Класични еклери

Еклери су укусна и укусна посластица за породичне чајанке или празничну трпезу. Светла посластица се може припремити на различите начине. Пронађите најбоље кулинарске опције у нашем доказаном избору од десет рецепата за кување код куће са фотографијама корак по корак.

Класични еклери код куће

Класични еклери код куће су укусан и једноставан за прављење десерт за ваш одмор или чајанку. Да бисте припремили традиционалну посластицу, користите доказани кулинарски рецепт са фотографијама корак по корак. Обавезно пробајте!

1. 
   Класични еклери се лако могу припремити код куће. Прво, припремимо једноставну традиционалну крему за еклере. Млеко помешајте са шећером и прокувајте.
2. 
   Посебно помешати јаја, брашно и од укупне количине улити мало млека. Додајте ванилин.Почнимо да мешамо.
3. 
   Постепено сипајте врело млеко у мешавину брашна и добро промешајте. Ставите на тиху ватру и загревајте док се не згусне, непрестано мешајући.
4. 
   Густу крему склоните са шпорета и оставите да се мало охлади.
5. 
   Овде додајте омекшали путер и све добро промешајте. Крема је спремна.
6. 
   Да бисте направили тесто, прокувајте воду и уље и брзо сипајте све брашно. Све добро измешати па охладити док се не загреје.
7. 
   Овде постепено разбијте сва пилећа јаја и гнетите.
8. 
   Добијамо хомогено вискозно тесто.
9. 
   Сипајте тесто у кесу за пециво и истисните у облику еклера на плех обложен пергаментом.
10. 
    Пеците у рерни 30 минута на 180°. Затим, користећи шприц за пециво, напуните густом кремом.
11. 
    Класични еклери су спремни код куће. Украсите десерт и послужите!

---

Домаћи еклери са кремом

Домаћи еклери са кремом су невероватно укусни, прозрачни и укусни. Овај десерт никога неће оставити равнодушним и идеалан је уз шољицу топлог чаја. За припрему, узмите у обзир доказани корак по корак рецепт са фотографијама.

Време кувања - 1 сат 20 минута

Време кувања - 20 минута

Порције - 12 ком.

Састојци:

• Брашно - 150 гр.
• Вода - 250 мл.
• Сол - 1 прстохват.
• Јаје - 3 ком.
• Маслац - 100 гр.

за крему:

• Крема 20% – 375 мл.
• Јаје - 2 ком.
• Брашно - 1 кашика.
• Шећер - 180 гр.
• Ванилин шећер - 1 кашичица.
• Маслац - 70 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите традиционално тесто за еклере. Просејати брашно кроз фино сито. У шерпи прокувајте воду са сољу и путером.

Корак 2. Уклоните лонац са ватре и постепено сипајте брашно.Све добро измешајте док не постане глатко.

Корак 3. Ставите смешу на малу ватру и загрејте је, мешајући лопатицом. Затим масу пребаците у дубоку посуду и оставите да се охлади.

Корак 4. Овде постепено разбијте пилећа јаја и све темељно мешајте.

Корак 5. Пребаците тесто у кесу за пециво и истисните га у облику еклера на плех обложен пергаментом.

Корак 6. Ставите комаде у рерну загрејану на 200 степени 20 минута. Затим смањите температуру на 160° и кувајте још 10 минута.

Корак 7. За крему прокувајте крему. Посебно разбијте пилећа јаја и у њих просијте брашно. Умутите пјењачом.

Корак 8. Додајте две врсте шећера у јаја и све поново промешајте. Непрекидно сипати врелу крему у танком млазу и наставити месити. Све то сипајте у шерпу и кувајте на лаганој ватри док се не згусне.

Корак 9. Овде ставите комаде путера и све добро промешајте. Пустите да се крема охлади. Добијени крем сипајте у кесу за пециво и смесом пуните охлађене еклере.

Корак 10. Домаћи еклери са кремом су спремни. Украсите по свом укусу и уживајте!

Еклери на цхоук пециву са кондензованим млеком

Еклери на цхоук тесту са кондензованим млеком су невероватно укусно кулинарско решење за Вашу породичну трпезу или празник. И одрасли и деца ће уживати у овој посластици. Да бисте припремили десерт, користите доказани рецепт са фотографијама корак по корак.

Време кувања - 1 сат 30 минута

Време кувања - 20 минута

Порције - 12 ком.

Састојци:

• Брашно - 180 гр.
• Вода - 200 мл.
• Маслац - 100 гр.
• Јаје - 4 ком.
• Сол - 1 прстохват.
• Биљно уље - за подмазивање плеха за печење.

За крему:

• Кондензовано млеко - 9 кашика.
• Маслац - 180 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Просејте брашно у дубоку посуду и помешајте га са сољу.

Корак 2. У шерпи или шерпи помешајте воду и путер. Доведите производе до кључања.

Корак 3. Овде сипајте припремљено брашно.

Корак 4. Темељно мешајте садржај док не постане глатка.

Корак 5. Пустите да се тесто охлади и овде разбијте пилећа јаја једно по једно.

Корак 6. Умутите тесто са јајима потапајућим блендером након сваког унесеног јајета.

Корак 7. Наставите да тучете смешу док се не добије хомогено пухасто тесто.

Корак 8. Премажите лим за печење биљним уљем, и сипајте тесто у шприц за пециво.

Корак 9. Користећи шприц, истисните тесто на плех у облику еклера.

Корак 10. Пеците комаде у рерни 40 минута на 180 °.

Корак 11. За крему умутите меки путер и постепено сипајте кондензовано млеко у њега.

Корак 12. Умутите крему док не постане пухаста.

Корак 13. Крему такође уронимо у шприц за пециво и њиме пунимо охлађене еклере.

Корак 14. Еклери на цхоук пециву са кондензованим млеком су спремни. Послужити се!

Еклери са чоколадним кремом

Еклери са чоколадним кремом излазе изненађујуће укусне, прозрачне и укусне. Овај десерт никога неће оставити равнодушним и идеалан је уз шољицу топлог чаја. За припрему, узмите у обзир доказани корак по корак рецепт са фотографијама.

Време кувања - 1 сат 20 минута

Време кувања - 20 минута

Порције - 10 ком.

Састојци:

• Брашно - 130 гр.
• Маслац - 100 гр.
• Вода - 250 мл.
• Јаје - 5 ком.
• Сол - ¼ кашичице.

За крему:

• Маслац - 200 гр.
• Кондензовано млеко - 50 гр.
• Какао прах - 3 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите потребне производе према листи.

Корак 2. За тесто загрејте воду и сол у лонцу.Овде додајте путер и поново прокувајте. Затим додајте брашно и добро мешајте док не постане глатка. Пустите да се смеша охлади и додајте пилећа јаја. Добро промешати.

Корак 3. Уроните тесто у кесу за пециво и њоме истисните комаде на плех са пергаментом.

Корак 4. Пеците у рерни 10 минута на 200 степени. Затим смањите температуру на 180 степени и кувајте још 20-25 минута.

Корак 5. За крему умутите омекшани путер са кондензованим млеком. Затим додајте какао и добро промешајте.

Корак 6. Шприцом за пециво убризгајте крему у охлађене еклере.

Корак 7. Еклери са чоколадном кремом су спремни. Послужити се!

Еклери са шлагом

Еклери са шлагом имају деликатан укус и укусан изглед. Овај десерт ће бити савршена допуна шољици топлог чаја или кафе. Свако може да га припреми код куће. Да бисте то урадили, користите доказани рецепт са фотографијама корак по корак.

Време кувања - 1 сат 20 минута

Време кувања - 20 минута

Порције - 10 ком.

Састојци:

• Брашно - 230 гр.
• Маслац - 80 гр.
• Млеко - 200 мл.
• Јаје - 4 ком.
• Крема 33% – 600 мл.
• Шећер у праху - 6 кашика.

Процес кувања:

Корак 1. За тесто помешајте млеко и путер у шерпи. Смесу доведите до кључања и сипајте све брашно. Добро промешати.

Корак 2. Охладите смешу док се не загреје и постепено додајте јаја.

Корак 3. Побијте смешу док не постане потпуно хомогена.

Корак 4. Уроните тесто у кесу за пециво и истисните га у облику еклера на плех обложен пергаментом. Ставите у рерну загрејану на 190° 20-25 минута.

Корак 5.За крему помешајте веома хладну крему и шећер у праху.

Корак 6. Умутите састојке док се не формира пахуљаста крема.

Корак 7. Исеците охлађене еклере и пуните их припремљеним путеркремом.

Корак 8. Еклери са шлагом су спремни. Украсите чоколадном глазуром или другим додацима и послужите!

Домаћи еклери са протеинском кремом

Домаћи еклери са протеинском кремом испадају невероватно укусни, нежни и прозрачни. Овај десерт дефинитивно никога неће оставити равнодушним и идеалан је уз шољицу топлог чаја. За припрему, узмите у обзир доказани корак по корак рецепт са фотографијама.

Време кувања - 1 сат 30 минута

Време кувања - 20 минута

Порције - 14 ком.

Састојци:

• Брашно - 160 гр.
• Вода - 100 мл.
• Биљно уље - 100 мл.
• Јаје - 280 гр.
• Млеко - 100 мл.
• Сол - 1 прстохват.

За протеинску крему:

• Беланца - 50 гр.
• Шећер - 100 гр.
• Вода - 30 мл.
• ванилин шећер - 15 гр.
• Лимунска киселина - 1 прстохват.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите потребне производе за припрему теста.

Корак 2. У лонцу помешајте воду, млеко, биљно уље и со.

Корак 3. Одвојено просијте брашно да га темељно заситите кисеоником.

Корак 4. Ставите лонац са течним производима на ватру и доведите до кључања.

Корак 5. Додајте брашно у кипућу масу, све темељно мешајте док не постане глатко.

Корак 6. Мало загрејте смешу на лаганој ватри.

Корак 7. Пренесите радни предмет на плочу и оставите да се охлади на собној температури.

Корак 8. Овде додајте пилећа јаја и темељно мешајте.

Корак 9. Пребаците тесто у кесу за пециво и ставите га помоћу наставка на плех у облику еклера. Пеците у рерни 35 минута на 160°.

Корак 10Хајде да припремимо потребне производе за крему.

Корак 11. У шерпи помешајте две врсте шећера са водом. Стави на ватру

Корак 12. Посебно комбинујте беланца и лимунску киселину.

Корак 13. Смешу прокувајте на шпорету до температуре од 120°.

Корак 14. Умутити беланца док се не формира густа, пахуљаста пена.

Корак 15. Наставите да мутите беланца и у танком млазу сипајте шећерни сируп.

Корак 16. Користећи врећу за пециво, напуните готове еклере протеинском кремом.

Корак 17. Домаћи еклери са протеинском кремом су спремни. Украсите и послужите!

Укусни еклери са кремом од путера

Укусни еклери са кремом од путера су светла кулинарска идеја за ваше укусне домаће посластице. Ова посластица ће вас одушевити својим деликатним укусом и атрактивним изгледом. За припрему, обавезно узмите у обзир доказани рецепт са фотографијама корак по корак.

Време кувања - 1 сат 20 минута

Време кувања - 20 минута

Порције - 10 ком.

Састојци:

• Брашно - 140 гр.
• Млеко 3,6% – 120 мл.
• Сол - 1 прстохват.
• Вода - 240 мл.
• Маслац 82,5% – 90 гр.
• Јаје Ц0 – 4 ком.

За крему:

• Кондензовано млеко - 200 гр.
• Кувано кондензовано млеко - 100 гр.
• Штапић ваниле - 0,5 ком.
• Маслац 82,5% – 180 гр.

За глазуру:

• Беланца - 1 ком.
• Шећер у праху - 300 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите тесто. Нарежите путер на мале коцкице.

Корак 2. Комбинујте воду и путер у шерпи. Доведите до кључања на ватри. Уклоните радни предмет са шпорета и овде сипајте све брашно, посолите. Темељно мешајте док не постане глатка.

Корак 3. Поново загрејте масу на шпорету и затим оставите да се мало охлади. Овде разбијте пилећа јаја и све добро измешајте.

Корак 4.Користећи кесу за пециво, извуците тесто на плех обложен пергаментом. Ставите посластицу у рерну загрејану на 220° 15 минута. Затим смањите температуру на 190° и пеците још 10 минута. Затим лагано пробушите еклере и ставите у угашену рерну на 15 минута.

Корак 5. За крему умутите омекшали путер са семенкама ваниле. Наставите да мутите и сипајте кондензовано млеко, па додајте кувано кондензовано млеко. Добро промешати.

Корак 6. Помоћу кесе за пециво напуните еклере припремљеном кремом. Припремите глазуру. Помешајте шећер у праху са беланцетом и постепено додајте.

Корак 7. Укусни еклери са кремом од путера су спремни. Прелијте глазуром и послужите!

Еклери са кремом од путера

Еклери са кремом од путера одушевиће вас својим деликатним укусом и укусним изгледом. Овај десерт никога неће оставити равнодушним. Послужите уз шољицу топлог чаја или кафе. За припрему користите доказани корак по корак рецепт са фотографијама из нашег избора.

Време кувања - 1 сат 20 минута

Време кувања - 20 минута

Порције - 10 ком.

Састојци:

• Брашно - 220 гр.
• Маслац - 100 гр.
• Јаје - 4 ком.
• Вода - 250 мл.
• Крема 20% - 100 мл.
• Маскарпоне сир - 250 гр.
• шећер у праху - 120 гр.
• Сол - ¼ кашичице.

Процес кувања:

Корак 1. Комбинујте воду, со и путер у шерпи. Све то доведите до кључања.

Корак 2. Уклоните тесто са ватре и сипајте брашно. Све добро измешати. Смесу охладите и сипајте у размућена јаја, кашику по кашику. Поново добро промешати.

Корак 3. Користећи кесу за пециво, истисните тесто на лим за печење обложен пергаментом.

Корак 4. Пеците посластице у рерни на 200° 30 минута.Затим искључите рерну и оставите еклере у њој 15 минута. Не отварамо врата све ово време.

Корак 5. За припрему креме умутите крем сир са кремом и шећером у праху. Мутите на малој брзини док се не формира глатка маса.

Корак 6. Охлађене еклере исеците и напуните их прозрачном кремом.

Корак 7. Еклери са кремом од путера су спремни. Можете се лечити!

Еклери са куваним кондензованим млеком код куће

Еклери са куваним кондензованим млеком код куће су веома укусно кулинарско решење за вашу породичну трпезу или празник. И одрасли и деца ће уживати у овој посластици. Да бисте припремили десерт, користите доказани рецепт са фотографијама корак по корак.

Време кувања - 1 сат

Време кувања - 20 минута

Порције - 8 ком.

Састојци:

• Брашно - 200 гр.
• Млеко - 200 мл.
• Вода - 100 мл.
• Јаје - 3 ком.
• Сол - 1 прстохват.
• шећер у праху - 10 гр.
• Маслац - 10 гр.
• Кувано кондензовано млеко - 100 гр.
• Кокосове пахуљице - 1 кашичица.
• Прашак за пециво - 1 тсп.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите потребне производе према листи.

Корак 2. У шерпи помешајте млеко са водом и доведите до кључања. Затим додајте шећер у праху и со. Мик.

Корак 3. Додајте све брашно у течну мешавину, брзо све промешајте и склоните са шпорета.

Корак 4. Масу мало охладите, додајте пилећа јаја и прашак за пециво. Умутити миксером на малој брзини.

Корак 5. Покријте посуду за печење пергаментом и овде ставите комаде путера. Користећи кесу за пециво, истисните тесто у еклере.

Корак 6. Пеците у рерни на 200° 20 минута. Затим напуните посластицу куваним кондензованим млеком помоћу шприца.

Корак 7. Еклери са куваним кондензованим млеком код куће су спремни.Украсите кокосовим пахуљицама и кондензованим млеком!

Класични еклери са кремом од скуте

Класични еклери са кремом од скуте испадају невероватно укусни, прозрачни и укусни. Овај десерт никога неће оставити равнодушним и идеалан је уз шољицу топлог чаја. За припрему, узмите у обзир доказани корак по корак рецепт са фотографијама.

Време кувања - 1 сат 20 минута

Време кувања - 20 минута

Порције - 18 ком.

Састојци:

• Брашно - 300 гр.
• Вода - 500 мл.
• Шећер - 30 гр.
• путер - 280 гр.
• Јаје - 8 ком.
• Сол - 10 гр.
• Кондензовано млеко - 160 гр.
• шећер у праху - 80 гр.
• Свјежи сир - 400 гр.
• Ванилин шећер - 1 кесица.
• Чоколадна глазура - за декорацију.

Процес кувања:

Корак 1. Сипајте воду у шерпу и додајте шећер.

Корак 2. Затим додајте сол овде.

Корак 3. Ставите 200 грама путера.

Корак 4. Све то доведите до кључања и уклоните са ватре. Одмах излијте сво брашно.

Корак 5. Све темељно мешајте док не постане глатко.

Корак 6. Поново ставите смешу на ниску ватру и кувајте око 5-7 минута уз стално мешање.

Корак 7. Пребаците тесто у посуду миксера и овде разбијте пилећа јаја једно по једно.

Корак 8. Умутити миксером док се не добије хомогено вискозно тесто.

Корак 9. Ставите тесто на лим за печење обложен пергаментом користећи кесу за пециво. Пеците у рерни 30 минута на 180°.

Корак 10. Затим припремите крему од скуте. Преостали путер помешајте са шећером у праху.

Корак 11. Умутите састојке до глатке и додајте кондензовано млеко.

Корак 12. Затим ширите свјежи сир и додајте ванилин шећер. Наставите да тучете све док не постане глатко и пахуљасто.

Корак 13. Користећи шприц за пециво, напуните еклере добијеном кремом.

Корак 14Класични еклери са кремом од скуте су спремни. Паковање припремљене глазуре загрејати и прелити преко еклера. Послужите за сто!