Пуњене паприке млевеним месом и пиринчем у тигању

Пуњене паприке са млевеним месом и пиринчем у шерпи су варијација на популарне пуњене ролнице, али бибер даје овом јелу пикантнији и деликатнији укус. Пуњене паприке припремају се са другим поврћем, у сосу од парадајза или павлаке. Укусно, светло и ароматично јело.

Пуњене паприке са млевеним месом и пиринчем у тигању - класичан рецепт

Пуњене паприке можете динстати и у обичној шерпи: важно је да поврће не прекувате како би задржало облик и структуру, а и како би се у јелу осетила зрна пиринча и комадићи меса.

1. 
   Како кувати пуњене паприке са млевеним месом и пиринчем у лонцу по класичном рецепту? Ставите 100 грама у шерпу. пиринчане житарице и добро исперите.
2. 
   Затим додајте 300 мл воде и кувајте 10-12 минута након што пиринач проври. Затим пустите течност да се исцеди.
3. 
   Паприка се опере, капа се одвоји од поврћа, уклања се семе и унутрашње преграде.
4. 
   Млевено месо се помеша са ситно сецканим луком, шаргарепом и зачинским биљем, а затим се ту дода пиринач. Фил за паприке се прилагођава по укусу сољу и млевеним црним бибером.
5. 
   Свака паприка је пуњена филом од пиринча и меса, паприке се чврсто слажу у дубоку тепсију.
6. 
   Парадајз паста, вода, со и шећер се посебно измешају да се добије прилично течан сос, који се прелије преко паприка и кува око пола сата на средњој ватри. Тигањ можете покрити поклопцем.
7. 
   Пуњене паприке се служе са павлаком и црним хлебом. Пријатно!

Како кувати смрзнуте пуњене паприке у лонцу?

Смрзнуте паприке у облику полупроизвода већ садрже фил од пиринча и меса, а све што је потребно је да се динстају у светлом сосу како би добиле више укуса и ароме. По правилу, када се правилно припреми, готово је немогуће разликовати смрзнуту паприку од свеже.

Време кувања: 1 сат 15 минута.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 4

Састојци:

• Смрзнуте паприке - 1 кг.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Биљно уље - 2 кашике.
• Парадајз паста - 1 кашика.
• Хмели-сунели - 0,5 кашичице.
• Соли по укусу.
• Гранулирани шећер - по укусу.
• Вода - око 400 мл

Процес кувања:

Корак 1: Извадите паприке из замрзивача, ставите их усправно у тепсију и оставите да се одмрзну.

Корак 2. У шерпи или тигању на врелом биљном уљу продинстајте лук исечен на коцкице, па додајте сецкану шаргарепу, со и зачине.

Корак 3.Затим додајте парадајз пасту, промешајте и оставите да се крчка пар минута, разблажите водом, прилагодите укусу и кувајте сос још 5 минута на лаганој ватри.

Корак 4. Паприке се сипају добијеним сосом тако да две трећине запремине пуњеног поврћа буде у течности.

Корак 5. Кувајте паприке око сат времена на веома лаганом кључу испод поклопца.

Корак 6. Послужите ово јело топло, додајући павлаку, мајонез или други омиљени сос.

Паприке са млевеним месом и парадајз пастом у тигању

Паприке динстане у парадајз сосу са додатком лука, белог лука и шаргарепе испадају укусне, а обиље зачина чини их ароматичнијим и укуснијим. Павлака и зачинско биље ће украсити јело приликом сервирања.

Време кувања: 35 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 6

Састојци:

• слатка паприка - 800 гр.
• Млевено месо - 500 гр.
• Зачини за месо - по укусу.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Пиринач - 100 гр.
• Лук - 1 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Парадајз паста - 2 кашике.
• Бели лук - 1 зуб.
• Биљно уље - 3 кашике.
• Топла вода - 400 мл
• Ловоров лист - 2 ком.

Процес кувања:

Корак 1. Додајте потребну количину зачина, соли и бибера у млевено месо.

Корак 2. Кувајте пиринач скоро да омекша и помешајте са зачињеним млевеним месом.

Корак 3. Ставите фил од пиринча и меса у унутрашњост паприке, очишћене од семена и унутрашњих преграда.

Корак 4. Паприке добро ставите једну до друге у форму отпорну на топлоту, додајте посољену врелу воду и кувајте на средњој ватри 10 минута.

Корак 5. Припремите ољуштени и сецкани лук, шаргарепу и бели лук за пржење у биљном уљу. Затим у поврће додајте парадајз пасту, зачините сољу и бибером, додајте чашу воде и кувајте сос 5 минута.

Корак 6.Пуњене комаде прелијте сосом и динстајте са ловоровим листом око пола сата. Паприке се служе вруће са павлаком и зачинским биљем.

Једноставан и укусан рецепт за пуњене паприке у павлаци

Пуњене паприке можете кувати и у сосу од павлаке, који савршено наглашава укус састојака. Угодну ноту јелу дају парадајз сос и слатка млевена паприка.

Време кувања: 50 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Слатка паприка - 6 ком.
• Лук - 1 ком.
• Першун - 1 гомила.
• Млевено месо - 600 гр.
• Слабо кувани пиринач - 150 гр.
• Слатка млевена паприка - 1 кашичица.
• Бели лук - 3 зуба.
• Пуномасна павлака - 350 гр.
• Парадајз сос - 100 гр.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Уклоните горњи део паприке са петељком да формирате поклопац. Очистимо остатак семена и преграда.

Корак 2. Млевено месо помешати са пиринчем, сецканим луком и першуном, додати мало воде, посолити и зачинити.

Корак 3. Ставите фил у сваку паприку.

Корак 4. Паприке пажљиво ставите у тепсију, близу једна другој, отвореним делом према горе, и сваку поклопите поклопцем од исеченог комада бибера. Додајте воду и кувајте око пола сата.

Корак 5. Бели лук је нарендан на фином ренду, помешан са павлаком и парадајз сосом, маса се доводи по укусу сољу и бибером.

Корак 6. Добијени сос се распоређује међу паприке и динста још 10 минута. Пуњене паприке се служе вруће са сосом и зачинским биљем.

Пуњене паприке динстане у шерпи са сосом

Кремасти парадајз сос са зачинским биљем, белим луком и црним луком је идеална опција да се истакне деликатан укус пуњених паприка. Јело се испоставило хранљиво и богато, може се послужити чак и на свечаном столу.Нарочито ако за кување изаберете паприке различитих боја.

Време кувања: 1 сат.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 8.

Састојци:

• Слатка паприка - 8 ком.
• Биљно уље - за пржење.
• Соли по укусу.
• Млевено месо - 600 гр.
• Зелени - по укусу.
• Пиринач - 150 гр.
• Лук - 1 ком.
• Крема 10% – 800 мл
• Бели лук - 3 зуба.
• Парадајз паста - 2 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Уклоните горњи део паприке са петељком и уклоните семенке и преграде изнутра.

Корак 2. Пиринач се опере и кува око 7 минута до пола.

Корак 3. За фил помешајте млевено месо, пиринач, сецкану половину лука и зачинско биље, со и бибер.

Корак 4. Сваку паприку напуните до врха и покријте поклопцем са петељком. Пажљиво ставите паприке у тигањ тако да им поклопци буду окренути чврсто један према другом.

Корак 5. Посебно пропржите сецкани бели лук и остатак црног лука, као и други део зеленила, додајте крему и парадајз пасту, прилагодите укусу са одговарајућом количином соли и бибера. Сос треба кувати око 7 минута на лаганој ватри.

Корак 6. Припремљеним сосом прелијте паприке и динстајте још 35 минута испод поклопца. Служи се са зеленилом и црним хлебом.

Сочне пуњене паприке са кромпиром у тигању

Бибер са пиринчем и млевеним месом је прилично независно јело, али се понекад у њега додаје кромпир за већу исхрану. Ова опција је добра јер комбинује предности поврћа, богатство меса и производ који многи воле - кромпир.

Време кувања: 45 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 8.

Састојци:

• Паприка - 8 ком.
• Кромпир - 1,3 кг
• Соли по укусу.
• Млевено месо - 800 гр.
• Лук - 200 гр.
• Пиринач - 250 гр.
• Црни бибер - по укусу.
• сок од парадајза - 250 гр.
• Шаргарепа - 150 гр.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

Корак 1. Исеците паприку унакрсно да бисте направили неку врсту стакла са поклопцем. Уклоните семенке из унутрашњости поврћа.

Корак 2. Помешајте млевено месо са сецканим луком, сољу, бибером и лагано куваним пиринчем.

Корак 3. У сваку паприку ставите фил, ставите паприке у тепсију тако да стоје наопачке што чвршће једна уз другу. Прелијте их водом и кувајте око 7 минута.

Корак 4. Огуљени кромпир исеците на крупније комаде, распоредите их у тигању између паприка, лагано посолите и наставите са кувањем.

Корак 5. Посебно припремите пржење шаргарепе и лука, сипајте сок од парадајза и динстајте 5 минута.

Корак 6. Када је кромпир омекшао, али се још није распао, додајте пржење са соком од парадајза и све заједно кувајте још 5 минута. Послужите паприке са кромпиром, преливши их сосом. Пријатно!

Пуњене паприке у тигању са мајонезом и парадајз пастом

Неки воле пикантан укус мајонеза који паприка добија када се кува у сосу од парадајза и мајонеза. Ако кувате по овом рецепту, треба да запамтите да мајонез већ садржи со, тако да га морате додавати са опрезом када га припремате.

Време кувања: 55 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Млевено месо - 300 гр.
• Слатка паприка - 4 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Биљно уље - 2 кашике.
• Парадајз - 1 ком.
• Пиринач - 100 гр.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Зачињено биље - по укусу.
• Першун - 1 гомила.
• Мајонез - 3 кашике.
• Парадајз паста - 3 тбсп.
• Вода до жељене конзистенције.

Процес кувања:

Корак 1.Од шаргарепе и лука треба припремити пржење: шаргарепу нарендати, половину лука исећи на мале коцкице и све се пржити у дубоком тигању у биљном уљу.

Корак 2. У печење додајте парадајз исечен на коцкице, додајте мало воде и кувајте око 5 минута.

Корак 3. Посебно пропржите остатак црног лука, који се претходно такође мора ситно исецкати.

Корак 4. Помешајте пржени лук са млевеним месом, сецканим зачинским биљем и претходно куваним пиринчем, а затим додајте пржење. Све добро измешати и зачинити сољу, бибером и зачинским биљем.

Корак 5. Одрежите врх са стабљиком паприке, у средину ставите фил од пиринча, поврћа и млевеног меса, ослобођен од семена и филмова. Куване паприке ставите вертикално у велику шерпу тако да између њих нема размака.

Корак 6. Посебно помешајте мајонез са парадајз пастом, разблажите са мало воде да добијете течни сос, по потреби зачините и сипајте паприке. Поклопљено јело кувајте око 40 минута на умереној ватри. Послужите са сецканим зачинским биљем и додатним мајонезом.

ПП паприке са млевеним пилетином и пиринчем у тигању

Млевено пилеће месо је мекше и мање масно од осталих врста меса. Паприке са овим филом могу да испадну мало суве, па не штедите на поврћу за пржење како би јело било сочније и богатијег укуса.

Време кувања: 55 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Слатка паприка - 8 ком.
• Пиринач - 100 гр.
• млевено пилеће месо - 400 гр.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Парадајз - 1 ком.
• Парадајз паста - 1 ком.
• Бели лук - 3 зуба.
• Маслиново уље - 3 кашике.
• Сол - 2 тсп.
• Паприка - 1 кашичица.

Процес кувања:

Корак 1. Пиринач прелити водом и кувати на шпорету до пола.

Корак 2.Одрежите врхове и петељке паприке и уклоните семенке.

Корак 3. Помешајте пиринач са млевеним месом и посолите.

Корак 4. Припремите пржење у маслиновом уљу од сецканог лука, шаргарепе и белог лука. Поврће треба пржити око 7-10 минута. После тога додајте ситно сецкани парадајз, парадајз пасту, со, бибер и паприку. Додајте воду у мешавину поврћа и кувајте сос неколико минута.

Корак 5. Паприке се пуне припремљеним филом и стављају у тепсију окомито једна уз другу, на врх ставите печење са парадајзом и долијте водом. Пуњено поврће кувајте на средњем кључу око 40 минута. Послужите са зачинским биљем и павлаком.