Бенедикт и друге посластице. Да бисте припремили деликатан и укусан сос, обавезно обратите пажњу на наш проверени кулинарски избор од пет рецепата са фотографијама корак по корак и детаљним описом процеса.

Холандски сос - класични рецепт

Холандски сос је класичан рецепт који свакако вреди узети у обзир. Овај сос испада невероватно нежан и укусан. Може се послужити уз рибља јела, јаја или поврће. За припрему, узмите у обзир доказани корак по корак рецепт из нашег избора.

1. 
   Хајде да припремимо потребне производе са листе. Одвојите жуманца од беланаца, путер исеците на мале коцкице.
2. 
   Сипајте мало воде у шерпу или кутлачу. Овде морате поставити посуду тако да њено дно не додирује ниво воде. Прокувајте воду у лонцу и смањите топлоту. Овде ћете морати да поставите посуду са садржајем.
3. 
   У чинији умутите жуманца са сољу, млевеним белим бибером и лимуновим соком.
4. 
   Ставите посуду са жуманцем у шерпу са мало кључале воде. Мешајте пјењачом док се не згусне.
5. 
   Додајте једну малу коцку путера у жуманце. Мешајте док се не раствори.
6. 
   Постепено додајте све комаде путера. Наставите да месите док се добро не згусне.
7. 
   Постепено додајте све комаде путера. Наставите да месите док се добро не згусне.
8. 
   Холандски сос по класичном рецепту је спреман. Можете га послужити за сто!

Холандски сос за јаја бенедикт

Холандски сос за јаја Бенедикт је веома укусан и деликатан производ француске кухиње. Овим сосом сигурно ћете диверзификовати свој домаћи мени. Препоручујемо да узмете у обзир наш доказани рецепт са детаљним описом процеса и фотографијама.

Време кувања - 15 минута

Време кувања - 10 минута

Порције - 200 гр.

Састојци:

• Јаје - 2 ком.
• Маслац - 100 гр.
• Лимунов сок - 1 кашика.
• Винско сирће - 1 кашика.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите потребне састојке за прављење соса. Одвојите жуманца од беланаца.

Корак 2. Умутите жуманце док не постане глатко.

Корак 3. У малом лонцу скувајте кашику винског сирћета и лимуновог сока. Кувану смесу врло полако сипајте у жуманца. Настављамо да тучемо.

Корак 4. Нежно истопите комаде путера. То можете учинити у воденом купатилу.

Корак 5. Додајте растопљени путер у мешавину жуманца. Одвојено умутите беланца док се не формирају врхови.

Корак 6. Повезујемо главни радни предмет са протеинима. Наставите да мутите малом брзином док се не добије хомогена густа маса.

Корак 7. Холандски сос за јаја Бенедикт је спреман. Послужите за сто!

Холандез сос са лимуновим соком

Холандски сос са лимуновим соком испада невероватно нежан и укусан. Ако желите да размазите себе и своје вољене светлим производом традиционалне француске кухиње, онда узмите у обзир доказани рецепт са детаљним описом процеса. Приуштите себи и изненадите своје најмилије!

Време кувања - 15 минута

Време кувања - 10 минута

Порције - 200 гр.

Састојци:

• Жуманце - 2 ком.
• Маслац - 150 гр.
• Вода - 2 кашике.
• Лимунов сок - 0,5 кашике.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите потребне производе према листи.

Корак 2. Одвојите жуманца од беланаца. Ставите их у малу посуду и додајте две кашике воде.

Корак 3. Умутите садржај док не постане глатко.

Корак 4. Ставите посуду преко лонца са малом количином кључале воде. Важно је да вода не додирује дно посуде са садржајем. Кувати на тихој ватри и стално мешати пјењачом.

Корак 5. Растопите путер у микроталасној пећници. Пустите да се мало охлади.

Корак 6. Сипајте уље у мешавину жуманца у танком млазу. Стално мешајте пјењачом.

Корак 7. Додајте со и лимунов сок у смешу.

Корак 8. Наставите са припремом соса, мешајући док се добро не згусне.

Корак 9. Холандски сос са лимуновим соком је спреман. Послужите за сто!

Холандез сос за боранија

Холландаисе сос за боранија је невероватно укусан и деликатан производ француске кухиње. Овим сосом сигурно ћете диверзификовати свој домаћи мени. Препоручујемо да узмете у обзир наш доказани рецепт са детаљним описом процеса и фотографијама.

Време кувања - 20 минута

Време кувања - 10 минута

Порције - 150 гр.

Састојци:

• Жуманце - 2 ком.
• Лимунов сок - 2 кашике.
• Маслац - 100 гр.
• Вода - 1 кашика.
• Соли по укусу.
• Шећер - по укусу.
• Мешавина паприка - по укусу.
• Шпаргла - 1 гомила.
• Зелени лук - за везивање шпаргле.

Процес кувања:

Корак 1. Измерите потребан комад путера.

Корак 2. Ставите жуманца, путер и кашику хладне воде у малу шерпу.

Корак 3. Укључите веома слабу ватру и кувајте смешу, непрестано мешајући, док се не згусне. Искључите ватру и додајте лимунов сок.

Корак 4. Добијену смешу додајте сољу, шећером и мешавином паприка. Добро промешати.

Корак 5. Шпаргле везујемо са зеленим луком и кувамо у води док не омекша.

Корак 6. Холандски сос за боранија је спреман. Послужите уз куване шпаргле и уживајте у правом француском јелу!

Холандез сос са сирћетом

Холандски сос са сирћетом испада веома нежан и укусан. Ако желите да размазите себе и своје најмилије светлим производом класичне француске кухиње, узмите у обзир проверени рецепт са детаљним описом процеса. Приуштите себи и изненадите своје најмилије!

Време кувања - 20 минута

Време кувања - 10 минута

Порције - 200 гр.

Састојци:

• Јаје - 3 ком.
• Маслац - 100 гр.
• Винско сирће - 1 кашика.
• Лимун - 1/3 ком.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите потребне састојке за кување.

Корак 2. Ставите посуду са водом на шпорет за водено купатило. Посебно истопите путер на лаганој ватри.

Корак 3. Одвојите пилеће жуманце од беланаца на било који начин који вам одговара. Требају нам само жуманце.

Корак 4. Посолите, побиберите и додајте сирће у жуманца. Мешајте док не постане глатко.

Корак 5. Ставите посуду са жуманцима у водено купатило. Кувајте на лаганој ватри неколико минута уз стално мешање пјењачом.

Корак 6.Сипајте путер у жуманца у порцијама. Стално мешајте да добијете густ, мекан производ.

Корак 7. Затим уклоните сос из купке, исцедите сок од лимуна у њега и све добро промешајте.

Корак 8. Холандски сос са сирћетом је спреман. Послужите са пошираним јајима или другим посластицама.