Тестенина гнезда са млевеним месом у тигању

Гнезда од тестенина са млевеним месом у тигању су одлично јело да изненадите своје госте и породицу. Класична тестенина са месом у занимљивом формату и лепо презентована, чији укус може да варира захваљујући разним сосовима и умацима.

Како кувати тестенине гнезда са млевеним месом у тигању?

Прелепо и импресивно порционисано јело које ће бити добра алтернатива популарним предјелима на празничном столу. Истовремено се припрема брзо и лако.

1. 
   Како кувати тестенине гнезда са млевеним месом у тигању? Лук ољуштите, исецкајте и помешајте са млевеним месом. Посолите, побиберите и поново добро промешајте.Масу поделити на приближно једнаке делове према броју припремљених гнезда од тестенине и формирати мале ћуфте.
2. 
   Огуљене шаргарепе нарендајте на крупно ренде, а парадајз ситно исецкајте. Други лук исецкати на коцкице и пржити са биљним уљем у загрејаном тигању. Када лук постане провидан и почне да добија златну боју, додајте му остатак сецканог поврћа.
3. 
   Смесу од поврћа пржите неколико минута, па сипајте воду, посолите, побиберите и зачините. Затворите поклопац и кувајте 5-7 минута.
4. 
   Ставите гнезда у сос, ставите ћуфте на врх и додајте воде ако је потребно.
5. 
   Крчкајте посуду на средњој ватри 25 минута. Затим искључите ватру и оставите да одстоји под поклопцем још 10 минута. Готова гнезда могу бити украшена свежим, фино сецканим зачинским биљем.

Пријатно!

Гнезда тестенина са млевеним месом и сиром у тигању

Кремасти и мекани укус сира савршено допуњује печено поврће и подједнако добро иде уз месо и тестенине.

Време кувања: 60 ​​минута

Време кувања: 20 минута

Порције - 7

Састојци:

• Гнезда за тестенине - 10 ком.
• Млевено месо - 400 гр.
• Лук - 1 ком.
• Сир - 100 гр.
• Зелени - 1 гомила;
• Вода - 400 мл.
• Соли по укусу;
• Млевени црни бибер - по укусу;

Процес кувања:

1. Лук исецкати и помешати са млевеним месом. Загрејте тигањ и у њему пржите млевено месо 20 минута, редовно мешајући. Побиберите и посолите и добро промешајте док се зачини равномерно не распореде.

2. Ставите гнезда тестенине у други тигањ и напуните их водом до пола и прокувајте на средњој ватри.

3. Посолите, побиберите и у свако гнездо ставите малу количину млевеног меса.Покријте тигањ поклопцем и оставите да се крчка 30 минута. По потреби додајте још мало воде.

4. У међувремену нарендајте сир на крупно ренде. Исперите зеленило под текућом водом, осушите пешкиром и ситно исецкајте. После пола сата поспите сир преко тестенине и прелијте зачинским биљем.

5. Поново поклопите и динстајте још 10 минута. По жељи можете украсити готова гнезда свежим зачинским биљем и додати сос. Такође, тестенина се у почетку може динстати не у води, већ у разблаженом пржењу или сосу.

Пријатно!

Тестенина гнезда са млевеним месом и павлаком у тигању

Овај рецепт је савршен за оне који желе задовољавајуће, али истовремено нежно, сочно и не баш тешко јело. У овом случају, сос од павлаке ће бити добра алтернатива бешамел сосу.

Време кувања: 50 минута

Време кувања: 20 минута

Порције - 4

Састојци:

• Гнезда за тестенине – 9 ком.
• Млевено месо - 280 гр.
• Лук - 1 ком.
• Павлака - 200 гр.
• Парадајз паста - 1 кашика.
• Зелени - 1 гомила;
• Вода - 300 мл.
• Соли по укусу;
• Млевени црни бибер - по укусу;
• Биљно уље - за подмазивање;

Процес кувања:

1. Лук ољуштити и ситно исецкати. По жељи можете самлети у блендеру док не добијете хомогену пасту. Промешајте лук са млевеним месом, посолите и побиберите док не постане глатко. Добијену масу умутити да избаци вишак ваздуха.

2. Подмажите дно дубоког тигања биљним уљем да се тестенина не би лепила и распоредите гнезда за тестенине.

3. Уваљајте млевено месо у ћуфте које одговарају пречнику ваше тестенине. Ставите их на врх у удубљења и лагано притисните.

4. У посебној посуди помешајте павлаку и парадајз пасту до глатке.Разблажите сос водом док не добијете конзистенцију сличну кефиру.

5. У тигањ сипајте сос од павлаке, треба да покрије тестенину отприлике до половине. По потреби додајте још мало воде да повећате запремину течности.

6. Ставите посуду на средњу ватру и доведите до кључања. Кувајте 35 минута са затвореним поклопцем. Пре сервирања, готова гнезда украсите свежим, ситно сецканим зачинским биљем.

Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за пуњена тестенина гнезда са кремом

Тестенина и млевена пилетина кувана у кремастом сосу добијају веома деликатан и пријатан укус, који је савршено употпуњен печуркама и зачинским биљем.

Време кувања: 50 минута

Време кувања: 20 минута

Порције - 2

Састојци:

• Гнезда за тестенине - 4 ком.
• Шампињони - 6 ком.
• Пилећи филе - 200 гр.
• Лук - 1 ком.
• Крема - 200 мл.
• Маслац - 100 гр.
• Зелени - 1 гомила;
• Соли по укусу;
• Млевени црни бибер - по укусу;

Процес кувања:

1. Исперите пилећи филе под текућом водом, скините филмове и самељите у машини за млевење меса или ситно исецкајте ножем. Посолите и побиберите и добро измешајте састојке. Загрејте тигањ са путером и у њему пржите млевено месо док не скува, уз стално мешање. Нема потребе да се пржите дуго, биће довољно неколико минута. Готово млевено месо заједно са путером и соковима ставите у посебну посуду.

2. Ољуштите лук и исеците на танке полупрстенове. Ставите у тигањ у коме сте претходно пржили млевено месо, додајте мало путера и пржите док не постане провидан уз стално мешање.

3. Шампињоне исецкати на ситне коцкице и додати луку.Пржите, мешајући, на средњој ватри неколико минута док се печурке мало не стисну и лук не добије златну боју.

4. У тигањ сипајте крему и додајте млевено пилеће месо. Добро промешајте и оставите да се крчка неколико минута док се крема не згусне. Повремено мешајте сос да спречите да нешто загори.

5. У међувремену скувајте тестенину до ал денте. Пажљиво пазите да се сачува оригинални облик тестенине и да се гнезда не распадну. Да бисте то урадили, боље их је кувати у посуди са страном, на пример, у дубоком тигању, а без вишка воде треба је сипати на истом нивоу као и тестенина. Такође, поставите гнезда што ближе једно другом.

6. Пажљиво оцедите тестенину и додајте кремасти фил. У њему динстајте тестенину још неколико минута са затвореним поклопцем док се тестенина потпуно не скува.

Пријатно!

Укусна тестенина гнезда са млевеним месом и печуркама у тигању

Рецепт ће се свидети љубитељима јулиенне. Мек и деликатан кремасти сос у комбинацији са печуркама биће одличан додатак тестенини.

Време кувања: 40 минута

Време кувања: 20 минута

Порције - 4

Састојци:

• Гнезда за тестенине – 8 ком.
• Пилећи филе - 400 гр.
• Лук - 1/2 ком.
• Млеко - 500 мл.
• Печурке - 300 гр.
• Сир - 100 гр.
• Бели лук - 3 зуба.
• Соли по укусу;
• Млевени црни бибер - по укусу;
• Биљно уље - за пржење;

Процес кувања:

1. Загрејати тигањ са биљним уљем. Лук и печурке исеците на ситно, ставите у тигањ и пржите 5-7 минута, редовно мешајући. Лук треба да поприми златну нијансу.

2. У међувремену пилећи филе самлети кроз машину за млевење меса и помешати са ситно исецканим ченчићима белог лука.Такође додајте со и бибер по укусу.

3. Ставите гнезда у тигањ са печуркама што је могуће чвршће једно према другом, а у њихов центар ставите млевено пилеће месо. Све прелијте млеком, по жељи можете заменити кајмаком.

4. Покријте тигањ поклопцем, доведите сос до кључања и кувајте јело 20 минута. Ако врела течност не покрије тестенину у потпуности, додајте још мало млека или воде.

5. Док се гнезда кувају, нарендајте сир на крупно ренде и исецкајте зачинско биље. Склоните посуду са рингле, поспите сиром и зачинским биљем, поклопите поклопцем и оставите да одстоји још 5 минута док се сир не отопи.

Пријатно!

Како кувати тестенине гнезда са млевеним месом и парадајзом?

Комбинација млевеног меса са динстаним парадајзом има укус болоњез соса. Богат и богат укус парадајза у комбинацији са другим поврћем биће одличан додатак млевеној тестенини ако се одлучите да ово јело послужите за празничном трпезом.

Време кувања: 50 минута

Време кувања: 20 минута

Порције - 5

Састојци:

• Гнезда за тестенине - 10 ком.
• Пилећи филе - 2 ком.
• Лук - 1 ком.
• Парадајз - 2 ком.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Павлака - 150 мл.
• Бели лук - 1-2 зуба.
• Соли по укусу;
• Млевени црни бибер - по укусу;
• Биљно уље - за пржење;

Процес кувања:

1. Припремите поврће: исперите га под текућом водом, ољуштите лук, ољуштите шаргарепу. Исеците га на танке траке или нарендајте на крупно ренде. Лук исеците на танке полупрстенове. Скините кожу са парадајза. Да бисте то урадили, направите два реза у облику крста на њима, држите их у кључалој води око минут и пребаците их у ледену воду. Затим их исецкајте на коцкице.

2. Загрејте тигањ са биљним уљем и ставите шаргарепу на њега.Пржите пар минута док не омекша.

3. Затим додајте парадајз и лук.

4. Поврће посолите и побиберите по укусу и динстајте 5 минута уз редовно мешање.

5. У међувремену исперите пилећи филе под текућом водом, уклоните филмове и преостале хрскавице и прођите кроз млин за месо или ситно исецкајте ножем.

6. Ставите гнезда за тестенине у тигањ за поврће. Покушајте да их поставите што ближе једно другом како би задржали облик током процеса кувања.

7. Унутар сваког паковања ставите малу количину млевене пилетине, око 1-2 кашичице. Помешајте павлаку са сецканим белим луком и по потреби разблажите са мало воде. Прелијте смесу преко тестенине.

8. Проври сос, покријте тигањ поклопцем и оставите да се крчка 25-30 минута на лаганој ватри.

9. Послужите јело одмах након кувања. Додатно, одозго можете прелити парадајз сосом и посути ренданим сиром.

Пријатно!

Тестенине гнезда са млевеним месом и парадајз пастом у тигању

Парадајз паста ће бити одлична основа за пржење, а обиље поврћа ће дати јелу свежину и занимљив укус.

Време кувања: 50 минута

Време кувања: 25 минута

Порције - 6

Састојци:

• Гнезда за тестенине – 12 ком.
• Млевено месо - 450 гр.
• Лук - 1 ком.
• Парадајз - 1 ком.
• Шаргарепа - 100 гр.
• Паприка - 80 гр.
• Парадајз паста - 1 кашика.
• Бели лук - 1-2 зуба.
• Вода - 200 мл.
• Сир - 50 гр.
• Соли по укусу;
• Млевени црни бибер - по укусу;
• Биљно уље - за пржење;

Процес кувања:

1. Огулите парадајз. Да бисте то урадили, направите рез у облику крста на њима и спустите их у кипућу воду на неколико минута. Затим пажљиво пребаците парадајз у посуду са хладном водом.Захваљујући оштрој промени температуре, кожа ће се много лакше скинути.

2. Пелат исеците на мале коцкице.

3. Шаргарепу опрати, ољуштити и исецкати на тракице или нарендати на крупно ренде. Паприку такође исећи на коцкице, а лук поделити на пола и један део исецкати на коцкице, а други на танке колутове.

4. Бели лук провуците кроз пресе за бели лук или га ситно исецкајте ножем. Додајте га у млевено месо заједно са луком сецканим на коцкице и зачинима. Све састојке темељно измешати. Препоручљиво је да се готово млевено месо мало истуче да се из њега избаци вишак ваздуха.

5. Млевено месо поделити на 12 приближно једнаких делова и уваљати их у ћуфте. Сваки комад млевеног меса може се и мало ручно умутити како би котлети боље држали облик.

6. Разблажите парадајз пасту са мало воде, а сир нарендајте на крупно ренде.

7. Загрејте тигањ са биљним уљем и у њему на јакој ватри пржите полупрстенове лука до провидне или благо златне боје. У зависности од дебљине кришки, ово ће трајати 2-5 минута. Не заборавите да стално мешајте лук.

8. Смањите топлоту на средњу и додајте шаргарепу у тигањ. Кухајте поврће 1-2 минута.

9. Затим додајте паприке, сецкани парадајз и парадајз пасту. Смешу од поврћа динстајте око 5 минута уз стално мешање. Посолите и побиберите по укусу.

10. Ставите гнезда тестенина у тигањ са поврћем што је могуће чвршће једно уз друго и сипајте кључалу воду отприлике до средине тестенине.

11. Ставите ћуфте у рупице на тестенини, лагано их притискајући.

12. Течност у тигању лагано проври, покрити поклопцем и оставити да се крчка 30-40 минута.

13.10 минута пре него што је јело потпуно спремно поспите ренданим сиром, поново поклопите и оставите да се крчка даље.

14. Готова гнезда могу бити украшена фино исецканим зачинским биљем или посути малом количином парадајз соса на врху.

Пријатно!