Класични фалафел

Хранљив и здрав фалафел се најчешће прави од сланутка. Међутим, можете користити и друге производе - обичан грашак, пасуљ, сочиво или мунг пасуљ. Готове опције ће се разликовати по укусу, тако да свако може изабрати најприкладнију за себе. Користите избор од 10 рецепата корак по корак.

Класични рецепт за фалафел од сланутка код куће

Хрскав и хранљив, фалафел од сланутка погодан је за веганску и вегетаријанску кухињу. Посластица се може послужити за вечеру уз прилог или користити у припреми других јела.

1. 
   Како кувати фалафел код куће по класичном рецепту? Потопите сланутак у хладну воду неколико сати или преко ноћи.
2. 
   Ставите набубрени сланутак у блендер и самељите га.
3. 
   Опран першун ситно исецкати ножем.
4. 
   Исецкајте лук и чен белог лука.
5. 
   Ставите све припремљене производе у заједничку посуду. Допуњавамо их сољу и зачинима.
6. 
   Мешајте састојке док не постане глатко.
7. 
   Затим масу самељите у блендеру да буде рахлија.
8. 
   Из бланка правимо мале округле куглице.
9. 
   Пржите производ у великој количини кључалог уља до светле боје. Готово, врући фалафел се може послужити.

---

Домаћи фалафел од грашка у рерни

Печени фалафел је лакша, здравија и хранљива опција. Можете га припремити од грашка. Чак и почетници у кувању могу се носити са овом једноставном домаћом идејом. Пробајте!

Време кувања: 1 сат 30 минута

Време кувања: 15 минута

Порције - 4

Састојци:

• цепани грашак - 200 гр.
• Бели лук - 4 ком.
• Лук - 0,5 ком.
• Зелени - 1 гомила.
• Соли по укусу.
• Зачини - по укусу.
• Биљно уље - 30 мл.

Процес кувања:

1. Грашак скувајте док не омекша и самељите га у блендеру у фину пасту.

2. Посебно исецкајте лук, бели лук и зачинско биље.

3. Комбинујте оба дела, поспите их сољу, зачинима и водом са биљним уљем. Месите док се не добије хомогено тесто.

4. Од бланка направите мале куглице. Ставите их на лим за печење са пергаментом и пеците 15-20 минута. Погодна температура је 180-200 степени.

5. Врући фалафел од грашка је спреман. Послужите уз прилог или поврће!

Корак по корак рецепт за прављење фалафела од сочива

Од сочива се може направити нежан и невероватно хранљив фалафел. Јело на биљној бази биће сјајно решење за ваш домаћи ручак или ужину. Пробајте!

Време кувања: 40 минута

Време кувања: 15 минута

Порције - 4

Састојци:

• Сочиво - 1 кашика.
• Лимун - 0,5 ком.
• Бели лук - 2 чена.
• Чили паприка - 1 ком.
• Першун - по укусу.
• Соли по укусу.
• Брашно - 1 кашика.

Процес кувања:

1. Припремимо све потребне састојке за прављење домаћег фалафела. Сочиво треба унапред намочити у хладној води.

2. Ставите зеље, натопљено сочиво, чен белог лука, комадиће чили паприке и соли у чинију блендера.

3. Самељите састојке док не добијете хомогену фину пасту.

4. У тесто умешати брашно и од добијеног теста формирати мале лоптице. Ставите их на плех са пергаментом и пеците 15 минута на 200 степени.

5. Хрскави фалафел од сочива је спреман. Послужите и уживајте!

Како брзо и једноставно скувати фалафел у тигању?

Домаћи фалафел је лако направити у тигању. Производ ће вас одушевити својим нутритивним својствима и хрскавом корицом. Погодно за обилну ужину, ручак или вечеру.

Време кувања: 30 минута

Време кувања: 15 минута

Порције - 4

Састојци:

• Сланутак - 200 гр.
• Осушени цилантро - 1 кашичица.
• Зира - 1 кашичица.
• Лук - 1 ком.
• Бели лук - 2 чена.
• Куркума - 1 кашичица.
• Зелени - 1 гомила.
• Соли по укусу.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

1. Сланутак унапред потопите у хладну воду док не набубри. Бацимо га у цедило. Нема потребе да кувате фалафел.

2. Самељите ким и цилантро у малтеру.

3. Сланутак самељите и додајте сецкани црни лук, бели лук, зачинско биље, со и зачине. Мешајте смешу рукама док не постане глатка.

4. Од добијеног теста направите мале котлете.

5. Пржите их у тигању са биљним уљем док не порумене са свих страна.

6. Готов фалафел ставите на тањир. Послужите уз свеже поврће или прилог по укусу. Спремни!

Корак по корак метода за прављење фалафела од сланутка у пита хлебу

Здрав и укусан фалафел се може кувати у пита хлебу. Тако ћете добити комплетан производ за задовољавајућу ужину. Погледајте ову светлу и једноставну кулинарску идеју код куће.

Време кувања: 2 сата

Време кувања: 25 минута

Порције - 4

Састојци:

• Сланутак - 250 гр.
• Лук - 1 ком.
• Бели лук - 4 чена.
• Першун - 0,5 гомила.
• Брашно - 2 кашике.
• Тахини - 1 кашика.
• Соли по укусу.
• Зачини - по укусу.
• Лаваш - 2 ком.
• Биљно уље - за пржење.
• Краставац - за сервирање.
• Парадајз сос - за сервирање.

Процес кувања:

1. Намочите сланутак унапред и скувајте га док не омекша. Ово ће трајати најмање сат и по.

2. Затим умесите производ у фину пасту на било који погодан начин.

3. У тигању пропржите лук са белим луком и зачинима док не порумени.

4. У овом тренутку се враћамо на масу од сланутка. Помешајте га са тахинијем.

5. Затим сољу и сецканим першуном.

6. Производ допуњујемо прженим поврћем.

7. Напуните тесто брашном и прилагодите додавање зачина по укусу.

8. Месите тесто да буде глатко и од њега формирајте мале лоптице.

9. Ставите их у тигањ са биљним уљем.

10. Пржите до златно браон боје са сваке стране.

11. Исеците пита хлеб на мале комаде. У њих стављамо фалафел, танке сламке краставца и пар капи парадајз пасте.

12. Умотајте посластицу у цев и послужите.

Укусан домаћи фалафел од брашна од сланутка

Оригиналан и деликатан укус, фалафел се може направити од брашна од сланутка. Хранљиви производ никога неће оставити равнодушним. Узмите у обзир светлу кулинарску идеју за ваш ручак.

Време кувања: 1 сат

Време кувања: 30 минута

Порције - 4

Састојци:

• Брашно од сланутка - 1 кашика.
• Пшенично брашно - 3 кашике.
• Бели лук - 3 чена.
• Лук - 1 ком.
• Зелени - по укусу.
• Зира - 0,5 кашичице.
• Млевени коријандер - 0,5 кашичице.
• Млевени кардамом - 0,5 кашичице.
• Соли по укусу.
• Сода - 1 кашичица.
• топљени сир - 100 гр.

Процес кувања:

1. Хајде да припремимо све састојке потребне за израду домаћег фалафела.

2. Исецкајте лук и чен белог лука на било који погодан начин.

3. Додајте добијену масу са содом, кимом, коријандером, кардамомом и сољу.

4. Овде шаљемо и топљени сир и зачинско биље. Мешајте док не постане глатко.

5. У ову смесу прво просијте брашно од сланутка.

6. Затим додајте пшеницу. Непрекидно мешајте.

7. Од готовог теста правити мале куглице. Ставите их на лим за печење са пергаментом.

8. Пеците производ 30 минута на 180 степени.

9. Фалафел, румен и нежан изнутра, је спреман. Послужите за сто!

ПП фалафел без пржења

Фалафел се често пржи у дубоком пржењу. Међутим, чак и без велике количине уља можете добити укусан и хранљив производ. Обратите пажњу на једноставан домаћи рецепт погодан за правилну исхрану.

Време кувања: 1 сат 30 минута

Време кувања: 10 минута

Порције - 2

Састојци:

• Сланутак - 100 гр.
• Сусам - 0,5 кашике.
• Бели лук - по укусу.
• Копар - 0,5 гомила.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Маслиново уље - 3 кашике.

За сос:

• Павлака - 3 кашике.
• Копар - по укусу.

Процес кувања:

1. Сланутак унапред потопити док не набубри.

2. Затим га прокувајте у лонцу са водом док не омекша. Ово ће трајати око сат времена.

3. Кувани производ самлети блендером.

4. У добијени пире додајте маслиново уље и сусам.

5. Умесите производе, посолите их и побиберите.

6.Затим у препарат додајте сецкани бели лук и копар. Поново мешајте док не постане глатко.

7. Од готовог млевеног меса направите мале куглице.

8. Сваку лоптицу пржите до златно смеђе боје у тигању без уља.

9. У овом тренутку можете припремити сос за сервирање. Да бисте то урадили, можете мешати павлаку са сецканим копером.

10. Апетитан и здрав фалафел је спреман. Послужите са или без соса.

Како кувати домаћи фалафел у пита хлебу?

Идеја за здраву вегетаријанску брзу храну – пита са фалафелом. Котлет од сланутка ће посластици дати засићеност и светао укус. Погледајте ову кулинарску идеју за доручак или ужину.

Време кувања: 3 сата

Време кувања: 40 минута

Порције - 6

Састојци:

• Сланутак - 600 гр.
• Пита – 6 ком.
• Лук - 1 ком.
• Зелени - 1 гомила.
• Бели лук - 4 чена.
• Брашно - 2 кашике.
• Соли по укусу.
• Зачини - по укусу.
• Биљно уље - 2 кашике.
• Зелена салата - 30 гр.
• Краставац - 2 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Црвени купус - 40 гр.

За хумус:

• Сланутак - 200 гр.
• Тахини - 2 кашике.
• Соли по укусу.
• Зачини - по укусу.
• Лимунов сок - 1 кашика.
• Маслиново уље - 1 кашика.

Процес кувања:

1. Прво припремите зачине за фалафел и изгњечите их у малтеру.

2. У дубоком тањиру помешати претходно куван и млевен леблебије, сецкани црни лук, бели лук и зачинско биље. У смесу додајте брашно, со и зачине и мешајте док не постане глатко.

3. Од добијеног теста правимо мале куглице једнаке величине. Пржите их до златно смеђе боје у великој количини кључалог уља.

4. За припрему хумуса самељите кувани леблебија. Помешајте га са тахинијем, зачинима, маслиновим уљем и лимуновим соком.

5. Почнимо да сечемо поврће. Црвени купус исеците на танке траке. Такође исецкамо шаргарепу и краставце.

6.Одрежите страну пита и премажите џеп хумусом. Овде ставите купус и фалафел.

7. Украсите посластицу шаргарепом и краставцем. Готово, спремно за послуживање!

Једноставан и укусан рецепт за фалафел од пасуља

Домаћи фалафел се прави не само од сланутка. Можете користити и обичан пасуљ. Уз то, јело ће бити не мање укусно, светло и хранљиво. Испробајте занимљив и једноставан рецепт.

Време кувања: 2 сата

Време кувања: 20 минута

Порције - 2

Састојци:

• Пасуљ - 200 гр.
• Лук - 1 ком.
• Бели лук - 2 чена.
• Зелени - 0,5 гомила.
• Соли по укусу.
• Зачини - по укусу.
• Брашно -1 тбсп.
• Биљно уље - 1 тбсп.

Процес кувања:

1. Пасуљ унапред потопити и кувати док не омекша. Можете га одмах кувати са зачинима.

2. Самљети готов производ користећи било који расположиви метод. Допуњавамо га брашном, путером, зачинима и сецканим поврћем и зачинским биљем. Мешајте састојке док не постане глатко.

3. Од добијеног теста правити мале лоптице. Ставите их на лим за печење обложен пергаментом или фолијом.

4. Ставите радни предмет у рерну загрејану на 200 степени 15-20 минута.

5. Фалафел од пасуља се може одмах послужити врућ. Допуните га поврћем и сосом по укусу.

Сочан фалафел од мунг пасуља код куће

Мунг пасуљ је азијски пасуљ. Можете га користити за прављење домаћег фалафела. Производ ће вас одушевити танком хрскавом корицом и сочним филом. Може се послужити за ручак, уз прилог или свеже поврће.

Време кувања: 1 сат 20 минута

Време кувања: 20 минута

Порције - 4

Састојци:

• Каша - 300 гр.
• Зелени - 1 гомила.
• Бели лук - 2 чена.
• Лук - 0,5 ком.
• Соли по укусу.
• Куркума - 1 кашичица.
• Биљно уље - 50 литара.

Процес кувања:

1.Прво потопите мунго пасуљ у воду, а затим кувајте док не омекша око 30-40 минута. Омекшани производ самељите потапајућим блендером.

2. У добијену пулпу додајте сецкани лук, бели лук и зачинско биље. У смешу додајте со, куркуму и биљно уље и све месите док се не формира хомогено тесто.

3. Направите уредне, густе куглице. Одмах ставите на плех са фолијом.

4. Ставите посуду у рерну загрејану на 180 степени 15-20 минута.

5. Фалафел од ружичастог мунг пасуља је спреман. Послужите уз поврће, зачинско биље и прилоге по укусу.