Супа од пасуља

Супа од пасуља је популарно топло јело које се кува од сувог и конзервираног пасуља. Понекад се користи боранија. Супа је веома заситна. Избор укључује различите рецепте, укључујући и посне и крепке опције са месом. Супе се лако припремају. Неки од њих су веома брзи, други трају дуже.

Класична супа од пасуља

Чак и почетник може да кува класичну супу од пасуља. Јело је једноставно за припрему, али одузима много времена. Пасуљу треба дуго да се кува. Упркос томе, испоставља се да супа има изванредан укус. Великопосне посластице уживају они који не једу месо.

1. 
   Како кувати укусну супу од пасуља? Пребирамо суви пасуљ и исперемо. Сипајте у посуду воде за пиће. Додајте кашику соли. Нека набубри. Остављам преко ноћи.
2. 
   Оперите набрекли пасуљ. Пребаците у лонац и замените воду.Ставите тигањ на средњу ватру и сачекајте да проври, смањите ватру и кувајте пасуљ на лаганој ватри 1 сат.
3. 
   Оперите махуну љуте паприке. Након пресецања, извадимо унутрашњост. Исеците на траке.
4. 
   Кромпиру и луку уклањамо коре и љуске. Самељите састојке као и обично за супу.
5. 
   Очишћену шаргарепу исећи на коцкице. Чисте стабљике целера ситно исецкати. Део опраног копра исецкати што ситније.
6. 
   У пасуљ, куван до пола, додајте нарезано поврће и зачинско биље. Зачините парадајз пастом и уравнотежите киселост прстохватом гранулираног шећера. Со и бибер. Након мешања, кувајте супу 1 сат без појачавања пламена.
7. 
   У припремљену супу ставите ловор и додајте преостали сецкани копар. Пробајте и посолите ако је потребно. Кувајте 5 минута. Угасите ватру и поклопите, оставите да се кува 10 минута. Извадите ловоров лист.
8. 
   Напунимо плоче топлим јелима.
9. 
   Супа од пасуља је спремна! По жељи зачините павлаком и пређите на ручак. Пријатно!

---

Конзервирана супа од црвеног пасуља

Супа од црвеног пасуља у конзерви кува се много брже од супе од сувог производа. Јело испада богато и задовољавајуће. Ако желите супу од пасуља, а времена је мало, овај рецепт је савршен. Ова укусна супа је идеална за брзи породични ручак.

Време кувања – 50 мин.

Време кувања - 20 минута.

Порције – 6

Састојци:

• Пилећи делови - 300 гр.
• Црвени пасуљ у конзерви - 250 гр.
• Паприка - 100 гр.
• Бели лук – 1 чен.
• Парадајз паста - 50 гр.
• Лук - 100 гр.
• Биљно уље - 30 мл.
• Шаргарепа - 100 гр.
• першун - 10 гр.
• Соли по укусу.
• Копар - 10 гр.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Вода - 1,7 л.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите производе. За богату пилећу чорбу користимо маснији део. Данас имам пилећи бут.

Корак 2. Ставите пилетину у посуду са водом. Ставите на шпорет. Кувајте на средњој ватри док не проври и шупљикавом кашиком уклоните пену.

Корак 3. Смањите температуру испод средње и кувајте чорбу пола сата.

Корак 4. Након кувања пилетине, уклоните је из бујона. Након што се мало охлади, уклоните кости и исеците пулпу. Процедите чорбу кроз сито и сипајте у чисту шерпу.

Корак 5. Након што ољуштите лук и шаргарепу, исеците их на коцке.

Корак 6. Оперите паприку и уклоните језгро. Сечемо као претходне компоненте. Након што огулите бели лук, исецкајте га ножем.

Корак 7. Сипајте 30 милилитара биљног уља без мириса у тигањ и загрејте на умереној ватри. Убаците шаргарепу и лук. Пирјајте док не омекша.

Корак 8. Додајте паприку и бели лук.

Корак 9. Након мешања, пржите пар минута.

Корак 10. Зачините парадајз пастом.

Корак 11. Додајте неколико кутлача бујона.

Корак 12. Кухајте поврће неколико минута.

Корак 13. Ставите тигањ са бујоном на шпорет и вратите месо.

Корак 14. Након кључања, пребаците пржење.

Корак 15. Оцедите течност из пасуља и додајте је у супу.

Корак 16. Сол и бибер.

Корак 17. Након кључања супе, кувајте 5 минута. Након што оперете копар, ситно га исецкајте и додајте у супу.

Корак 18. Након мешања, искључите ватру.

Корак 19. Напуните дубоке тањире мирисним јелом. Поспите сецканим першуном.

Корак 20. Зовемо домаћинство и ручамо. Пријатно!

Супа од пасуља са месом

Супа од пасуља са месом ће захтевати минимум састојака за спровођење рецепта. Уместо говедине, дозвољено је користити друге врсте меса које су приступачније. Богата супа тренутно задовољава глад.И искусан кувар и почетник могу савладати процес кувања.

Време кувања – 2 сата 00 минута

Време кувања - 30 мин.

Порције – 8

Састојци:

• Пасуљ - 150 гр.
• Говедина - 500 гр.
• Кромпир - 250 гр.
• Лук - 1 ком.
• Маслац/сунцокрет – 25 гр.
• Шаргарепа - 50 гр.
• Сол - 1 тбсп.
• Вода - 2,5 л.

Процес кувања:

Корак 1. Саставите потребне производе.

Корак 2. Након што сте издвојили 150 грама пасуља и испрали, ставите их у хладну воду и оставите 2 сата. Боље је да се побринете за ово увече.

Корак 3. Пребаците припремљени пасуљ у "нову" воду. Ставите на шпорет. Након што проври, смањите ватру. Након кувања 1 сат 20 минута, мало посолите. Кувајте 10 минута и уклоните са рингле. Не сипамо чорбу, требаће нам касније.

Корак 4. Обрадите месо, имам 500 грама говедине (уклањамо филмове, одсечемо масноћу, ако је потребно), оперите и исеците на комаде жељене величине.

Корак 5. Ставите месо у лонац са водом за пиће и прокувајте. На почетном бубрењу, уклоните пену. Покријте, кувајте на лаганој ватри 1-1,5 сати. Посолите чорбу.

Корак 6. Након што огулите шаргарепу и лук, исецкајте их методом и величином коју желите.

Корак 7. Након што ослободите кромпир од коже, исеците га на коцке или коцке.

Корак 8. Након што сте загрејали тигањ, истопите 25 грама путера - путера или сунцокрета.

Корак 9. Додајте шаргарепу, лук и динстајте. Сипајте кутлачу чорбе и динстајте.

Корак 10. Додајте кромпир у месо.

Корак 11. Истоварите печење. Пробајте посолите и додајте још соли ако је потребно. Зачините зачинима по жељи. Након 10 минута кључања додајте кувани пасуљ, прелијте преосталу чорбу и завршите са припремањем супе.

Корак 12. Распоредите супу од пасуља на порције. Украсите зачинским биљем и пробајте јело.Пријатно!

Супа од белог пасуља са пилетином

Супа од белог пасуља са пилетином савршена је за јесен и зиму. Јело загрева и задовољава. Ароматична супа од пилећег бујона помаже у опоравку током периода високог морбидитета. Прављење супе од пасуља није тешко, али је потребно неко време.

Време кувања – 4 сата 30 минута

Време кувања - 20 минута.

Порције – 10

Састојци:

• суви бели пасуљ - 150 гр.
• Пилетина - 1 ком.
• Стабљика целера - 1-2 ком.
• Шалот - 3 ком.
• Лук - 1 ком.
• Маслиново уље - по укусу.
• Шаргарепа - 2-3 ком.
• Бели лук – 1 чен.
• Соли по укусу.
• Першун - по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Жалфија - по укусу.
• Рендани тврди сир - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Увече оперите пасуљ и ставите га у хладну воду. Ујутро исцедите воду и напуните свежом водом. Ставите на шпорет, подесите температуру на умерену. По жељи додајте чен белог лука са неколико листова жалфије. Кувамо пола сата.

Корак 2. Целер оперите и исеците на комаде. Огулите шаргарепу и лук. Оперемо пилетину. Ставите у шерпу са хладном водом. Додајте целер, ољуштени лук и шаргарепу. Посолите и оставите да се кува. Када се појави пена, уклоните је шупљикавом кашиком. Смањите топлоту. Кувати на минималној температури 3 сата.

Корак 3: Ако кувате пилетину у експрес лонцу, време кувања ће се преполовити.

Корак 4. Процедите пасуљ. Преосталу шаргарепу и љутику ољуштите и ситно исецкајте.

Корак 5. Готов бујон процедите и сипајте 2,5 литара у чисту шерпу. Додајте кувани пасуљ и сецкано поврће. Ставите на шпорет и сачекајте да се појаве први мехурићи. Покријте и кувајте 1,5 сата на лаганој ватри.

Корак 6. Одвојите пилетину од костију и раздвојите је на влакна.Отприлике 15 минута пре краја кувања супе истоварите пилетину и сецкани першун. Уравнотежите укус сољу и бибером.

Корак 7. Пржите хлеб у сувом тигању. Ставите кришку на дно дубоког тањира и прелијте је супом од пасуља.

Корак 8. По жељи зачините маслиновим уљем и поспите ренданим сиром. Пријатно!

Посна супа од пасуља без меса

Посна супа од пасуља без меса добро утажује глад, иако се кува без месних производа. Припрема супе је једноставна. Чак и почетник може лако да кува обилно јело. Буџетска посластица има богат укус и незабораван мирис. Деца обожавају јело без меса и једу га са великим задовољством и апетитом.

Време кувања – 1 сат 40 минута

Време кувања - 15 минута.

Порције – 8

Састојци:

• Пасуљ - 1 кашика.
• Пиринач - 0,25-0,5 кашике.
• Кромпир - 2-3 ком.
• Лук - 1 ком.
• Биљно уље - 30-40 мл.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Ловоров лист - 1 ком.
• Соли по укусу.
• Зелени - по укусу.
• Млевени црни бибер - 0,25 кашичице.
• Вода – 3 л.

Процес кувања:

Корак 1. Да бисте смањили време кувања, пасуљ се мора опрати, потопити у хладну воду и оставити преко ноћи. После замене воде ујутру, пасуљ кувајте 40-60 минута на ниској температури. Ако користите експрес лонац, пасуљ ће се кувати много брже.

Корак 2. У овом тренутку, огулите кромпир. шаргарепа и лук. Кромпир исеците на коцкице или шипке. Исецкајте шаргарепу и исецкајте лук.

Корак 3. Опран пиринач попарите кључалом водом. Након 5 минута, оцедите воду. Врста и количина житарица се одређује у зависности од жељене густоће супе.

Корак 4. Ставите посуду са водом на горионик. Након кључања посолите и зачините кашиком биљног уља. Оставите топлоту на средњем нивоу. Додајте коцкице кромпира и пиринач.Затворите поклопац и оставите да се кува четврт сата.

Корак 5. Загрејте биљно уље у врелом тигању. Додајте поврће за пржење. Мешајући, пржите до златне боје, 5 минута.

Корак 6. У кључалу супу додајте кувани пасуљ и пржење. У тигањ сипајте кутлачу чорбе, оперите странице тигања и сипајте садржај у супу. По потреби посолите. Побиберите и убаците ловоров лист. Након кључања 7 минута, искључите ватру.

Корак 7. Оперите и исецкајте зеље (копар, першун, шта год је доступно) и додајте у супу од пасуља. Ако нема свежег биља, замените га сушеним или смрзнутим.

Корак 8. Након мешања супе, напуните је порционираним плочама за прва јела. По жељи послужите павлаку и крекере. Пријатно!

Супа од пасуља из конзерве у парадајз сосу

Супа од конзервираног пасуља у парадајз сосу изгледа сјајно и прилично укусно. Атрактивна посластица која ће постати омиљена међу буџетским опцијама. За пилећу чорбу користите било које делове. За љубитеље богатијих супа користимо полеђине или бутине.

Време кувања – 1 сат 30 минута

Време кувања - 20 минута.

Порције – 5

Састојци:

• Пилеће месо - 350 гр.
• Пасуљ, конзервиран у парадајз сосу – 420 гр.
• Ловоров лист - 2 ком.
• слатка паприка - 150 гр.
• Кромпир - 300 гр.
• Лук - 100 гр.
• Биљно уље - 30 мл.
• Шаргарепа - 100 гр.
• Парадајз паста - 40 гр.
• Соли по укусу.
• Першун - по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Вода - 1,5 л.

Процес кувања:

Корак 1. За супу ставите потребне састојке на радни сто.

Корак 2. Ставите пилетину (не морате да је одмрзавате) у тигањ. Сипајте 1,5 литара хладне воде. Мало посолите и додајте ловоров лист. Ставите га на горионик.Након што сте довели до активног кључања, уклоните пену и смањите топлоту. Кувајте чорбу 40-60 минута.

Корак 3. Уклоните готову пилетину из тигања и охладите.

Корак 4. Уклоните кожу са меса и уклоните кости. Исеците пулпу, пребаците је на тањир и покријте филмом.

Корак 5. Сипајте чорбу у чисту посуду, пролазећи кроз сито.

Корак 6. Очистите лук и шаргарепу и исецкајте их на коцкице.

Корак 7. Извадите опрану слатку паприку из кутије за семе и исеците је као и претходне састојке.

Корак 8. Оперите и исецкајте 300 грама ољуштеног кромпира, као и обично за супу.

Корак 9. Вратите тигањ са бујоном на шпорет и доведите до кључања. Додајте кромпир и кувајте 5 минута.

Корак 10. Загрејати биљно уље у врелом тигању. Додајте лук, шаргарепу и паприке. Уз мешање пржите 5 минута док не омекша.

Корак 11. Зачините природном парадајз пастом. Сипати 2 пуне чорбе.

Корак 12. Затворите и динстајте 5 минута на минималној температури.

Корак 13. Пребаците динстано поврће у супу.

Корак 14. Ставите ловоров лист. Кувајте 10 минута.

Корак 15. На крају додајте пасуљ из конзерве и со.

Корак 16. Након кувања пар минута, зачините сољу и бибером. Држите на ватри још 3 минута.

Корак 17. Искључујући пламен, затворите и оставите супу четврт сата.

Корак 18. Сипајте супу у чиније и поређајте пилетину. Након што оперете першун, ситно га исецкајте. Посути јело сецканим зачинским биљем.

Корак 19. Густа, хранљива супа је спремна за јело. Пријатно!

Супа од пасуља са кромпиром

Супа од пасуља са кромпиром је нискокалорично јело које је погодно за оне који посте или воде рачуна о својој фигури, а не једу месне прерађевине. Припрема супе није тешка, али мораћете да будете стрпљиви.Пасуљу је потребно доста времена да се кува. За оне који су стално у журби и не могу да нађу времена за кување, суви пасуљ замењујемо конзервираним и додајемо га на крају кувања.

Време кувања – 1 сат 30 минута

Време кувања - 15 минута.

Порције – 6

Састојци:

• Бели пасуљ - 170 гр.
• Ловоров лист - 1 ком.
• Киселица - 200 гр.
• Кромпир - 600 гр.
• Лук - 100 гр.
• Биљно уље - 3 кашике.
• Шаргарепа - 80 гр.
• Слатка млевена паприка - 1 кашичица.
• Соли по укусу.
• першун - 20 гр.
• Мешавина паприка - по укусу.
• Куркума - ½ кашичице.
• Вода - 1,7 л.

Процес кувања:

Корак 1. Прикупљамо потребне компоненте. Исперите кисељак и першун.

Корак 2. Опран пасуљ ставите у хладну воду преко ноћи. Следећег дана пребаците у чисту воду. Ставите на јаку ватру и доведите до кључања. Смањите топлоту, кувајте 1 сат.

Корак 3. После 40 минута кувања пасуља, ољуштите кромпир и ситно га исецкајте.

Корак 4. Кромпир ставите у шерпу са кључалом водом, на умереној температури, сачекајте друго кључање. Кувајте четврт сата док не омекша.

Корак 5. Исеците ољуштени и опрани лук и шаргарепу по жељи.

Корак 6. Ставите тигањ на средњу ватру. Сипајте биљно уље на врућу површину. Ставили смо лук. Уз мешање динстајте док не буде провидно.

Корак 7. Сипајте шаргарепу. Кувајте 5 минута док не порумени.

Корак 8. Зачините куркумом, паприком и поспите мешавином паприка.

Корак 9. Након комбиновања састојака, динстајте минут и искључите горионик.

Корак 10. Процедите кувани пасуљ.

Корак 11. Додајте печење у кромпир.

Корак 12. Сипајте пасуљ.

Корак 13. Опран кисељак сортирамо, откинемо храпаве стабљике, грубо исецкамо листове и додамо их у супу.

Корак 14. Посолите посуду. Ставите ловоров лист. Комешање.

Корак 15Након 5 минута кључања, супу пребаците на дрвени сталак.

Корак 16. Ситно исецкајте першун и додајте га у супу од пасуља.

Корак 17. Након мешања и покривања поклопцем, оставите да се кува 5 минута.

Корак 18. Напуните посуде посном супом. Пријатно!

Супа од пасуља са димљеним месом

Супа од пасуља са димљеним месом има неописив мирис. Супа се припрема брже од претходних, јер се за кување користе конзервирани и боранији. Супа испада светла не само по укусу, већ и по изгледу. Уз овај рецепт, обилан ручак је загарантован.

Време кувања – 45 мин.

Време кувања - 30 мин.

Порције – 5

Састојци:

• Димљена прса - 250 гр.
• Бели пасуљ из конзерве - 100 гр.
• Смрзнути боранија - 50 гр.
• Парадајз - 300 гр.
• Кромпир - 600 гр.
• Празилук – 100 гр.
• Биљно уље - 3 кашике.
• Шаргарепа - 50 гр.
• Першун - по укусу.
• Соли по укусу.
• Копар - по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Бели лук – 1 чен.
• Млевена црвена паприка - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Поставите потребне производе на радну површину. Припремите кипућу воду.

Корак 2. Димљени грудњак исеците на комаде.

Корак 3. Сипајте биљно уље у посуду са дебелим зидовима. Загрејати на јакој ватри. Додајте прса и пржите док не постану хрскави. Користите кашичицу да уклоните златне комаде. Ставите на тањир.

Корак 4. Празилук опрати и исећи на колутиће.

Корак 5. Исеците ољуштену шаргарепу на траке.

Корак 6. У врелу маст са груди ставите сецкано поврће. Пржите 6 минута.

Корак 7. Након љуштења кртола кромпира, исперите и исеците на погодан начин.

Корак 8. Пребаците на пржење и кувајте 7 минута.

Корак 9У шерпу са поврћем сипајте кључалу воду и сачекајте да поново прокључа.

Корак 10. Након испирања бораније, поделите их на неколико делова.

Корак 11. Пребаците у супу и динстајте 10 минута.

Корак 12. Опран парадајз потопите у врелу воду на пар минута. Пребаците у ледену воду.

Корак 13. Након што скинете кожу са парадајза, исеците стабљику. Фино исецкати пулпу.

Корак 14. Након што сте ослободили бели лук од љуске, згњечите га помоћу пресе за бели лук.

Корак 15. Након што уклоните течност из конзервираног пасуља, сипајте производ у супу. Додајте парадајз и бели лук. Посолите и побиберите, промешајте и кувајте поклопљено 10 минута.

Корак 16. Испрано зеленило (копер и першун) ситно исецкати.

Корак 17. Напуните дубоке тањире ароматичном супом. Украсите зачинским биљем и хрскавим прсима. Пријатно!

Супа са пасуљем и печуркама

Супа са пасуљем и печуркама је посна верзија укусног јела. Чорбу кувамо на води или користимо пилећу чорбу за оне који не посте. За оне који посте препоручујем да користе чорбу од печурака, што ће учинити укус супе светлијим и богатијим. Рецепт је идеалан за људе са ограниченим временом - брзо и лако!

Време кувања – 40 мин.

Време кувања - 15 минута.

Порције – 8

Састојци:

• Конзервирани пасуљ - 400 гр.
• Ловоров лист - 2 ком.
• Шампињони - 400 гр.
• Кромпир - 5 ком.
• Лук - 1 ком.
• Биљно уље - за сотирање.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Соли по укусу.
• Зелени - по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Вода/пилећи бујон – 2,5-3 л.

Процес кувања:

Корак 1. Након прања или љуштења печурака, исеците их на танке кришке. Огулите 1 шаргарепу, 5 кромпира и црни лук. Самељите као што је приказано на фотографији.

Корак 2. Сипајте течност у велики лонац и прокувајте.Испразните кромпир и наставите да кувате 10 минута, поново прокувајте.

Корак 3. Сипајте биљно уље на врућу површину тигања са дебелим зидовима. Након пржења лука до провидности, додајте шаргарепу.

Корак 4. Након мешања, динстајте док шаргарепа не омекша.

Корак 5. Сипајте печење у тигањ.

Корак 6. Сипајте кришке печурака у тигањ. Браун на јакој ватри. Када се појави сок од печурака, испарите га.

Корак 7. Пренесите печурке у супу. Сипајте мало бујона у тигањ и оперите га. Сипајте течност у супу. Након што проври, додајте пасуљ из конзерве, процедите аквафабу. Комешање.

Корак 8. Зачините супу зачинима и додајте ловоров лист. Након кључања и крчкања 7 минута на лаганој ватри, искључите ватру и оставите да се кува 10 минута.

Корак 9. Напуните посуде ароматичним јелима и украсите их ситно сецканим копером. Зачините павлаком по сопственом нахођењу и послужите. Пријатно!

Супа од пасуља са печуркама

Супа од пасуља са печуркама испада задовољавајућа и изузетно укусна. Баш оно што вам треба за посно јело. Светао укус печурака вас излуђује и дуго се памти. Процес кувања је компликован само временом потребним за припрему пасуља. Свако може савладати преостале манипулације.

Време кувања – 1 сат 30 минута

Време кувања - 15 минута.

Порције – 8

Састојци:

• Бели пасуљ - 1 кашика.
• Пиринач - ⅓ кашике.
• Шампињони - 300 гр.
• Кромпир - 4 ком.
• Лук - 1 ком.
• Биљно уље - 30 мл.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Зачин за печурке - по укусу.
• Соли по укусу.
• Зелени - по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Вода – 3 л.

Процес кувања:

Корак 1. Након испирања пасуља, ставите их у шерпу са литром воде. Оставите 5 сати или преко ноћи. Пустите да се набрекли пасуљ кува.Након кључања покрити поклопцем и кувати око 1 сат.

Корак 2. Опране шампињоне кувајте посебно у 2 литра воде. Након кључања кувајте 5 минута.

Корак 3. Уклоните кожу са кромпира, оперите и исеците на кришке.

Корак 4. Огуљени лук ситно исецкати.

Корак 5. Након што огулите шаргарепу, ситно исецкајте. Шупавом кашиком извадите печурке и ситно их исецкајте.

Корак 6. Темељно оперите пиринач.

Корак 7. У кључалу чорбу од печурака додајте кромпир и пиринач. Додајте половину лука и шаргарепе. Покријте поклопцем и кувајте 15 минута.

Корак 8. Након загревања тигања са биљним уљем, пржите преостали лук и шаргарепу.

Корак 9. Додајте печурке и динстајте 3 минута, мешајући састојке.

Корак 10. Пренесите пржено поврће у супу. Распоредите пасуљ и сипајте чорбу у којој се кувао. Зачините зачинима и кувајте супу 7 минута.

Корак 11. Исперите зеленило и исеците их на мање.

Корак 12. Сипајте мирисне резове у супу. После мешања склонити са шпорета. Оставите да одстоји 15 минута.

Корак 13. Напуните плоче супом од печурака и уживајте у јелу. Пријатно!