Фриттата цлассиц

Фритата је омлет од јаја са разним додацима, поврћем, месом и зачинским биљем. Италијани воле да кувају ово јело за вечеру или доручак. Нудимо неколико рецепата за успешне комбинације састојака - бирајте и кувајте са задовољством!

Класична фритаја у тигању

Класична фритаја увек садржи парадајз, паприке, зачинско биље и сир. Ова опција је увек сочна. Препоручујемо употребу маслиновог уља за пржење и пармезана.

1. 
   Како направити класичну фритају код куће? Сир нарибајте на фино ренде, зеље исецкајте ножем.
2. 
   Јаја умутите пјењачом док не постане глатка, заједно са сољу и мљевеним црним бибером.
3. 
   Додајте сир и зачинско биље у мешавину јаја и промешајте.
4. 
   Огулите лук и бели лук.Лук исеците на танке полупрстенове, бели лук ситно исецкајте ножем.
5. 
   Парадајз оперемо, осушимо, исечемо на комаде и исечемо семенке и сок. Преосталу пулпу исеците на коцкице. Паприку очистимо од преграда и семенки, па је на исти начин исецкамо.
6. 
   У тигању на загрејаном маслиновом уљу пропржите бели лук.
7. 
   Додајте лук на то, пржите два минута. Затим додајте парадајз и паприку, промешајте и динстајте пет минута.
8. 
   Смесу од јаја прелити преко смесе од поврћа и пржити на лаганој ватри док се јаја не стегну.
9. 
   Када су ивице стврднуле, а средина још течна, скините плех са шпорета и ставите у рерну на петнаестак минута на 180 степени.
10. 
    Готову фритају послужите топлу, посуту сувим зачинским биљем и уз кришке свежег парадајза.

Пријатно!

Како испећи фритају са поврћем у рерни?

Фритата се може припремити и у рерни. Ово чини масу јаја прозрачнијом. Као фил користимо броколи, зелени грашак и парадајз.

Време кувања: 35 мин.

Време кувања: 30 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Јаја - 8 ком.
• Смрзнути зелени грашак - 150 гр.
• Броколи - 150 гр.
• Парадајз - 200 гр.
• Крема - 200 мл.
• Пармезан - 150 гр.
• Маслац - 30 гр.
• Соли по укусу.
• Млевени мушкатни орашчић - по укусу.
• Босиљак - по укусу.

Процес кувања:

1. Исеците броколи на мале комаде. Ако је купус замрзнут, оставите га да се мало одмрзне пре него што то урадите. Али зелени грашак се може користити директно замрзнут; додајте га у сецкани броколи.

2. Парадајз исеците на мале комаде, оцедите вишак сока. Прелити преко броколија и грашка

3. Јаја добро умутите пјењачом са кајмаком, сољу, мушкатним орашчићем и босиљком.Ставите припремљено поврће у мешавину јаја и промешајте. У смесу додамо и ситно изрендан пармезан.

4. Загрејте путер у тигању до течности, у њега сипајте смесу од јаја и поврћа. Држите на шпорету док се грашак не одмрзне и јаја не стегну. Затим ставите плех у рерну и пеците фритају на 180 степени док не порумени.

5. 10. Готову фритају послужите врућу.

Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за фритају од тиквица

Ако имате тиквице у фрижидеру, време је да направите фритају. Ово је одличан начин да рециклирате своје поврће. Поред тога, деца обично веома воле ову верзију италијанског омлета.

Време кувања: 30 мин.

Време кувања: 25 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Јаја - 6 ком.
• Тиквице - 2 ком.
• Рендани пармезан - 80 гр.
• Бели лук - 3 чена.
• Биљно уље - 4 кашике. л.
• Лук - 1 ком.
• Босиљак - 2 кашике. л.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Црни лук исецкати на мале коцкице, бели лук исецкати.

2. Тиквице исеците на танке кришке. Ако поврће није младо, онда је боље уклонити кору и семе. Загрејте уље у тигању и пржите лук пар минута. Затим додајте тиквице и бели лук и наставите да пржите још четири минута. На крају посолите по укусу, промешајте и ставите на тањир.

3. У посебну чинију разбијте јаја, умутите док не постане глатка, помешајте са половином наведене количине струганог пармезана и сецканог босиљка. Додајте поврће, мешајте.

4. Подесите рерну да се загреје на 180 степени. Подмажите плех за фритате уљем и додајте смесу од јаја и поврћа.

5. Површину посути другом половином ренданог пармезана.Ставите у рерну да се пече десет минута. Врућу фритају исеците на порције и послужите.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за прављење фритаје од парадајза

Ова фритаја је пуњена парадајзом и фета сиром. Додајте крему у мешавину јаја. Фритату ћемо пећи у рерни. Јело послужите топло са свежим зачинским биљем.

Време кувања: 30 мин.

Време кувања: 25 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Јаја - 4 ком.
• Парадајз - 2 ком.
• Фета - 150 гр.
• Крема 15% - 100 мл.
• Соли по укусу.
• Биљно уље - за подмазивање.

Процес кувања:

1. Парадајз оперите, осушите и исеците на ситне коцкице.

2. Подмазати тигањ за фритају биљним уљем. На дно ставите сецкани парадајз. На врх ставите фета сир на коцкице.

3. Јаја разбијте у чинију, умутите виљушком или пјењачом до глатке масе, помешајте са кремом и посолите по укусу. Сипајте смесу од јаја у калуп преко парадајза и сира.

4. Загрејте рерну на 175 степени. Ставите плех за фритају у рерну и пеците двадесет пет минута. Такође можете запржити површину на роштиљу неколико минута.

5. Готову фритају послужите топлу – текстура јој је мекана и прозрачна.

Пријатно!

Како направити фритају од кромпира код куће?

Фритата је прилично заситно јело. Постаје још гушће и задовољавајуће ако у фил додате кромпир. Такође додајте паприке и зелени лук. Светли и сочни комади бибера и лука добро се слажу са густим кромпиром - ову верзију фритаје обично воли мушка половина породице.

Време кувања: 35 мин.

Време кувања: 30 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Јаја - 6 ком.
• Кувани кромпир - 3 ком.
• Конзервирана црвена паприка - 3 ком.
• Тврди сир - 30 гр.
• Зелени лук - 1 гомила.
• Пармезан - 150 гр.
• Маслиново уље - 2 кашике. л.
• Маслац - 1 кашичица.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. Зелени лук оперите, осушите на пешкиру и ситно исецкајте.

2. У тигању загрејте путер и маслиново уље и у ову смесу додајте сецкани црни лук. Пржите на лаганој ватри уз мешање док не омекша.

3. Исеците кувани кромпир на танке кришке.

4. У тигањ са луком ставите кришке кромпира, промешајте и наставите да пржите док се не појави лагана корица.

5. Разбијте јаја у посебну посуду и умутите док не постане глатка заједно са сољу и млевеним црним бибером. Нема потребе да се туче.

6. Изрежите слатке паприке из конзерве на тракице и ставите их у тигањ на мешавину лука и кромпира.

7. Нарендајте сир.

8. Поврће у тигању сипајте смесом од јаја, одозго поспите нарибаним сиром.

9. Покријте тигањ поклопцем и кувајте фритају на средњој ватри док се потпуно не скува. Јаја треба да се добро стегну, а на дну треба да се појави корица.

10. Готову фритају послужите врућу.

Пријатно!

Укусна фритаја од броколија

Фритата се може направити са било којим поврћем. Главна ствар је да вам се свиђа. Ова опција предлаже „пуњење” броколија паприком и зачинским биљем. Ово сочно поврће савршено је за италијански омлет.

Време кувања: 35 мин.

Време кувања: 30 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Јаја - 6 ком.
• Броколи - 150 гр.
• Лимунов сок - 1 кашика. л.
• Паприка - по укусу.
• Млевени мушкатни орашчић - по укусу.
• Бели лук - 2 чена.
• першун - 20 гр.
• Паприка - 2 ком.
• Соли по укусу.
• Осушени тимијан - 2 прстохвата.
• Маслац - 50 гр.
• Маслиново уље - 50 мл.
• Црвени лук - 1 ком.

Процес кувања:

1. Бланширајте броколи у кључалој води пар минута да купус омекша. Затим га ставите у цедило и пустите да вода оцеди.

2. Разбијте јаја у посебну посуду и умутите док не постане глатка заједно са сољу, паприком и млевеним мушкатним орашчићем.

3. Загрејте путер у тигању. У то сипајте црвени лук, исечен на танке полупрстенове. Пржите га на лаганој ватри уз мешање док не омекша.

4. Додајте броколи, промешајте, пржите један минут. Затим додајте паприку исечену на тракице, промешајте и пржите још минут. Поспите мешавину поврћа тимијаном и промешајте. Першун и очишћени чен белог лука ситно исецкати ножем. Помешајте сецкано биље, бели лук, маслиново уље и лимунов сок. Добијену смесу ставите у шерпу са поврћем и промешајте.

5. Смесу од јаја сипајте преко мешавине поврћа у тигању. Пржите на шпорету док маса од јаја не почне да се слаже на дну. Затим тепсију са фритатом ставите у рерну загрејану на 180 степени и пеците осам до десет минута.

6. Готову фритају послужите врућу.

Пријатно!

Мирисна фритаја са печуркама у тигању

Ова верзија фритате је за љубитеље печурака. Арома шампињона која се шири из топлог јела одмах подстиче апетит. У тигањ додајемо и крутоне, боранија, лук и сир - ова комбинација испада веома укусна и задовољавајућа.

Време кувања: 35 мин.

Време кувања: 30 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Јаја - 5 ком.
• Млеко - 60 мл.
• Бели хлеб - 4 кришке.
• Маслац - 30 гр.
• Шампињони - 250 гр.
• Боран - 150 гр.
• Чедар сир - 50 гр.
• Свјежи сир - 50 гр.
• Лук - 100 гр.
• Власац - 2 стабљике.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. Подесите рерну да се загреје на температуру од 200 степени. У то време разбијте јаја у чинију, додајте млеко, свјежи сир (можете и било који меки сир), со, млевени црни бибер и све добро промућкајте пјењачом.

2. Загрејте половину путера у тигању. Хлеб исећи на крупније коцкице и ставити у врело уље. Пржите до златно браон боје. Ставите на тањир.

3. Додајте остатак путера, у то ставите лук исецкан на танке полукрушке. Пржите на лаганој ватри пет минута до провидности. Затим додајте боранији и динстајте још три до пет минута.

4. Шампињоне исеците на танке кришке. Ставите их у тигањ са луком и пасуљем, промешајте и динстајте још пет до шест минута док не омекшају. Поспите сољу и бибером по укусу.

5. Поврће у тигању сипајте мешавином јаја. Смесу лагано мешајте, пазите да не додирнете дно, док јаја не почну да се згушњавају, пар минута.

6. Сада ставите комаде прженог белог хлеба на врх и притисните их.

7. Поспите крупно ренданим чедаром.

8. Тигањ са фритатом ставите у загрејану рерну на десет минута - површина треба да порумени. Готову фритају послужите топлу, по врху посуту ситно сецканим власцем.

Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за пилећу фритају

Можете користити остатке филета са вечере да направите пилећу фритају - одличан начин да их рециклирате! За сочност и боју обавезно додајте поврће: броколи, паприку, лук. А зачине и зачине узимамо по сопственом укусу.Предлажемо да користите вин-вин опцију - провансалско биље.

Време кувања: 35 мин.

Време кувања: 30 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Јаја - 6 ком.
• Броколи - 200 гр.
• Барени пилећи филе - 200 гр.
• Паприка - 1 ком.
• Млевени мушкатни орашчић - прстохват.
• Шалот - 1 ком.
• Крема - 2 кашике. л.
• Провансалско биље - по укусу.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

1. Пилећи филе исеците на мале комаде.

2. Очистите лук и исецкајте га ножем.

3. Броколи треба поделити на мале цвасти. Ако је производ замрзнут, не морате да га одмрзавате и сечете.

4. Паприци извадите семенке и исеците је на мале коцкице.

5. У посебну чинију разбијте јаја и умутите их са кајмаком, сољу, мушкатним орашчићем, млевеним црним бибером и провансалским биљем.

6. Загрејте уље у тигању. Додајте сецкани лук. Пржите га на лаганој ватри уз мешање док не буде провидан. Затим додајте броколи. Пржите три до четири минута. Ако је броколи замрзнут, онда га пржите мало дуже - седам до осам минута.

7. Затим додајте паприку, промешајте и пржите још три до четири минута.

8. Додајте пилећи филе, промешајте, пржите два до три минута.

9. Подмажите плех за фритате уљем и на њега ставите пржену смесу.

10. Напуните мешавином јаја. Ставите у рерну и пеците петнаест минута.

11. Готову фритају послужите врућу.

Пријатно!