Пуњене паприке

Пуњене паприке су једноставно, али хранљиво јело које се може припремити у било које доба године. Као фил за паприке може се користити свако млевено месо, месо, печурке или пиринач. Пуњене паприке можете да кувате у тигању, лонцу или спори шпорет. Јело је толико променљиво да у омиљеном јелу можете уживати прилично често, али без да вам досади.

Пуњене паприке млевеним месом и пиринчем у тигању

Пуњене паприке са млевеним месом и пиринчем у шерпи су класична верзија овог јела. У шерпи се паприке динстају у ароматичном сосу и служе уз то. Боље је изабрати паприке за пуњење са дебелим, меснатим зидовима приближно исте величине.

1. 
   Пуњене паприке се брзо и лако припремају.Оперите паприке, одрежите врх сваке заједно са зеленим репом. Затим уклоните језгро и семенке и оперите унутрашњост паприке. Не бацајте врхове.
2. 
   Исперите пиринач под текућом водом и кувајте у сланој води 7 минута. Затим ставите куване житарице у цедиљку да се вода оцеди. Лук ољуштите и ситно исецкајте. Зеленило ситно исецкати ножем. Пржите лук у биљном уљу док не омекша, а затим додајте зеленило и пржите још минут. Помешајте млевено месо, пиринач и пржени лук у чинији.
3. 
   Затим напуните препарате од бибера филом од млевеног меса и пиринча.
4. 
   У тигању припремите сос за паприке. Очистите и ситно исецкајте бели и црни лук. Такође ситно исецкајте зеље. Пржите лук и бели лук у биљном уљу 2 минута. Затим додајте парадајз пасту и сипајте крему.
5. 
   Сос посолите и побиберите по укусу, динстајте на лаганој ватри 7 минута, па додајте сецкано зачинско биље. Уклоните сос са ватре.
6. 
   Пуњене паприке прекријте претходно исеченим врховима и ставите у шерпу. Сипајте сос у шерпу и динстајте пуњене паприке поклопљене 35 минута. Оставите готово јело поклопљено 10 минута.
7. 
   За то време паприке ће се мало охладити. Пуњене паприке можете послужити са пиринчем и млевеним месом са павлаком и хлебом. Пријатно!

Пуњене паприке печене у рерни

Пуњене паприке печене у рерни погодне су за ручак и вечеру. За пуњење ћемо користити млевено месо. Многи ово печено јело везују за јесен и крај летње сезоне, већ крајем лета долази до бербе паприке.

Време кувања: 90 мин.

Време кувања: 25-30 мин.

Порције - 5.

Састојци:

• Месо - 1 кг
• Пиринач - 100 гр.
• Слатка паприка - 10 ком.
• Парадајз паста - 2 кашике.
• Парадајз - 10 ком.
• Соли по укусу
• Млевени црни бибер - по укусу
• Зачини - по укусу

Процес кувања:

Корак 1. Оперите месо, исеците на коцке и млевите кроз млин за месо.

Корак 2. Кувајте пиринач до пола у сланој води. Затим га исперите текућом водом и оцедите у цедиљку. Када се вода оцеди, додајте пиринчане житарице у чинију са млевеним месом.

Корак 3. Посолите и зачините фил по укусу, промешајте.

Корак 4. Паприке оперите, одрежите врхове и уклоните семенке и мекане опне.

Корак 5. Поново оперите паприке и осушите их.

Корак 6. Напуните паприке филом од млевеног меса и пиринча.

Корак 7. Оперите парадајз и ситно исецкајте.

Корак 8. Ставите парадајз у загрејан тигањ и динстајте. Затим сипајте воду, додајте парадајз пасту и зачине. Мешајте смешу и кувајте сос 5 минута.

Корак 9. Ставите пуњене паприке у посуду отпорну на топлоту и сипајте припремљени парадајз сос. Ставите форму у рерну загрејану на 200 степени сат времена.

Корак 10. Печене пуњене паприке послужите вруће са сосом. Пријатно!

Пуњене паприке са месом и пиринач са павлаком

Пуњене паприке са месом и пиринчем са павлаком је једноставно, нежно и приступачно јело у оригиналном дизајну. Деликатни сос од павлаке савршено допуњује поврће и месо. Пуњене паприке можете послужити са парчетом свежег раженог хлеба.

Време кувања: 90 мин.

Време кувања: 40 мин.

Порције - 8.

Састојци:

• Павлака - 4 кашике.
• Млевено месо - 0,5 кг
• Слатка паприка - 8-10 ком.
• Кувани пиринач - 100 гр.
• Млевени црни бибер - по укусу
• Соли по укусу

Процес кувања:

Корак 1.Узмите зреле и чврсте паприке и добро их оперите. Затим направите малу рупу на врху и очистите поврће од семена и преградите кроз њега. Поново исперите унутрашњост паприке.

Корак 2. Ставите млевено месо у посуду, додајте кувани пиринач, со и млевени бибер.

Корак 3. Мешајте пуњење.

Корак 4. Затим пажљиво напуните паприке филом.

Корак 5. Ставите пуњене паприке у шерпу или дубоки тигањ.

Корак 6. Можете разблажити павлаку водом или сипати воду у лонац и ставити павлаку тамо. Посолите јело по укусу и укључите ватру. Пирјајте паприке на лаганој ватри око 40-50 минута.

Корак 7. Након наведеног времена, пуњене паприке ће бити спремне. Послужите их са павлаком. Пријатно!

Паприке са млевеним пилетином и пиринчем

Паприке са млевеном пилетином и пиринчем - ово јело можете назвати једним од најукуснијих и најпопуларнијих. Пуњене паприке динстане у мирисном и густом парадајз сосу. Испадају подједнако укусни и на шпорету и у рерни, можете безбедно експериментисати.

Време кувања: 70 мин.

Време кувања: 30 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Пиринач - 60 гр.
• млевено пилеће месо - 500 гр.
• Парадајз паста - 1 кашичица.
• Бели лук - 2 зуба.
• Слатка паприка - 800 гр.
• Млевени црни бибер - по укусу
• Биљно уље - 3 кашике.
• Соли по укусу
• Лук - 2 ком.
• Гранулирани шећер - 2 кашичице.
• Ловоров лист - 2 ком.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Парадајз - 300 гр.
• Вода - 150 мл.

Процес кувања:

Корак 1. Кувајте пиринач у сланој води до пола. Затим га охладите и додајте у млевено пилеће месо.

Корак 2. Очистите лук и једну шаргарепу. Лук исеците на ситне коцкице, а шаргарепу нарендајте.У чинију са филом додајте половину исецканог поврћа, зачините и посолите по укусу.

Корак 3. Добро измешајте пуњење.

Корак 4: Припремите паприку. Поврће оперите, одрежите врхове и уклоните беле опне и семенке.

Корак 5. Напуните паприке припремљеним филом. Ставите препарате у дубоку тепсију. Прелијте паприке водом и посолите по укусу. Крчкајте посуду покривену 10 минута.

Корак 6. Преостало поврће пржите у биљном уљу док не омекша: лук и шаргарепа.

Корак 7. Гринд парадајз кроз млин за месо. Затим у пржено поврће додајте парадајз пасту и сецкани парадајз. Додајте мало шећера и соли по укусу, промешајте и динстајте пар минута.

Корак 8. Затим додајте ловоров лист, сецкани бели лук и млевену паприку и наставите да динстате сос још пар минута.

Корак 9: Сипајте парадајз сос у тигањ са паприкама. Поклопите шерпу и кувајте јело пола сата на умереној ватри.

Корак 10. Готове пуњене паприке украсите свежим зачинским биљем и послужите. Пријатно!

Бибер са млевеним месом и пиринчем у парадајз сосу

Бибер са млевеним месом и пиринчем у сосу од парадајза чини да се заљубиш у њега од првог сусрета. За надев је идеална мешавина млевеног меса и куваног пиринча, а можете оставити и врхове паприка и користити их као поклопце да фил не би испао при динстању.

Време кувања: 1 сат 30 минута.

Време кувања: 30 мин.

Порције - 10.

Састојци:

• Бели лук - 5 зуба.
• Млевено месо - 800 гр.
• Слатка паприка - 15 ком.
• Тимијан - 10 гр.
• Кувани пиринач - 1 кашика.
• љута паприка - 0,25 ком.
• Гранулирани шећер - 2 кашичице.
• Лук - 1 ком.
• Шаргарепа – 1 ком.
• Парадајз - 10 ком.
• Биљно уље - 2 кашике.
• Павлака - 5 кашика.
• Соли по укусу

Процес кувања:

Корак 1.Припремите парадајз сос. Ставите тигањ на ватру, загрејте га и сипајте кашику биљног уља. На њему пржите парадајз исечен на коцкице 7 минута, па смањите ватру и динстајте 10-15 минута. На пола кувања додајте сецкани бели лук и чили паприку. На крају додајте со и шећер.

Корак 2: Процедите парадајз сос кроз сито да бисте уклонили преосталу кожу.

Корак 3. Исеците лук на мале коцке и нарендајте шаргарепу. Пржите ово поврће у биљном уљу док не омекша.

Корак 4. За фил у чинији помешајте млевено месо, пржено поврће и кувани пиринач. Посолите фил и зачините по укусу.

Корак 5. У фил додајте пола чаше хладне воде и поново добро промешајте масу.

Корак 6. Паприке оперите, одрежите врхове и уклоните мембране и семенке са поврћа. Напуните паприке месним филом и ставите их у дубоку шерпу. Покријте паприке одсеченим врховима.

Корак 7. Паприке прелијте парадајз сосом, додајте пар кашика павлаке, а на врх ставите гранчице свеже мајчине душице. Пуњене паприке можете кувати на два начина: на шпорету или у рерни. У рерни јело проври на максималној температури, па смањите ватру на 200 степени и пеците паприке сат времена. На шпорету проври сос, па динстајте паприке поклопљене 40 минута.

Корак 8. Пуњене паприке у парадајз сосу су веома укусне и укусне, послужите их вруће. Пријатно!

Пуњене паприке на пола

Пуњене паприке на пола су једноставнији начин припреме јела у смислу обраде паприке.Уместо да трошимо време на уклањање семенки и белих мембрана из шупљине паприке кроз малу рупу, поврће ћемо једноставно преполовити и пунити филом.

Време кувања: 75 мин.

Време кувања: 25-30 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Шаргарепа – 1 ком.
• Слатка паприка - 4 ком. + 2 ком. за сос
• Пиринач - 100 гр.
• Млевено месо - 300 гр.
• Биљно уље - за пржење
• Тврди сир - 100 гр.
• Млевена паприка - 0,5 кашичице.
• Вода - 300 мл.
• Бели лук - 2 зуба.
• Соли по укусу
• Парадајз паста - 1 кашичица.
• Лук - 2 ком.
• Коријандер - 0,25 кашичице.
• Куркума - 0,25 кашичице.
• Парадајз - 1 ком.
• Зелени - по укусу

Процес кувања:

Корак 1. Оперите паприке, преполовите их по дужини, није потребно уклањати зелене репове. Затим очистите половине од меких преграда и семена.

Корак 2. Пиринач се мора кувати до пола у сланој води. Зелени и лук ситно исецкати. У чинији помешајте млевено месо, кувани пиринач, један лук и зачинско биље. Посолите и зачините фил по укусу, промешајте.

Корак 3: Припремите поврће за сос. Лук исеците на четвртине прстена, шаргарепу нарендајте на крупно ренде, паприку исеците на траке. На биљном уљу пропржите сецкано поврће док не омекша. После овога додајте сецкани парадајз, сецкани бели лук, парадајз пасту, со и млевену паприку по укусу. Залити са 300 милилитара вреле воде. Промешајте, поклопите шерпу и динстајте на лаганој ватри 5 минута.

Корак 4. Ставите сос од поврћа у посуду отпорну на топлоту. Половине паприке напуните месним филом и ставите у тепсију. Пеците јело у рерни на 200 степени 45 минута.

Корак 5. Нарендајте тврди сир на крупном ренду. Извадите плех са паприкама из рерне.Сваку пуњену половину поспите струготинама сира и вратите плех у рерну на 7 минута.

Корак 6. Послужите готове половине пуњене паприке одмах након кувања. Пријатно!

Пуњене паприке са печуркама

Пуњене паприке са печуркама су јело које је погодно за посну и вегетаријанску исхрану. Ове опције јела су такође добре јер се увек могу замрзнути и чувати у фрижидеру као домаћи полупроизводи. У сваком тренутку можете одмрзнути пуњене паприке и кувати их за ручак или вечеру.

Време кувања: 60 ​​мин.

Време кувања: 20 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Шампињони - 300 гр.
• Соли по укусу
• Слатка паприка - 4 ком.
• Лук - 1 ком.
• Шаргарепа – 1 ком.
• Биљно уље - за пржење
• Павлака - 100 гр.
• Млевени црни бибер - по укусу

Процес кувања:

Корак 1. Припремите поврће и печурке за јело.

Корак 2. Шампињоне оперите и исеците на мале комаде.

Корак 3. Очистите лук и исеците га на коцкице.

Корак 4. Огулите шаргарепу и нарендајте на крупно ренде.

Корак 5. Пржите шампињоне у биљном уљу 5-7 минута.

Корак 6. Затим додајте сецкани лук и шаргарепу, промешајте и наставите да пржите све заједно 10 минута.

Корак 7. Додајте павлаку, со и бибер у печурке и поврће, промешајте и динстајте 5 минута.

Корак 8. Одрежите врхове паприке, очистите их од преграда и семена.

Корак 9. Напуните паприке пуњењем од печурака.

Корак 10. Ставите пуњене паприке у посуду отпорну на топлоту, покријте их одсеченим врховима. Пеците паприке на 180 степени 25-30 минута.

Корак 11. Паприке пуњене печуркама могу се послужити вруће са павлаком. Пријатно!

Пуњене паприке у спори шпорет

Пуњене паприке у спором шпорету су савршено јело: јефтини састојци, сочна текстура и одличан укус. Треба да изаберете чврсто и зрело поврће, огулите га и напуните, а паметни кухињски апарати ће урадити остало.

Време кувања: 1 сат 15 минута.

Време кувања: 15 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Слатка паприка - 6 ком.
• Млевено месо - 400 гр.
• Млевени црни бибер - по укусу
• Биљно уље - 1 тбсп.
• Пиринач - 100 гр.
• Конзервирани/смрзнути кукуруз – 100 гр.
• Соли по укусу
• Конзервирани пасуљ - 100 гр.
• Парадајз сос - 100 гр.
• Тврди сир - 120 гр.
• Млевена зира - 0,5 кашичице.
• Млевена паприка - 0,5 кашичице.
• Цилантро - 4 гране
• Павлака - за сервирање
• Вода - 150 мл.

Процес кувања:

Корак 1. Узмите зреле и чврсте паприке приближно исте величине. Оперите их, одрежите врхове и уклоните беле опне и семенке. Подмажите посуду за мултиварке биљним уљем.

Корак 2. Пиринач скувајте до пола у сланој води, исперите хладном водом и оцедите у цедиљку.

Корак 3. У дубокој посуди помешајте млевено месо, кувани пиринач, рендани сир, кукуруз и пасуљ. Посолите фил и зачините зачинима.

Корак 4. Напуните паприке филом и ставите их усправно у посуду мултиварка. Сипајте воду на дно.

Корак 5. Пуњене паприке кувајте сат времена у спором шпорету у режиму „Варење“. Приликом сервирања поспите паприке сецканим цилантром и павлаком. Пријатно!

Бибер са месом, пиринчем и сосом у рерни

Бибер са месом, пиринчем и сосом у рерни је јело које залива у уста којем не можете да одолите. У класичном рецепту за пуњење паприке користи се мешавина млевеног меса и куваног пиринча.Млевено месо може бити шта год желите. А ми ћемо направити сос са парадајзом на бази месне чорбе.

Време кувања: 90 мин.

Време кувања: 30 мин.

Порције – 4-5.

Састојци:

• Млевени мушкатни орашчић - 0,5 кашичице.
• Парадајз - 10 ком.
• Свињетина на кости - 1 кг
• Мешавина млевене паприке - по укусу
• Слатка паприка - 10 ком.
• Соли по укусу
• Пиринач - 60 гр.
• Лук - 1 ком.
• Пименти грашак - 6 ком.
• Ловоров лист - 5 ком.
• Бели лук - 3 зуба.
• Парадајз паста - 3 кашике.
• Млевена паприка - 1 кашичица.

Процес кувања:

Корак 1. Сви потребни производи за пуњене паприке су наведени на листи, припремите их.

Корак 2. Одрежите месо од кости, од њега ћемо скувати чорбу.

Корак 3: Огулите лук и бели лук. Лук исеците на велике кришке тако да се уклапају у отвор за млевење меса.

Корак 4. Месо, лук и бели лук самељите кроз млин за месо.

Корак 5. Исперите пиринач текућом водом и ставите га у посуду са млевеним месом. Посолите фил и зачините зачинима, промешајте.

Корак 6. Одрежите врхове паприке, уклоните меке мембране и семенке.

Корак 7. Напуните паприке месним филом и ставите их у посуду отпорну на топлоту.

Корак 8. Ставите кост у шерпу и сипајте воду, додајте ловоров лист, бибер у зрну и со. Скувати чорбу.

Корак 9. Гринд парадајз кроз млин за месо. У чорбу додајте парадајз пасту и сецкани парадајз. Смесу кувајте 10 минута на умереној ватри.

Корак 10. Припремљеним парадајз сосом прелијте паприке, покријте плех фолијом и ставите у рерну загрејану на 200 степени на сат времена.

Корак 11. Послужите пуњене паприке са парадајз сосом. Пријатно!

Паприке са млевеном рибом и пиринчем

Паприка са млевеном рибом и пиринчем јело је необичног састава, али уверавамо вас да ће вам се његов укус свакако допасти. Поред тога, ово је одличан начин да у јеловник уврстите рибље производе за оне који не воле рибу или не воле њен мирис. У таквом тандему производа неће бити трага од рибљег мириса.

Време кувања: 1 сат 10 минута.

Време кувања: 30 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Парадајз - 150 гр.
• Рибљи филе - 200 гр.
• Биљно уље - за пржење
• Слатка паприка - 4 ком.
• Бели лук - 5 гр.
• Соли по укусу
• Млевени црни бибер - по укусу
• Млевени ђумбир - 0,5 кашичице.
• Пиринач - 80 гр.
• Шаргарепа - 75 гр.
• Лук - 70 гр.
• Јаје - 1 ком.
• Парадајз паста - 60 гр.
• Вода - 350 мл.
• Копар - 20 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Изаберите било који рибљи филе по вашем укусу, узмите паприке средње величине са густим и зрелим месом.

Корак 2: Исперите зрна пиринча под текућом водом неколико пута. Кувајте пиринач у сланој води 15 минута. Затим оцедите воду.

Корак 3. Исеците места где се петељке причвршћују за паприке, преполовите их по дужини, а поврће огулите од мембрана и семенки. Исперите половине испод славине да бисте уклонили преостале семенке.

Корак 4. Исеците лук на коцке и пржите га у биљном уљу. Пржите 2-3 минута, мешајући.

Корак 5. Нарендајте шаргарепу на крупно ренде и додајте у лук. Пржите поврће на лаганој ватри 5-7 минута.

Корак 6. Рибљи филе исецкајте врло ситно или га исеците кроз млин за месо.

Корак 7. У рибу додајте кувани пиринач, сецкани бели лук и пржено поврће.

Корак 8. Исеците парадајз на мале коцке и додајте у посуду са пуњењем. Разбијте пилеће јаје и добро измешајте фил.

Корак 9. Такође додајте сецкани копер, со и зачине у фил по укусу, поново мешајте масу.

Корак 10Половине паприке напуните припремљеним филом и ставите у велики тигањ.

Корак 11. Разблажите парадајз пасту водом. Сипајте смешу од парадајза у посуду са паприкама. Ставите тигањ на ватру и доведите сос до кључања. Затим поклопите тигањ поклопцем и динстајте паприке на лаганој ватри 30-40 минута. Ако вода прокључа током динстања, додајте још.

Корак 12. Готове паприке пуњене рибљим филетима приликом сервирања поспите сецканим зачинским биљем. Пријатно!