Фонду код куће

Сви су чули за фонди, али нису сви пробали. Обично се служи у ресторанима. Фондуе је измишљен у Швајцарској и припрема се од различитих производа. Међу 10 рецепата прикупљених у овом чланку, наћи ћете различите верзије фондуа.

Класични фонду од сира код куће

Фондуе је љути сос за разна предјела. Најчешће је то топљени сир у белом вину са ароматичним зачинима. Верује се да су алпски пастири први измислили фондуе.

1. 
   Како припремити класични фонду код куће? Истрљајте унутрашњост тигања ченом белог лука и оставите га на дну. Сир нарендајте на крупно ренде.
2. 
   Сипајте вино у шерпу, ставите на ватру и прокувајте.
3. 
   Затим додајте сир и растворите га, снажно мешајући.После 5 минута додајте скроб, наставите са кувањем, сос треба да постане хомоген и вискозан. Додајте зачине, а преостали бели лук исцедите кроз пресу.
4. 
   Промешајте сос и уклоните са ватре након 1-2 минута.
5. 
   Ставите лонац за фонди на горионик и послужите са исеченим хлебом и месом.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за прављење чоколадног фондуа

Воће преливено чоколадом је укусан и оригиналан десерт. У почетку је фонди био искључиво јело од сира, али напредак не стоји и данас је познато много различитих верзија ове грицкалице.

време кувања: 20 минута.

време кувања: 20 минута.

Порције: 4-6.

Састојци:

• Млечна чоколада - 200 гр.
• Бела чоколада - 50 гр.
• Крема од 30% – 100 мл.
• Ликер - 2-3 кашике.

Процес кувања:

1. Изломите чоколаду на комаде.

2. Сипајте воду у велику чинију и ставите пешкир или комад тканине на дно. Загрејте воду на 70 степени.

3. Ставите млечну чоколаду у мању чинију, ставите посуду у водено купатило и истопите чоколаду, повремено мешајући. После овога у отопљену чоколаду сипајте крему и промешајте.

4. Након што се чоколада и кајмак претворе у хомогену масу, додајте мало ликера и промешајте.

5. На исти начин растопити белу чоколаду у воденом купатилу.

6. У чинију за фонди сипајте млечну чоколаду, у средину чоколадне масе ставите калуп и у њу сипајте белу чоколаду.

7. Послужите чоколадни фонди са воћем или марсхмалловс-ом.

Пријатно!

Како припремити укусни воћни фонду?

Фондуе се сматра гурманским јелом и често се може пробати само у ресторану. Његова јединственост лежи у чињеници да се процес његове припреме не завршава и да сос увек мора бити загрејан и течан.

време кувања: 25 мин.

време кувања: 25 мин.

Порције: 5-6.

Састојци:

• Тамна чоколада - 1,5 плочице.
• Крема - 150 мл.
• Мушкатни орашчић - 1 прстохват.
• Ванилин - 1 прстохват.
• Рум - 20 мл.
• Киви - 2 ком.
• Банана - 2 ком.
• Наранџа - 2 ком.

Процес кувања:

1. Воће оперите, огулите и исеците на велике коцке.

2. Боље је изабрати чоколаду која садржи најмање 50% какао зрна.

3. Чоколаду изломите на комаде и истопите у воденом купатилу.

4. Затим постепено сипајте крему у чоколадну масу и мешајте састојке до глатке.

5. Додајте ванилу и мушкатни орашчић у сос, промешајте.

6. Сипајте фонди у лонац за фонди и послужите уз воће.

Пријатно!

Сирни фонди без вина код куће

Да бисте припремили чувени фонду од сира, потребно је да користите најмање две различите врсте сира. Ово ће учинити сос богатим и богатим укусом. Научите како да направите фонди без додавања вина у овом детаљном рецепту.

време кувања: 15 минута.

време кувања: 15 минута.

Порције: 2-3.

Састојци:

• Ементалски сир - 100 гр.
• Сир Сулугуни - 100 гр.
• Крема - 100 мл.
• Жуманце - 1 ком.

Процес кувања:

1. Сулугуни исећи на коцкице, ементалски сир изрендати.

2. Пар кашика креме помешати са жуманцем, остатак сипати у тепсију.

3. Додајте сир у тигањ, ставите на ватру и загревајте док се сир не отопи.

4. Склоните шерпу са рингле и у смесу сира додајте крему помешану са жуманцем.

5. Ставите фонди на горионик и послужите уз хлеб.

Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за фонди од сира у апарату за фондуе?

Према неким изворима, јело за фонди се појавило не из обиља, већ из сиромаштва.Пастири су дошли на идеју да топе сир у вину. Сада је фонди популарно јело широм света, које се служи у најбољим ресторанима.

време кувања: 30 мин.

време кувања: 30 мин.

Порције: 4.

Састојци:

• Вино - 1 кашика.
• Сир - 300 гр.
• Скроб - 2 кашике.
• Лимунов сок - 2 кашике.
• Бели лук - 3 зуба.

Процес кувања:

1. Сипајте вино у шерпу и ставите на тиху ватру.

2. Очистите бели лук, исецкајте га и додајте у вино.

3. Сир мора бити високог квалитета, не направљен од биљних масти, иначе се једноставно неће растворити. Сир нарендајте на крупно ренде.

4. Сипајте сир у вруће вино у малим порцијама и промешајте. Сир треба да се отопи.

5. Након што се сир отопи, скроб помешајте са лимуновим соком и добијену масу додајте у фонди. Кувајте сос још 3-5 минута.

6. Када је фонди готов, пребаците га у посебан лонац за фонди и загрејте на шпорет на алкохол. Послужите фонди са кришкама хлеба.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за прављење рибљег фондуа

Фондуе је густ, топли сос у који се дугим виљушкама умачу комади хлеба, меса, рибе или воћа. Јело се обично сервира у лонцу за фонди - малом лонцу постављеном преко свеће или горионика за алкохол или других посуда.

време кувања: 40 мин.

време кувања: 40 мин.

Порције:4.

Састојци:

• Лосос - 400 гр.
• Ретки даикон – 0,5 ком.
• Паприка - 1 ком.
• Шаргарепа - 0,5 ком.
• Брашно - 2 кашике.
• Целер - 1 ком.
• Ђумбир - 5-10 гр.
• Лук - 0,5 ком.
• Бели лук - 2 зуба.
• Сусам - по укусу.
• Чили бибер - по укусу.
• Соја сос - 100 мл.
• Скроб - 0,5 кашике.
• Прашак за пециво за тесто - 0,5 тсп.
• Биљно уље - за пржење.
• Шећер - 1 кашичица.
• Вода - 0,5 кашике.

Процес кувања:

1. Ђумбир, бели лук и чили паприку ситно исецкајте и пропржите на биљном уљу.

2. Целер, лук и паприку исећи на ситне коцкице. Поврће ставите у тигањ, додајте шећер, воду и соја сос, динстајте док поврће не омекша.

3. Затим додајте скроб, промешајте и оставите да се сос мало згусне.

4. Даикон и шаргарепу ољуштите, нарендајте на крупно ренде, додајте сусам и промешајте. Ставите салату на велики тањир.

5. Лосос исеците на крупније коцкице, прелијте соја сосом и оставите да се мало маринира.

6. У чинији помешати брашно, прашак за пециво и мало воде. Требало би да добијете тесто слично оном за палачинке.

7. Загрејте велику количину биљног уља у лонцу. Умочите комаде лососа у тесто, па ставите у кључало уље и пржите док не скувате.

8. Готов лосос обришите од уља на папирним убрусима.

9. Ставите сос у чинију, ставите на посуду са салатом од шаргарепе и даикона и ставите лососа. Рибљи фонди је спреман.

Пријатно!

Укусни фонду сос од шкампа

Фонду је често сос од сира у који се умачу разни производи. На пример, шкампи. Ово јело се може послужити као лагана ужина на празничном столу или припремити за удобно романтично вече.

време кувања: 30 мин.

време кувања: 30 мин.

Порције: 6.

Састојци:

• Шар ементал – 230 гр.
• Грујер сир - 230 гр.
• Кукурузни скроб - 2 кашике.
• Бели лук - 1 зуб.
• Бело суво вино - 1 кашика.
• Лимунов сок - 1 кашика.
• Суви сенф - 0,5 тсп.
• Мушкатни орашчић - 1 прстохват.
• Кирсцх - 1 кашика.
• Шкампи - 600 гр.

Процес кувања:

1. Скувајте шкампе док се не кувају.

2. Сир нарендајте на крупно ренде, пребаците у кесу, и тамо додајте скроб.Затворите кесу и добро је протресите.

3. Унутрашњост дна и бокова тигања истрљајте ченом белог лука. У шерпу сипајте вино и лимунов сок и на лаганој ватри прокувајте смешу.

4. После овога додајте сир у тигањ, мешајте док се сир потпуно не отопи. Немојте доводити фонду до кључања. Када је смеса глатка, додајте кирш, сенф и мушкатни орашчић и промешајте.

5. Сипајте сос у лонац за фонди и ставите га преко горионика. Послужите фонди са куваним шкампима, набодите их и умочите у сос од сира.

Пријатно!

Домаћи чоколадни фонди са јагодама

По већ устаљеној класичној традицији, чоколадни фонди се служи са свежим јагодама. Ова комбинација изгледа веома лепо и импресивно. Са таквим десертом можете организовати пријатно изненађење за своју вољену особу.

време кувања: 20 минута.

време кувања: 20 минута.

Порције: 2.

Састојци:

• Чоколада - 100 гр.
• Млеко - 50 мл.
• Јагоде - 400 гр.

Процес кувања:

1. Млеко сипајте у чинију и јако загрејте у микроталасној, али немојте да прокључа.

2. Чоколаду изломите на мале комадиће.

3. Додајте чоколаду у чинију са млеком и промешајте.

4. Затим поново ставите посуду у микроталасну на 10-15 секунди. Извадите посуду из микроталасне и поново промешајте. Урадите то док се чоколада потпуно не отопи.

5. Када чоколадна маса постане хомогена, ставите фонди преко свеће или горионика и послужите уз јагоде.

Пријатно!

Једноставан рецепт за прављење фондија од морских плодова

Да бисте диверзификовали свој дневни мени, можете прибегавати тако необичном јелу као што је фонду са морским плодовима. Брзо се кува и можете користити било коју морску храну по свом укусу.

време кувања: 40 мин.

време кувања: 40 мин.

Порције: 4.

Састојци:

• Реп и глава калифорнијске пастрмке – 1 ком.
• Смуђ - 1 ком.
• Вода – 3 л.
• Шкампи - 250 гр.
• Лигње - 300 гр.
• Соја сос - 300 мл.
• Рибљи сос - 150 мл.
• Слатки чили сос - по укусу.
• Чили бибер - по укусу.
• Бели лук - 2-3 зуба.
• Ђумбир - по укусу.
• Цилантро - 1 гомила.

Процес кувања:

1. Смуђа исећи, филет очистити од костију, исећи на ситне комаде и маринирати у соја сосу 15-20 минута.

2. Очистите шкампе и такође додајте соја сос. Лешине лигње прелијте врелом водом, па очистите, исеците и прелијте соја сосом.

3. Скувати чорбу на основу главе и репа калифорнијске пастрмке. Затим процедите, додајте пар кашика соја соса, ђумбир и љуту паприку. Скините чорбу са шпорета.

4. Помешајте слатки чили сос, рибљи сос, сецкани цилантро и бели лук.

5. Чорбу, сос и морске плодове послужите одвојено. Гости морају да крчкају морске плодове у врућем бујону, а затим их потопите у сос. Овај оригинални фонди ће се свидети свима.

Пријатно!

Укусан кремаст сир фонду сос

Деликатни фонди од кремастог сира може се послужити као предјело уз бело вино. Људи једу фонди тако што у њега умачу комаде хлеба или шунке. Да бисте спречили да се сос очврсне, ставите лонац за фонди преко свеће или специјалног горионика.

време кувања: 15 минута.

време кувања: 15 минута.

Порције: 6.

Састојци:

• Крем сир - 400 гр.
• Маслац - 200 гр.
• Бели лук - 2 зуба.
• Хлеб - по укусу.
• Шунка - по укусу.

Процес кувања:

1. Припремите све потребне састојке по укусу. Бирајте хлеб и шунку по свом укусу.

2. Од хлеба исећи кору, а месо исећи на коцкице. Такође исеците шунку на мале порције.

3.Исецкајте бели лук веома ситно. Помешајте крем сир, путер и бели лук у чинији.

4. Смесу ставите у керамичку посуду и ставите је у рерну загрејану на 180 степени 10 минута.

5. Навуците хлеб и шунку на дрвене ражњиће и послужите фонди.

Пријатно!