Џем од црвене рибизле за зиму

Џем од црвене рибизле је веома укусна и једноставна припрема за зимницу. Домаћи џем можете направити на различите начине. Најпопуларнији је џем од црвене рибизле, који може бити самостална посластица, састојак слатких сендвича, одличан додатак сладоледу и свим другим посластицама. Биће прикладно у сваком слатком јелу и дефинитивно ће вас одушевити својим невероватним укусом.

Рецепт за густи џем од црвене рибизле без семена

Користећи овај рецепт, можете припремити густ, богат џем од рибизле са пријатним киселкастим укусом ове дивне бобице. Џем од црвене рибизле је најбољи начин да једете ову укусну и здраву бобицу сваки дан. У овом рецепту користимо шећер у односу 1:1 према бобичастом пиреу. Кувајте са кратким временом кувања.

1. 
   Како направити џем од црвене рибизле за зиму? Одвојите бобице од грана, добро исперите текућом водом и самељите потапајућим блендером. Масу бобичастог воћа самељите на густо сито да уклоните семенке и коре и измерите њену запремину. Количина бобица наведена у рецепту даје 1,5-1,6 литара сока.
2. 
   Сада почнимо да правимо џем. Овај џем треба кувати у малим порцијама. Део сока (пола или 1/3) сипајте у тигањ за прављење џема, додајте део шећера и ставите на тиху ватру. Мешајте сок дрвеном кашиком док се шећер потпуно не раствори. Затим сипајте следећи део сока, додајте шећер и промешајте. Џем кувајте на лаганој ватри 20 минута.
3. 
   Током процеса кувања, стално уклањајте пену са површине, иначе ће џем "побећи".
4. 
   Готов џем врућ сипајте у стерилне тегле и затворите поклопцима. Џем можете заролати, а можете га и затворити пластичним поклопцима. Охлађени џем од рибизле пребаците на хладно место за чување.

Уживајте у чају!

Петоминутни џем од црвене рибизле

Рецепт за прављење џема од рибизле за зиму методом "пет минута" омогућава вам да сачувате што је више могуће сав укус и витамине у њему, стога је то најкориснији метод. Иако је за припрему потребно нешто дуже од пет минута, рецепт је и даље брз и лак.

Састојци:

• Црвена рибизла - 1 кг.
• Шећер - 1 кг.

Процес кувања:

1. Сортирајте бобице рибизле, уклањајући гранчице, лишће и мале остатке. Ставите их у дубоку посуду и напуните топлом водом да бисте боље уклонили ситне остатке, а затим их исперите у цедилу под текућом водом.

2. Опране бобице осушите на било који начин.

3.Припремљене рибизле сипајте у шерпу за прављење џема, додајте потребну количину шећера и мешајте руком, покушавајући да згњечите бобице.

4. Ставите тигањ на тиху ватру и кувајте мешавину бобица 5 минута, непрестано мешајући дрвеном кашиком.

5. Врућу масу добро измрвити у густо сито да се одвоје кора и семенке, од којих потом можете припремити воћни напитак или компот.

6. У исти тигањ сипајте пире од бобица.

7. Џем кувајте на тихој ватри не више од 5 минута, уз стално мешање и скидајући пену са површине.

8. Врући џем сипајте у претходно стерилисане тегле и затворите стерилним поклопцима.

9. Покријте тегле топлим ћебетом и након потпуног хлађења пребаците у складиште.

Уживајте у чају!

Једноставан рецепт за џем од црвене рибизле без кувања

Користећи овај рецепт, можете припремити џем од рибизле за будућу употребу без термичке обраде. За добро складиштење овог десерта, однос бобица и шећера је 1:1. Може се чувати само у фрижидеру. Црвена рибизла не изазива алергије, па се овај џем може давати и малој деци. Сирови џем од рибизле добро иде уз јела од свјежег сира.

Састојци:

• Црвена рибизла - 1,5 кг.
• Шећер - 1,5 кг.

Процес кувања:

1. За овај џем бирајте добро зреле и квалитетне бобице. Пажљиво их припремите: уклоните гранчице и остатке, исперите и обавезно осушите.

2. Припремљене бобице самељите помоћу блендера или процесора за храну.

3. Добијени пире од бобица сипајте у дубоку посуду.

4. У то сипајте израчунату количину шећера и мешајте мешавину дрвеном кашиком док се шећер потпуно не раствори.

5.Покријте посуђе пешкиром и оставите 4 сата на кућној температури. За то време џем треба да добије уједначену текстуру.

6. Након овог времена, џем сипајте у суве стерилне тегле и добро затворите. Ставите тегле у фрижидер за чување.

Једите за своје здравље!

Густи џем од црвене рибизле са желатином

Овај рецепт од вас тражи да додате желатин у џем од рибизле. Захваљујући томе, ваш десерт ће бити прилично густ, а време кувања ће бити кратко, што ће вам омогућити да сачувате сва корисна својства ове бобице у припреми.

Састојци:

• Црвена рибизла - 2 кг.
• Шећер - 1,5 кг.
• Желатин - 25 г.

Процес кувања:

1. Црвене рибизле темељно припремите за прављење џема.

2. Да бисте то урадили, одвојите их од грана, неколико пута исперите водом и осушите кухињском крпом.

3. Припремљене бобице самељите варјачом или самељите у машини за млевење меса.

4. Добијени пире од бобица сипајте у шерпу за прављење џема.

5. У посебној посуди помешајте количину шећера назначену у рецепту са желатином.

6. Добијену смешу сипајте у пире од бобица и добро промешајте.

7. Покријте посуђе салветом и оставите 2-3 сата, најбоље на хладном месту.

8. После овог времена поново добро измешајте пире и оставите да одстоји још 3 сата.

9. Затим посуду са бобицама ставите на малу ватру и доведите бобичасту масу до кључања, али немојте кувати. Ако се шећер није потпуно растворио, поновите овај корак поново.

10. Припремљени џем врућ сипајте у стерилне тегле, заролајте поклопце и чувајте на хладном месту.

Једите у здравље и срећне припреме!

Укусан џем од црвене и црне рибизле

Џем од ове две сорте рибизле дуго је заузимао почасно место међу зимским припремама. Ове бобице се савршено допуњују и стварају јединствен укус. Можете одабрати пропорције бобица по вашем укусу.

Састојци:

• Црвена рибизла - 1 кг.
• Црна рибизла - 250 г.
• Шећер - 800 г.
• Вода - 1 кашика.

Процес кувања:

1. Прво припремите бобице, одвојите их од ресица, исперите и осушите.

2. У шерпи за прављење џема скувати сируп од потребне количине воде и шећера.

3. У припремљени врући сируп ставите црвену и црну рибизлу, све добро промешајте и на лаганој ватри прокувајте бобичасту масу. Угаси ватру.

4. Оставите тепсију са бобицама у сирупу преко ноћи како би рибизле биле добро засићене шећерним сирупом.

5. Следећег јутра џем кувајте на тихој ватри пола сата и сипајте у стерилне тегле.

6. Заролати тегле са прокуваним поклопцима, покрити топлим ћебетом и оставити док се потпуно не охладе.

7. Чувајте овај препарат на хладном месту.

Једите за своје здравље!

Џем од црвене рибизле и јабуке

Ово је рецепт за љубитеље необичних зимских припрема. Комбинација црвене рибизле и јабука ће вашем десерту дати густу конзистенцију, уравнотежен слатко-кисели укус и прелепу боју, за разлику од џема од браон јабука. Узимамо смрзнуте рибизле, јер је време сазревања ових плодова различито. Овај џем од воћног и бобичастог пиреа припремићемо у неколико корака.

Састојци:

• Јабуке - 1,5 кг.
• Црвена рибизла - 300 г.
• Вода - ½ кашике.
• Шећер - од 700 г (по укусу).

Процес кувања:

1. Оперите јабуке, уклоните језгро и семенке и исеците на средње кришке.

2.Припремљене бобице ставите у посуду за прављење џема и додајте им пола чаше воде. Ако вам јабуке нису превише сочне, додајте још воде.

3. Не одвајајући бобице од ресица, исперите црвену рибизлу хладном водом (смрзнуте бобице није потребно одмрзавање) и ставите их са јабукама.

4. Ставите посуђе на тиху ватру и све кувајте 20 минута да се јабуке добро прокувају. Повремено мешајте смешу дрвеном кашиком.

5. Затим јабуке и рибизле у порцијама самељите у густо сито да бисте уклонили кору и семенке рибизле.

6. Добијени густи воћни пире ставите у исту посуду и додајте потребну количину шећера. Шећер ће одмах учинити џем густим и вискозним.

7. Џем кувајте на тихој ватри не више од 15 минута, иначе ће поруменети. Када кувате џем стално мешајте да не загори.

8. Врући џем ставите у стерилне тегле и добро затворите.

9. Чувајте овај џем на хладном и тамном месту, међутим, можете га једноставно чувати у свом стану.

Добар апетит и срећно кување!

Корак по корак рецепт за џем од сока црвене рибизле

Ово је рецепт за прављење џема од рибизле за оне који не воле семенке у десерту. Сок од рибизле се може припремити или врућ или помоћу соковника. У овај џем је пожељно додати пектин, јер кору и семенке бацамо.

Састојци:

• Црвена рибизла - 2 кг.
• Шећер - 1,5 кг.
• Пектин - 2 кашичице.

Процес кувања:

1. Пажљиво средите бобице црвене рибизле, уклањајући ресе и мале остатке.

2. Затим их исперемо хладном водом и ставимо у цедиљку да уклонимо вишак течности.

3. Помоћу соковника припремите сок од рибизле.Од ове количине рибизле добићете 1 литар сока. Преостали колач се може користити за припрему воћног напитка или компота.

4. Сок сипајте у посуду за прављење џема, додајте му потребну количину шећера и промешајте.

5. Џем кувајте на тихој ватри 10 минута, редовно мешајући и скидајући пену.

6. Затим у џем сипајте пектин, промешајте и кувајте још неколико минута.

7. Припремљени џем сипајте у стерилне тегле и херметички затворите.

8. Охлађени џем пребаците на хладно и тамно место за чување.

Једите у здравље и срећне припреме!

Како направити џем од црвене рибизле у спором шпорету?

У овом рецепту сте позвани да припремите џем од рибизле користећи спори штедњак. Производи џем посебног суптилног укуса и деликатне текстуре.

Састојци:

• Црвена рибизла - 1,5 кг.
• Шећер - 1,5 кг.
• Вода - 200 мл.

Процес кувања:

1. Одвојите бобице рибизле од грана, ставите у цедиљку и исперите текућом водом.

2. Ставите чисте бобице у посуду уређаја и сипајте у њих потребну количину воде.

3. Подесите програм „Кување“ на мултиварку и кувајте бобице 5 минута без затварања поклопца.

4. Када бобице почну да пуцају, оцедите воду кроз цедиљку и кашичицом добро измрвите бобице како бисте што више уклонили кору и семенке.

5. Добијени пире од бобица сипајте назад у посуду.

6. У пире додајте шећер и мешајте док се потпуно не раствори.

7. Укључите програм “Гашење”. Пекмез на овом програму кувајте 10 минута са отвореним поклопцем.

8. Врући џем ставите у стерилне тегле и заролајте.

9. Чувајте овај џем на хладном и тамном месту.

Уживајте у чају!

Једноставан рецепт за џем од црвене рибизле и малине

Дат вам је рецепт за прављење џема од рибизле са малинама. Ове бобице одлично иду по укусу, а малине не мењају дебљину десерта, јер рибизла сама по себи садржи доста пектина. И још нешто: рибизле прво скувајте, а затим их самељите на сито, јер се пектин налази управо у кори бобица.

Састојци:

• Црвена рибизла - 2 кашике.
• Малине - 1 кашика.
• Шећер - 2 кашике.

Процес кувања:

1. Не одвајајући бобице од гроздова, рибизле добро исперите и осушите.

2. Ставите га у чинију за прављење џема.

3. Малине не перите, већ само уклоните петељке. Презреле малине су погодније за овај џем, јер интегритет бобица није битан.

4. Пребаците малине у рибизле и додајте потребну количину шећера у бобичасто воће.

5. Дрвеном кашиком помешајте бобице са шећером, мало гњечите рибизле.

6. Оставите бобице један сат да дају довољно сока.

7. Затим ставите посуду са бобицама на јаку ватру и доведите до кључања, скидајући пену са површине у овом тренутку.

8. Кувајте бобице 7–10 минута од почетка кључања.

9. Затим брзо измрвите бобичасту масу у сито (згодно је то учинити у порцијама) и одмах је ставите у суве стерилне тегле. Нема потребе да поново кувате овај џем.

10. Тегле добро затворите поклопцима, евентуално пластичним.

11. Џем од рибизле и малине ће постати густи за месец дана.

12. Можете га чувати у фрижидеру или у обичној остави.

Уживајте у чају!