Ћурећи филе печен у рерни

Ћурећи филе печен у рерни је дијетално и веома укусно јело. Извући сочност из ћурећег филеа није лако. Искусне домаћице знају да за ово морате одабрати укусан рецепт тако да месо испадне мекано и нежно.

Сочан и мекан ћурећи филе печен у фолији

Не морате да трошите много времена на припрему; већина времена се троши на маринирање. Ћуретина испада веома укусна и сочна, погодна за јело у сендвичима или као предјело на празничном столу.

1. 
   Како кувати сочан и мекан ћурећи филе печен у рерни? Ћуретину исперите и прелијте хладном посољеном водом тако да се месо сакрије под водом (око 3 литра воде, на њих 2 кашике соли).
2. 
   После 2 сата оцедите воду и осушите месо папирним убрусима.
3. 
   Огуљени бели лук раздвојите на кришке и сваку кришку по дужини исеците на 4 дела.
4. 
   Помешајте све зачине, сипајте у малтер и самељите тучком. Ако немате малтер, самељите га у комерцијалном млину за млевење бибера у зрну или у млину за кафу.
5. 
   Измрвљене зачине сипајте у мању посуду, додајте маслиново уље и промешајте.
6. 
   Врхом оштрог ножа направите мале резове у филеу и у свако удубљење ставите по парче белог лука. Премажите цео комад меса зачинима, утрљајте их у ћуретину.
7. 
   Затим, рендани ћурећи филе треба лагано умотати у фолију и ставити на плех или у калуп. Пеците у загрејаној рерни на 250 степени 20 минута, па искључите рерну и, не отварајући врата, оставите месо у фолији у рерни 2 сата док се потпуно не охлади.
8. 
   Припремљено ћуреће месо послужите као хладно предјело, зачињено гранчицом рузмарина.

Пријатно!

Укусни филе од ћурећег прса у рукаву

Месно јело за лењиве, како се још може назвати - ћурећи филе печен у рукаву, не захтева много труда са ваше стране. Месо мора бити маринирано унапред, а затим ставити у врећу за печење и ставити у рерну. Резултат је добро лизање прста!

Време кувања: 1 сат 35 минута.

Порције: 6.

Састојци:

• Ћурећа прса - 560 г;
• Сол - 5 г;
• сушени рузмарин - пар прстохвата;
• Вода - 50 мл;
• кари - 1 г;
• Маслиново уље - 35 мл;
• Млевена паприка - 0,5 кашичице;
• Бели лук - 2 чена.

Процес кувања:

Корак 1. Уклоните филет прса од кости, уклоните филмове, исперите и осушите папирним убрусима.

Корак 2. Исеците ћуреће месо на мале комаде.

Корак 3. Зачините комаде филета морском сољу. Ако је со обична кухињска со, требало би да користите крупну со.

Корак 4. Поспите паприку и кари на месо.

Корак 5. Додајте сушени рузмарин или 1 гранчицу свежег рузмарина у месо.

Корак 6. Исцедите очишћене чен белог лука кроз пресу, премажите месо овом пастом и добро промешајте рукама, трљајући зачине.

Корак 7. Све прелијте маслиновим уљем и добро промешајте. Покријте посуду са месом прозирном фолијом и оставите да се маринира 30 минута. до 10-12 сати, колико време дозвољава.

Корак 8. Након што прође наведено време, поново измиксајте ћурећи филе и ставите га у рукав за печење, прво везујући један крај. Сипајте воду у кесу, завежите или запечатите други крај кесе и пробушите је на неколико места на врху маказама или ножем.

Корак 9. Пеците у рерни загрејаној на 180 степени 1 сат. Затим прережите рукав на врху и оставите у рерни још 5 минута, комадићи филета ће добити светло златну корицу.

Корак 10. Послужите уз пржени кромпир, куване шпагете или кашу од житарица.

Пријатно!

Сочан филе од ћурећег бута у рерни

Филе пурећег бута мариниран у соја сосу је мекан, сочан и топи се у устима. Међутим, за ово је боље држати месо у маринади око један дан, па имајте то на уму пре кувања, почните да кувате унапред.

Време кувања: 1 дан.

Порције: 6.

Састојци:

• ћурећи бут - 1,2 кг;
• Маслац - 80 г;
• Бели лук - 4 чена;
• Соја сос - 4 кашике. л.;
• сунцокретово уље без мириса - 5 кашика. л.;
• Сол, мешавина паприке, зачини - по вашем укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Исеците филе од костију. Ако су комади велики, можете их преполовити на порције.

Корак 2. За маринаду у чинији помешајте сунцокретово уље са соја сосом, додајте мало соли, мешавину паприка, и омиљене зачине. Уз ово месо одлично иде провансалско биље, сунели хмељ, као и сушени босиљак, бели лук и рузмарин. Све измешати.

Корак 3. Огулите бели лук, направите мале резове-џепове дуж меса на филеу и у њих убаците четвртине чена белог лука.

Корак 4. Добијене комаде меса пажљиво ставите у велику посуду и све прелијте маринадом. Покријте посуду прозирном фолијом и ставите је у фрижидер да се маринира неколико сати, најбоље преко ноћи или чак један дан. Тако ће месо добити максималну сочност.

Корак 5. Обложите плех фолијом, правећи од њега високе странице. На фолију ставите комадиће путера на места где ће лежати бутине.

Корак 6. Загрејте тигањ са сунцокретовим уљем на шпорету, пржите ћуреће бутине са обе стране до златно браон боје. Ово ће осигурати да сви сокови буду затворени у птици и да неће исцурити током кувања у рерни.

Корак 7. Ставите комаде филета бутина вруће на фолију на плех, сваки комад птице треба да има свој комад путера.

Корак 8. Загрејте рерну на 200 степени. Пошаљите ћуретину тамо да се кува 35 минута. После овога извадите плех са месом, одрежите комад и пробајте. Ако месо није довољно мекано, можете да га ставите у рерну још 10 минута, а затим оставите да се кува исто толико времена у угашеној рерни.

Корак 9. Послужите уз било који прилог или само свеже поврће.

Пријатно!

Како кувати ћурећи филе са кромпиром у рерни?

Комбинација ћуретине и кромпира је веома заситна, ово јело ће помоћи да се прехрани цела породица. Прилично је свестран и добра замена за досадно пржење од пилетине.

Време кувања: 1 сат 35 минута.

Порције: 7.

Састојци:

• ћурећи филе - 580 г;
• Кромпир - 750 г;
• кари - 0,4 кашичице;
• Паприка у праху - 1 кашичица;
• сушени босиљак - 0,5 кашичице;
• Сол, бибер - по вашем укусу;
• Бели лук - 6 чена;
• Зачин за пилетину - 0,5 кашичице;
• Зачин за кромпир - 0,5 кашичице;
• Рафинисано биљно уље - 2 кашике. л.;
• Ловоров лист - 2 ком .;
• Рузмарин - 1 гранчица.

Процес кувања:

Корак 1. Огуљени кромпир исеците на кришке, сипајте у чинију, поспите зачинима, белим луком и сољу. Сипајте у сунцокретово уље. Све помешајте рукама тако да се зачини равномерно распореде по кромпиру.

Корак 2. Исеците филе на комаде средње величине. Пребаците у чинију, додајте кари и зачин за пилетину (можете користити зачин за живину или само за све намене). Посолите. Поспите свеже млевеним црним бибером и добро промешајте.

Корак 3. Додајте кришке кромпира у ћуреће месо и све заједно промешајте, додајући ловоров лист у посуду.

Корак 4. Ставите мешавину кромпира и меса у посуду за печење или на плех обложен фолијом и распоредите у равномерном слоју. Ако желите, овде можете додати шапу рузмарина, исећи га на комаде. Покријте тепсију фолијом.

Корак 5. Загрејте рерну на стандардних 180 степени, ставите калуп са садржајем тамо.Кувајте 1 сат, па скините фолију, проверите да ли су месо и кромпир печени и оставите у рерни још 20 минута да месо порумени, а кромпир добије лепу корицу.

Корак 6. Ћурећи филе печен са кромпиром може се послужити посут ситно сецканим свежим зачинским биљем, а послужити и са салатом од поврћа.

Пријатно!

Дијетални ћурећи филе са поврћем (ПП рецепт)

Ћурећа прса или филе су омиљени производ оних који мршаве, јер ово месо садржи минимум масти и одличан је извор протеина, добро засићује и пријатног је укуса. Добар нискокалорични прилог за то би било поврће и печурке.

Време кувања: 1 сат 40 минута.

Порције: 4.

Састојци:

• ћурећи филе - 0,5 кг;
• Тиквице - 160 г;
• Слатка паприка - 1 ком .;
• Шампињони - 320 г;
• Броколи - 100 г;
• Першун - 4 гранчице;
• Маслиново уље - 1 кашика. л.;
• Сол, зачини - по вашем укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Исперите ћуреће месо, уклоните кожу и филмове и осушите папирним убрусима.

Корак 2. Исеците филе на мале комаде.

Корак 3. Оперите поврће и печурке, ставите у цедиљку и оставите неко време да се оцеде.

Корак 4. Огулите тиквице, уклоните пулпу и семенке и исеците на мале коцкице.

Корак 5. Уклоните кутију за семе и мембране са паприке и исеците на траке.

Корак 6. Исеците печурке на танке кришке или коцке.

Корак 7. Додајте маслиново уље у тигањ без дршке и пржите комаде ћуретине на јакој ватри. Додајте шампињоне и кувајте око 15 минута док сва влага не испари.

Корак 8. Затим додајте тиквице, цветове броколија и паприке у тигањ. Посолите јело и додајте све зачине.

Корак 9Покријте плех фолијом и ставите у рерну загрејану на 180 степени. Кувајте јело 25-30 минута.

Корак 10. Опран першун ситно исецкати и посути преко куване ћуретине и поврћа.

Корак 11. Послужите јело са хлебом од хељде или пиринча.

Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за ћурећи филе печен са сиром

Ћурећи филе прекривен танком златном корицом печеног сира неће никога у вашој породици оставити равнодушним. Тајна сочности и нежности меса је у томе што се сваки комад пече у посебној хемисфери фолије, што спречава да се сок из филета шири по целој форми.

Време кувања: 1 сат 20 минута.

Порције: 5.

Састојци:

• ћурећи филе - 580 г;
• руски или било који тврди сир - 110 г;
• Паприка (прах) - 1 кашичица;
• сушени оригано - 0,5 кашичице;
• сушени босиљак - 0,5 кашичице;
• Сол - 1,5 кашичице;
• Млевени црни бибер - 0,5 кашичице;
• Дезодорисано сунцокретово уље - 2 кашике. л.

Процес кувања:

Корак 1. Оперите ћуретину, осушите је и исеците преко зрна на мале порције.

Корак 2. Сваки комад филета ће бити печен посебно. Исеците комад фолије 20 пута 20 цм.. Силиконском четкицом намажите фолију уљем и у центар ставите комад ћуретине.

Корак 3: Пресавијте фолију преко ивица у облику чамца. Урадите исту операцију са свим комадима филета.

Корак 4. Премажите месо уљем и поспите мешавином соли и зачина.

Корак 5. Нарендајте сир на средњем ренду и поспите га по ћуретинама (не штедите на сиру).

Корак 6. Загрејте рерну на 200 степени. Чамце од фолије са филетима ставите у широку посуду за печење или их ставите на плех и ставите у рерну на пола сата. Пазите да не препечете сир, иначе ће кора бити тврда.

Корак 7Пре сервирања пажљиво уклоните сву фолију и проверите да нема остатака на месу. Прелијте филе соком који је остао у чамцу.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за кување ћурећег филеа у сосу од павлаке

Веома укусно месо се добија ако се динста у рерни у сосу са додатком павлаке или павлаке. Овим препаратом месо се максимално динста. Ово јело се може припремити за дечије ручкове као месна посластица, без додавања зачина.

Време кувања: 1 сат.

Порције: 4.

Састојци:

• ћурећи филе - 630 г;
• Павлака - 160 г;
• Бели лук - 3 чена;
• Пошехонски сир - 60 г;
• Паприка у праху - 1 кашичица;
• Сол, мешавина паприка, зачини за живину - по вашем укусу;
• биљно уље без мириса - 4 кашике. л.

Процес кувања:

Корак 1. Оперите ћурећи филе и исеците на комаде (можете купити готове медаљоне).

Корак 2. Месо поспите сољу, бибером и зачинима. Оставите препарате сат времена да се месо маринира.

Корак 3. Пржите комаде ћуретине у биљном уљу са обе стране док се не појави златна, густа кора која затвара сок изнутра.

Корак 4. Затим ставите комаде меса у посуду за печење на одређеној удаљености један од другог.

Корак 5. За сос помешајте павлаку, ситно рендани сир, ситно рендани бели лук, паприку. Све мало посолите и пробајте. Додајте око 0,5 шоље воде и промешајте.

Корак 6. Добијени сос прелијте преко ћурећег филеа.

Корак 7. Загрејте рерну на 190 степени. Ставите форму са ћурком тамо 40 минута. Спремност проверите пробијањем меса - сок који излази треба да буде бистар.

Корак 8. Послужите ћуретину у сосу од павлаке са пире кромпиром, куваним пиринчем или хељдом.

Пријатно!

Сочан и мекан ћурећи филе у рерни са парадајзом

Ћурећи филе се може пећи у рерни са сиром и парадајзом. Резултат је брзо и укусно јело од меса, парадајз ће додати сочност сувој ћуретини, а сир ће створити мирисну корицу.

Време кувања: 1 сат 35 минута.

Порције: 5.

Састојци:

• ћурећи филе - 540 г;
• Парадајз - 2 ком.;
• Столна со, зачини - по вашем укусу;
• Соја сос - 2 кашике. л.;
• тврди сир - 160 г;
• Павлака или мајонез - 5 тбсп. л.;
• Копар - 2 гранчице.

Процес кувања:

Корак 1. Уклоните филмове са ћурећег филеа, исперите и осушите. Месо исеците на комаде средње величине и мало истуците кухињским чекићем.

Корак 2. Ставите месо у велику посуду, додајте сол и зачине. Сипајте соја сос у чинију, све добро измешајте рукама и оставите да се маринира најмање 30 минута.

Корак 3. Нарендајте сир на фином ренду, помешајте са мајонезом или павлаком, додајте ситно сецкани копер.

Корак 4. Оперите парадајз и исеците на танке кришке.

Корак 5. Лим за печење обложите фолијом, коју четком треба лагано подмазати биљним уљем. Ставите мариниране комаде ћуретине на лим за печење и ставите парадајз на сваки комад.

Корак 6: Покријте сваки комад меса мешавином сира. Сипајте само мало воде или чорбе у тигањ.

Корак 7. Пеците у рерни загрејаној на 190 степени око 40 минута.

Корак 8. Након што прође наведено време, искључите рерну и ставите месо на тањир.

Корак 9. Послужите ћуреће медаљоне уз пире од куваног кромпира, кувано поврће или шпагете.

Пријатно!

Како укусно испећи ћуреће месо са печуркама у рерни?

Брза верзија месног јела које је здраво и хранљиво.Филе се пече са печуркама (најбољи су шампињони), парадајзом и сиром, ово је бесмртни класик. Можете додати неколико кришки паприке за још више укуса.

Време кувања: 55 мин.

Порције: 4.

Састојци:

• ћурећи филе - 520 г;
• Шампињони - 220 г;
• Парадајз - 2-3 ком .;
• Лук - 1 ком.;
• тврди сир - 220 г;
• Сол, зачини - по вашем укусу;
• Рафинисано биљно уље - 3 кашике. л.

Процес кувања:

Корак 1. Оперите филет и одрежите мембране.

Корак 2. Исеците лук на мале коцке, оперите печурке, осушите на пешкиру и исеците на танке кришке.

Корак 3. На биљном уљу (мало соли) пропржите лук помешан са шампињонима. Пржите око 7 минута. до златно смеђе боје.

Корак 4. Месо исеците на танке траке дебљине пола центиметра. Филе посолите, зачините зачинима и ставите на плех који сте претходно премазали сунцокретовим уљем (или лим за печење прекријте простирком за печење која се не лепи).

Корак 5. Ставите парадајз, исечен на танке прстенове, на врх филета. Ставите неколико кашика мешавине печурака на парадајз.

Корак 6. На крају додајте рендани сир (може се исећи на танке кришке).

Корак 7. Загрејте рерну на 200 степени, тамо ставите плех са месним препаратима и пеците 15-20 минута. За то време, филе ће се кувати, сир ће се отопити и прекрити златном кором.

Корак 8. Послужите за ручак уз тестенину, кувани кромпир или салату од свежег поврћа.

Пријатно!

Сочни ћурећи филе у соја сосу, печен у фолији

Ћуретини се може испећи као цео комад у фолији, натрљани белим луком и соја сосом. Резултат је меко месо слично пастрами.Може се користити у хладним салатама, нарезати на сендвиче или послужити као хладне нареске.

Време кувања: 4 сата.

Порције: 8.

Састојци:

• ћурећи филе - 770 г;
• Соја сос - 6 кашика. л.;
• Бели лук - 3 чена;
• Столна со, зачини - по вашем укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Оперите филет у хладној води, осушите папирним убрусима. Оштрим ножем направите дубоке резове на месу како би сос добро натопио ћуретину.

Корак 2. Можете користити било које зачине или мешавине биља, за ове сврхе су погодне провансалско биље, мешавина босиљка, оригана и црног бибера. Бели лук исецкајте ножем или проћи кроз пресу.

Корак 3. Натрљајте ћуретину са свих страна пулпом од белог лука и крупном сољу.

Корак 4. Посуду за печење обложите фолијом, направите странице и распоредите филете. Све прелијте соја сосом, пар пута окрените месо да буде потпуно преливено сосом.

Корак 5. Умотајте филет у фолију, ставите у фрижидер да се маринира 3 сата.

Корак 6. Загрејте рерну на 220 степени и ставите плех са ћурком на 45-50 минута.

Корак 7. Ако вам је потребна златна кора, онда за 5-10 минута. Пред крај печења одмотајте фолију и пустите да месо порумени.

Корак 8. Извадите из рерне, уклоните фолију и исеците ћуретину на делове.

Пријатно!