Газпачо код куће

Газпачо је класична шпанска супа која се лако може припремити код куће. Прво јело се припрема од свежег поврћа и воћа и служи хладно. Газпачо је посебно релевантан у летњој врућини.

Газпачо код куће - класичан рецепт

Класични рецепт за гаспачо дошао нам је из Шпаније, одликује се оригиналношћу и необичном комбинацијом производа. Служи се веома хладно.

1. 
   Газпачо се лако може припремити код куће. Лук ољуштите, ситно исецкајте и додајте сирће, оставите 15 минута. После овога оцедите сирће.
2. 
   Оперите паприку, ставите је на плех подмазан биљним уљем, пеците у рерни на 200 степени 15 минута.Затим охладите бибер, уклоните спољашњу кожу и исецкајте пулпу.
3. 
   Оперите зеленило, осушите и ситно исецкајте. Провуците бели лук кроз пресу. У чинији помешајте зачинско биље, бели лук и со.
4. 
   У чинију сипајте маслиново уље, промешајте и оставите 10 минута.
5. 
   Оперите краставце и исеците на мале коцкице. На парадајзу направите крст, прелијте их кључалом водом 3-5 минута, па скините кожу и исеците на комаде. Ставите све измрвљене састојке у посуду блендера и измиксајте.
6. 
   Ставите гаспачо у фрижидер на сат времена.
7. 
   Затим сипајте супу у чиније, додајте кришке краставца, свеже биље и крутоне.

Пријатно!

Италијанска парадајз супа гаспачо као у ресторану

Рецепт за класичну италијанску парадајз супу гаспачо. У почетку су Италијани ово јело доживљавали као хладно пиће и служило се у чаши. Данас ово прво јело можете пробати у било ком ресторану на планети.

време кувања: 2 сата.

време кувања: 40 мин.

Порције: 6.

Састојци:

• Велики парадајз - 5 ком.
• Краставци - 4 ком.
• Паприка - 3 ком.
• Стари бели хлеб - 100-150 гр.
• Лук - 1 ком.
• Маслиново уље - 125 мл.
• Црвено винско сирће - 4 кашике.
• Сол - 1 тбсп.
• Першун - 1 гомила.
• Вода или сок од парадајза - по укусу.
• Бели лук - 1-2 зуба.

Процес кувања:

1. Сипати со у малтер, додати сецкани бели лук и стари хлеб. Самељите састојке тучком.

2. Без престанка мешања, додајте маслиново уље, промешајте и оставите 1,5 сат.

3. Лук ољуштити, ситно исецкати и прелити сирћетом.

4. Парадајз опарити, огулити и исецкати. Такође огулите краставце и исеците на коцкице.

5. Подмазати паприке биљним уљем и пећи у рерни на 200 степени 10 минута. Затим уклоните кожу и исецкајте пулпу.

6.Сецкано поврће и першун ставите у блендер и исецкајте. Затим додајте лук и садржај малтера, поново умутите смесу у блендеру.

7. Газпачо ставите у шерпу, разблажите водом или соком од парадајза и ставите у фрижидер на неколико сати.

8. Газпачо послужите хладан.

Пријатно!

Освежавајућа летња гаспачо супа са соком од парадајза

Ова супа ће бити веома популарна по врућем времену и такмичиће се са традиционалном хладном супом. Витамински састав супе не само да освежава, већ и пуни енергијом. Рецепт за гаспачо је веома једноставан.

време кувања: 80 мин.

време кувања: 20 минута.

Порције: 2.

Састојци:

• Сок од парадајза - 1 кашика.
• Паприка - 50 гр.
• Краставци - 100 гр.
• Мешавина семена - 1 кашичица.
• Бели лук - 1 зуб.
• Зелени - по укусу.
• Маслиново уље - 1 кашичица.

Процес кувања:

1. Сок од парадајза може се користити природни или купљен.

2. Паприке и краставце ситно исецкати.

3. За гаспачо су погодне било које семе: сунцокрет, бундева, сусам или други.

4. Зелени и бели лук ситно исецкати ножем.

5. Исецкано поврће, семенке, зачинско биље и бели лук ставите у чинију, додајте мало уља и соли, прелијте соком од парадајза.

6. Ставите гаспачо у фрижидер на 1 сат, а затим послужите.

Пријатно!

Укусна газпачо супа са шкампима

Газпачо је познат далеко изван своје домовине и дуго је укључен у мени многих ресторана широм света. Даје осећај ситости и гаси жеђ током летњег дана. Није тешко припремити га код куће.

време кувања: 80 мин.

време кувања: 30 мин.

Порције: 2.

Састојци:

• сок од парадајза - 350 мл.
• Маслиново уље - 30 мл.
• Авокадо - 1 ком.
• Зелена паприка - 0,5 ком.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Краставац - 1 ком.
• Бели лук - 1 зуб.
• Бадеми - 5 ком.
• Парадајз - 1 ком.
• Винско сирће - 30 мл.
• Кувани шкампи - 200 гр.
• Лимунов сок - 3 кашике.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Шкампе прелијте лимуновим соком, мало посолите и побиберите, промешајте и оставите 15 минута. Затим пржите на маслиновом уљу и ставите у фрижидер.

2. Самељите бели лук и бадеме у малтеру.

3. Паприку и краставац исеците на мале коцкице. Парадајз опарите кључалом водом, уклоните кожу и исецкајте пулпу.

4. Исеците авокадо на мале коцкице.

5. Поврће ставите у шерпу, додајте сок од парадајза, винско сирће и маслиново уље, промешајте и ставите у фрижидер на сат времена.

6. Хладан гаспачо сипајте у тањире, украсите шкампима и послужите.

Пријатно!

Оригинални рецепт за гаспачо са сиром код куће

Постоји много рецепата за гаспачо супу. Садржи не само поврће, већ и воће, морске плодове и сиреве. Позивамо вас да пробате гаспачо занимљивог укуса и оригиналне презентације.

време кувања: 60 мин.

време кувања: 30 мин.

Порције: 3.

Састојци:

• Краставац - 1 ком.
• Паприка - 1 ком.
• Зелени лук - по укусу.
• Свежа мента - 10 гр.
• Лубеница - 400 гр.
• Маслиново уље - 2 кашике.
• Фета сир - 100 гр.
• Лимета - 1 ком.
• Винско сирће - 2 кашике.

Процес кувања:

1. Паприку оперите, уклоните семенке и опне, исеците на мале коцкице. Одвојите ¼ мешавине, а остатак ставите у посуду блендера.

2. Исеците краставце на мале коцке. Одвојите ¼ мешавине, а остатак ставите у посуду блендера. Такође додајте лук, менту, маслиново уље и сок од лимете у посуду блендера. Самељите састојке док не постане глатко.

3. Исеците пулпу лубенице на мале коцкице.

4.Додајте лубеницу у блендер и поново измиксајте мешавину поврћа.

5. У већој посуди помешајте резервисано поврће, сипајте пире од поврћа, сирће и посолите по укусу, промешајте. Газпачо охладите, па сипајте у чаше, додајте куглицу фета сира и послужите.

Пријатно!

Освежавајућа и невероватно укусна гаспачо супа са лубеницом

Газпачо је хладна вегетаријанска супа од поврћа и воћа. Традиционално се припрема на бази парадајза, али се понекад додаје лубеница. Супа је лепа, светла и освежавајућа.

време кувања: 90 мин.

време кувања: 30 мин.

Порције: 6.

Састојци:

• Парадајз - 4 ком.
• Паприка - 2 ком.
• Краставац - 2 ком.
• Маслиново уље – за пржење.
• Лубеница - 400 гр.
• Соли по укусу.
• Зачини - по укусу.
• Бели лук - 2 зуба.
• Зелени - по укусу.

Процес кувања:

1. Парадајз прелијте кључалом водом 5-7 минута, а затим скините кожицу и исеците на половине.

2. Паприку оперите, уклоните мембране и семенке, исеците на четвртине. На маслиновом уљу пропржите паприке.

3. Исеците пулпу лубенице од коре и уклоните семенке.

4. Оперите краставце, огулите их и исеците на крупније комаде.

5. Припремљене састојке самељите у блендеру до пиреа. Посолите и зачините смешу по укусу.

6. Газпачо ставите у фрижидер на сат времена, па сипајте у чиније, украсите зачинским биљем и послужите.

Пријатно!

Укусна и здрава парадајз гаспачо супа са авокадом

Газпачо са авокадом је укусна и здрава пире супа која се служи охлађена. Има пријатну арому и лепу укусну боју. Супа је погодна за вегетаријански мени и здраву исхрану.

време кувања: 90 мин.

време кувања: 30 мин.

Порције: 6.

Састојци:

• Парадајз - 4 ком.
• Краставац - 1 ком.
• Паприка - 2 ком.
• Зелени лук - 10 гр.
• Сок од парадајза - 3 кашике.
• Шери сирће - 2 кашике.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Табаско сос - 14 кашика.
• Зрно кукуруза - 1 конзерва.
• Авокадо - 2 ком.
• першун - 10 гр.
• Ротквице - 8 ком.
• Лимета - 2 ком.

Процес кувања:

1. Краставце, парадајз и паприку опрати и исећи на коцкице.

2. Ставите поврће у блендер, додајте зелени лук и самељите све састојке.

3. Повртну масу пребацити у већу чинију, додати сок од парадајза, со, сок од лимете, бибер, табаско сос и сирће, промешати.

4. Затим додајте зрна кукуруза. Нарезани авокадо и ротквица. Ставите гаспачо у фрижидер на сат времена.

5. Охлађени гаспачо сипајте у тањире, украсите першуном и послужите.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за прављење гаспачо са месом ракова

Одлична комбинација хладне шпанске супе и слатког меса ракова. Газпачо са раковима заслужује да буде препознатљиво јело шефа кухиње елитног ресторана. Не пропустите прилику и припремите ово здраво и укусно јело за своју породицу.

време кувања: 3 сата.

време кувања: 40 мин.

Порције: 6.

Састојци:

• Парадајз - 800 гр.
• Краставци - 200 гр.
• Паприка - 200 гр.
• Лук - 1 ком.
• Бели лук - 2 зуба.
• Бели хлеб - 50 гр.
• Винско сирће - 1-1,5 кашике.
• Маслиново уље - 1-2 кашике.
• Лимунов сок - 1 кашика.
• Месо ракова - 200 гр.
• Сол - 0,5 тсп.

Процес кувања:

1. Парадајз оперите, на сваком направите попречни рез и ставите у кључалу воду на 10 минута.

2. Затим, почевши од резова, ољуштите парадајз, исеците на комаде и ставите у посуду блендера. Паприке и краставце такође исеците на велике комаде и ставите у посуду блендера. Такође додајте сецкани црни лук, чен белог лука и бели хлеб у чинију.

3.Све састојке самељите у глатки пире. Додати винско сирће, лимунов сок, маслиново уље и со по укусу, промешати.

4. Да би гаспачо био уједначенији, протрљајте га кроз фино сито.

5. Ставите гаспачо у фрижидер на 2-2,5 сата. Месо ракова исеците на коцкице. Охлађени гаспачо сипајте у чиније, додајте месо ракова и послужите.

Пријатно!