Украс за рибу

Ако је једноставно кување пиринча за рибу досадно, али за нешто занимљивије вам је понестало маште, предлажемо да погледате ову колекцију рецепата. Припремамо разне врсте прилога за рибу - повртне, житарице, мешане, пржене, печене и друге.

Прилог од пиринча за пржену рибу

Овај прилог добро иде уз било коју пржену рибу. У суштини то је ароматичан пиринач са зачинима. Испоставља се не само укусно, већ и веома задовољавајуће. Идеалан додатак је свеже поврће и зачинско биље.

1. 
   Како припремити укусан прилог за рибу? Загрејте биљно уље у тигању.
2. 
   У врело уље ставите сецкане чен белог лука, мало пропржите, додајте ловор, коријандер, алеве паприке, ђумбир и кари. Пржите зачине неколико минута уз мешање.
3. 
   Поспите суви пиринач преко зачина.
4. 
   Посолите пиринач по укусу и промешајте.Пиринач и зачине држите на шпорету пар минута да житарице упију све укусе. Сипајте са 200 милилитара воде.
5. 
   Покријте поклопцем и кувајте на средњој ватри док пиринач не упије сву течност. Затим отворите поклопац и додајте још 200 милилитара воде.
6. 
   Промешајте пиринач и пробајте да видите да ли му треба још соли. Затворите поклопац и кувајте на лаганој ватри док не буде готово. Исеците зеље и празилук. Када пиринач поново упије сву течност и буде спреман, отворите поклопац и поспите га зачинским биљем и луком.
7. 
   Покријте пиринач поклопцем и оставите да се кува пет до седам минута.
8. 
   Пиринач послужите врућ уз пржену рибу.

Прилог од поврћа за печену рибу у рерни

Поврће и риба су увек одлична комбинација. Предлажемо да се поврће сече и пече у рерни. Да би јело било богатијег укуса и ароматичнијег, на поврћу пеците рибу.

Време кувања: 40 мин.

Време кувања: 30 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Филе беле рибе - 4 ком.
• Чери парадајз - 6 ком.
• Слатка паприка - 2 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Пињоли - 50 гр.
• Бели лук - 2 чена.
• Свеж босиљак - по укусу.
• Маслиново уље - по укусу.
• Першун - по укусу.
• Лимун - 0,5 ком.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Исеците шаргарепу и ољуштену паприку на танке кришке.

Корак 2. Парадајз исеците на кришке, а бели лук и босиљак ситно исецкајте ножем.

Корак 3. Исецкано поврће ставите у стаклену или керамичку форму, посолите по укусу, сипајте маслиново уље и додајте пињоле. Ставите поврће у загрејану рерну и пеците петнаестак минута.

Корак 4. На поврће печено до пола ставите рибљи филе, претходно посољен и посут бибером.Вратите плех у рерну и пеците још двадесетак минута.

Корак 5. Уклоните готову рибу и поврће из рерне. Ставите на тањире за сервирање, поспите сецканим першуном и прелијте лимуновим соком. Послужите топло.

Једноставан и укусан прилог за црвену рибу

Идеалан прилог треба не само да истакне укус црвене рибе, већ и да јој дода сочност. Поврће савршено обавља ову улогу. Хајде да их кувамо на шпорету са путером - нежним и веома укусним.

Време кувања: 40 мин.

Време кувања: 30 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Шаргарепа - 2 ком.
• Празилук – 1 ком. великих димензија.
• Лук - 14 ком.
• Лимун - 1 ком.
• Сол - 1 тсп.
• Гранулирани шећер - 1 тсп.
• Бели бибер - по укусу.
• Крупна со - по укусу.
• Љута црвена паприка - по укусу.
• Маслац - 50 гр.
• Биљно уље - 2-4 кашике.
• Вода - 1 кашика.
• Копар - по укусу.
• Першун - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Огулите шаргарепу, исперите и исеците на танке кришке.

Корак 2. Празилук исеците на танке кришке, а лук на провидне полупрстенове.

Корак 3. Загрејте биљно уље у дубоком тигању и додајте бели део црног лука и сецкану шаргарепу. Пржите без поклопца уз мешање док не омекша.

Корак 4. Користећи нож, уклоните корицу лимуна и исеците је на танке траке. Исцедите сок у посебну посуду. Поврћу у тигању додајте лимунову корицу, додајте зелени део црног лука, лимунов сок, воду, со, шећер и бибер. Промешајте, додајте путер. Кувајте док не буде готово са отвореним поклопцем да течност испари.

Корак 5. Ставите припремљено поврће на тањире за сервирање и ставите рибу на врх. Посути сецканим зачинским биљем. Послужите топло.

Корак по корак рецепт за припрему прилога за поллоцк

Полуку је пожељан прилог који би дао и ситост и сочност. Помешајте пиринач са прженим шаргарепом и луком - једноставно, приступачно и укусно. Овај прилог добро иде уз било коју рибу. Додајте зачине по жељи.

Време кувања: 30 мин.

Време кувања: 20 мин.

Порције - 2.

Састојци:

• Јасмин пиринач - 200 гр.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Вода – 2 л.
• Соли по укусу.
• Биљно уље - 25 мл.
• Провансалско биље - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Проври воду у тигању, посолите и кувајте пиринач у њој петнаест минута.

Корак 2. Загрејте биљно уље у тигању и додајте нарибану шаргарепу у њега. Пржите на лаганој ватри.

Корак 3. Лук ситно исецкати ножем и додати шаргарепи, пржити до провидности. Додајте кувани пиринач и промешајте. Пржите пар минута да се сви укуси помешају.

Корак 4. Додајте сол по укусу, провансалско биље, мешајте, покријте поклопцем. Кувајте пет минута на лаганој ватри.

Корак 5. Полук послужите са готовим топлим прилогом, уз зачинско биље и свеже поврће.

Како припремити прилог од патлиџана за рибу?

Веома укусна комбинација - риба и патлиџан. Ово последње исечемо на кругове и пржимо у тесту док не постане хрскаво. Да бисте разблажили маст и додали лакоћу, уз рибу и патлиџан послужите зачинско биље и свеже поврће.

Време кувања: 40 мин.

Време кувања: 30 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Патлиџани - 2-3 ком.
• Светло пиво - 330 мл.
• Суви квасац - 1 тсп.
• Брашно - 200 гр.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

Корак 1. У чинији помешајте суве састојке: брашно, суви квасац, со и млевени црни бибер.

Корак 2. Додајте топло пиво, мешајте виљушком или умутите док не постане потпуно хомогено. Оставите на топлом месту двадесет до тридесет минута да се квасац активира и почне да ради.

Корак 3. Патлиџане оперите, осушите и исеците на кришке од 7-8 мм. Поспите сољу и оставите двадесет минута да пусти горчину. Након тога, осушите патлиџане папирним убрусом да бисте уклонили сав сок.

Корак 4. Загрејати биљно уље у тигању. Избоцкајте шоље виљушком, умочите патлиџане у тесто и спустите их у кључало уље. Пржите патлиџане са обе стране до златно браон боје. Након пржења, ставите их на пешкир и осушите од вишка уља.

5. Послужите рибу са врућим патлиџанима.

Прилог од тиквица за рибу

Предлажемо да кувате рибу са овим прилогом у рерни. У тигању прво пропржите тиквице, а поврће заједно са рибом ставите у посуду за печење. Врсте рибе са густим белим месом су погодне за овај начин кувања: саури, скуша, лакедра, дорадо.

Време кувања: 40 мин.

Време кувања: 30 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Риба - 2 ком.
• Тиквице - 1 ком.
• Парадајз - 2 ком.
• Кромпир - 2 ком.
• Бели лук - 2 чена.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Маслиново уље - 3 кашике.
• Лимун - 1/2 ком.
• Коријандер - по укусу.
• Алева паприка - по укусу.
• Суво ароматично биље - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Тиквице оперите, осушите и исеците на кругове дебљине један и по до два центиметра. Пеците шоље на загрејаном уљу у тигању са обе стране док не порумене. Нема потребе да га доведете до пуне спремности, само га смеђи.

Корак 2.Посуду за печење попрскајте маслиновим уљем, поспите зачинима и додајте неколико танких кришки лимуна. Кромпир огулити, кувати док не омекша, исећи на кругове дебљине два центиметра.

Корак 3. По периметру посуде за печење ставите шоље за тиквице испресецане шољицама кромпира и парадајза. Огулите и исецкајте бели лук. Посути поврће са белим луком, сољу и зачинима.

Корак 4. На врху формираног прилога поврћа, ставите мале трупове рибе, ољуштене и трљане зачинима. Подмазати врх маслиновим уљем.

Корак 5. Ставите посуду у рерну, загрејану на 200 степени, пеците тридесет минута. Готову рибу са украсом извадите из рерне и послужите врућу.

Брз и укусан прилог за печену рибу

Риба у тесту је увек укусна. Филе испада сочан, а тесто то наглашава својом кором и значајно додаје ситост. Уместо уобичајеног пиринча, предлажемо узимање булгура као прилога. За контраст додајте зелени грашак. Необично и укусно!

Време кувања: 30 мин.

Време кувања: 20 мин.

Порције - 3.

Састојци:

• Булгур - 1,2 кашике.
• Смрзнути зелени грашак - шака.
• Маслац - по укусу.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Свака домаћица може имати свој рецепт за рибље тесто, у зависности од доступних производа и преференција укуса.

Корак 2. Након што умочите рибу у тесто и ставите је у загрејани тигањ, покушајте да је не узнемиравате превише и пажљиво је пржите да комади равномерно порумене и не изгубе облик.

Корак 3. Булгур добро оперите у текућој води.

Корак 4. Ставите булгур у шерпу, додајте толико воде да покрије зрно за два центиметра. Од тренутка када проври, кувајте двадесет пет до тридесет минута.Соли по укусу. У припремљени врући булгур додајте зелени грашак и путер по укусу. Добро промешајте и оставите да се грашак одмрзне.

Корак 5. Измућену рибу послужите са топлим прилогом од булгура и грашка.

Украс за рибу од шаргарепе и лука

Овај прилог добро иде уз било коју рибу. Предност ове мешавине је што се може унапред припремити и загрејати у било ком тренутку. И одвојено и заједно са рибом.

Време кувања: 30 мин.

Време кувања: 30 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Шаргарепа - 2 ком.
• Лук - 3-4 ком.
• Биљно уље - 3 кашике.
• Парадајз паста - 2 кашике.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Млевени коријандер - по укусу.
• Гранулирани шећер - 1 тсп.
• Вода - 0,5 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Огулите шаргарепу, исперите, осушите и исеците на танке траке. Загрејте биљно уље у дубоком тигању и додајте сецкану шаргарепу.

Корак 2. Пржите шаргарепу уз мешање. Требало би да постане мекано и да почне приметно да црвени.

Корак 3. Ољуштите лук, оперите, осушите и исеците на танке уздужне перје. У шаргарепу додајте лук, посолите по укусу и промешајте. Наставите да пржите док шаргарепа потпуно не омекша и лук не почне да добија златну боју.

Корак 4. Додајте гранулирани шећер, млевени коријандер, бибер по укусу. Помешајте парадајз пасту са пола чаше воде, сипајте у тигањ, промешајте. Доведите до кључања, покријте поклопцем и кувајте десет до петнаест минута.

Корак 5. Готов прилог послужите врућ уз рибу или оставите да се охлади и ставите у фрижидер до употребе.

Корак по корак рецепт за прилог од печурака за рибу

Рецепт за љубитеље печурака. Све доступне ће бити погодне за прилог.Обавезно додајте лимунов сок на крају кувања - његове цитрусне ноте савршено комбинују јаке „независне“ укусе печурака и рибе.

Време кувања: 30 мин.

Време кувања: 20 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Печурке - 500 гр.
• Лук - 1 ком.
• Бели лук - 3 чена.
• Першун - ½ гомиле.
• Соли по укусу.
• Лимун - 1/2 ком.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Биљно уље - 2 кашике.
• Вода - 0,5 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Исеците печурке на комаде. Ако су печурке мале, оставите их какве јесу.

Корак 2. Очистите лук, исперите, осушите и исеците на мале коцке.

Корак 3. Загрејте биљно уље у тигању и сипајте лук у њега. Пржите до златно браон боје. Додајте печурке и пола чаше воде. Кувајте док влага не испари. Затим додајте сецкани чен белог лука, со и млевени црни бибер. Кувајте још пар минута.

Корак 4. Першун оперите, осушите и исецкајте. Исцедите сок од лимуна.

Корак 5. Склоните тигањ са печуркама са шпорета, прелијте садржај лимуновим соком и поспите першуном. Мик. Прилог послужите врућ уз рибу.

ПП прилог од броколија за рибу

За оне на дијети, броколи је увек одлична опција. Укључујући и у случају прилога за рибу. Продинстајте цвасти у тигању са малом количином путера. За сочност додајемо и мало парадајза. Свака риба са таквим прилогом само ће постати здравија.

Време кувања: 20 мин.

Време кувања: 15 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Броколи - 1 виљушка.
• Парадајз - 1 ком.
• Маслац - по укусу.
• Бели лук – 1 чен.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Броколи оперите, осушите и поделите на мале цветиће. Ако су цвасти велике, боље је исећи на мање комаде.

Корак 2.Парадајз оперите, осушите, исеците на кришке.

Корак 3. Ставите цветове броколија у загрејани тигањ и додајте путер. Кувајте броколи на лаганој ватри 5-10 минута.

Корак 4. Затим додајте посебно пржене комаде рибе у тигањ са броколом.Корак 5. На врх ставите кришке парадајза и чен белог лука који је прошао кроз пресу. Соли по укусу. Кувајте поклопљено неколико минута док се броколи потпуно не скува.

Корак 6. Ставите броколи и рибу на тањире за сервирање и послужите вруће.