Ецхпоцхмак цлассиц

Ецхпоцхмак је традиционално пециво татарске кухиње, које се одликује комбинацијом богатог пуњења са златно-браон тестом. Традиционално, ове пите се пуне месом и кромпиром, а тесто се припрема на различите начине. Узмите у обзир наш кулинарски избор од десет рецепата за кување код куће са фотографијама корак по корак и изаберите опцију која вам одговара.

Класични ехпохмак код куће у татарском стилу

Класични ехпочмак у татарском стилу код куће ће вас одушевити својим укусним изгледом, светлим укусом и невероватном хранљивом вредношћу. Традиционалне пите никога неће оставити равнодушним и савршене су за кућне и празничне трпезе. Обавезно пробајте!

1. 
   Класични ехпочмак у татарском стилу је врло лако припремити код куће.Прво, припремимо тесто. Сипајте кефир у дубоку посуду, додајте соду и све добро промешајте пјењачом док се не појаве мехурићи.
2. 
   Растопите путер и охладите га, па га сипајте у чинију са кефиром. Посолите и све помешајте.
3. 
   Овде сипајте брашно у порцијама и наставите да месите тесто.
4. 
   Рукама умесите глатко, мекано тесто. Ставите у фрижидер док припремате фил.
5. 
   Исеците комад меса на веома мале комаде ножем. Ставите у дубоку посуду.
6. 
   Кромпир ољуштите и оперите, исеците на мале коцкице. Шаљемо поврће на месо.
7. 
   Овоме додајте сецкани лук.
8. 
   Додајте со и зачине и промешајте.
9. 
   Извадите тесто из фрижидера и мало га премесите рукама. Од тога формирамо малу кобасицу, коју поделимо на комаде једнаке дебљине.
10. 
    Сваки комад теста умочите у брашно и разваљајте у танак круг. Ставите мало фила у центар сваког круга.
11. 
    Додајте мало парче путера у фил.
12. 
    Подигните ивице теста са три стране и спојите их. Оставите малу рупу у центру.
13. 
    Све препарате ставите на плех са пергаментом и ставите у рерну загрејану на 180° 40-50 минута. 15 минута пре спремности, сипајте мало месне чорбе у рупе. Затим се ове рупе могу затворити малим комадићима теста који остану. По жељи, посластица се може премазати размућеним јајетом за додатно руменило.
14. 
    Класични ехпохмак је спреман код куће у татарском стилу. Послужите за сто!

Ечпочмак са месом и кромпиром

Ечпочмак са месом и кромпиром одушевиће вас богатим укусом и укусним изгледом. Комбинација сочног фила и златно браон теста никога неће оставити равнодушним.Послужите ову посластицу за трпезом или на празницима, а припремите је по нашем провереном рецепту.

Време кувања - 1 сат 30 минута

Време кувања - 30 минута

Порције - 13 ком.

Састојци:

• Говедина - 0,5 кг.
• Кромпир - 4 ком.
• Сол - 0,3 кашичице.
• Зачини - по укусу.
• Вода - 100 мл.
• Лук - 4 ком.
• брашно - 0,7 кг.
• Мајонез - 1 кашика.
• Свињски прси - 200 гр.
• Јаје - 2 ком.
• Биљно уље - ¼ тбсп.
• Маслац - 100 гр.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Растопите путер у лонцу или шерпи.

Корак 2. У растопљени путер додајте мајонез, јаја и со. Сипајте у воду и све добро мешајте док не постане глатко.

Корак 3. Сада сипајте просејано брашно овде и постепено мешајте. Замесити хомогено тесто.

Корак 4. Оперите и осушите говедину, исеците на мале коцке.

Корак 5. Ставите месни производ у дубоку посуду. Овде шаљемо и сецкане груди.

Корак 6. Кромпир ољуштите и оперите, исеците на мале коцке.

Корак 7. Додајте кромпир у месо и мешајте.

Корак 8. Овде додајте сецкани лук. Посолите садржај и поспите зачинима. Мик.

Корак 9. Подијелите тесто на мале комаде. Сваку разваљајте у танак круг.

Корак 10. У средину сваког круга ставите мало фила и парче путера.

Корак 11. Сада почињемо да скупљамо ивице теста, омотавајући га око пуњења.

Корак 12. Подигните три ивице и повежите их, остављајући рупе у средини.

Корак 13. Покријте рупе са малим кругом теста. Лако ће се уклонити за даљу инфузију бујона или воде.

Корак 14. Ставите комаде на лим за печење и ставите у рерну загрејану на 200 ° 40-50 минута.15 минута пре спремности, сипајте бујон или воду у рупу.

Корак 15. Ецхпоцхмак са месом и кромпиром је спреман. Послужите јело на столу!

Домаћи ечпочмак са пилетином

Свако може направити домаћи ехпочмак са пилетином својим рукама. Да бисте то урадили, користите доказани корак по корак рецепт из нашег кулинарског избора. Готова посластица ће бити укусна, невероватно укусна и сочна. Ваши вољени или гости неће моћи да одоле.

Време кувања - 1 сат

Време кувања - 30 минута

Порције - 7 ком.

Састојци:

• Брашно - 3 кашике.
• Кефир - 200 мл.
• Маслац/маргарин – 200 гр.
• Пилетина - 300 гр.
• Кромпир - 500 гр.
• Лук - 2 ком.
• Соли по укусу.
• Зачини - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите потребне производе према листи.

Корак 2. Замесите чврсто тесто од кефира, растопљеног путера и брашна. Измешајте у чврсту грудвицу и ставите у фрижидер на 15 минута.

Корак 3. За пуњење исеците пилетину, кромпир и лук на мале коцке. Све производе сједините у једној посуди, посолите, додајте зачине и промешајте.

Корак 4. Припремљено тесто поделите на мале комаде, које уваљамо у танке кругове. Ставите мало фила у центар сваког круга.

Корак 5. Подигните три ивице теста и спојите их, остављајући рупе у центру.

Корак 6. Пребаците препарате у плех са пергаментом и кувајте око 30-35 минута на температури од 180°.

Корак 7. Домаћи ехпочмак са пилетином је спреман. Послужите укусно јело на столу, премазано путером, и уживајте!

Ецхпоцхмак са тестом на кефиру

Ецхпоцхмак са тестом на кефиру ће вас одушевити својим светлим укусом и атрактивним изгледом. Комбинација сочног пуњења и нежног теста никога неће оставити равнодушним.Послужите укусну посластицу за трпезу или празнике, а припремите је по нашем провереном рецепту.

Време кувања - 2 сата

Време кувања - 30 минута

Порције - 9 ком.

Састојци:

• Брашно - 4-5 кашика.
• Кефир - 2 кашике.
• Суви квасац - 0,5 кесице.
• Биљно уље - 2 кашике.
• Соли по укусу.

За пуњење:

• Месо - 300 гр.
• Кромпир - 5 ком.
• Лук - 3 ком.
• Биљно уље - 3 кашике.
• Соли по укусу.
• Црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. За тесто, комбинујте кефир, квасац, биљно уље, сода и со. Овде сипајте просијано брашно.

Корак 2. Месите хомогено меко тесто. Покријте га пешкиром и ставите на топло место да нарасте.

Корак 3. За пуњење, исеците кромпир, месо и лук на мале коцке.

Корак 4. Додајте со, бибер у пуњење и сипајте биљно уље. Мик.

Корак 5. Поделити тесто на мале комаде и сваки уваљати у танак круг. Ставите мало фила у центар сваког круга. Подигните три ивице теста и повежите, остављајући рупе у средини. Са филом формирамо уредне троуглове.

Корак 6. Ставите комаде на лим за печење обложен биљним уљем и оставите 10 минута. У рупице сипајте кашику чорбе или воде. Пеците 40 минута на 180 степени.

Корак 7. Ецхпоцхмак са тестом на кефиру је спреман. Послужити се!

Ецхпоцхмак са тестом без квасца код куће

Свако може да направи ехпочмак од теста без квасца код куће. Наш детаљни рецепт са фотографијама корак по корак ће вам помоћи у томе. Почастите себе и своје најмилије укусном посластицом са сочним и укусним пуњењем. Готове пите могу се јести обичне или послужити на свечаном столу.

Време кувања - 1 сат 30 минута

Време кувања - 30 минута

Порције - 14 ком.

Састојци:

• Брашно - 400 гр.
• Кефир - 200 мл.
• Шећер - 2 кашике.
• Сол - 1 тсп.
• Маслац - 100 гр.
• Прашак за пециво - 1 тсп.
• Павлака - 1 кашика.

За пуњење:

• Говедина - 300 гр.
• Кромпир - 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите потребне састојке за припрему теста.

Корак 2. Сипајте кефир у дубоку посуду. Додајте му со и шећер. Мик.

Корак 3. Растопите путер на било који погодан начин.

Корак 4. Прелијте растопљени путер преко кефира.

Корак 5. Овде додајте просејано брашно са прашком за пециво и почните да мешате.

Корак 6. Замесити меко, хомогено тесто и ставити у фрижидер док припремамо фил.

Корак 7. За пуњење, оперите и осушите месо. Огулите и оперите поврће.

Корак 8. Исеците месо на мале коцке и ставите у дубоку посуду.

Корак 9. Исто радимо са ољуштеним кромпиром.

Корак 10. Исеците лук и додајте га осталим производима.

Корак 11. Сол, бибер по укусу и мешање.

Корак 12. Припремљено тесто поделите на мале комаде.

Корак 13. Сваки комад уваљајте у танак круг. Ставите мало фила у центар сваког круга.

Корак 14. Подигните три ивице теста и спојите их, остављајући рупе у средини.

Корак 15. Поставите празнине на лим за печење са пергаментом. Ставите у рерну загрејану на 180° 25 минута.

Корак 16. Након наведеног времена, уклоните лим за печење са посластицом из рерне.

Корак 17. Сипајте кашику воде или бујона у сваку рупу. Вратите посуду у рерну на 20-25 минута.

Корак 18. Укључите рерну и извадите посластице. Пустите их да се мало охладе.

Корак 19Ецхпоцхмак са тестом без квасца је спреман код куће. Пробајте!

Домаћи ехпочмак са тестом од квасца

Домаћи ехпочмак са квасним тестом је невероватно укусна и задовољавајућа посластица за целу породицу. Јело се састоји од румених пита са веома сочним пуњењем од меса и кромпира. Обавезно пробајте да припремите посластицу користећи наш доказани рецепт корак по корак.

Време кувања - 2 сата

Време кувања - 30 минута

Порције - 9 ком.

Састојци:

• Брашно - 450 гр.
• Јаје - 1 ком.
• Кефир - 260 мл.
• Биљно уље - 2 кашике.
• Шећер - 1 кашика.
• Сол - 1 тсп.
• Суви квасац - 10 гр.
• Маслац - за подмазивање.

За пуњење:

• Пилећа прса - 200 гр.
• Кромпир - 200 гр.
• Лук - 1 ком.
• Биљно уље - 1 тбсп.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите потребне производе са листе.

Корак 2. Месо оперите и осушите, а затим исеците на мале коцкице.

Корак 3. Огулите кромпир и нарендајте га. Исецкајте лук. Комбинујте поврће са месом за фил.

Корак 4. Овде додајте со и млевени црни бибер. Све добро измешати.

Корак 5. Замесите чврсто, хомогено тесто од кефира, биљног уља, јаја, брашна, соли, шећера и сувог квасца. Можете користити машину за хлеб или све мешати ручно. Оставите тесто да одстоји на топлом месту и нарасте.

Корак 6. Замесите готово тесто рукама и поделите га на мале комаде. Сваки комад разваљајте у танак круг и пуните филом. Подигните три ивице теста и повежите их у облику троугла, остављајући рупе у средини.

Корак 7. Ставите празнине на лим за печење.

Корак 8. Пеците до златно смеђе боје 30 минута на 180°.

Корак 9Извадимо посластицу из рерне, подмажемо је путером и пустимо да се мало охлади.

Корак 10. Домаћи ехпочмак са тестом од квасца је спреман. Послужити се!

Ечпочмак са млевеним месом и кромпиром у рерни

Ецхпоцхмак са млевеним месом и кромпиром у рерни одушевиће вас својим богатим укусом и укусним изгледом. Комбинација сочног фила и златно браон теста никога неће оставити равнодушним. Послужите обилну посластицу за трпезом или на празницима, а за припрему користите наш проверени рецепт.

Време кувања - 1 сат

Време кувања - 30 минута

Порције - 6 ком.

Састојци:

• Брашно - 200 гр.
• Сол - 1 прстохват.
• Шећер - 0,5 кашичице.
• Прашак за пециво - 1 тсп.
• Павлака - 2 кашике.
• Маслац - 50 гр.
• Млевено месо - 200 гр.
• Лук - 100 гр.
• Кромпир - 100 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Просијати брашно на радну површину. Помешајте га са сољу, шећером и прашком за пециво. Овде ставите павлаку и омекшали путер.

Корак 2. Замесити чврсто, хомогено тесто и ставити у фрижидер док припремамо фил.

Корак 3. За фил припремите млевено месо, ситно исецкајте лук и огулите кромпир. Црни лук мало посолите, промешајте и оставите 10 минута.

Корак 4. Ставите млевено месо у дубоку посуду и овде додајте кромпир исечен на мале коцке.

Корак 5. Додајте лук и све добро промешајте.

Корак 6. Готово тесто поделите на мале куглице и разваљајте их у танке кругове. Од фила правимо и мале куглице.

Корак 7. Ставите лоптицу фила на сваки круг теста.

Корак 8. Формирамо пите у облику троуглова са рупама у средини. Ставите их на лим за печење.

Корак 9. Ставите мали комад путера у сваку рупу. Тесто се може премазати јајетом.

Корак 10Пеците посластицу 30 минута на 180 °.

Корак 11. Ецхпоцхмак са млевеним месом и кромпиром је спреман у рерни. Послужити се!

Ечпочмак са тестом од павлаке

Свако може код куће припремити ехпочмак са тестом од павлаке. Користите наш доказани рецепт са фотографијама корак по корак и детаљним описом процеса за ово. Почастите себе и своје најмилије укусном и задовољавајућом посластицом!

Време кувања - 1 сат 30 минута

Време кувања - 30 минута

Порције - 9 ком.

Састојци:

• Брашно - 4 кашике.
• Вода - 0,5 кашике.
• Павлака - 5 кашика.
• Маслац - 5 кашика.
• Јаје - 1 ком.
• Сол - 1 тсп.
• Биљно уље - за подмазивање плеха за печење.

За пуњење:

• Говедина - 0,6 кг.
• Велики лук - 2 ком.
• Кромпир - 400 гр.
• Маслац - 50 гр.
• Сол - 2 тсп.
• Жуманце - 1 ком.
• Млевени црни бибер - 1 кашичица.

Процес кувања:

Корак 1. Замесити хомогено еластично тесто од брашна, воде, павлаке, путера, јаја и соли. Умотајте га у филм и ставите у фрижидер.

Корак 2. За фил ситно исецкајте црни лук, посолите га, гнетите рукама док не исцури сок и оставите мало.

Корак 3. Оперите и осушите говедину, а затим исеците на мале коцке.

Корак 4. Такође исеците ољуштени кромпир на коцкице.

Корак 5. Комбинујте месо, кромпир и лук у заједничкој посуди. Посолите и побиберите, промешајте.

Корак 6. Поделити тесто на мале једнаке делове. Сваки део разваљајте у танак круг.

Корак 7. Ставите мало пуњења у центар сваког круга.

Корак 8. Од празнина формирамо троугласте пите са рупом у средини.

Корак 9. Поставите празнине на лим за печење обложен биљним уљем. Тесто премазати жуманцетом и ставити парче путера у рупице. Пеците 1 сат на 200°.20 минута пре кувања, у рупице сипајте кашику чорбе или воде.

Корак 10. Ецхпоцхмак са тестом од павлаке је спреман. Послужите укусну посластицу за сто!

Ечпочмак од лиснатог теста

Ечпочмак од лиснатог теста је једноставан и брз начин за припрему укусних пита са богатим и сочним пуњењем. Ова посластица ће диверзификовати и украсити ваш кућни сто. Почастите себе и своје најмилије укусним и невероватно задовољавајућим производом. Нико неће остати равнодушан!

Време кувања - 50 минута

Време кувања - 20 минута

Порције - 16 ком.

Састојци:

• Лиснато тесто - 250 гр.
• Млевено месо - 400 гр.
• Лук - 2 ком.
• Јаје - 2 ком.
• Сол - 1 тсп.
• Копар - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Претходно одмрзните лиснато тесто и разваљајте га. Изрежите шоље из производа.

Корак 2. Скувајте пилећа јаја за фил, охладите их и огулите.

Корак 3. За фил помешајте сецкана кувана јаја, млевено месо, сецкани копар, лук и посолите. Мик.

Корак 4. Ставите мало пуњења у центар сваког круга. Формирамо троугласте пите.

Корак 5. Поставите празнине на лим за печење.

Корак 6. Пеците 30 минута на 180°.

Корак 7. Ецхпоцхмак од лиснатог теста је спреман. Послужите ружичасту и укусну посластицу за сто!

Ечпочмак са млеком код куће

Ецхпоцхмак направљен од млека код куће има богат укус и укусан изглед. Сочно пуњење у комбинацији са златно смеђим тестом никога неће оставити равнодушним. Послужите ову посластицу за трпезом или на празницима, а припремите је по нашем провереном рецепту.

Време кувања - 1 сат 30 минута

Време кувања - 30 минута

Порције - 8 ком.

Састојци:

• Брашно - 400 гр.
• Млевено месо - 300 гр.
• Кромпир - 6 ком.
• Лук - 2 ком.
• Биљно уље - 50 мл.
• Млеко - 250 мл.
• Инстант квасац - 1 кашичица.
• Шећер - 0,5 кашике.
• Сол - 1 тсп.
• Маслац - 50 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Огулите кромпир за пуњење и исперите га под водом.

Корак 2. Затим исеците поврће на мале коцке.

Корак 3. Кромпир поспите сољу и млевеним црним бибером.

Корак 4. Ставите кромпир у млевено месо и сецкани лук. Мик.

Корак 5. За тесто, комбинујте млеко, биљно уље, шећер и со. Мик.

Корак 6. Одвојено просијте брашно и помешајте га са сувим квасцем.

Корак 7. Ставите суву мешавину у течну и почните да мешате.

Корак 8. Месите хомогено еластично тесто.

Корак 9. Припремљено тесто поделите на мале комаде и формирајте уредне куглице.

Корак 10. Сваку лопту разваљајте у танак круг.

Корак 11. Ставите пуњење у центар сваког круга.

Корак 12. Преклопите ивице теста и формирајте троуглове, остављајући рупе у средини.

Корак 13. Ставите комаде на лим за печење са пергаментом и пеците их 50 минута на 150°.

Корак 14. Ецхпоцхмак са млеком код куће је спреман. Послужити се!