Џем од грожђа за зиму

Џем од грожђа за зимницу је укусан десерт који се може јести уз лепињу и служити уз чај, као и као фил за пецива или додати у кашице, јела од млека или сладолед. Има деликатан, али светао укус, а садржи и много корисних микроелемената и витамина.

Једноставан рецепт за џем од грожђа без семенки за зиму

Џем без семена се испоставља посебно нежним, једноставно се топи у устима и погодан је за конзумирање чак и за малу децу. Истина, у овом случају важно је не претерати са количином шећера у припреми, посебно ако су саме бобице прилично слатке.

1. 
   Како направити џем од грожђа за зиму? Уклоните грожђе са грана и ставите у шерпу, додајући чашу чисте воде.
2. 
   Кувајте бобице око пола сата на средњој ватри, редовно скидајући пену која се створи.
3. 
   Добијену масу истрљајте кроз сито да бисте уклонили семенке и кожу.
4. 
   Добијени сок поново прокувајте и кувајте око 20 минута, па додајте шећер за желирање и наставите да загревате 10 минута уз мешање.
5. 
   Џем од грожђа, врућ, сипајте у тегле и заролајте.Након потпуног хлађења, производ се чува у фрижидеру и погодан је за употребу током целе године.

Како направити укусан џем од грожђа са семенкама?

Припрема џема са семенкама разликује се по технологији и садржају шећера, а такође се испоставља да има киселији укус због семена. Истовремено, задржава више корисних супстанци.

Време кувања: 50 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 2.

Састојци:

• Грожђе - 1,5 кг
• гранулирани шећер - 1 кг

Процес кувања:

1. Одвојите грожђе од грана, скините кожу са сваке бобице, а пулпу ставите у посуду отпорну на топлоту.

2. Доведите пулпу грожђа до кључања и кувајте не више од 10 минута, али сачекајте док бобице не формирају хомогену масу.

3. У то додати кору и кувати још 10 минута док не омекша.

4. Додати шећер, промешати и наставити са кувањем док се маса не згусне и не добије конзистенцију какву жели домаћица. За џем средње густине држите смесу на шпорету на лаганој ватри до 20 минута.

5. Готов десерт распоредите у тегле и заролајте. Затворено се добро чува у хладном подруму, али је отворену теглу најбоље држати у фрижидеру.

Џем од грожђа Исабелла за зиму

Грожђе Исабелла идеално је за припрему разних препарата за зиму, укључујући и џем. Светла арома и посебан укус грожђа савршено се чувају у десерту. Може се послужити као самостална ужина за чај, или додати приликом печења пита или за намакање колача.

Време кувања: 50 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 2.

Састојци:

• Грожђе - 1 кг
• гранулирани шећер - 500 гр.

Процес кувања:

1. Уклоните грожђе са четкица и исецкајте га потапајућим блендером.

2.Ставите мешавину бобица у шерпу и кувајте на лаганој ватри 10 минута.

3. Смесу самељите кроз сито, а затим помоћу газе исцедите добијени колач.

4. У добијени сок додајте шећер, промешајте и кувајте пола сата. Важно је повремено мешати џем и скидати пену.

5. Готов згуснути џем пребаците у тегле и добро затворите. Уживати!

Густи џем од плавог грожђа са агар-агаром за зиму

За ову верзију џема користе се зачини, који додају пикантност оштром плавом грожђу и чине десерт невероватно укусним. Овај препарат ће се допасти и одраслима и деци јер подсећа на бомбоне.

Време кувања: 50 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције – 1.

Састојци:

• Грожђе - 500 гр.
• гранулирани шећер - 100 гр.
• Вода - 500 мл
• Агар-агар - 2 кашичице.
• Млевени цимет - 1 кашичица.
• Анис - ¼ кашичице.
• Каранфилић - ¼ кашичице.

Процес кувања:

1. Грожђе извадите из грожђа, ставите у посуду за печење отпорну на топлоту са високим страницама, додајте воду, шећер и зачине.

2. Покријте плех фолијом и пеците на 180 степени.

3. После наведеног времена проверите да ли се у тигању створио шећерни сируп са аромом грожђа. Извадите плех из рерне и процедите помоћу сита.

4. Процеђени сок сипајте у шерпу и додајте агар-агар. Промешајте и доведите до кључања.

5. Добијену масу распоредите у тегле и затворите. Џем ће почети да се стврдне на температури од 40 степени, тако да га треба брзо размазати. Послужите џем са агар-агаром охлађен.