Класичне кнедле

Кнедле су комади куваног теста који се могу припремити као главно јело или додати у супу ради ситости и богатства укуса. Ако одлучите да направите кнедле, лако можете да диверзификујете њихов укус додавањем састојака као што су свјежи сир, лук или кромпир. Ово јело ће вам помоћи да диверзификујете своју уобичајену исхрану и пријатно изненадите чланове породице!

Класичне кнедле за супу од брашна и јаја

Класичне кнедле за супу од брашна и јаја идеалан су додатак првим јелима који ће оброк учинити заситнијим и укуснијим. За кување нам је потребно само неколико доступних састојака које свако има при руци.

1. 
   Просејте пшенично брашно кроз фино сито у дубоку посуду.
2. 
   Умутите јаје и посолите.
3. 
   Темељно месити тесто док не омекша, додајући струготине сира.
4. 
   Поспите радну површину брашном и формирајте "кобасицу" пречника не више од 4 центиметра.
5. 
   Радни предмет стављамо у фрижидер на пола сата, а затим га исечемо на комаде ширине око 3 центиметра.
6. 
   Полупроизводе постављамо на рез и прстом направимо мало удубљење у центру.
7. 
   Убаците кнедле у супу и кувајте до краја. Пријатно!

---

Кнедле са месом

Кнедле са месом су „лењи“ аналог свима омиљених кнедли, које се спремају неколико пута брже и лакше. Упркос свим предностима, готово јело такође има одличне карактеристике укуса и деликатну текстуру која се топи у устима којој је немогуће одолети!

Време кувања – 50 мин.

Време кувања – 25-30 мин.

Порције – 18-20 ком.

Састојци:

• Кромпир - 500 гр.
• Маслац - 50 гр.
• Брашно - 300 гр.
• Гриз - 2 кашике.
• Јаја - 1 ком.
• Млевено месо - 300 гр.
• Лук - 1 ком.
• Бели лук - 2 зуба.
• Павлака - 1 кашика.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Огуљени кромпир скувајте док не омекша у сланој води. Процедите чорбу и додајте парче путера, изгњечите у пире.

Корак 2. У посебној посуди помешајте јаје, брашно и гриз.

Корак 3. Ставите пире у мешавину брашна и замесите у лепљиво тесто.

Корак 4. Ставите полупроизвод у фрижидер 20 минута.

Корак 5. Ољуштени лук (1/2 главице) и бели лук нарендајте на ситно ренде и помешајте са млевеним месом, кашиком павлаке, сољу и црним бибером.

Корак 6. Радну површину поспите шаком брашна и поделите тесто на 18-20 једнаких сегмената.

Корак 7. Месите комаде у равне колаче, ставите мало фила у центар.

Корак 8. Подигните ивице нагоре и причврстите их заједно.

Корак 9. Ставите полупроизводе у порције у кипућу слану воду и кувајте 6 минута након што кнедле испливају на површину.

Корак 10. Истовремено, на биљном уљу браон сецкани лук.

Корак 11. Поспите кнедле прженим луком заједно са уљем из тигања.

Корак 12. Одмах пробајте. Пријатно!

Кнедле са свјежим сиром

Кнедле са свјежим сиром су брзо и невероватно укусно јело које свако свакако треба да проба! Поред свјежег сира, тесто укључује пилеће јаје, мало соли и брашно. За сервирање се традиционално додаје сецкано зачинско биље, пржена маст/месо и павлака.

Време кувања - 20 минута.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 2.

Састојци:

• Свјежи сир - 400 гр.
• Јаја - 1 ком.
• Брашно - 65 гр.
• Соли по укусу.
• Маслац - опционо.

Процес кувања:

Корак 1. Ставите свјежи сир у радни контејнер и убијте једно пилеће јаје.

Корак 2. Помешајте састојке и посолите, додајте брашно на шаке.

Корак 3. Узмите кашичицу за тесто за скуту и ​​пажљиво га уроните у посуду са кључалом водом.

Корак 4. Доведите до кључања и кувајте 60-90 секунди.

Корак 5. Шушкастом кашиком ставите кнедле на тањир и по жељи прелијте отопљеним путером – узмите узорак. Пријатно!

чеченске кнедле

Чеченске кнедле су укусно и задовољавајуће јело које се припрема од куваног кромпира и меса. Да би се побољшао укус, препоручује се додавање релативно велике количине љутог белог лука, црног лука и ловоровог листа. Месну чорбу кувајте унапред - ово ће смањити време.

Време кувања – 60 мин.

Време кувања - 20 минута.

Порције – 6.

Састојци:

• Брашно - 400 гр.
• Месна чорба / вода - 200 мл.
• Кромпир - 4 ком.
• Месо - 500 гр.
• Лук - 1 ком.
• Бели лук - 7 зуба.
• Сол - 2 тсп.
• Ловоров лист - 2 ком.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

Корак 1. Комбинујте пшенично брашно са врућом чорбом и замесите чврсто тесто.

Корак 2. Формирајте лопту и покријте памучном салветом, оставите на миру 15 минута.

Корак 3.Без губљења времена, прокувајте воду у лонцу са додатком ловора и соли, кувајте месо док не омекша.

Корак 4. Ситно исецкајте лук и динстајте у загрејаном биљном уљу.

Корак 5. Огулите и исеците кромпир на коцкице, кувајте док не омекша.

Корак 6. Одморно тесто разваљајте у танак слој и исеците на траке, са страницама око 3 центиметра.

Корак 7. Исеците сваку траку попречно на мање комаде.

Корак 8. Ставите 2 прста на сваку траку теста и развуците је преко стола; комади ће почети сами да се увијају.

Корак 9. Отресите вишак брашна из теста и ставите га на сто у једном слоју.

Корак 10. У чинију кутлачом сипајте мало врућег бујона, додајте сецкани бели лук и снажно мешајте.

Корак 11. Извадите месо из чорбе, али оставите посуду на горионику.

Корак 12. Сипајте кнедле у чорбу у порцијама и кувајте 10-15 минута на умереној ватри.

Корак 13. Кромпир скувајте док не омекша и изгњечите га заједно са прженим луком - пребаците у чинију.

Корак 14. Исеците кувано месо на велике комаде.

Корак 15. Послужите јело као што је приказано на фотографији и започните оброк. Пријатно!

Кнедле са кромпиром

Кнедле са кромпиром и млевеном пилетином нису само невероватно укусне, већ и једноставне за припрему! Стога, ако никада раније нисте радили са тестом, онда не морате да бринете, све ће испасти из првог пута и размазите своје непце веома укусним јелом!

Време кувања – 25 мин.

Време кувања – 10-15 мин.

Порције – 2.

Састојци:

• Кувани кромпир - 4 ком.
• млевено пилеће месо - 100 гр.
• Брашно - 2 кашике.
• Јаја - 1 ком.
• Лук - ½ ком.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1.Кувани кромпир самљети помоћу ренде са малим рупицама, умутити пилеће јаје, побиберити и посолити.

Корак 2. Додајте мало брашна и, по жељи, зеленило - темељно мешајте кашиком.

Корак 3. Исеците лук на исти начин као и кромпир и помешајте са млевеним месом, сољу и бибером.

Корак 4. Даску за сечење поспите брашном и кашичицом распоредите тесто, навлажите кашику водом и обликујте равне колаче.

Корак 5. У центар ставите кашичицу млевеног меса са луком.

Корак 6. Покријте пуњење слободним ивицама.

Корак 7. Потопите куглице у кључалу воду и кувајте док кнедле не испливају на површину.

Корак 8. Пажљиво извадите шупљикавом кашиком и послужите. Кувајте и забавите се!

Кнедле са луком

Кнедле са луком су традиционално јело украјинске кухиње, које је веома популарно у целом свету, али то уопште није изненађујуће! Нико не може да одоли укусним „лоптицама“ припремљеним са додатком сочних шампињона и меког пилећег меса.

Време кувања – 45 мин.

Време кувања – 20-25 мин.

Порције - 2-3.

Састојци:

• Пилећи филе - 300 гр.
• Лук - 120 гр.
• Шампињони - 250 гр.
• Павлака - 200 гр.
• Биљно уље - 30 мл.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

За тест:

• Брашно - 600 гр.
• Пуномасни кефир - 500 мл.
• Соли по укусу.
• Сода - прстохват.

Процес кувања:

Корак 1. Исеците шампињоне на мале комаде.

Корак 2. Ољуштите лук и исеците га на прстенове или полупрстенове.

Корак 3. Самељите опрани и осушени пилећи филе.

Корак 4. У биљном уљу пржите печурке и лук.

Корак 5. Чим влага испари, додајте пилетину и наставите са пржењем док се све компоненте не кувају.

Корак 6. Печење зачините павлаком, бибером и сољу - загрејте још пар минута и склоните са шпорета.

Корак 7За тесто помешати све састојке наведене у листи, уваљати масу у кобасицу.

Корак 8. Исеците на мале комаде и парите.

Корак 9. Спојите кнедле са сосом од пилетине и послужите. Пријатно!

Кнедле од белог лука

Кнедле са белим луком куване са додатком златно-браон сланине су невероватно ароматично и укусно јело словенске кухиње, коме је немогуће одолети чак и уз дијету или правилну исхрану. Обавезно пробајте и бићете задовољни!

Време кувања - 30 мин.

Време кувања - 15 минута.

Порције – 2-3.

Састојци:

• Брашно - 1,5 кашике.
• Јаја - 1 ком.
• Маслац - 1 кашика.
• Вода - 3 кашике.
• Соли по укусу.
• Лук - 1 ком.
• Бели лук - 2 зуба.
• Сланина - 3 траке.
• Павлака - 1 кашика.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Да бисте припремили тесто, у тањиру са високим страницама помешајте брашно, меки путер, воду, јаје и со.

Корак 2. Замесите савитљиво тесто.

Корак 3. Исеците производ на мале комаде и дајте му жељени облик.

Корак 4. Кувајте полупроизводе у сланој води 3-4 минута.

Корак 5. Без губљења времена, пржите сланину док не постане хрскава са обе стране.

Корак 6. Охладите компоненту меса и исеците је.

Корак 7. На масноћи од сланине пропржите ситно исецкан црни лук.

Корак 8. У лук додајте готове кнедле, сецкани бели лук, бибер, со и павлаку - мешајте и динстајте 1-2 минута.

Корак 9. Ставите кнедле у порционисане тањире и поспите сланином – уживајте. Пријатно!

Кнедле од кукурузног брашна

Кнедле од кукурузног брашна су свестрано јело које се може додати у супу или сервирати уз јело од меса, али ће бити укусно и ако одлучите да кнедле пробате без додатака.За кување су вам потребна само три састојка!

Време кувања - 20 минута.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 20.

Састојци:

• Кукурузно брашно - 500 гр.
• Вода - 250-350 мл.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Сипајте брашно у посуду и сипајте топлу воду у танком млазу.

Корак 2. Лагано посолите и гнетите тесто.

Корак 3. Тесто треба да задржи свој облик, на основу тога се препоручује да се полупроизвод склопи у „торањ“, да задржи облик.

Корак 4. Навлажите руке у води и одвојите мало теста, формирајте мале кнедле.

Корак 5. Сваки комад стиснемо између прстију како бисмо му дали раван облик.

Корак 6. Кувајте полупроизводе у кључалој сланој води на средњој ватри око 15 минута.

Корак 7. Послужите топло. Пријатно!

Кнедле на кефиру

Кнедле направљене на кефиру зову се „полтавске“ и имају веома пријатан и деликатан укус, као и суптилну, али светлу арому која буди апетит „на пуцњаву“. Традиционално јело је зачињено свим врстама сосова и служи се као главно јело.

Време кувања – 50 мин.

Време кувања - 20 минута.

Порције – 3.

Састојци:

• Брашно - 400 гр.
• Кефир - 200 мл.
• Јаја - 1 ком.
• Сода - ½ кашичице.
• Сол - 1 прстохват.

Процес кувања:

Корак 1. Комбинујте кефир и сода у посуди, добро промешајте, оставите 5 минута.

Корак 2. Умутите јаје и посолите - умутите док не постане глатко.

Корак 3. Постепено додајте просејано брашно док не постане густо, па ставите грудву на даску посуту брашном и рукама умесите мекано тесто.

Корак 4. Покријте тесто салветом и оставите да одстоји 15-20 минута.

Корак 5. Формирајте тесто у кобасице и исеците на мале сегменте.

Корак 6.У шерпи прокувајте воду са сољу, додајте препарате и кувајте 5 минута након што кнедле испливају на површину.

Корак 7. Послужите топло. Пријатно!

Кнедле са сиром

Кнедле са сиром су брзо, укусно и веома лако за припрему јело које ће вам употпунити уобичајену исхрану. Упоредо са припремом кнедли, препоручујемо да пропржите лук са машћу и све заједно послужите, толико је укусно да је боље одмах кувати са резервом!

Време кувања – 40 мин.

Време кувања - 15 минута.

Порције – 3.

Састојци:

• Брашно - 200 гр.
• топљени сир - 180 гр.
• Јаја - 2 ком.
• Сол - 1 прстохват.
• Свињска маст - 120 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Смрзнути топљени сир самлети на ренде од боражине.

Корак 2. Умутите јаја у сир и додајте брашно - замесите тесто.

Корак 3. Одвојите мале кришке од масе и формирајте кнедле.

Корак 4. Потопите у брашно са свих страна.

Корак 5. Кувајте полупроизводе у кипућој сланој води 10 минута.

Корак 6. Без губљења времена, исеците маст на шипке.

Корак 7. Пржите док се не формира карактеристична кора.

Корак 8. Ставите кнедле на тањир, пржите их на врху и узмите узорак. Пријатно!